Посев укропа в защищеннном грунте с применением биогумуса

0

Дипломная работа

Посев укропа в защищеннном грунте с применением биогумуса

Содержание

 

 

Обозначения и сокращения

3

 

Введение

4

1

Состояние изученности вопроса (обзор литературы)

6

1.1

Эффективность применения биогумуса в защищенном грунте

6

1.2

Особенности выращивания укропа в защищенном грунте

22

1.3

Биологические особенности укропа

24

1.4

Пищевая ценность и химический состав укропа

26

1.5

Теплично−парниковые почвосмеси и их заготовки

29 

2

Программа, методика и условия проведения исследования

35

2.1

Программа, методика условия проведения исследования

35

2.2

Общая характеристика применения биогумуса

39

2.3

Агротехника выращивания укропа в защищенном грунте

44

3

Результаты исследования

47

3.1

Влияние биогумуса  на рост и развитие, биометрические параметры укропа в защищенном грунте

 

47

3.2

Влияние применения биогумуса на сроки наступления уборки укропа на зеленую массу

 

50

3.3

Влияние питательных субстратов на основе биогумуса на урожайность укропа (зелень) в защищенном грунте

52

 

Заключение

54

 

Список использованных источников

55

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Обозначения и сокращения

 

 

         т/га – тонн с 1 га

         ц/га – центнеров с 1 га

к/га – килограмм с 1 га

га – гектар

         шт/м² – штук в 1 м²

м² – метр квадратный

         % – процент

         мм – миллиметр

см – сантиметр

млн. – миллион

м/р – междурядье

         ºС – градус по Цельсию

         tº – температура

         N – азот

  P – фосфор

К – калий

Са – кальций

         Моль/л – моль на литр

кКал – килокалории

кДж – килоджоули

ПДК – предельно допустимая концентрация

NPK – азот, фосфор, калий

 

     

 

 

Введение

 

Укроп  –  растение, которое хорошо известно каждому, и не является уже давно для нас экзотическим. Сейчас укроп – это одна из самых распространенных и полезных пряностей по всему миру.

Оттого, что укропа выращивают больше, отношение к нему стало ничуть не хуже, а скорее даже наоборот. Теперь каждый человек имеет возможность оценить по достоинству все прелести этой пряности.

Актуальность темы. В защищенном грунте регуляция роста растений −  важный элемент современной технологии выращивания овощных культур. Переход экономики на рыночную изменил материальную базу овощеводческих хозяйств и соответственно дорогостоящие методы повышения плодородия почвы и урожайности овощных культур лучше всего заменить более дешевыми биологическими агроприемами.

Поэтому весьма актуально внедрение технологий, при которых обеспечение овощных элементами питания, их защиты от фитопотагенов, а также стрессовых воздействий достигается за счет использование биопрепаратов, как биогумус. 

С развитием овощеводства защищенного грунта возникает еще одна проблема, связанная с охраной окружающей среды: из-за высокой стоимости транспортировки торфа для теплиц в последние годы готовят на 35–50 % из дерновой земли, что приводит к ежегодному отчуждению плодородного гумусного слоя, в количестве, превышающем 4000 тысяч тонн, нанося непоправимый вред природным ландшафтам.

В связи с этим разработка приемов утилизации, отходов животноводства с целью получения эффективных органических удобрений и использования их в качестве почвоулучшителей тепличных почвогрунтов является, на наш взгляд, актуальной задачей.

А также актуально выявить оптимальные составы питательных смесей тепличных грунтов и субстратов на основе биогумуса для выращивания качественной и экологически безопасной рассады овощей в условиях Павлодарской области.

Помимо этого работа связана со значительным распространением исследуемого явления и заключается в необходимости разработки рекомендаций по совершенствованию работы в рассматриваемой области.

Цель работы: апробации сроков посева укропа в защищенном грунте с применением биогумуса для круглогодичного выращивания и определить влияние биогумуса  на продуктивность, на рост и развитие, а также влияние биогумуса на сроки созревания зеленой массы укропа.

Задача дипломной работы:

- исследовать полную характеристику культуры

- проанализировать  защищенный грунт для выращивания и  определения сроков посева укропа.

- изучить применение биогумуса в защищенном грунте, использовать оптимальные дозы биогумуса при приготовлений питательных субстратов для выращивания укропа

- изучить влияние оптимальных доз биогумуса на рост и развитие, урожайность, и на сроки созревание укропа в защищенном грунте.

Круглогодичное выращивание укропа позволит обеспечить малую часть населения района душистой пряностью и зимой и летом, что может поспособствовать повышению уровня здоровья людей, а так же снижению цен на данное растение.Научная новизна работы: Новизна. Впервые в условиях  использован биогумус как основной компонент субстратов для выращивания укропа на зеленую массу в защищенном грунте. Выявлена четкая закономерность роста, развития укропа в зависимости от применения биогумуса в питательных смесях.

Практическая значимость полученных результатов. Результаты исследований позволят возможность использования биогумуса, как основного компонента почвосмесей в защищенном грунте для овощей.Установлены сроки посева укропа в закрытом грунте, позволяющие получать устойчивый урожай продукции. Рекомендованы сроки высадки и наиболее благоприятная почва для круглогодичного выращивания.

Структура и объем диплома. Дипломная работа состоит из содержания,  введения, литературного обзора, состоящего из 3 подразделов, результатов и выводов, списка использованных литературы. Содержит 7 таблиц, 11 рисунков. Общий объем работы составляет 58 страниц. Дипломная работа иллюстрирована оригинальными фотографиями и таблицами. Список литературы включает   50  источников. По теме дипломной работы мной была опубликована следующая статья: Круглогодичное выращивание укропа в защищенном грунте.

 

 

 


1 Состояние изученности вопроса (обзор литературы)

 

 

  • Эффективность применения биогумуса в защищенном грунте

 

Началом зарождения вермикультивирования как науки, можно назвать 30-е годы прошлого, XX века. Именно в то время в Калифорнии были предприняты первые попытки вырастить червя промышленным способом. Первый успех ждал исследователей спустя 20 лет, когда в Соединенных Штатах Америки началось культивирование червей на отходах. Именно тогда, в 1959 году, был выведен знаменитый Красный Калифорнийский червь.

Еще в 1939 г. американец, Доктор Томас Дж. Баррет (1884–1975) обратил внимание на количество червей, в том месте, где у него была компостная куча с отходами кухни, сада и огорода. Кроме того, земля там была очень рыхлая. Тогда он стал пробовать вносить эту землю вместе с червями под разные растения и обнаружил, что урожаи существенно прибавились. И плодов не только стало больше, улучшился их вид и вкус.

Баррет стал пробовать разводить червей в ящиках, а потом создал специальную плантацию по их культивированию. В 1946 году он написал первую книгу о результатах своих исследований. В 1959 году Доктор Баррет получил патент на производство специализированных червей породы красный гибрид, или красный калифорнийский [23].

В XX веке земледелие во многих странах мира достигло значительных успехов в основном за счёт высокопродуктивных сортов и гибридов, высоких доз удобрений и широкомасштабного применения пестицидов, что оказало положительное влияние на решение продовольственной проблемы. Однако химико-техногенная интенсификация породила целый ряд экологических проблем, которые связаны с загрязнением почвы, водоёмов, и грунтовых вод, а также сельскохозяйственной продукции.

Поэтому актуальным направлением деятельности ученых и специалистов в области биологической интенсификации является поиск и разработка таких приемов, которые могли бы повысить урожайность культурных растений без увеличения дозвнесения удобрений, интенсивного  использования пестицидов, а также улучшить качество сельскохозяйственной продукции.

В последнее время во многих странах довольно широкое распространение получило одно из новых направлений биотехнологии - вермикульти-вирование, заключающееся в промышленном разведении некоторых форм дождевых червей. Формирование и развитие данного направления обусловлено возможностью решения на биологической основе ряда актуальных экологических задач. Это утилизация органических отходов, получение высококачественного, экологически чистого органического удобрения, повышение плодородия почвы, выращивание безопасной сельскохозяйственной продукции.

 Поэтому одомашнивание, или доместикация, дождевых червей считается событием мирового значения, а пропаганда этой идеи называется "новым фронтом" в борьбе за благополучие человечества.

Как известно, аграрной наукой было разработано довольно много эффективных методов борьбы с эрозией почв, в том числе такие, как правильный севооборот, террасирование, высадка лесозащитных полос, безотвалная обработка почвы, дренаж, травостояние и так далее. Но наиболее эффективным оказался метод внесения достаточного количества органических гумусных удобрений, что является одновременно и средством микробиологической защиты почвы, и средством ее мелиорации, и средством резкого подъема продуктивности полей [24].

Одним из методов которой является вермикультивирование, по словам Лящева А.А. можно судить, что вермикультивирование позволяет решать проблему восстановления и поддержания плодородия почв. Оптимизируя функционирование агроценозов, необходимо восполнять утраченные биоценотические звенья. Один из путей решения – это искусственное восстановление отдельных звеньев агроэкосистемы без полного воссоздания видового разнообразия почвенной биоты.

Это возможно при вермикультивировании, когда недостающее звено, гумифицированный органический материал, образуется в искусственных условиях. Он используется для реанимации и рекультивации почв, подвергшихся негативным антропогенным воздействиям, для снижения содержания в них тяжелых металлов и радионуклидов [25].

Как показывают результаты проводимых опытов все питательные вещества, находящиеся в биогумусе находятся в доступных для растений соединениях. Не содержит патогенных микроорганизмов, яиц гельминтов, семян сорняков и тяжелых металлов. Более того, биогумус содержит в себе уникальное сообщество полезных для почвы и растений, микроорганизмов, которые при внесении биогумуса в почву заселяют его, выделяют фитогормоны, антибиотики, фунгицидные и бактериальные соединения, что приводит к вытеснению патогенной микрофлоры.

Получаемый биогумус  обладает исключительными физико-химическими свойствами: водопрочность структуры – 95–97 %, полная влагоемкость – 200–250; что позволяет применять его как прекрасный мелиорант и почвоулучшитель, является высокоэффективным экологически чистым органическим удобрением, применение которого получает агрохимическое свойство и повышает качество и увеличивает урожай сельскохозяйственной продукции [26].

Биогумус представляет собой рассыпчатую почвообразную массу, похожую на чернозем. Он содержит большое количество (до 32 % на сухой вес), гуминовые кислоты, фульвокислоты и гумины. Плотность почвы во многом определяет урожай растений, биогумус в свою очередь может решить в определенной степени проблемы переуплотнения почвы. Кроме того, он обладает свойством «склеивать» тончайшие минеральные частицы, формировать из них всё более и более крупные комки и тем самым структуривать почвы.

 C увеличением плотности почвы уменьшается объем пор аэрации ухудшается воздухообмен снижается водороницаемость значит в почве содержится мало воды. Комплекс агрофизических свойств почвы значительно меняется в зависимости от системы ее обработки, способы обработки и удобрений. Все это придает этому органическому удобрению и высокие агрохимические и ростостимулирующие свойства. Все питательные вещества находятся в нем в сбалансированном сочетании в виде биодоступных для растений соединениях.

По сравнению с другими органическими удобрениями в нем гораздо больше подвижных элементов питания, например, калия в 9 раз, фосфора в 7 раз, кальция и магния в 2 раза. Полезные вещества, которые содержатся, в них при внесении в почву не теряются, не переносят в другие недоступные формы, медленно растворяются в почвенной влаге и длительное время обеспечивает корневую систему растений в сбалансированном и полноценном питании [27].

По словам Н. В. Якушина,   основными считается совершенствование системы обработки почв, способы обогащения её органическим веществом. В связи с постоянным увеличением количества отходов производства и сельского хозяйства, актуальным является их использование в качестве средств улучшения физических свойств почвы. При этом не только снижается нагрузка на окружающую среду, но и частично решается проблема складирования и хранения отходов. Одним из таких средств является использование биогумуса [28].

К такому выводу пришел и А. М. Игонин, так как без органической системы земледелия добиться повышения плодородия почвы теперь не удастся. Она направлена, прежде всего, на возобновление жизни почвенных червей и другой мезофауны и микрофлоры – главных воспроизводителей плодородия почвы и гарантов высокой урожайности высеваемых культур.  Естественный признак здоровья почвы, ее плодородия - наличие в ней дождевых червей. Чем их больше, тем почва более здорова и плодородна [29].

Э. Соколов, В. Дадыкин [30, 31], выявили, что важнейшим производителем гумуса является дождевой червь, способный перерабатывать до 25 000 кг гектара почвы. «Подземные пахари» не просто рыхлят поверхностный слой земли, но, питаясь органическими остатками, перерабатывают их и выделяют в виде гранул – копролитов, которые и принято называть биогумусом.

В процессе переваривания мертвых органических отходов растительного и животного происхождения в пищеварительном канале червей формируются гумусовые вещества. Они отличаются по некоторым своим свойствам, в частности по химическому составу, от тех, что возникают в почве при участии только микрофлоры.

В пищеварительном канале червей образуются комплексные соединения с минеральными компонентами – гуматы. Гуматы (соли гуминовых кислот) лития, калия, натрия и аммония водорастворимы, а гуматы кальция, магния и других тяжелых металлов могут долго, если не вечно, сохраняться в почве в виде стабильных агрегатов (водоемких, водостойких, гидрофильных и механически прочных).

Они структурируют почву, делают ее водопроницаемой, воздухопроводной и плодородной. В природе нет других столь мощных гумусообразователей как дождевые черви, а создать гумус и плодородную почву другими способами пока невозможно.

Деятельность почвенных червей заменить механическими средствами подготовки почвы к посеву невозможно, да и химические удобрения не могут компенсировать удобрительную ценность копролитов. Отсюда можно заключить, что любая деятельность человека, связанная с его стремлением улучшить структуру почвы плугом и бороной, наносит ущерб плодородию, а внесение химических удобрений ускоряет ее разрушение и оскудение. При плотности популяции 100 особей/м2 и общей их массе 50 г/м2 почвы, черви проделывают на этой площади около 1000 м тоннелей (ходов).

 При прокладке своих ходов, они поглощают часть почвы с диспергированной в ней органикой в качестве корма в количестве от 0,5 до 1 своей массы в сутки и выделяют в виде копролитов. За этот же период 100 особей на 1 м2 почвы перерабатывают в копролиты 10,5 кг, а на 1 га – не менее 105 т [32].

С неутомимой энергией они прорывают в ней миниатюрные каналы и галереи, образующие разветвленную дренажную и вентиляционную систему в слое около 30 см. По ним дождевая вода быстро проникает в подпочву, растворяя и увлекая за собой копролиты дождевых червей, содержащие все необходимые для роста и развития растений вещества. Наличие этих каналов способствует также процессу разветвления корней, проникновению их в более глубокие слои и в конечном счете – повышению почвенного плодородия.

  В степных, засушливых районах, где растениям приходится добывать влагу с больших глубин, корни достигают водоносных слоев также с помощью ходов дождевых червей.

Ходы червей в почве идут в разных направлениях и под любым углом к горизонту. Стенки их пропитаны высохшими слизистыми выделениями этих животных, что придает им большую прочность по сравнению со случайными трещинами в почве. Дренаж почвы через ходы дождевых червей является одним из факторов повышения ее плодородия. Невентилируемые, недренируемые почвы, которые сельские жители называют мертвыми, лишены дождевых червей и агрономически очень низкого качества. Разумеется, не отсутствие червей делает их таковыми. Наоборот, червей там нет в связи с физико-химическими особенностями почвы [33].

Таким образом, жизнедеятельность дождевых червей, в процессе которой происходит распад растительной клетчатки и переваривание азотистых комплексов, обусловливает частичное обогащение грунта минеральными компонентами, микроорганизмами, магнием, калием, азотом, кальцием и фосфором. В этом заключается их главное влияние на структуру и состав почвы [34].

На сегодняшний день, вермикультура является одним из интенсивно развивающихся направлений для решений проблемы утилизации органических отходов растениеводства, перерабатывающей промышленности и городского хозяйства – промышленным производством биогумуса дождевыми червями.

Использование биологических отходов в качестве органических удобрений должно не только улучшать структуру почвы, но и активизировать микробиологический потенциал почвы, что должно приводить к повышению урожайности культур [35].

При переработке червями 1 т органических отходов (в расчете на сухое вещество) и биомассе червей получают около 100 кг полноценного белка и 600 кг биогумуса с влажностью 60–65 %, используемого в качестве органического удобрения. Проходя через кишечник червей, органические отходы субстрата подвергаются биохимическим превращениям до легкогидролизуемых соединений, в капролитах (экскрементах червей) концентрируются азот и другие макро- и микроэлементы в потенциально доступной для растений форме. Биогумус обладает высокой водостойкостью и улучшает структуру почвы, активирует ее биологическую активность, частично нейтрализует почвенную кислотность. Он содержит ферменты и биостимуляторы, обладает бактерицидными свойствами, не имеет запаха и по консистенции подобен перегною, получаемому при разложении навоза и традиционных компостов. Благодаря деятельности червей и применению биогумуса можно связывать находящиеся в отходах и почве тяжелые металлы, ограничивать поступление в растения радионуклидов и накопление нитратов в получаемой растениеводческой продукции [35].

Биогумус - идеальное питание для растений, его эффективность в 10–20 раз выше навоза.  А червяк стерилен и является стерилизатором, потребляя органические отходы, он создает только ценности: биогумус, собственную биомассу и чистую окружающую среду [36].

Четырехлетний опыт работы по исследованию удобрительных свойств биогумуса показал, что биогумус обладает бактерицидными свойствами и отличается биологической чистотой, он не засоряет почву, так как в его составе нет семян сорных растений [37].

 Анализы многочисленных исследований, А. В. Прусака, А. В. Смагина, Н. В.  Костиной, свидетельствует о наличии преимуществ вермикомпостов по сравнению с традиционными видами удобрений. Продукты переработки червями органических субстратов обладают комплексом агрономически ценных свойств: содержанием элементов питания в доступных формах, высокими значениями водоудерживающей способности и ёмкости катионного обмена, обогащённостью микроорганизмами, а также продуктами жизнедеятельности червей и микробиоты [38].

Благодаря анализам Е. С. Романенко, А. В Брыкалов, были показаны преимущества применения экстракта биогумуса в растениеводстве: комплекс БАВ стимулирует ризосферную и почвенную микрофлору, в ризосфере растений возрастает доля микроорганизмов, способных синтезировать в прикорневой зоне экзогенные биологически активные вещества, активирующие корневое питание и обмен веществ, что стимулирует рост растений и позволяет повысить коэффициент использования минеральных удобрений, повышение биологической активности почвы снижает ее утомление.

 Также вызванное насыщением севооборотов культурами, после которых остаются трудномобилизуемые  микрофлорой растительные остатки, создается режим в почве, способствующий противодействие  фитопатогенными грибами, что позволяет сократить объемы применения химических средств защиты растений.

В связи с этим экстракты биогумуса, обладая биоантиоксидантными свойствами, стабилизирует процесс перекисного окисления липидов и повышает устойчивость сельскохозяйственных растений к неблагоприятным  факторам окружающей среды [39].

По мере роста  и формирования листового аппарата у растений пшеницы увеличивается площадь листьев, достигая максимума к фазе цветения, а затем идет ее уменьшение за счет опадения  нижней части листьев. На удобренных вариантах жизнеспособность листьев сохранялась дольше.

Уровень обеспеченности растений элементами питания в начальный период роста увеличил фотосинтетическую активность растений, что и сказалось на  повышении урожайности. Из качественных показателей зерна определяли массу 1000 семян, натуру, стекловидность, содержание сырого белка и клетчатки. При внесении биогумуса содержание сырого белка увеличилось до 14,3, натура-до 790 г/л. Эти показатели соответствуют сильным пшеницам [40].

Внесение под яровую пшеницу биогумуса обеспечивало рост в накоплении подвижного фосфора в пахотном горизонте после уборки почти на 35 % по сравнению с контролем. Роль биогумуса в стабилизации уровня подвижных фосфатов ощутима и зависела от норм его внесения. Максимальное внесение   фосфора  отмечено  с  дозой  5  т/га, ниже с 3 т/га и с

1 т/га [41].

И. А. Мельник, В.Б. Ковалев, заключили, что внесение в почву биогумуса исключает перенасыщение ее отдельными видами питательных элементов, как это часто случается при внесении высоких доз навоза и обычных компостов, полегание посевов и другие отрицательные последствия.

В вермикомопосте по сравнению с исходным органически субстратом увеличивается численность агрономически полезных микроорганизмов: аммонифицирующих, нитрифицирующих, и целлюлозоразрушающих [32].

Как показали исследования применение биогумуса в качестве органического удобрения увеличивало содержание подвижных форм фосфора перед посевом по сравнению с неудобренным вариантом на 3,3-6,0 мг/кг почвы.

Сроки внесения удобрения были практически равноценны между собой. Биогумус мобилизует фосфаты почвы, что приводит к увеличению доступного растениям фосфора. В условиях опыта наметилась тенденция к увеличению подвижных форм фосфора в пахотном слое почвы во все фазы развития яровой пшеницы [36].

В. Дадыкин отмечает, что воздействие биогумуса на развитие растений и урожайность намного эффективнее и быстрее навоза: не через месяц, а уже на следующий день. Ведь один сантиметр органики накапливается в течение 300-400 лет. Самый простой и естественный способ вернуть утраченное плодородие - воспользоваться бесплатным "трудом" обычных дождевых, или, как их еще называют, навозных, червей [42].

По данным различных научных учреждений, от переуплотнения почвы урожайность яровой пшеницы снижается от 2,7 до 9,9 2 ц/га. Чтобы оценить негативное последствие техногенного переуплотнения почвы, надо иметь в виду, что повышение плотности почвы в пахотном слое выше оптимума только на 0,1 г/см3 влечет снижение урожайности зерновых до 2 ц/га и более [43].

В опытах ВНИПТИОУ с различными полевыми культурами – картофелем, ячменем и овсом доза вермикомпоста 1418 т/га влияла на урожай практически  одинаково  с  эквивалентной  по  азоту  дозой навоза (20–26 т/га), а половинная  доза  вермикомпоста  не  оказывала достоверного влияния на продуктивность изучавшихся культур. Слабо было выражено и последействие вермикомпоста [44].

 К примеру, на делянках зерновых наивысший урожай давала озимая рожь – 1,88 кг/кв.м, ячмень – 1,6; пшеница – 1,5; овес – 1,4; кукуруза – 3,5 кг/кв.м зерна. Кукуруза давала максимально 28 кг силосной массы с квадратного метра. Каждый куст колосовых содержал около трех граммов зерен (по обычной технологии собирали не более трех колосков с тощими зернами, вес которых в одном колоске не превышал одного грамма). Только соломы было собрано до четырех килограммов с квадратного метра. Следует отметить, отсутствие химических удобрений, а только использование биогумуса. Биогумус был внесен не по всей площади вразброс, а в лунки посадки культур [23].

Исследованиями Нижегородской области установлено, что при внесении вермикомпостов увеличивается удельный вынос озимой пшеницей азота и фосфора (в среднем на 8 и 32 % соответственно по сравнению с контролем) при незначительном снижении потребления калия; вынос азота ячменем увеличивается на 14 % при практически неизменном потреблении фосфора и калия. Вермикомпосты оказали значительное влияние на урожайность сельскохозяйственных растений, изменяющуюся в зависимости как от вида вермикомпоста, так и от биологических особенностей культуры [39].  

Лящев А. А. считает, что биогумус способствует повышению урожайности сельскохозяйственных культур на 20–30 %, улучшает качество сельскохозяйственной продукции [45].

Н. Е. Калимова, Ж. Б. Жарлыгасова сделали вывод, что в условиях зоны проведения исследований внесение биогумуса в качестве органического удобрения увеличивает уровень обеспеченности растений подвижными формами фосфора за весь вегетационный период. Содержание калия в почвах больше всего зависит от материнских пород, на которых они образованы. Среднее содержание валового калия в почве колеблется от 1 до 3 %, в каштановых почвах около 2 %. Наилучшим источником питания растений является подвижный, или обменный калий, составляющий лишь 0,5–2 % от валового [46].

Применение биогумуса в земледелии – один из резервов повышения урожайности сельскохозяйственных культур и улучшения качества получаемой продукции применение биоудобрений. В химический состав биогумуса входят важнейшие компоненты: макро-микроэлеметы, ростостимулирующие биологически активные вещества, а также соединения, обладающие биоантиоксидантными свойствами.

Уреазная  активность  биогумуса  при определении с помощью аналитической тест-системы на основе твердофазного индикационного сорбента составляет 7,4 · 10 – 6 моль/л. Благодаря этому внесение в почву биогумуса значительно повышает уреазную активность почв, что обеспечивает интенсификацию процессов гидролиза мочевины до легкоусвояемых растениями форм азота.

Газохроматографические разделение и анализ компонентов на хроматографе «Hewlett Packard» 5890 (США) с масселективным детектором показали в пробах биогумуса, полученный вермикультивированием на основе субстрата навоза  КРС и комбинированного   субстрата, наличие углеводородов и кислородосодержащих органических соединений. Биогумус и его экстракт применяли в технологии возделывания озимой пшеницы сорта Бесостая 1 в схп «Новомарьевское» Ставропольского края.

 Биогумус в твердой препаративной вносили под вспашку в дозе от 2 до 5 т/га. По сравнению с контролем (без применения биогумуса) при внесении        3 т/га препарата урожайность пшеницы повышалась на 0,5 т/га, а при внесении 5 т/га – на 0,7 т\га.

Таким образом в результате применения биогумуса достигается стимуляция роста растений и увеличение урожайности экологически чистой сельскохозяйственной продукции на 25–36 %. Экстракт биогумуса применяли для предпосевной обработки семян озимой пшеницы. При этом урожайность пшеницы составила 4 т/га, тогда как на контроле – 2,53 т/га [41].

Биогумус содержит сбалансированные и легкоусвояемые растениями формы питательных элементов, гормоны, гетероауксины, витамины, богат полезной микрофлорой, обладает высокой ферментативной активностью. Его лучше вносить под овощные, плодово-ягодные культуры,  богатые углеводами.

Хорошо отзываются на его внесение и зерновые культуры. Опыт по изучению влияния биогумуса на урожайность и качество озимой пшеницы сопровождался изучением факторов внешней среды, биометрическими измерениями, агрохимическими анализами почвы и растений.

Таким образом, биогумус, может использоваться под озимую пшеницу, которая хорошо отзывается на его внесение, особенно качеством зерна. Хотя по урожайным данным биогумус уступает  совместному внесению навоза с минеральными удобрениями, биоэнергетическая оценка показала максимальную эффективность его применения [47].

Практическое использование биогумуса нередко осуществляется без должного агрохимического и санитарно-гигиенического контроля, а также без надежного научного обоснования. В настоящее время разработаны технические условия производства и агроэкологичесие требования к качеству биогумуса, проводится его сертификация [38].

Результаты агрохимического анализа Н. Н. Терещенко, показали, что с увеличением дозы биогумуса  повышалось содержание в почве подвижных форм питательных элементов. Небольшие дозы биогумуса оказывали положительное влияние и на активность сапрофитной микрофлоры почвы. При внесении биогумуса в дозах, превышающих 25 %, уменьшалось количество нитрификаторов, денитрификаторов и, особенно, фосфатредуцирующих бактерий [48].

Исследования почвенной микрофлоры показало повышение аммонифицирующей активности в образцах биогумуса по сравнению с компостом в 2,6 и 1,8 раз соответственно, и снижение нитрифицирующей активности от 19,2 мг в компосте до 17,8 и 17,6 – в образцах биогумуса. Установлено, что по мере созревания биогумус обогащается грибами-антигонистами (Trichoderma) и тем самым приобретает свойства оздоравливающего действия [49].

Впервые в условиях Нижегородской области изучена возможность получения агрономически ценных вермикомпостов на основе осадков сточных вод и их применения на некоторых зерновых (озимая пшеница, ячмень) культурах.

Агроэкологическая оценка вермикомпоста по биологической активности почвы показала отсутствие негативного влияния изучаемых удобрений на почвенно-биотический комплекс.

Исследования И. Д. Короленко показали, что вермикомпосты на основе осадков сточных вод с добавлением соломы, навоза или помёта содержат значительно меньшее количество тяжёлых металлов по сравнению с традиционными компостами аналогичного состава. Увеличение содержания органического вещества в почве на 9 % при применении вермикомпоста в дозе 10 т/га (навоз в том же количестве увеличивал на 6,7 %) [39]. Установлена способность биогумуса связывать радионуклиды и тяжелые металлы и блокировать поступление в растения, постепенно снижая их концентрацию в почве улучшает биогенность почвы и общее состояние биоценозов. Биогумус можно использовать в качестве настоя или водной вытяжки входящие в настой биогумуса, нетоксичны, не канцерогенны, не мутагены, не тератогенны и не эмбриотропны.

Большинство проводимых в настоящее время исследований посвящены изучению роли дождевых червей в трансформации макроэлементов [50].

Дождевые черви, поглощая в больших количествах верхние горизонты почвы, могут существенно влиять на доступность для растений питательных элементов [45].

Доступность микроэлементов – наиболее важная проблема, направленная как на  понимание процессов, включающих поглощение растениями элементов, так и на поиск наиболее надежных методов для предсказания доступности элементов растениями, и в частности, сельскохозяйственным культурам. Отклик растений на влияние микроэлементного состава почвы может меняться.

Несмотря на значительное непостоянство и варьируемость поглощения микроэлементов корнями растений, был предложен ряд методов для оценки содержания их доступных форм в почвах [46].

Конечные эффекты влияния дождевых червей на подвижность микроэлементов в почве трудно предсказуемы без специальных исследований, которые необходимы для расширения фундаментальных представлений о функциональных связях в системе почва-растение-беспозвоночное животное.

Кроме того, многие микроэлементы, например, цинк (Zn) и медь (Cu) – тяжелые металлы, которые могут содержаться в почвах в избыточных количествах. Если дождевых черви способны повышать подвижность в почве и доступность растениям металлов, то такие исследования были бы необходимы для фиторемедитации, например, для разработки зоогенных способов индуцированной фитоэкстракции металлов из загрязненных почв [47].

Биогумус, наконец, "омолаживает" почву. По данным американских специалистов, даже истощенные, холодные, "мертвые" почвы можно привести в плодородное состояние путем систематического внесения биогумуса в течение 4 лет из расчета 3 т/га.

При удобрении почвы биогумусом выращенная продукция практически не содержит нитратов и тяжелых металлов. Полученный биогумус содержит биологически активные вещества, в присутствии которых ускоряются прорастание семян, приживание рассады, повышается устойчивость растений к заболеваниям. Полученный биогумус содержит биологически активные вещества [26].

Из сказанного можно сделать вывод, что внесение органических удобрений оказывает многостороннее действие на агрофизические и агрохимические свойства почвы, так как улучшаются ее физико-химические и биологические характеристики [48].

Применение органических удобрений позволяет не только улучшать структуру почвы и повышать влагосодержание в пахотном слое, но и активизировать микробиологический потенциал почвы, что негативно отражается на патогенах. Благодаря этому повышается устойчивость культур к корневымгнилям, что должно приводить к повышению их урожайности [49].

Применение органических удобрений позволяет не только улучшать структуру почвы и повышать влагосодержание в пахотном слое, но и активизировать микробиологический потенциал почвы, что негативно отражается на патогенах. Благодаря этому повышается устойчивость культур к корневымгнилям, что должно приводить к повышению их урожайности [50].

К числу преимуществ биогумуса относится также возможность его применения в сочетании с любыми видами минеральных удобрений. Более того, он обладает способностью повышать эффект их воздействия. Известно, что комплексное использование червекомпоста и минеральных веществ позволяет увеличить урожайность садово-огородных культур на 20–35 %.

Кроме того, при этом наблюдается сокращение сроков созревания плодов и повышение их биологических качеств (например, увеличение количества входящих в их состав сахаров, масел, каротина и растительного белка).

Обладает и другими ценными свойствами, такими как большая влагоемкость, влагостойкость, гидрофильность, механическая прочность гранул, отсутствие семян сорных растений, наличие большого количества полезной микрофлоры, различных ферментов, почвенных антибиоти­ков, гормонов роста и развития растений, витаминов.

Также отличается достаточным постоянством таких свойств, как рассыпчатость, регулируемая влажность, технологичность использования, прогнозируемость воздействия на урожайность культур, безвредность для почвы и получаемой с нее продукции, а также хорошей сочетаемостью с теми или иными химическими удобрениями, неболь­шими энергетическими затратами на производство, транспортировку и внесение в почву.

 В сочетании с мелиоративными и структурирующими почву свойствами такое удобрение, выработанное по природной техно­логии в условиях промышленного производства, более конкурентоспо­собно по сравнению с любыми другими искусственными минеральными удобрениями, тем более с подстилочным навозом и компостом.

Наконец, промышленное производство гумусных удобрений - это единственный способ быстрого ремонта огромных площадей наших полей, отравленных в свое время обезвоженным аммиаком, аммиачной водой и другими вредными для почвы удобрениями, непомерными до­зами пестицидов [36].

В сельском хозяйстве развитых стран максимально используют на удобрение различные органические вещества, вплоть до древесных отходов, лиственных пород, и вводят в севообороты культуры, повышающие почвенное плодородие [42].

Проходя через кишечник червей, органические отходы подвергаются биохимическим изменениям. Формируются гумусовые вещества отличные по химическому составу от того гумуса, который образуется в почве при участии только микрофлоры.

Поэтому  экскременты  червей  являются  центрами микробиологической активности: поглощая органические вещества, червипереваривают их, выделяя с копролитами большое количество собственной кишечной микрофлоры, ферментов, витаминов, биологически активных веществ, которые обладают антибиотическими свойствами и препятствуют развитию патогенной микрофлоры.

Положительное влияние копролитов червей на усиление корнеобразо-вания, накопление корневой биомассы, сокращение сроков созревания, повышение урожайности растений нельзя объяснить только химическим составом копролитов. Эти эффекты связаны с «гормоноподобным» влиянием экскрементов червей.

Применение  биогумуса  экологически  безопасно  и  экономически  эффективно, при условии научно обоснованного его использования[16, 20,21].

Биогумус представляет собой продукт переработки органических отходов дождевым червем. Примерно наполовину состоит из копролитов – экскрементов дождевого червя. Этот копролит и есть вермикомпост (от лат. vermi  червь) или биогумус – самое естественное и лучшее удобрение для всех видов растений. Содержит до 50% природных гуматов, комплекс полезных микроорганизмов, микроэлементов. Экологически безвреден. Используется как высокоэффективное, самодостаточное, универсальное органическое удобрение [4].

Основным средством производства  является промышленная популяция дождевых (компостных)  червей вида Eisenia foetida (Sav., 1828) селекции  «калифорнийские». Сырьем для получения биогумуса является навоз крупного рогатого  скота, предварительно обезвреженный компостированием и прошедший стадию карантизации.

Технологический червь «калифорнийские», перерабатывая навоз КРС круглый год, «выдает» высококачественное гумифицированное органическое удобрение в виде сыпучей мелкогранулированной массы темно-коричневого или черного цвета - «капролиты», не имеющие запаха, обладающие высокой влагоемкостью с размером гранул 1–3 мм. В результате биохимических реакций, происходящих в кишечнике дождевого технологического червя в сообществе микроорганизмов, происходит процесс трансформации  навоза в биогумус.

Из одной тонны исходного навоза с влажностью 70–90 % получается 500–600 л биогумуса с влажностью 45–50 %. Технологический цикл переработки навоза в готовую продукцию составляет около 6 месяцев.

Исходным сырьем для  червей  «Биоконверсия» является твердая фракция навоза КРС. К полужидкому навозу необходимо добавлять вспомогательный материал в виде соломы, растительных остатков, торфа, древесных опилок, позволяющих получить рыхлую структуру субстрата и оптимальное соотношение  углерода к азоту как  C:N=10-25:1. Вспомогательные материалы перед смешиванием измельчают. Подстилочный соломистый навоз не требует вспомогательного материала.

Производство биогумуса осуществляется в соответствии с технологическим  регламентом и включает в себя следующие основные  процессы: подготовку субстрата (в данном случае навоза КРС); закладку червей в субстрат; уход и подкормку; выборку  червей; доработку биогумуса-сырца.

Само вермипроизводство состоит из четырех производственных участков, где осуществляются сбалансированные по объему и последовательно взаимосвязанные технологические циклы переработки сырья и получения готовой продукции – биогумуса.

На первом участке – участке ферментации – ведется приемка сырья, приготовление компоста, ферментация и обезвреживание компоста от патогенной микрофлоры, яиц гельминтов и семян сорных растений.

Участок расположен на цементированной площадке под навесом. Основной технологический процесс происходит в буртах, после чего компост транспортируется на второй производственный участок.

Второй участок – участок вермикомпостирования размещается в закрытом обогреваемом помещении, в котором поддерживается заданный режим температуры и влажности воздуха (температура 18–25 0С, влажность воздуха 75–80 %). На этом участке компост  перерабатывается дождевыми червями и сопутствующей микрофлорой в частично гумифицированный биогумус–сырец. На этом технологическом этапе наряду с реакциями разложения органики (компоста) происходит её гумификация.            

Основной технологический процесс протекает в биогрядах с установленной ритмичностью производства.

Полученный на втором производственном участке биогумус-сырец направляется на третий производственный участок – участок гумификации.

 На этом участке биогумус досушивается, просеивается и очищается от балластных включений. Происходит полная гумификация органической составляющей биогумуса.

Готовый биогумус поступает на четвертый производственный участок- участок готовой продукции. На этом участке биогумус продолжает дозревать, затем его тестируют на качество, сортируют, фасуют, складируют и отправляют потребителю. Поставляется он в полиэтиленовой упаковке по ГОСТ 17811-78 в объемах, согласованных с потребителем. Упакованную продукцию транспортируют любым видом автотранспорта, обеспечивающим сохранность продукции и хранят в закрытых помещениях, защищенных от попадания атмосферных осадков.

Органическое сырье (навоз КРС), используемое для получения биогумуса, теряет характерный неприятный запах. Производство, хранение и применение биогумуса не приводит к загрязнению окружающей среды, в том числе и почвы [15].

Наиболее характерным свойством биогумуса является стабилизация и сбалансирование элементов питания в почве, содержащие в нем водорастворимые формы азота, фосфора и калия, микроэлементов, переходят в более подвижную форму тем самым, повышая их доступность для растений.

Элементы, необходимые для питания растений, находящиеся в биогумусе, взаимодействуют с минеральными компонентами почвы и образуют сложные комплексные соединения. Таким образом, они надежно сохраняются от вымывания, медленно растворяются в воде, обеспечивая питание растений в течение длительного времени.

Питательные вещества находятся в биогумусе в виде соединений с гуминовыми кислотами и содержат все необходимые для растений макро - и микроэлементы. Биогумус не токсичен, свободен от химических добавок, достоинством биогумуса является то, что он не увеличивает засоренность полей сорняками, в то время как внесением обычного навоза она увеличивается на 30 %.

Анализ данных, показывает, что биогумус содержит в своем составе гумуса 12,20–17,42 %, подвижные формы азота 81–109 мг/кг, фосфора       680–720 мг/кг, калия 3200–4800 мг/кг, так же биогумус не содержит патогенных микроорганизмов, яиц гельминтов и тяжелых металлов.

Биогумус по сравнению с использованием традиционных органических традиционных органических удобрении эффективнее в 5–10 раз, превосходит навоз и компосты по содержанию гумуса в 4–8 раз. Это его главное достоинство.

Наряду с этим  он обладает и другими ценными свойствами, такими как большой влагоемкостью, влагостойкостью, механической прочностью гранул, отсутствием семян сорных растений, наличием  большого количества и более широкого спектра полезных микроорганизмов необходимые для нормального функционирования почвы.

Содержит в себе уникальное сообщество полезных для почвы и растений микроорганизмов, при внесении биогумуса  в почву заселяют его, выделяют фитогормоны, антибиотики, фунгицидные и бактериальные соединения, что приводит к вытеснению патогенной микрофлоры.

Биогумус  также обладает более стандартными качествами: сыпучестью, регулируемой влажностью, технологичностью использования, безвредностью для почвы, хорошей сочетаемостью с теми или иными минеральными и химическими удобрениями.

 В сочетании с мелиоративными и структурирующими почву свойствами такое органическое удобрение, выработанное по природной технологии в условиях промышленного производства, превышает конкурентоспособность любых других искусственных минеральных удобрений.

 В отличие от навоза и компостов биогумус не обладает инертностью действия: растения и семена растений весьма отзывчивы на него, а урожайность выращенных на нем культур резко возрастает. Под влиянием биогумуса у растений ускоряются прохождение органогенеза, улучшается обмен веществ, а в результате чего формируется ранняя продукция и большая величина урожайности.

Применение биогумуса позволяет получить: повышение урожайности сельскохозяйственной продукции при снижении затрат на дорогостоящие химические удобрения и пестициды, повышение качества и получения экологически чистую сельскохозяйственную продукцию, увеличить процент здоровых растений,  сделать сельскохозяйственное производство безотходным, экологически чистым и рентабельным.

В связи с этим можно сделать вывод, что органические удобрения содержат большое количество биогенных элементов и прежде всего азота, фосфора, калия, кальция, магния и ряд микроэлементов. Поэтому применение органических удобрений – это способ улучшения баланса питательных веществ в почве. Органические удобрения улучшают физические свойства почвы: возрастает поглотительная способность, буферность и другие показатели, характеризующие ее плодородие. Поэтому систематическое применение органических удобрений, способствует улучшению агрофизических и агрохимических свойств почвы, значит, повышает продуктивность полей [5].

Одновременно с развитием технических средств, использованием в сельском хозяйстве продукции химической промышленности, интенсивно развивается биологическое и экологическое земледелие, которое является стратегической задачей человечества, способом его выживания на современном этапе (Литвинов С. С., 1998).

Одним из путей решения этой проблемы в защищенном грунте может стать применение нового вида органического удобрения – биогумуса – продукта жизнедеятельности дождевых червей. Поиск оптимальных решений утилизации органических отходов привел к верному решению, подсказанному самой природой – разложению органических субстанций с использованием дождевых червей [1].

В нашей стране промышленным разведением червей на основе использования органических отходов для производства биогумуса стали заниматься в 80-х годах. По генетическому составу культивируемый червь, распространяемый закарпатской ассоциацией «Биоконверсия», близок к красному калифорнийскому гибриду. Широкое распространение получили черви, принадлежащие как к группе северных выборок, так и резко отличающихся от нее – группе южных выборок (Терещенко П.В., 2001; Дадыкин В. П., 2003).

Ведутся селекционные работы по созданию отечественных линий широкого профиля для разных субстратов (Кодолова О. П., Болотецкий Н. М., Правдухина О. Ю., 1994 Песцов Г. В.,1995).

Разведением (вермикультивированием) занимаются как крупные предприятия, научно-исследовательские объединения, так и мелкие частные хозяйства и подворья (Серегин В. В., 2003) [1].

Разработанные элементы технологии обеспечивают повышение урожайности в защищенном грунте на 13,7–41,7 %. Технология использования биогумуса в защищенном грунте внедрена в производство на тепличном комбинате «Биоконверсия».

В связи с применением биогумуса в овощеводстве защищенного грунта в корне меняется система удобрений овощных культур. Значительно сокращаются, а на отдельных культурах совсем снимаются минеральные удобрения. Этим самым устраняются возможности засоления грунтов. Овощевод, стремящийся получить максимум экологически чистой продукции, используя биогумус, гарантирован от опасности накопления нитратов сверх предельно допустимых концентраций, особенно при пасмурной погоде. Независимо от количества внесения биогумуса растения не перекармливаются.

Значительно увеличивается срок использования тепличных грунтов, тем самым снижаются дорогостоящие затраты средств, труда и материалов на их подготовку. Разумное использование биогумуса в сочетании с рациональным применением других удобрений не только защищают овощеводство от отравления потребителей недоброкачественной продукцией, а овощевода от убытков, но и надежно гарантируют получение экологически чистой, конкурентоспособной продукции, которая принесет и солидный достаток   [6].

Увеличение урожая после применения биогумуса для разных культур –  от 30 до 80 %. Также урожай содержит больше сухих веществ, сахаров, витаминов, может дольше храниться.

Содержание нитратов уменьшается примерно в 2 раза. Гуминовые кислоты, содержащиеся в биогумусе, связывают тяжелые металлы и радионуклиды, переводя их в нерастворимые формы. Фрукты и овощи, которые выращиваются с применением биогумуса, являются экологически чистыми и не содержат вредных веществ.

Производство биогумуса и выращивание красного калифорнийского червя ведется как контейнерным методом, так и на открытом грунте в естественных условиях.

Чем полезен биогумус и каковы его основные преимущества, это эффективно сохраняет влагу в почве, крайне удобен в применении/внесении, безопасен для людей и животных, значительно повышает качество овощей и плодов, серьезно улучшает сроки цветения и урожайность, не содержит патогенных флоры и семян сорных растений, снижает заболеваемость растений, не выделяет неприятных запахов, повышает урожайность на         35-75 %, при достаточном количестве биогумуса позволяет отказаться от применения других органических и минеральных удобрений.

А при длительном применении (в течение 2–3 сезонов) позволяет отказаться и от применения ядохимикатов, при применении биогумуса резко уменьшается объем сорных растений, продукция вырастает экологически безопасная, с отменными вкусовыми качествами, имеющая отличный товарный вид, лежкая при длительном хранении, цветы приобретают более яркую окраску и аромат, при достаточном применении (не менее 0,5кг на 1м2) созревание плодов, овощей, ягод ускоряется на 2–3 недели [7].

Кроме того, биогумус обладает исключительными физико – химическими свойствами: водопрочность структуры 95–97 %, полная влагоёмкость –     200–250 %. Это позволяет применять его как прекрасный мелиорант и почвоулучшитель.

Применение этого удобрения улучшает агрохимические свойства почвы, повышает качество и улучшает урожай с/х продукции:  быстро восстанавливает естественное плодородие почвы, улучшает её структуру и здоровье;  не обладает инертностью действия, растения и семена быстро реагируют на него; сокращает сроки прорастания семян, ускоряет рост и цветение растений, сокращает сроки созревания плодов на две­–три недели; обеспечивает крепкий иммунитет растений, повышая их устойчивость к стрессовым ситуациям, бактериальным и гнилостным болезням [7].

Основными компонентами питательных (рассадных) смесей, которые используются на тепличных комбинатах области, являются верховой торф (высокой степени зольности и степени разложения) и опилки.

Исследуемый компонет субстратов и грунтов – биогумус – обладает хорошей водостойкостью, что определяет структуру почвы, имеет нейтральную реакцию почвенного раствора, является источником гуминовых соединений, содержит биостимуляторы и ферменты длительного периода действия.

Выращивание рассады – один из наиболее важных элементов в технологии производства овощей. Качество рассады влияет на формирование будущего урожая и большую роль при этом играет состав питательной смеси [15].

 

1.2  Особенности выращивания укропа в защищенном грунте

 

В защищенном грунте укроп выращивают как основную культуру и как уплотнитель огурцов и томатов. В первом случае проросшие семена вразброс высевают в ящики (3–4 г на ящик). Затем их поливают и сверху присыпают перегноем либо торфом (0,5 см). На 3–5 сутки (до появления всходов) ящики устанавливают в штабеля и держат при температуре 20–25 °С.

После появления всходов ящики ставят в один ряд на свет. Через 40–55 суток можно собирать зелень (до 400 г с ящика). Начиная с декабря укроп выращивают с досвечиванием.

Во втором случае проросшие семена укропа высевают за 7–10 суток до высадки основной культуры. При этом применяют шестистрочную схему посева. Норма посева 10–15 г на 1 м2.

Для зелени семена высевают небольшими партиями через 10–15 дней. В возрасте 25–30 дней, когда растения достигнут высоты 10–15 см, их используют в пищу. Для специй укроп выращивают 55–60 дней (до цветения и начала образования семян: в это время они наиболее ароматны).

Возможен сверхранний сев укропа, так как прорастание семян начинается уже при температуре 3 оС, а рост растений при 5–8 оС. Однако самой благоприятной для развития растения считается температура 16–17 оС.

Несмотря на нетребовательность к условиям выращивания, укроп нуждается в поливах и органических удобрениях под зяблевую обработку (6 кг на 1м2), а также азотных (20 г), фосфорных (30 г) и калийных (20 г на 1 м2).

Подготовка почвы под укроп – как под редис. Для сева на зелень междурядья должны быть через 15 см, а для специй – через 45 см. Семена заделывают на глубину 1,5–2 см. Всходы появляются на 14 день. Если семена перед посевом намочить в течении 2–3 суток, то они всходят быстрее; при этом необходимо ежедневно менять воду.  Для специй может быть применён разбросной сев укропа по овощным культурам. В этом случае при прополке необходимо оставлять нужное количество растений[8].

Особенности выращивания: почва – нейтральной кислотности, мягкая, удобренная перегноем или биогумусом; слой грунта – от полуметра и более. Укроп имеет длинные корни;

- в утепленной теплице можно посеять семена в грунт;

- глубина рядка – до 3см. расстояние между ними – до 25см;

- первые 2 недели не поливайте грядки, а увлажняйте из распылителя;

-воздух в теплице на первом этапе – не выше плюс 5 оС. Укроп не любит жары. Тепло ускоряет процесс «старения» и выброс зонтиков. Молодую зелень выращивают при температуре не выше 15-17 ОС;

-первые всходы появляются через 10-20 дней. Серьезный урожай собирают через месяц-полтора. Если укроп нужен для консервации, подождите около 2,5 месяцев;

-рыхлите, удаляйте сорняки, подкармливайте. Укроп пожелтел – не хватает азота;

Наибольший спрос на молодой укроп и выгода для бизнеса поздней осенью и весной. Рассчитайте время посадки, чтобы иметь созревший укроп к этим периодам[13].

Для получения урожая укропа в теплице необходимо обязательно организовать дополнительное освещение. Глубина грунта (посадочной емкости) должна составлять не менее 50 сантиметров, поскольку укроп имеет довольно длинные корни. Само растение в финальной стадии роста достигает порядка метра в высоту и этот момент тоже необходимо учесть.

Перед посадкой, грунт увлажняют и рыхлят, образуя бороздки глубиной 3–4 сантиметра. Расстояние между рядами 15–30 сантиметров. Максимальное расстояние выбирают в случае, когда предполагают дальнейшее получение семян.

Подготовленные семена высыпают на дно бороздок, густотой засева три грамма семян на квадратный метр участка. Затем их накрывают слоем грунта и слегка увлажняют поверхность из распылителя.

Сроки прорастания семян от десяти до четырнадцати дней, при условии соблюдения температурного режима и полива. После появления третьего листочка укроп прореживают, пересаживая лишние кустики в другие емкости и добиваясь, таким образом, максимального урожая. К слову если параллельно вы выращиваете тепличные огурцы, вы можете подсадить к ним несколько лишних веточек.

Подкормку тепличных грядок укропа выполняют раз в два месяца. Если вам не по душе минеральные удобрения (азот или селитра), у основания кустов укропа распределите небольшое количество торфа[14].

Укроп имеет большую популярность. Это однолетнее зонтичное растение. Его используют как в свежем, так и в сухом виде при приготовлении различных блюд и в консервации. Способы заготовки укропа многочисленные – его сушат, солят, замораживают. В этом растении содержится большое количество витаминов, органических кислот и эфирных масел. Благоприятно действует на нервную систему и способствует понижению давления.

Выращивание укропа в теплице не сложное занятие. Выбирать следует сорта кустового типа. Эти сорта очень поздно выбрасывают семена и растут дружными густыми кустиками.

Семена укропа собирают в открытом грунте в конце лета, тщательно просушивают и хранят до момента посадки. Перед посадкой семена вымачивают в воде в течении двух суток, воду меняют каждые 8 часов.

К почвам укроп не привередлив – подходят любые с нейтральной реакцией. Желательно, что бы грунт, который Вы будете использовать для выращивания укропа, хорошо впитывал влагу. Для получения хорошего урожая почву удобряют перегноем. Подкормки укропа делают раз в два месяца.

Слой земли для этого растения должен составлять 50 см поскольку корни у укропа длинные. Перед посевом семян грунт увлажняют и рыхлят. Далее на расстоянии 15-30 см друг от друга формируют рядки глубиной 3–4 см. На дно ямок высевают предварительно подготовленные семена, засыпают грядку землей и поливают водой.

Укроп холодостойкое растение. Семена начинают прорастать при температуре  плюс 5 °С, оптимальная температура для активного роста составляет 15-20 °С.

Световой день для укропа должен длиться 12-14 часов в сутки. Поэтому для лучшего роста укроп зимой досвечивают.

Требователен к влаге. При недостатке влаги и света выпускает семена и количество зелени при этом уменьшается. Поэтому почва, в которой прорастает укроп, должна быть влажной. Раз в неделю почву пропалывают и рыхлят.

При соблюдении всех требований семена укропа прорастают уже через 14 дней. Когда укроп чуть подрастет, его прореживают. При использовании укропа кустовых сортов расстояние от растения к растению следует делать 15–20 см. Удаленные кустики можно высадить в другое место и они будут расти и приносить урожай. А собирать урожай можно через 3–4 недели.

После сбора урожая грядки снова засеваются. На рынке зелень больше оценивается в весенний и позднеосенний период. Если вы планируете выращивать укроп в теплице, выбирайте сроки посадки таким образом, что бы получить максимальный доход.

1.3 Биологические особенности укропа

 

Укроп (Anethumgraveolens L) относится к пряно-вкусовым растениям семейства Сельдерейные и возделывается в однолетней культуре.

Корневая система укропа стержневая, главный корень веретеновидный, мясистый.

Листья очередные, в очертании яйцевидно-треугольные, многократно перисто-рассеченные на линейно–нитевидные доли, зеленые или желто-зеленой окраски с восковым налетом. Нижние листья более крупные черешковые, средние и верхние сидячие на узко продолговатых, по краям пленчатых влагалищах.

Стебель прямостоячий высотой 40–120 см, гладкий тонко ребристый, сильноветвистый. Окраска стебля зеленая с голубоватым налетом, в узлах иногда красноватая.

Цветки мелкие, многочисленные, правильные, желтые, пятилепестные двуполые, собраны в соцветие сложный зонтик. Цветение растянутое, начинается с центральных зонтиков и продолжается в течение 19–24 суток.

Семена плоские, округло–элиптические, ребристые, слегка суживающиеся к обоим концам, серо-коричневого или зеленовато–бурого цвета.

Укроп размножается семенами, которые созревают неравномерно. Первые семена легко осыпаются, и на второй год появляются растения от самосева. Масса 1000 семян 1,5 г. Семена укропа сохраняют всхожесть 2-3 года.

Укроп – растение холодостойкое, молодые растения переносят кратковременные заморозки минус 5 °С, а взрослые минус 8 °С. Семена начинают прорастать при 3 °С. Растения могут расти при прохладной (8–10 °С) погоде, но оптимальная температура для роста зелени лежит в пределах 18–22 °С, для созревания семян – не ниже 20 °С.

Если во время цветения погода постоянно холодная и сырая, то семена завязываются плохо. Укроп – светолюбивое растение, требователен к освещению, плодородию и влажности почвы.

При выращивании в затененных местах вытягивается, быстро зацветает и теряет аромат, листья становятся светло-зелеными. Укроп хорошо растет только на удобренных органикой почвах. Кислых почв не выносит, листья при этом краснеют и плохо развиваются.

Укроп относится к растениям длинного дня, при 10–12-часовом дне наращивает только зелень и к цветению не переходит. При недостатке влаги в почве у молодых растений листья становятся мелкими и грубыми. Взрослые растения отличаются относительной засухоустойчивостью. Вегетационный период составляет 80–130 дней. Молодые листья укропа отличаются высоким уровнем накопления нитратного азота, количество которого в большей степени зависит от содержания азота в почве, условий выращивания [9].

Укроп пахучий (огородный) – однолетнее травянистое растение высотой 40–120 см, с сильным приятным запахом. Корень тонкий, стержневой, маловетвистый. Стебель одиночный, прямой, ветвистый, с узкими чередующимися беловатыми и зелеными продольными полосками. Листья очередные трижды-, четырежды перисторассеченные, в очертании яйцевидные. Дольки листьев линейно-нитевидные или нитевидные. Нижние листья на черешках, верхние – сидячие, более мелкие и менее рассеченные.

Соцветие – сложный зонтик до 15 см в диаметре, расположено на верхушке стебля. Состоит из 30–50 гладких, почти равных по длине лучей. Цветки обоеполые, мелкие, желтые, состоят из пяти лепестков. Формула цветка укропа пахучего: *Ч(5-0)Л5Т5П(2) . 

Плод – яйцевидная или широкоэллиптическая, сжатая со спинки, серовато-коричневая двусемянка (вислоплодник), длиной 3–5 мм. Запах сильный, ароматный, своеобразный. Укроп цветет с июня по август, плоды созревают в августе-сентябре [10].

 

1.4 Пищевая ценность и химический состав укропа

 

Укроп является пряным овощем, который активизирует пищеварение. Зелень содержит значительное количество витамина С (52–242 мг/100 г) и каротина (3–12,8 мг/100 г). Кроме того, в укропе имеется много витаминов: Bt –1,4 мг, В2 – 0,36 мг, РР – 0,4 – 0,6 мг, В6 – 0,14 мг на 100 г сырого вещества, фолиевая (0,23 мг) и пантотеновая кислоты. Зелень укропа богата и многими пигментами: ксантофиллом и особенно хлорофиллом (78,1 мг). Она содержит флавоноиды, кверцетин, изорамнетин и кемпферол.

Растения укропа характеризуются высоким содержанием минеральных солей: калия (335 мг/100 г сырого вещества), кальция (223 мг), фосфора       (93 мг), магния (70 мг), натрия (43 мг), железа (1,6 мг). Сумма зольных элементов 2,3 %.

Укроп удовлетворяет суточную потребность в витамине С при употреблении его в количестве 40–50 г. Имеет гармоничный, прохладный, умеренно острый, пряный запах с цветочными тонами, который определяется наличием во всей надземной части растения эфирного масла. Максимальное содержание его наблюдается при уборке укропа в фазе молочно-восковой спелости семян в центральном зонтике соцветий – 1,4–2,7 % массы абсолютно сухого сырья.

Больше масла в соцветиях с семенами (до 5 %) и очень мало в стеблях (0,59 %) и листьях (0,25 %). В сухих плодах его до 7,17 %.

В составе эфирного масла имеются производные терпенов (карвон –      50 %), лимонен, диллепиол, феландрен, терпентин, апиол и др., придающие пище своеобразный стойкий аромат. Кроме того, в нем есть жирное масло – 15–20 %.

В укропе (зелени) содержание белка составляет – 1,7–4 %, в плодах  –  14–15 %; Сахаров – 0,7–1,8, клетчатки –  2–2,5, сухого вещества – 7–19,6 %. Энергетическая ценность 100 г продукции – 32 ккал, или 134 кДж.

Укроп выращивают на зелень, когда в пищу употребляют молодые растения (в фазе 5–10 листьев), или для получения технического укропа, используемого в фазе начала созревания семян в качестве специи при засолке, квашении овощей и приготовлении маринадов. Используют зеленый укроп и для сушки, а также консервируют путем засолки [11].

Химический состав укропа (величина – количество на 100 грамм) – Калорийность – 40 кКал, жиры – 0,5 грамм, белки – 2,5 грамм, углеводы –    6,3 грамм, вода – 85,5 грамм, пищевые волокна – 2,8 грамм, насыщенные жирные кислоты - 0,1 грамм, органические кислоты – 0,1 грамм,моно- и дисахариды – 6,2 грамм. Укроп содержит такие витамины как – A, В1, B2, B5, B6, B9, C, Е, PP, Бета-каротин. Минералы  –  Калий  – 335 мг,  Кальций  – 223 мг , Магний – 70 мг , Натрий  – 43 мг,  Фосфор – 93 мг , Железо – 1,6 мг.

Листья и стебли в фазе хозяйственной годности при выращивании укропа в Ленинградской области содержали (%): сухого вещества – 7,74 – 14,04; Сахаров – 0,4 – 1,6; азотистых веществ – 1,4 – 4,0.

Из состава Сахаров 40 % составляет сахароза, обнаружены ксилоза и мальтоза. В листьях укропа из органических кислот имеется хлоригеновая кислота в количестве 2,5 % (на сухое вещество).

Вегетативные органы, равно как и генеративные, содержат воду. Согласно сведениям И. Беккера-Диллингена, в свежем воздушно–сухом веществе содержится воды (%): в листьях, цветках, черешках листьев – 83,84; в стебле – 83,54; в корне – 77,80. В 1 кг зеленых свежих листьев укропа имеется 847 г воды.

Зеленые листья и стебли являются богатым источником витаминов.

В период активного роста содержится (мг на 100 г сырого вещества): аскорбиновой кислоты (витамина С) – от 52 до 242; каротина (провитамина А) – 3,0 – 12,8; тиамина (B1) – 1,44; рибофлавина (В2) – 0,36.

В укропе обнаружены никотиновая кислота (витамин РР) – 3,7 мг/кг, фолиевая кислота - 2,3 мг/кг, а также рутин - 5 - 100 мг на 100 г сырого вещества.

Установлено наличие в растениях укропа физиологически активных соединений в виде флавоноидов и пигментов, играющих важную роль в обменных реакциях. Из пигментов в листьях укропа обнаружены (мг на 100 г сырого вещества): хлорофилла – 78,1; каротина – 5,12; лютеина – 6,54; виолаксантина – 3,61.

В листьях, стеблях, цветках присутствуют флавоноидыкварцетин, изорамнетин, кемпферол; в плодах – виценин. Укроп содержит минеральные вещества. Так, в 100 г съедобной части содержится (мг): натрия – 4,3; калия – 335; кальция – 223; магния – 70; фосфора – 93; железа – 1,6.

  1. Tolgyesi установил наличие в семенах укропа в воздушно-сухом состоянии (г/кг): калия – 10,8; кальция –  9,6; фосфора – 4,4; натрия – 0,62. Содержание кальция и натрия в семенах укропа выше, чем у таких высококалорийных семян, как фасоль и горох. Семена укропа отличаются высоким содержанием микроэлементов. В них содержится (мг/кг): марганца – 43; цинка – 33; меди – 8,7; молибдена – 0,56. Количество марганца больше, чем у фасоли и гороха.

Плоды укропа являются ценным сырьем для получения жирного масла. Его содержание в корнях 2,46 %, надземной части – 3,85 %, в плодах –     14,63 %.  Жирное масло из разных органов растения имеет характерную окраску. Петролейно-эфирные вытяжки (после извлечения эфирного масла) из корней имели оранжевую окраску, из надземной части - светло-коричневую, из семян – темно–зеленую.

Жирнокислотный состав определяется содержанием насыщенной кислоты - пальмитиновой, которая в наибольшем количестве имеется в плодах (5,1 %), а из ненасыщенных – петрозелиновой, олеиновой, линоле– вой. Петрозелиновая кислота обнаружена в корнях в количестве 71,9 %, в стеблях – 75,9 %. Максимальное содержание олеиновой кислоты наблюдалось в надземной части растения – 20,1 %, линолевой - в корнях – 7,4 %.

В высушенных семенах укропа после их дистиляции содержится от 14,5 до 15,6 % белка и от 15,5 до 18 % жира. Такой жмых используется на корм скоту.

Важной составной частью химического состава укропа является эфирное масло, которое и определяет запах и вкус органов растения. При выращивании укропа в Ленинградском регионе (г. Пушкин) в 100 г зеленых листьев содержалось до 300 мг эфирного масла. В укропе, выращиваемом в Болгарии, содержится эфирного масла в листьях 1,74 %, в стеблях – 0,6 % (на сухое вещество). При выращивании укропа в г. Пушкине эфирного масла в плодах содержалось 2,4 – 5,6 %, а согласно данным болгарских исследователей, этого масла в соцветиях было 6,24 %. По сведениям Е. Н. Зарайской, из 1200 кг плодов укропа можно выделить 37,2 кг эфирного масла.

Содержание эфирного масла в надземных органах и семенах укропа местных сортов различного географического происхождения (у 41 образца) исследовал И. Г. Капелев в Никитском ботаническом саду. Он установил наличие эфирного масла (% на абсолютно сухую массу): в фазе начала стеблевания – 0,32–0,84; в фазе цветения – 0,85–1,44; в фазе молочно-восковой спелости семян в центральном зонтике – 1,56–2,52; в созревших плодах – 3,42–7,17. Содержание эфирного масла непрерывно повышается в процессе онтогенеза и достигает максимума в созревших плодах.

Эфирное масло из стеблей и листьев – это бесцветная или зеленовато - синяя жидкость, главной составной частью ее является карвон в количестве 15–16 %; кроме него, имеются d-а-фелландрен, лимонен (или дипентен), диллапиоль, миристицин, изомиристицин. Эфирное масло из плодов – бесцветная жидкость, которая желтеет при хранении; основным компонентом его является карвон в количестве 40–60 %, в масле содержатся также d-лимонен, альфа-фелландрен, альфа-пинен, дипептен, дигидрокарвон.

Существует зависимость содержания эфирного масла от наличия минеральных веществ в почве. Метеорологические условия (температура воздуха, осадки, влажность, облачность) в период роста оказывают влияние на синтез и накопление эфирного масла, но на изменение уже накопленного количества масла (при уборке) влияние этих условий незначительно.

В процессе роста и развития растений укропа содержание химических веществ меняется. При выращивании укропа в г. Пушкине содержание сухого вещества в период цветения в листьях составляет 19,5 %, в стеблях – 25 %, во время созревания семян в стеблях – 31,58 %.

Согласно данным НИИ пищевой промышленности (Краснодарский край), накопление Сахаров происходит в период максимальной активности листьев (фаза розетки) и достигает наивысшего уровня (до 3,6–3,8 %) в период цветения. А затем их содержание снижается, и уже во время созревания семян в стеблях сахара составляют – 0,3–0,68 %, а в зонтиках – 0,8–0,92 %.

Прирост аскорбиновой кислоты также наблюдается в период нарастания массы, и максимальное содержание ее отмечено в фазе бутонизации и цветения. Так, по данным, полученным  содержание аскорбиновой кислоты в период бутонизации составляло 79,1 мг, в период массового цветения – 68,2 мг на 100 г, в период созревания семян оно достигало в стеблях лишь 12,5 мг на 100 г.

Также в период стеблеобразования и цветения содержание аскорбиновой кислоты было соответственно 207,6 и 229 мг на 100 г, а в период созревания семян оно составляло 12–17 мг в стеблях и 20,5–25 мг в зонтиках.

Накопление каротина происходит также в период активного роста растения и достигает максимума в период цветения, затем его содержание снижается. На образование каротина влияет освещение. В период созревания семян в соцветии накапливается большое количество флавонолов.

 Так, согласно исследованиям лаборатории хранения НИИ пищевой промышленности, проведенным в 1968 г., количество флавонолов в зонтиках в период созревания семян выросло по сравнению с содержанием их в фазе цветения у образца к-269 (из Армении) в 3,5 раза, у к-244 (из Краснодарского края) – в 5 раз.

Количественное содержание химических веществ в укропе зависит от условий выращивания. Укроп, выращиваемый в южной зоне, отличается более высоким содержанием сухого вещества, аскорбиновой кислоты, а с продвижением в северные зоны содержание их уменьшается [12].

 

1.5 Теплично-парниковые почвосмеси и их заготовки

 

Развитие овощеводства должно быть связано с тем, чтобы полнее удовлетворять возрастающие потребности населения в продуктах питания. Выполнение поставленных задач возможно лишь при рациональном сочетании выращивания овощей в открытом и защищенном грунте (зимних остекленных и весенних пленочных теплицах).

В настоящее время осуществляется целый ряд мероприятий по увеличению производства овощей в сооружениях защищенного грунта, расширению их ассортимента и более равномерному снабжению ими населения страны. Для этого во всех районах и в первую очередь, возле крупных городов и промышленных центров ведется строительство тепличных комбинатов, работающих по промышленной технологии выращивания овощей.

Для удовлетворения потребностей населения страны свежими овощами в зимнее-весенний период площадь защищенного грунта по расчетам                  В. М. Куэлякиной (1975), Н. Ф. Ставраковой (1975), С. Ф. Ващенко (1980) должна составлять 17–20 тыс.га. Учитывая благоприятные климатические условия юга страны и в целях максимального использования фотосинтетически активной радиации (ФАР) около 60 % всех площадей зимних теплиц намечено ввести в Закавказье, Средней Азии и Казахстане.

Общая площадь зимних теплиц к 1985 году должна составить 195.210 га с валовым производством 50–60 тыс. тонн овощей. Однако для обеспечения потребности населения республики овощами в несезонный период площадь защищенного грунта, согласно расчетов Н. Л. Миркиной (1980) должна составлять по Казахстану около 812,6 га, из которых треть (270 га) приходится на зимние остекленные теплицы. Поэтому задача полного удовлетворения потребностей населения в овощах должна решаться за счет повышения урожайности, а не только расширения посевных площадей открытого и защищенного грунта.

Ведущими культурами защищенного грунта Казахстана, является огурец, баклажан, перец, томаты и т.д.  Несмотря на благоприятные, особенно на юге и юго-востоке республики, агроклиматические условия для выращивания культур урожайность их продолжает оставаться низкой.

Принято считать, что урожайность огурца зависит, главным образом, от условий освещенности и физико-химических свойств тепличных грунтов, созданных на основе торфа.

В условиях юго-востока Казахстана  урожайность огурца зависит в основном от агрохимических и агрофизических свойств почвогрунта.

Поэтому основой повышения урожайности огурца и аффективной эксплуатации зимних теплиц Казахстана должна являться система рационального использования минеральных удобрений и рыхлящих материалов, учитывающая особенности почвогрунтов республики.

Как в отечественной, так и зарубежной научной литературе имеется обширный исследовательский материал, хорошо освещающий вопросы применения минеральных удобрений под культур на почвогрунтах, основой которых являются различные виды торфа.

Малоисследованными оказались вопросы использования минеральных удобрений под культуру томата, перца, огурца и баклажана на почвогрунтах с низким содержанием органического вещества и щелочной реакцией почвенного раствора.

К таким относятся почвогрунты Казахстана, которые особенно бедны органическим веществом и, как правило, отличаются низкими агрохимическими и агрофизическими свойствами. В них отсутствует такой важный компонент как торф, который приходится восполнять органическими удобрениями ( навозом, компостом, лигнином ).

Основное требование – рассадный грунт должен отвечать потребностям выращиваемой культуры. В продаже имеются грунты под названием – «Грунт для томата, перца, баклажана», «Грунт для огурцов», « Грунт для цветочной рассады» и т.д. Такое деление − не прихоть производителей, не желание продать одно и то же под разными названиями для извлечения прибыли (хотя и это тоже, увы, встречается).

Для каждой культуры или группы культур необходимы определенный компонентный состав грунта и содержание в нем элементов питания. Есть и многочисленные «Универсальные грунты для рассады овощей и цветов», но вопреки надписям на пакете для выращивания рассады они, зачастую, совершенно непригодны [16].

В хозяйствах обычно заготавливают следующие основные земли: дерновую, листовую, перегнойную (навозную), компостную, торфяную.

Дерновую землю заготавливают на лугах и пастбищах, лучше на старых, залежных, многолетних, имеющих хороший злаково–клеверный травостой. Нельзя ее заготавливать на участках пониженных и с повышенной кислотностью.

Дерновую землю делят на тяжелую − с большим количеством глины, среднюю − с равными долями глины и песка и легкую − с преобладанием песка.

К заготовке земли приступают с конца июня. К этому времени травостой достигает максимального развития, и к зиме заготовленная дернина при надлежащем уходе успеет частично разложиться.  Пласты нарезают (лопатой, диском, плугом) шириной 20–30 см, толщиной 8–10 см, в зависимости от мощности дернового слоя. Длина произвольная.

Дернину укладывают в штабеля шириной и высотой 1,2–1,5 м произвольной длины так, чтобы травяной покров каждого второго слоя ложился на травяной покров первого слоя. Двойные слои смачивают раствором коровяка или навозной жижи, чтобы ускорить разложение дернины и обогатить ее азотом (из расчета 0,2–0,5 м3 навоза или навозной жижи на        1 м3). Для снижения кислотности вносят 2-3 кг извести на 1 м3 земли. Штабеля сверху периодически увлажняют навозной жижей, а чтобы она не стекала (так же как и дождевая вода), наверху штабеля делают корытообразное углубление.

  Лучшая дерновая земля получается через два сезона. В течение следующего лета штабель не менее двух раз перелопачивают. Осенью, пропустив землю через грохот, убирают ее в закрытое помещение и используют в работе. Оставленная под открытым небом она теряет свои качества − питательность, пористость, упругость и др [17].

Дерновая земля достаточно пориста, богата основными питательными веществами, действующими в течение многих лет. Ее используют для выращивания комнатных и тепличных многолетних растений и в большинстве земельных смесей.

Листовую землю заготавливают осенью в лиственных массивах (лесах, рощах, парках).  Лучшими являются листья липы, клена, плодовых растений. Листья дуба и ивы содержат много дубильных веществ, поэтому их для заготовки земли не используют. В некоторых случаях для получения листовой земли применяют лесную подстилку, снимая верхний 2–5 сантиметровый слой. Собранные сухие листья или лесную подстилку с остатками травы, мелких веточек и т. д. укладывают в штабеля шириной и высотой − 1,2–1,5 м произвольной длины.

Осенью при укладке листья увлажняют навозной жижей или раствором коровяка и уплотняют; В противном случае они будут разлагаться медленно. В течение следующего лета листовую массу желательно 2–3 раза увлажнить навозной жижей и перелопатить. Хорошо перед перемешиванием добавить немного извести. К осени второго года листья полностью перепревают и превращаются в листовую землю. Перед использованием ее пропускают через грохот для отделения неразложившихся остатков.

Листовая земля содержит меньше питательных веществ, чем дерновая. Она может служить хорошим рыхлителем для тяжелых дерновых земель. Листовую землю в смеси с торфяной землей и песком можно использовать как заменитель вересковой земли,

Перегнойная земля (перегнойно-навозная). В закрытом грунте эту землю часто называют парниковой, так как она образуется из перепревшего навоза в смеси со старой парниковой землей. Навоз домашних животных, заложенный с весны в парники в качестве биотоплива, к осени превращается в перегной. Из навоза крупного рогатого скота перегной получается тяжелый, из навоза лошадей и овец − более легкий.

Вычищенный осенью из парника перегной складывают в штабеля, как это было указано выше для дерновых и других земель, увлажняют и в течение следующего лета 1–2 раза перелопачивают. На открытом воздухе держат один год. После этого перегнойную землю пропускают через мелкий грохот и хранят в закрытом помещении. Перегной из парников часто используют в качестве удобрения в открытом грунте.

Перегнойная земля является легкая, рыхлая, жирная, очень богата питательными веществами с преобладанием азота в легко усвояемой для растений форме. Применяется в качестве сильно действующего составного компонента к земельным смесям. Используется для большинства горшечных культур и выращивания рассады.

Торфяную землю заготавливают, как правило, на низинных торфяных болотах. В отдельных случаях для ее приготовления можно использовать брикеты и торфяную крошку. Хорошо разложившийся торф укладывают в штабеля высотой до 60–80 см. При укладке слои торфа через каждые 20–25 см увлажняют навозной жижей и посыпают известью из расчета 10–15 кг на 1 м3 торфа. При использовании верхового торфа дозу извести увеличивают. В конце первого сезона заготовки и в середине второго смесь перелопачивают и на третий год используют. К этому времени повышается биологическая активность торфа и снижается его кислотность.

Торфяная земля − мягкая, рыхлая, очень влагоемкая, состоит из медленно. разлагающихся органических остатков и в чистом виде малопитательна. Используют ее для различных земельных смесей как рыхлитель, особенно с дерновой землей, так как улучшает ее физические свойства, делая более рыхлой и легкой. Применяется она и в смеси с легкими песчаными землями, улучшая их связность и влагоемкость, а также для мульчирования.

При заготовке дерна с торфяных лугов можно приготовить дерново-торфяную землю, используемую для изготовления торфоперегнойных горшочков, мульчирования почвы и посадки некоторых растений.

Компостную землю готовят путем компостирования в штабелях, кучах, ямах различных растительных и животных остатков, мусора, сорняков, отходов теплично-парникового и домашнего хозяйства.

По мере накопления остатков, их пересыпают для обеззараживания и лучшего разложения известью, увлажняют навозной жижей и засыпают сверху торфом или торфяной крошкой. На второй, третий год компостную массу 2–3 раза за Сезон перелопачивают, смачивая навозной жижей. К концу третьего года компостная земля бывает готова к использованию.  Качество и физические свойства компостной земли очень разнообразны и зависят от вида отбросов и характера компостируемого материала.

В основном компостные земли по содержанию питательных веществ занимают промежуточное положение между дерновыми и перегнойными. Используют их в смеси с дерновой и торфяной землями, заменяя перегнойную.

Вересковая земля в настоящее время теряет свое значение и заменяется смесью, состоящей из 2 частей листовой, 3–4 частей торфяной земли и 1 части песка. Вересковую землю готовят как листовую.

Огородную и садовую землю, или хорошо обогащенный перегноем пахотный слой, заготавливают и укладывают в штабеля с осени, добавляя известь, фосфор и калий. Летом дважды перелопачивают. С участков, где последние три года выращивали растения, относящиеся к семействам Капустные (капуста) и Пасленовые (томат), почву не берут.

Хорошую огородную или садовую землю с небольшим количеством песка можно с успехом использовать для культуры декоративных растений.

Древесную землю приготавливают из пней, корней, валежника, веток, щепок, гнилушек старых деревьев и т. д. Разложившиеся остатки древесины образуют легкую, близкую по составу к листовой, но бедную питательными веществами и склонную к закислению землю. Используют ее при культуре орхидей, папоротников и бромелиевых [18].

Субстраты из компостированной коры. Измельченную кору компостируют в штабелях высотой до 3 м, добавляя отходы из отстойников целлюлозных фабрик и другой органический материал, что обеспечивает разложение коры с помощью микроорганизмов. Биохимические и микробиологические процессы при компостировании идут наиболее активно в субстрате с размером частиц 1–7 мм и добавлением мочевины на менее 1% сухой массы коры (4,3 кг на 1 м3) в течение первых нескольких недель. Компостирование при постоянном перелопачивании продолжается примерно 4–4,5 недели летом и 16–18 недель зимой. Температура в штабелях поднимается до 65–70 °С.

Компост в 1 м3 содержит около 300 г калия, 60 г фосфора, 30 г магния, 30 г железа, 20 г марганца, медь и другие микроэлементы. Его смешивают со сфагновым торфом, добавляя 1 кг фосфора, в других случаях − песок, глину и т. д., т. е. используют в качестве почвоулучшателя.

При выращивании на одном субстрате из коры и опилок рост растений прекращается и появляется хлороз из−за недостатка азота.

Белый болотный мох сфагнум заготавливают на моховых сфагновых болотах. После просушки, измельчения и просеивания его используют в земляных смесях для придания им легкости, рыхлости и гигроскопичности, т. е. повышенной влагоемкости. В чистом виде применяют при выгонке ландышей, для покрытия земляного кома орхидей и других растений. Рекомендуется как субстрат для стратификации и проращивания крупных семян (пальмы, банана).

Древесный уголь в виде мелких кусочков в небольшом количестве добавляют в земляные смеси для растений, плохо реагирующих на переувлажнение. Уголь адсорбирует лишнюю воду, а при ее недостатке отдает. Кроме того, его используют как антисептическое средство в виде порошка для присыпки порезов на корнеклубнях георгин, клубнелуковицах гладиолусов, корневищах канн и др. В небольшой степени адсорбирует из почвы гербициды и другие химические вещества [22].

Лучшим считается крупнозернистый речной песок. Морской песок предварительно тщательно промывают, освобождая его от солей. Непригоден карьерный песок − мелкий, красноватый, содержащий закисные соединения железа и окислы других металлов, вредные для растений, а также глинистые и иловатые частицы.

В земляные смеси песок, как правило, добавляют без предварительной обработки в количестве 1/5 от общего объема для придания им рыхлости. При черенковании и для присыпки семян в посевных ящиках, плошках, парниках песок предварительно тщательно промывают чистой водой от глинистых, илистых частиц. Для трудноукореняющихся пород используют кварцевый песок. Он придает земляным смесям рыхлость и пористость, что обеспечивает проникновение воды и воздуха к корням растений, препятствует раз витию мха, грибов и водорослей в ящиках, плошках и на стеллажах с посевами и черенками.

При составлении земляных смесей учитывают биологические особенности растений, их возраст, условия культуры, а также реакцию (рН) почвенного раствора, при которой данное растение может произрастать [19].

 

 

 

2 Программа, методика и условия проведения исследования

 

 

2.1 Программа и методика исследования

 

Опыт проводился  на базе в остекленной, пленочной теплице. Температурный режим почвы и воздуха, их влажность поддерживались и регулировались в соответствии с принятыми режимами для овощных культур. Способ обогрева защищенного грунта – солнечный и биологический (рисунок 3).

Влияние биогумуса на рост и развитие укропа с внесением его в состав питательной смеси 50 % на 3 повторностях. За контроль был принят субстрат, состоящий из равных частей полупревшего навоза и полевой земли.

Для выполнения опыта, в качестве полевай земли использовался почва отобранн  научно-исследовательском институте сельского хозяйства, расположенный в сухой степи. Почва – каштановые, супесчаные почвы легкого механического состава, мощность гумусового горизонта (А+В) составляет в среднем 37 см, с содержанием гумуса 0,71–0,87  %. Объемная масса горизонта 0–10 см составляет 1,42 г/см3, горизонта 10–20 см 1,51–1,54 г/см3. Содержание валового азота 0,13 %, фосфора 0,15 %. Реакция среды нейтральная pH–6,7–7,0.

  Дренаж, при посадке семян, обязателен (кладем слой керамзита, высотой 2–3 см на самое дно горшка). Укроп на зеленую массу для защищенного грунта выращивали в горшочках.  Повторность в опыте трехкратная. У укропа в пищу употребляют молодые растения в фазе 8–10 листьев (выращивание на зелень) или используют как спе­цию при засолке и мариновании в фазе созревания семян.

В семенах, листьях и стеблях содержится эфирное масло, обус­ловливающее специфический аромат.  На зелень укроп убирают, когда он достигнет высоты 10–12 см, в фазе розетки. Растения выдергивают с корнями, связывают в пучки и отправляют в торговую сеть.

Молодой зеленый укроп  второго посева используют для сушки и засола

на зимний период. Технический укроп убирают после цветения.

         В опыте использовался сорт  укропа «Кустистый». От 30 до 40 дней проходит с момента появления всходов кустистого сорта до первой срезки зелени, на специи укроп можно собирать через 70 дней. Укроп кустистый относится к обильнолиственному типу, собирать с него зелень можно неоднократно, постепенно начиная с нижних листиков.

Неслучайно сорт Кустистый считается одним из лучших для получения высококачественной зелени в больших объемах. Сильно рассеченные листья очень ароматные, сочные и нежные, хороши как в свежем виде, так и в сушеном.

Посев семян проводили 1 апреля 2015 года в теплице в трехкратной повторности. Последующие посадки проводились промежутками 1­­­­–2 дня после первого посева (рисунок 1,2).

Питательный субстрат для выращивания укропа состоит из нижеследующих составов,  а также является вариантами опыта.

Схема опыта:

1 вариант: Контроль (полупревший навоз 50 % + полевая земля 50 %)

2 вариант:  Биогумус 50 % (смесь 50 % биогумуса + 50 % полевой земли)

Проводимые наблюдений:

- биометрические параметры роста и развития растений укропа

- изменение урожайности по вариантам

- определение  сроки  повторных посева семян и  последующие  уборки культуры на зеленую массу в зависимости  от быстроты созревания зеленой массы по  вышеуказанным вариантам, а также определение влияние биогумуса на сроки созревания .

 

          Режимы микроклимата в теплице при выращивании овощных культур  для защищенного грунта представлена в таблице 1.

Под микроклиматом понимают складывающиеся климатические условия (параметры) в ограниченном пространстве сооружений защищенного грунта или на относительно изолированной садово-огородной территории.

 К мелким теплицам этот термин особенно подходит. В состав микроклимата входит температура воздуха и грунта, их влажность, освещенность, движение воздуха и его состав. Когда растущие тепличные культуры начинают принимать активное участие в поддержании и изменении микроклимата, он именуется термином «фитоклимат».

Микроклимат теплицы не может быть постоянным. Он меняется в течение вегетации культур (по сезонам года), со сменой дня и ночи, при солнечной и пасмурной погоде, от проветривания сооружения. Разные культуры требуют своих оптимизированных параметров микроклимата. Температура воздуха в теплице начинает подниматься от ночного уровня в солнечные дни с проникновением первых лучей и до первых одного-двух послеполуденных часов, какое-то время может находиться на одном уровне, затем начинает медленно понижаться. При заходе солнца уровень температуры выше, чем при восходе.

 

Таблица 1 –  Режимы микроклимата в теплице при выращивании овощных культур  для защищенного грунта

 

Показатель

Параметры

Температура почвы, °С: до появления всходов

27

Температура почвы, °С: после появления всходов

20–22

Температура воздуха,°С:

21–23

в солнечный день

19–20

в пасмурный день ночью

18–20

Относительная влажность воздуха, %

70–75

Режим орошения: освещенность плохая

Полив ограничен

освещенность хорошая: зимой летом

Умеренный полив Обильный полив (для укропа влажность субстрата должна находиться в пределах 70–80 % НВ)

 

 

 

 

2.2 Общая характеристика применяемого  биогумуса «Павлодарский» в опыте

 

Таблица 2 ‒ Химический   состав  и санитарное состояние биогумуса «Павлодарский»  

 

Влажность, %

45–50

Зольность, %

34–45

Органические вещества, %

55–65

Гумус, %

12,20–17,42

Валовые формы, %

 

Азот

0,9–1,5

Фосфор

0,7–1,2

Калий

1,93–2,1

Подвижные формы, мг/кг:

 

Азота

81–109

Фосфор

680–720

Калий

3200–4800

Кальций, мг-экв /100г

14–18

Магний, мг-экв /100г

10–13

Массовая доля тяжелых металлов, мг /кг

Ниже ПДК для почв

Патогенные бактерии (микрофлора)

отсутствует

Яйца гельминтов

отсутствует

Цисты кишечных патогенных простейших

отсутствует

 

  Биогумус ‒ безвреден, класс опасности – 4, пожар взрывобезопасен, исключены отравления. Хранение: срок годности неограничен. При работе требуется соблюдать правила личной гигиены.

Биоудобрение прошло ряд экспертиз, заключение которых являются положительными, доказывающими экологичность продукта и 2013 году повторно проводились анализы на яйца гельминтов, тяжелые металлы и патогенная микрофлора (копии заключительных экспертиз прилагаются). Экспертиза на наличие яиц гельминтов в биогумусе.

  Анализ биогумуса на микробиологические показатели – патогенной микрофлоры. Анализ биогумуса на массовую долю органического вещества, содержание общего азота, токсичные элементы (свинец, кадмий, мышьяк, ртуть), и удельную активность Cs‒137

  Химический анализ на содержание гумуса в агрохимической лаборатории 

  Химический анализ биогумуса (гумус, валовые и подвижные формы NPK, Ca, Mg)

 

 

Таблица 3  ­– Уровень токсичных элементов в образцах биогумуса

Наименование варианта

Показатели

Свинец

Кадмий

Мышьяк

Ртуть

Требования НД – 1,0

Требования НД – 0,2

Требования НД – 0,2

Требования НД – 0,03

Биогумус

0,45±0,17

0,06±0,02

Менее 0,05

Менее 0,01

           

 

Анализ данных показывает, что получаемый биогумус содержат токсичные элементы не превышающие норму (таблица 3).

Входной поток органических отходов ‒ пищевые отходы, растительные отходы, опилки,  навоз, помет, фекалии, отходы бумаг, прочие органоминеральные отходы в 100 % соотношении после переработки выпускается 60 % экологически чистого удобрения, отходы полностью перерабатываются.

Побочный продукт – компостная вытяжка – не утилизируется, а используется для компостирования трудно перерабатываемых органических  отходов.

  Выходной поток ‒  органическое биоудобрение биогумус способствует образованию водопрочной, мелкозернистой структуры почвы, повышает влагоемкость и влагостойкость, гидрофильность и механическую прочность. Это препятствует растрескиванию поверхности почвы при интенсивном испарении и обеспечивает медленное и длительное усвоение растениями других гуминовых кислот, макро- и микроэлементов, витаминов, биологически активных веществ.

Только по этому фактору биогумус в 15–20 раз эффективнее любого другого органического удобрения. Все это в комплексе стимулирует рост и гармоническое развитие физически здоровых, химически и биологически полноценных, экологически чистых растении, плодов, клубней прекрасного товарного вида, более высокой потребительской ценности. Связи с этим биогумус значительно повышает урожайность и улучшает вкусовые качество выращиваемой продукции, связывает в почве тяжелые металлы и радионуклиды, не дает растениям накапливать нитраты.

  Особую ценность биогумусу придают гуминовые кислоты, играющие в биосфере очень важную роль, поскольку обладают хорошей аккумулятивной способностью.  Питательные вещества биогумуса, хорошо сбалансированные по азоту, фосфору и калию, а также и по микроэлементам, постепенно растворяясь, обеспечивают длительное потребление их корнями растений. Биогумус до 5 лет обладает также и бактерицидными свойствами, содержит биостимуляторы и ферменты отличается особой биологической чистотой и не имеет запаха.

Он способен «связывать» радионуклиды, находящиеся в почве и органических отходах, ограничивать поступление в растения нитратов и тяжелых металлов.

  Биогумус по сравнению с использованием традиционных органических удобрений эффективнее в 5–10 раз.  При использовании таких сбалансированных биоудобрений урожайность повышается на 30‒50 %. В нем большое количество гуминовых веществ и является высокоэффективным и экологическим удобрением, применение которого улучшает агрохимические свойства почвы и повышает качество, увеличивает урожай. Биогумус обладает исключительными физико-химическими свойствами: водопрочность структуры 95–97 % и полная влагоемкость 200–250 %. Это позволяет рассматривать его как прекрасный мелиорант и почвоулучшитель (рисунок 5, 6)

Зависимость качества биогумуса от его фракционного состава, вида перерабатываемого отхода и  вида дождевого червя.

  Полученный биогумус, переработанный разными видами червей далее был просушен, просеян по фракциям – 1 мм, 2 мм и более 2 мм.

Результаты исследований видно показывают, что черви «Старатель» при одних и тех же условиях переработки субстрата формируют гумус на 0,4  и 2 % больше  при просеивании 1 мм по сравнению с местными и калифорнийскими червями. Установлено, что содержание гумуса в биогумусе существенно зависит от фракционного состава биогумуса: чем меньше фракционный состав, тем больше в биогумусе содержится гумуса (таблица 4).

  Таким образом, применение популяции  компостных червей для утилизации отходов растительного происхождения в условиях Павлодарской области при искусственной переработке отходов более целесообразны и малозатратны.

Как показывают результаты, что все питательные вещества, находящиеся в биогумусе находятся в доступном для растений соединениях, не содержит патогенных микроорганизмов, яиц гельминтов, семян сорняков и тяжелых металлов.

Более того, биогумус содержит в себе уникальное сообщество полезных для почвы и растений микроорганизмов, которые при внесении биогумуса в почву заселяет его, выделяет фитогормоны, антибиотики, фунгицидные и бактериальные соединения, что приводит к вытеснению патогенной микрофлоры. Это все, в конечном счете, оздоровляет почву и устраняет многие широко распространенные болезни растений.

 

Таблица 4 ‒ Содержание  гумуса в биогумусе в зависимости от вида червей и размера просеивания

Виды червей

Размер просеивания, мм

Содержание гумуса, %

 
 

Местные черви

1

17,2

 

2

14,89

 

более 2

12,58

 

Красные калифорнийские черви

1

15,6

 

2

13,29

 

более 2

10,98

 

Старатель

1

17,6

 

2

15,17

 

более 2

12,74

 

 

Результаты микробиологического анализа готового биогумуса. Общая численность бактерий в исследованных образцах, выявленная при помощи красителя АО, составляла 0,3–0,8 млрд. клеток на 1 мл.образца. Максимальная численность бактерии – 0,6–0,8 млрд. клеток на 1 мл.образца биогумуса, численность бактерии в растворе биогумуса – 0,3–0,55 млрд. клеток на 1мл.

Содержание биомассы грибов и бактерий в биогумусе больше, чем в растворе. В составе всей биомассы микроорганизмов в исследованных образцах преобладали грибы.

При характеристике бактериальных комплексов методом посева на твердые питательные среды максимальная численность бактерий оказалась в образце вытяжки и биогумуса – 8,0 млн. КОЕ/1 мл. Число выросших на питательной среде колоний бактерий в образце раствора биогумуса – 6 млн. КОЕ/1 мл. Наименьший показатель численности был характерен для образца из вытяжки простой почвы – 2 млн. КОЕ/1 мл.

Во всех образцах преобладали протеобактерии, их обилие составляло 55-65 %. Протеобактерии (семейство Enterobacteriaceae) были представлены, в основном, спириллами и энтеробактериями, бактерии рода Мухососсus и Cytophaga.

Среди грамположительных бактерий встречались бациллы и бактерии родов        Мiсroсоссus. Палочковидные бактерии – бациллы доминировали по численности во всех образцах. При анализе комплексов микроскопических грибов методом посева на твердые  питательные среды во всех представленных образцах водных вытяжек из биогумуса было установлено присутствие и достаточно высокое разнообразие микроскопических грибов.

Численность КОЕ грибов была наименьшей в образце почвы и наибольшей в биогумуса, средний показатель – в образце раствора биогумуса.

Всего было выделено 8 видов мицелиальных грибов, 2 вида дрожжевых грибов.

Выделение грибов и дрожжей проводила на среде Чапека с повышенным содержанием углеводов, борной кислоты.

В составе комплекса микроскопических грибов образца биогумуса определены виды Aspergillus flavus, Penicillium auranthio griseum, Penicillium glabrum, Cunninghamella echinulata и Cladosporium cladosporioides. В образце раствора биогумуса выделялись Penicillium auranthio griseum, Penicillium glabrum [20, 21].

 

2.3 Агротехника выращивания укропа в защищенном грунте.

 

Чтобы добиться при выращивании в теплицеранней пышной зелени укропа, необходимо провести ряд подготовленных мероприятий. Прежде всего, позаботиться о сооружении защищенного грунта.

Выращивать популярный кустовой укроп можно и в специально подготовленных ящиках. Ширина 10 см и толщина ящика 2 см. Глубина коробов должна быть не менее 50 см.

Семена сеют бороздками, глубина заделки – 2 см. Между рядками оставлять 5–15 см ширины. Лучше чередовать засеянные и свободные ленты. Сеют густо, на 1 м² берут около   2,5 г семян. Можно применять для посева мини-сеялку «Мечта».

В начале весны почва выравнивается граблями. С помощью фрезерного культиватора проводится культивация. При посеве кондиционные семена помещают в бункер сеялки.

Первый раз высевают по маркерной линии. В каждой ленте по 7–14 рядов, расстояние между лентами – 5–7 см. После посева почва уплотняется катком. Уход включает в себя полив грядок, иначе семена могут быть вымыты.

После дождя проводится рыхление веерными граблями по всходам, лучше всего во второй половине дня. При этом способе посева исключается потеря семян. Технология увеличивает урожайность культуры. В широких лентах почва иссушается меньше, образуется высокий урожай. Удобрения вносятся только на проходах. Убирают растения высотой 20 см, которые еще не начали цвести.

В чистом посеве укроп можно размещать на припарниковых участках, в специальных припарниковых севооборотах на второй год после внесения свежего навоза или перегноя.

При ранневесенних посевах он часто идет  в  качестве предшественника томатов или огурцов, выращиваемых с помощью рассады.

Ранней весной укроп сеют одновременно с луком и корнеплодами. Практикуют и сверхранний посев - по ледяной корке вразброс, без заделки семян.

Высевают укроп после уборки ранней капусты, а также под зиму    после томатов, фасоли, картофеля (при подзимнем посеве семена должны уйти под снег непроросшими). Подзимний посев укропа обеспечивает очень ранний выход продукции.

На чистых от сорняков участках укроп высевают сплошным рядовым способом сеялкой СД–24 и СОД–24, на засоренных – однострочным с междурядьями 25 см или двухстрочным с расстоянием между строчками   10–15 см, междулентами – 50 см сеялкой СОН–2,8. При выращивании на зелень норма высева 20–25 кг/га.

Глубина заделки семян (рисунок 5) 2–3 см. При подзимнем посеве норму высева увеличивают на 25–50 %. Кроме того, к укропу добавляют семена салата (0,5 кг/га), которые дают всходы раньше и обозначают рядки. Это позволяет провести своевременный уход за посевами. Для получения зелени укропа в самые ранние сроки его выращивают под укрытиями из пленки.

Перед посевом семена укропа замачивают в чистой воде и выдерживают во влажном состоянии до появления единичных проростков, затем их слегка подсушивают и высевают.

Уход за укропом заключается в борьбе с сорняками и вредителями, рыхлении почвы, поливах. Для уничтожения сорняков уча­сток до всходов укропа обрабатывают керосином – 250 л/га.

При появлении на растениях тли опрыскивают табачным настоем: на 100 л воды берут 5–6 кг табачной или махорочной пыли и 400– 500 г хозяйственного мыла. На 1 га расходуют 500 л раствора. Обработанный табачным настоем укроп можно использовать в пищу через 10 суток и только после предварительного полива.

На зелень укроп убирают, когда он достигнет высоты 10 – 12 см, в фазе розетки. Растения выдергивают с корнями, связывают в пучки и отправляют в торговую сеть. Молодой зеленый укроп второго посева используют для сушки и засола на зимний период. Технический укроп убирают после цветения. Растения выдергивают с корнями, связывают в снопы весом 2–3 кг. Старый сухой укроп с цветочными зонтиками и семенами срезают на высоте 3– 4 см от земли. Свежий укроп должен иметь молодые, чистые, нежные стебли с зелеными листьями и корешками. Товарную продукцию укропа для соления овощей собирают после цветения.

Укладывают укроп в корзины или ящики по 10 кг неплотно в один ряд корнями вниз, правильными рядами – зелень к зелени, корни к корням.

В защищенном грунте семена высевают из расчета 25–30 г/м2 вразброс или рядовым способом с расстоянием между рядами 10–15 см. Глубина посева  –  0,5 см. Урожайность 1–2 кг/м2. Убирают укроп, когда растения достигают высоты 20 см.

Температуру до появления всходов поддерживают на уровне 20–22 °С, в первые 5–7 суток после всходов – на уровне 12–18 °С днем и 8–10 0C ночью. В последующее время днем 18-20 °С, ночью 12–14 °С. Поливают укроп умеренно. Относительная влажность воздуха 50–70 % [22].

 

 

3 Результаты исследований

 

 

3.1 Влияние биогумуса  на рост и развитие, биометрические параметры укропа в защищенном грунте

 

По сравнению с органическими удобрениями биогумусы содержат значительно больше подвижных элементов питания в экскрементах червей, в 10–31 раз усвояемого калия, в 7 раз – фосфора, в 2 раза –  кальция и магния. Благодаря наличию биологически активных веществ в его составе, биогумус оказывает стимулирующее действие и на растение. Ускоряется прорастание семян, улучшается приживаемость рассады, повышается устойчивость к заболеваниям, все это способствует не только увеличению урожайности, но и получению более ранней и более качественной продукции. 

Влияние питательных субстратов на основе биогумуса на  биометрические показатели  и на роста и развития сорта  укропа «Кустистый» представлена в таблице 5.

 

Таблица 5 ­– Влияние питательных субстратов на основе биогумуса на  биометрические показатели  и на роста и развития сорта  укропа «Кустистый» при уборке на зелень (среднее 2015 – 2016 гг.)

 

Вариант

Период от всходов до уборки, сутки

Показатель

высота растений, см

количество листьев, шт

масса 1 растения, г

Контроль (полупревший навоз 50 % +полевая земля 50 %)

42

23

5,5

19,7

Биогумус 50 % (50 % биогумуса + 50 % полевой земли)

35

28

8,7

25,6

 

         По полученным результатам видно, что на варианте с применением биогумуса 50 %  сроки уборки зелени укропа наступает раньше на 7 суток по сравнению с контрольным вариантом (рисунок  7, 8).  А также вариант субстрата с применением  биогумуса благоприятно влияет на биометрические  параметры укропа. Высота зелени укропа на варианте биогумуса 50 % превышает контрольный вариант на 5 сантиметров.

 

 

Количество листьев в фазе уборки на зелень укропа на варианте с применением биогумуса 50 % больше по сравнению с контрольным вариантам на 3,2 штук. Помимо этого масса растений укропа на варианте с биогумусом 50 %  больше по сравнению с контрольным на 5,9 грамм (рисунок 9).

Так же на рисунке 10, показано как проводилось измерение ростков укропа, на зеленую массу с помощью линейки. Представлены для сравнения всходы варианта «Контроль» и варианта «Биогумус 50 %». По результату мы видим, что использование биогумуса положительно действует на рост укропа.

Проведенные исследования выявили, что лучший показатель продуктивности при разных сроках выращивания имел сорт Кустистый в варианте почвы «Биогумус 50 %». Он сформировал большую массу розетки листьев как при высоком, так и при низком уровне прихода солнечной энергии.

Таким образом, неодинаковый характер роста и продуктивность укропа в разные периоды выращивания в первую очередь связаны с биологическими особенностями сорта, уровнем освещенности, уровнем полива и почвенным составом.


3.2 Влияние применения биогумуса на сроки наступления уборки укропа на зеленую массу

 

Первые семена укропа были посеены первого апреля, в разный состав почвы. Последующие два опыта были посажены с разницей в один день.

У укропа в пищу употребляют молодые растения в фазе 8–10 листьев (выращивание на зелень) или используют как спе­цию при засолке и мариновании в фазе созревания семян. На зелень укроп убирают, когда он достигнет высоты 10–12 см, в фазе розетки. Данные по срокам сева и получения готовой зеленой массы укропа  в защищенном грунте с применением биогумуса в сравнений с контрольным вариантам представлена в таблице 6.

 

Таблица 6 - Данные по срокам сева и получения готовой зеленой массы укропа  в защищенном грунте с применением биогумуса в сравнений с контрольным вариантам (2015 г)

 

Сроки посева укропа

Сроки получения зелени укропа в фазе розетки (высота зелени должно быть не менее 12 см)

Опыт 1

1 апреля – Контроль (полупревший навоз 50 % +полевая земля 50 %)

12мая

1 апреля – Биогумус 50 % (50 % биогумуса + 50 % полевой земли)

5 мая

Опыт 2

2 апреля – Контроль (полупревший навоз 50 % +полевая земля 50 %)

14 мая

2 апреля – Биогумус 50 % (50 % биогумуса + 50 % полевой земли)

7 мая

Опыт 3

3 апреля - Контроль (полупревший навоз 50 % +полевая земля 50 %)

15 мая

3 апреля – Биогумус 50 % (50 % биогумуса + 50 % полевой земли)

8 мая

     

        

         Вегетационный период укропа сокращается на 7 сутки при применений субстратов с добавлением биогумуса 50 % по отношению к контрольному. Это дает нам получать ранние урожаи. Укроп на зелень получаем с вариантом применения биогумуса уже на 35 день, тогда как в контрольном варианте укроп к уборке зелени будет готова только на 42 день (рисунок 10). По данным таблицы, мы видим, что при применении биогумуса в варианте «Биогумус 50 %», укропа растет более плодотворней. Сроки всходов заметно сокращаются.

 

 

 

Для выращивания овощных зеленных культур допустимо использование обычных ламп накаливания мощностью 100 или 150 Вт на 1 м2, правда, коэффициент их полезного действия очень низок. Подвешивать лампы надо на высоте 50–60 см. Досвечивание лучше проводить в утренние часы в течение 5–6 ч. Если растения выращиваются только при искусственном свете, то продолжительность освещения должна составлять 12–18 часов в сутки.

Укроп можно вырастить в теплице в любое время года, если соблюдать общие правила агротехники этой культуры:

- сеять нужно на глубину менее 1,5 см;

- подсев производить раз в 2 недели, чтобы севооборот был постоянным и не прекращался сбор урожая;

- постоянно обогащать почву нужными микроэлементами;

- регулярно рыхлить и поливать землю;

- в теплицу высаживать рассаду зелени, а не семена;

- обеспечивать дополнительную подсветку – не менее 12 ч яркого освещения;

- поддерживать температуру воздуха не менее 15°С.

 

3.3 Влияние питательных субстратов на основе биогумуса на урожайность укропа (зелень) в защищенном грунте

 

Физиологическая активность биогумуса во многом обусловлена наличием в его составе новообразованных гуминовых веществ. Как известно, гуминовые вещества повышают устойчивость кyльтурных растений к неблагоприятным условиям среды, что в итоге положительно сказывается на их продуктивности.

Как следует из результатов исследований на различных культурах, гуминовые вещества при низких концентрациях (0,05–0,01 %) оказывают стимулирующeе действие нa рост и развитие растений, ускоряют цветение и образование плодов, улучшают поступление питательных веществ в растения, активизируют белковый и углеводный oбмены, значительно ускоряют сроки созревания, тем самым повышают урожайность сельскохозяйственных культур.

 

Таблица 7 – Влияние биогумуса на урожайность укропа в защищенном грунте (уборка на зелень), кг/м2,  (2015 г.)

 

Вариант

Урожайность, кг/м2

Контроль (полупревший навоз 50 % +полевая земля 50 %)

1,1

Биогумус 50 % (50 % биогумуса + 50 % полевой земли)

2,5

 

Результаты опыта показывает, что на варианте с применением биогумуса 50 %  в составе субстрата по урожайности превышает контрольный вариант с применением полупревшего навоза  на 1,4 кг/ м2. По данным таблицы мы видим, что при использовании биогумуса заметно повышается урожайность почвы. 

Таким образом, для получения наибольшего количества продукции укропа в условиях закрытого грунта, наилучший вариант выращивания укропа с добавлением биогумуса в питательные субстраты

 

 

 

Заключение

 

1 По сравнению с органическими удобрениями биогумусы содержат значительно больше подвижных элементов питания в экскрементах червей, в 10–31 раз усвояемого калия, в 7 раз – фосфора, в 2 раза –  кальция и магния. Благодаря наличию биологически активных веществ в его составе, биогумус оказывает стимулирующее действие и на растение. Ускоряется прорастание семян, улучшается приживаемость рассады, повышается устойчивость к заболеваниям, все это способствует не только увеличению урожайности, но и получению более ранней и более качественной продукции. 

         По анализу полученным результатам видно, что на варианте с применением биогумуса 50 %  сроки уборки зелени укропа наступает раньше на 7 суток по сравнению с контрольным вариантом.  А также вариант субстрата с применением  биогумуса благоприятно влияет на биометрические  параметры укропа. Высота зелени укропа на варианте биогумуса 50 % превышает контрольный вариант на 5 сантиметр. Количество листьев в фазе уборки на зелень укропа на варианте с применением биогумуса 50 % болььше по сравнению с контрольным вариантам на 3,2 штук. Помимо этого масса растений укропа на варианте с биогумусом 50 %  больше по сравнению с контрольным на 5,9 грамм.

         2 Вегетационный период укропа сокращается на 7 сутки при применений субстратов с добавлением биогумуса 50 % по отношению контрольному. Это дает нам получать ранние урожаи. Укроп на зелень получаем с вариантом применения биогумуса уже на 35 день, тогда как в контрольном варианте укроп к уборке зелени будет готова только на 42 день.

         3 Физиологическая активность биогумуса во многом обусловлена наличием в его составе новообразованных гуминовых веществ. Как известно, гуминовые вещества повышают устойчивость кyльтурных растений к неблагоприятным условиям среды, что в итоге положительно сказывается на их продуктивности.

         Результаты опыта показывает, что на варианте с применением биогумуса 50 %  в составе субстрата по урожайности превышает контрольный вариант с применением полупревшего навоза  на 1,4 кг/ м2. По данным таблицы мы видим, что при использовании биогумуса заметно повышается урожайность почвы.  Таким образом, для получения наибольшего количества продукции укропа в условиях закрытого грунта, наилучший вариант выращивания укропа с добавлением биогумуса в питательные субстраты.

 

 

 

 


Список использованных источников

 

1 Биогумус из отходов пектинового производства // Пищевая промышленность. –1989. – №9. – С.75

2 Методические указания по селекции и семеноводству зеленных культур в защищенном грунте. Л., 1976. – 331 с.

3        Шанщлова Л. И. Салат, шпинат , укроп . С–Петербург , 1993 , с. 5–18.

12 http://www.ovoschevodstvo.ru/

3  Биогумус. Методическое пособие. Чебоксары – 2009. С.16 – 23

 

Скачать:  У вас нет доступа к скачиванию файлов с нашего сервера. КАК ТУТ СКАЧИВАТЬ

Категория: Дипломные работы / Дипломные работы по сельскому хозяйству

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.