Кожухотрубчатый теплообменник

Кафедра «Машин и аппаратов химических и пищевых производств»


 

Курсовая работа

по дисциплине «Процессы и аппараты пищевых производств»

Кожухотрубчатый теплообменник

 

Содержание

Введение                                                                                                         4

   Кожухотрубчатые теплообменники                                                             4

1 Исходные данные                                                                                          6

2 Тепловой расчет                                                                                            7

   2.1 Температурные условия нагревания                                                     7

   2.2Физические параметры нагреваемого раствора                                    7

   2.3Тепловая нагрузка и расход пара                                                          8

   2.4 Расчет коэффициента теплопередачи                                                         8            

   2.5 Определение поверхности нагрева                                                      11

3 Конструктивный расчет                                                                              11

   3.1 Расчет проточной части трубного пространства                                11

   3.2 Размещение трубок на трубной решетке                                            12

   3.3 Определение диаметров патрубков                                                     14

4 Гидравлический расчет                                                                               14

5.Список использованной литературы   16

 

Категория: Курсовые / Курсовые по пищевому производству

 

Экстрагирование вина

Кафедра пищевой биотехнологии

 

 

 

ОТЧЕТ

по расчетно-графической работе

по курсу “ Научные основы производства спирта и вина”

Экстрагирование вина

 

 

 

Содержание

 

 

Введение………………………………………………………………………..3

1 Технология экстрагирования. Особенности процесса ……………………4

2 Патентные исследования в области экстрагирования ……………………5

2.1 Способ экстрагирования растворимых веществ из растительного сырья……………………………………………………………………………5

2.2 Способ экстрагирования растворимых веществ из растительных продуктов……………………………………………………………………….11

2.3 Устройство для экстрагирования виноградных выжимок……………..13

2.4 Способ экстрагирования из твердого тела………………………………16

  1. Технологическая схема производства вина………………………………20

Заключение……………………………………………………………………25

Категория: Курсовые / Курсовые по пищевому производству

 

Производство среднегазированных классических безалкогольных напитков

Кафедра пищевой биотехнологии

 

 

 

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

                                                                                                  

по дисциплине «Технология пивоваренного и безалкогольного производств»

Производство среднегазированных классических безалкогольных напитков

 

 

 

Аннатация

 

Пояснительная записка содержит страниц, в том числе таблиц, приложения 4 листа А4, 5 источников, 4 листа формата А1.

Графическая часть выполнена на листах формата А1. В данном проекте изложены основные положения о технологии производства среднегазированных классических безалкогольных напитков, произведен расчет необходимого сырья и подбор оборудования, указаны основные показатели качества готового продукта, разработана принципиально-технологическая схема производства среднегазированных безалкогольных напитков. Выполнена машинно-аппаратурная схема производства  и план здания на отм. 0,0.

Категория: Курсовые / Курсовые по пищевому производству

 

Проектирование заготовительного элеватора

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

 

к курсовому проекту по ТЭП

на тему: Проектирование заготовительного элеватора

Категория: Курсовые / Курсовые по пищевому производству

 
Назад Вперед