Министерство образования и науки РФ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Чувашский государственный университет им. И. Н. Ульянова»
Кафедра органической и фармацевтической химии
Курсовая работа
по дисциплине «Фармакогнозия»
на тему: «Горчица сарептская»
Выполнил:
Студент 5 курса гр. Х-41-10
Химико-фармацевтического факультета
Петров С.С.
Проверил:
Александрова Л. Н.
Чебоксары, 2014
Содержание
Введение…………………………………………………………………….......…3
Биологические особенности…………………………………………………..….5
Требования к почвенно-климатическим условиям…………………….……….7
Происхождение культуры……………………………………………………..….9
Химический состав…………………………………………………………...….10
Пищевая ценность горчицы сарептской…………………………………….….10
Использование продуктов переработки в пищевых, технических и медицинских целях…………………………………………………………........12
Заготовка и качество сырья………………………………………………….….16
Заключение…………………………………………………………………….....17
Список используемой литературы……………………………………………...18