Совершенствование анализа и учет продукции на предприятии

Курсовая работа

Совершенствование анализа и учет продукции на предприятии

Содержание

Введение……………………………………………………………………………...5

Методические подходы к анализу затрат на производство продукции……..7
- Экономическое содержание затрат на производство продукции и их классификация………………………………………………………………….7
- Сравнительная характеристика методик анализа затрат на производство продукции предприятия……………………………………………...……….12
- Информационное обеспечение анализа затрат на производство продукции………………………………………………………………...…15
Апробация анализа затрат на производство продукции предприятия (ЗАО «Горское»)……………………………………………………………….…..17
- Организационно-экономическая характеристика ЗАО «Горское»……...17
- Анализ динамики и структуры затрат на производство продукции……...21
- Факторный анализ себестоимости продукции……………………………...23
- Анализ эффективности затрат на производство продукции……………….25
Предложения по снижению себестоимости продукции на предприятии ЗАО «Горское»……………………………………………………………………...27

Заключение………………………………………………………………………….32

Список использованных источников………………………………………...……35

Приложения………………………………………………………………………..36

Введение

В условиях рыночной экономики правильно выработанная хозяйственная стратегия, оптимально составленный план экономического развития, система управления и эффективно организованный бухгалтерский учет в совокупности обеспечивают финансовую устойчивость субъектов экономических взаимоотношений.

Результативное использование всех видов ресурсов производства, снижение затрат и рост доходности являются основными стратегическими задачами деятельности любого сельскохозяйственного предприятия. Главная роль при этом отводится бухгалтерскому учету, который сплошь, непрерывно, взаимосвязано отражает любые хозяйственные операции, подтвержденные документами, обеспечивая достоверность, своевременность и суммарную точность информации.

Система учета затрат на сельскохозяйственном предприятии, особенно работающем в условиях рынка, - это центральный участок работы бухгалтерии, можно сказать всей системы стратегического управления предприятием, так как здесь собирается информация о реальных издержках, а значит, создаются основы для подсчета фактической прибыли, т. е. расчета того показателя, ради достижения которого и была создана организация.

Затраты на производство продукции играют большую роль в жизни предприятия, так как они составляют основу его существования, и важной задачей любого предприятия является управление ими.

Факторный анализ затрат на производство является актуальной темой на сегодняшний день, так как проблема экономии затрат и снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции в условиях перехода на рыночные отношения приобретает особенно важное значение. С помощью анализа затрат на производство можно определить доходность отдельных сфер деятельности, выгодность участков и отдельных видов продукции; эффективно контролировать использование ресурсов; получать информацию о текущем состоянии производства и вносить коррективы в отчетном периоде; использовать результаты анализа для установления цены продукции и выработки стратегии продаж.

Объект исследования – ЗАО «Горское».

Предмет исследования – организация анализа затрат на производство продукции.

Целью моей работы является провести анализ затрат на производство продукции, а также выявить резервы снижения себестоимости продукции на предприятии ЗАО «Горское».

Исходя из поставленной цели, задачами моей курсовой работы являются:

раскрыть экономическое содержание затрат на производство продукции;
изучить различные классификации затрат на производство продукции;
дать сравнительную характеристику методик анализа затрат на производство продукции предприятия;
рассмотреть информационную базу анализа затрат на производство продукции;
изучить организационно-экономическую характеристику ЗАО «Горское»;
проанализировать динамику и структуру затрат на производство продукции;
провести факторный анализ затрат на производство;
проанализировать эффективность затрат на производство продукции.

Информационной базой исследования послужили материалы законодательного, методического и инструктивного характера, научно-практические публикации и труды отечественных экономистов в области производственных затрат предприятия: А. Д. Шеремета, Г.В. Савицкой, Н.П. Любушина, Т.Б. Бердниковой, М.И. Трубочкиной и т.д.

В качестве эмпирической базы исследования использовалась информация оперативного, статистического и бухгалтерского отчета исследуемого предприятия за 2009 – 2011 гг.

1 Методические подходы к анализу затрат на производство продукции

1.1 Экономическое содержание затрат на производство продукции и их классификация

Достижение целей внутрихозяйственного управления и, в первую очередь, выявление резервов повышения эффективности деятельности предприятия и его структурных подразделений невозможно без использования широкого арсенала методов, приемов и процедур экономического анализа. В самом деле, четкая организация внутрихозяйственного анализа позволяет углубить, детализировать отдельные стороны процесса формирования необходимой информации для принятия управленческих решений.

Анализ затрат на производство продукции занимает центральное место в системе внутрихозяйственного анализа деятельности предприятия. Показатели затрат на производство продукции и ее себестоимости, с одной стороны, являются следствием воздействия на них целой системы факторов, связанных с организационно-техническим уровнем производства, другими условиями работы, качеством использования основных средств, материальных и трудовых ресурсов, а с другой стороны, от величины, структуры названных выше показателей во многом зависят прибыль, рентабельность деятельности хозяйствующего субъекта, его финансовое состояние в целом. Поэтому величина, структура затрат себестоимости продукции должны стать объектами пристального внимания аналитиков [1].

Под себестоимостью, экономист Маркин Ю.П, понимает выраженные в денежной форме все затраты предприятия, связанные с производством и реализацией продукции. Себестоимость показывает, во что обходиться предприятию выпускаемая им продукция [2].

В настоящее время учёт затрат на производство регулируется ПБУ 10/99 «Расходы организации». Согласно ПБУ 10/99, перечень статей затрат устанавливается организацией самостоятельно. В связи с этим на практике российские предприятия продолжают руководствоваться Основным положением по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции и соответствующими отраслевыми инструкциями министерств и ведомств.

Затраты на производство разнообразны по составу, экономическому назначению, удельному весу в их общей сумме, роли в производстве и реализации продукции, в зависимости от объема производства и других характеристик. В связи с этим возникает необходимость группировки затрат по определенным признакам. Поэтому научно обоснованная их классификация имеет большое значение для изучения поведения себестоимости и возможности управления затратами, выбора системы их учета и получения учетно-аналитической информации.

Классификация затрат осуществляется в зависимости от цели учета для:

— определения себестоимости изготовленной продукции и формирования финансового результата деятельности предприятия (применяется в финансовом и управленческом учете);

— принятия управленческих решений (применяется в управленческом учете);

— осуществления процесса контроля и регулирования (применяется в управленческом учете).

Классификация затрат, удовлетворяющая целям управления, является основным принципом организации управленческого учета производственной деятельности, методом обработки и анализа информации о производственных издержках и оказывает воздействие на формирование себестоимости продукции.

В экономической теории рассматриваются три варианта построения калькуляции: по элементам затрат, по статьям калькуляции и комбинированный. На практике в основном используются первые два варианта

группировки затрат.

В основе группировки по экономическим элементам лежит экономическая однородность затрат, обусловленная технологией и организацией производства [3].

Согласно ст. 253 главы 25 НК РФ она включает следующие элементы: материальные расходы (за вычетом стоимости возвратных отходов); расходы на оплату труда; суммы начисленной амортизации; прочие расходы. Данная группировка закреплена законодательством и является единой и обязательной для всех отраслей народного хозяйства [4].

Поэлементный учет затрат показывает, что именно израсходовано на производство продукции, каково соотношение отдельных элементов затрат в общей сумме расходов.

В отличие от поэлементной группировки большинство статей калькуляции состоят из множества разных элементов, т. е. являются комплексными.

В основных положениях по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции на промышленных предприятиях установлена типовая группировка затрат по статьям калькуляции, которая представлена в следующем виде: 1) сырье и материалы; 2) возвратные отходы (вычитаются); 3) покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера; 4) топливо и энергия на технологические цели; 5) заработная плата производственных рабочих; 6) отчисления на социальные нужды; 7) расходы на подготовку и освоение производства; 8) общепроизводственные расходы; 9) общехозяйственные расходы; 10) потери от брака; 11) прочие производственные расходы; 12) коммерческие расходы.

Сумма первых 11 статей образует производственную себестоимость продукции, а сумма производственной себестоимости и коммерческих расходов — полную себестоимость продукции [3].

Основные плюсы и минусы группировок, я отразила в таблице 1.

Таблица 1 – Достоинства и недостатки группировок затрат

Группировка

Достоинства

Недостатки

По элементам затрат

Позволяет проводить сравнительный анализ себестоимости продукции разных предприятий как внутри отрасли, так и на межотраслевом уровне.

Предоставляет возможность анализировать соотношение использования трудовых и материальных ресурсов в разных продуктах, эффективность замены одних продуктов другими.

Не может быть использована для исчисления себестоимости отдельных

видов продукции, так как при этом не учитывается функциональная роль затрат при осуществлении

хозяйственных процессов.

Не показывает цели и назначения производственных

затрат, не полностью проявляет их роль в технологическом процессе производства, взаимосвязь с его объемом

и другими факторами, влияющими на себестоимость продукции.

Большой трудоемкость разложения комплексных издержек на элементы затрат.

По статьям калькуляции

Учитывает, на какие цели произведены расходы, и используется для характеристики структуры себестоимости продукции, объективной оценки ее уровня, выявления внутренних резервов и источников для снижения расходов, ценообразования, планирования, учета, калькулирования и анализа издержек производства

Более конкретно и объективно, чем затраты по элементам, отражает издержки производства по их роли в технологическом процессе и связи с объемом производства, а также факторами их снижения.

Не имеет возможности

управления формированием себестоимости и анализа ее влияния на прибыль

Экономист Черникова С. Ю предлагает несколько классификаций затрат:

по степени контролируемости:
- контролируемые – затраты, к которым соблюдаются условия: стандартные, хорошо изученные операции; полная информация о процессе; возможность точного измерения нормативной и фактической величины; возможность проверки качества;
- частично контролируемые – контроль таких затрат осуществляется на основе сметных ставок;
- неконтролируемые – затраты, для которых вышеперечисленные условия не выполняются.
по способу включения затрат при калькулировании себестоимости продукции:
- прямые - это такие затраты, которые могут быть прямо и непосредственно отнесены на конкретный вид производимой предприятием продукции;
- косвенные расходы нельзя непосредственно включить в себестоимость конкретного вида продукции, поскольку они одновременно относятся к нескольким видам продукции.

Также С. Ю Черникова считает, что затраты производства лучше всего контролировать там, где происходит производственный процесс или его обслуживание. В связи с этим возникает необходимость группировать затраты по местам возникновения, центрам ответственности.

Среди множества направлений в классификации затрат можно предложить деление издержек производства на прямые и косвенные с подразделением косвенных издержек на постоянные и переменные.

Большинство переменных и некоторые постоянные затраты являются прямыми по способу включения в себестоимость продукции и участия в технологическом процессе. В свою очередь косвенные затраты могут в большей или меньшей степени изменяться в зависимости от объема производства, несмотря на то, что они не связаны с конкретными видами продукции. Кроме того, некоторые постоянные затраты прямо относятся на определенную продукцию. Следовательно, в данном случае можно выделить четыре возможные комбинации затрат:

а) прямые и постоянные затраты (амортизация оборудования, предназначенного для выпуска одного вида продукции);

б) прямые и переменные затраты (затраты на сырье и материалы, заработная плата рабочих-сдельщиков);

в) косвенные и постоянные затраты (амортизация зданий и сооружений, арендная плата за арендуемые объекты);

г) косвенные и переменные затраты (топливо и энергия на технологические нужды) [3].

Шеремет А. Д. предлагает несколько другую классификацию затрат, которая представлена на рисунке 1 [5].

Рисунок 1 – Классификация затрат

Комментируя данный рисунок, необходимо отметить, что основными считаются затраты, непосредственно связанные - производством продукции; накладные – это затраты, необходимые для управления организацией [6].

К прямым затратам относятся те затраты, которые связаны с производством конкретных видов продукции, выполнением конкретных работ (услуг) и могут быть прямо включены в их себестоимость; косвенные затраты связаны с производством нескольких видов продукции, они не могут быть записаны в учетных документах по какому-либо конкретному объекту.

Под постоянными затратами понимают расходы предприятия, не зависящие непосредственным образом от объема производимой продукции, которые не могут быть в течение короткого периода времени ни увеличены, ни уменьшены с целью роста или сокращения выпуска продукции. Переменные - виды затрат, величина которых изменяется пропорционально изменению объёмов продукции [7].

Таким образом анализ затрат занимает ключевое положение в системе внутрихозяйственного анализа предприятия и имеет достаточно большое количество классификаций, в зависимости от различных признаков.

1.2 Сравнительная характеристика методик анализа затрат на производство продукции предприятия

В экономическом анализе методика – это совокупность аналитических способов и правил исследования экономических явлений и процессов хозяйственной деятельности, подчиненных достижению цели анализа.

Анализируя затраты на производство продукции предприятия, я использовала методики некоторых отечественных авторов: Шеремета А. Д. [8], Савицкой Г. В. [9], Бердниковой Т. Б. [10], Любушина Н. П. [11], Трубочкиной М. И [12].

Сравнительный анализ методик будет производиться по следующим основным элементам:

а) задачи и формулировки целей анализа;

б) объекты анализа;

в) системы показателей, с помощью которых будет исследоваться каждый объект анализа;

г) советы по последовательности и периодичности проведения аналитического исследования;

д) описание способов исследования изучаемых объектов;

е) источники данных, на основании которых производится анализ;

ж) указания по организации анализа (какие лица, службы будут проводить отдельные части исследования);

з) технические средства, которые целесообразно использовать для аналитической обработки информации;

к) характеристика документов, которыми лучше всего оформлять результаты анализа;

л) потребители результатов анализа.

Можно сказать, что все методики имеют в себе общую основу построения, систему показателей, а также источники данных. Остановимся на некоторых отличительных моментах в методиках различных авторов.

Таблица 2 – Сравнительная характеристика методик

Элемен-ты анализа		Шеремет А. Д.	Савицкая Г. В.	Бердникова Т. Б.	Любушин Н.П.	Трубочкина М. И.
Задачи и цели анализа	Расчет динамики и выполнение плана по важ-нейшим пока-зателям затрат; определение факторов, пов-лиявших на динамику пока-зателей, сумм и причин откло-нений факти-ческих затрат от плановых; -выявление ре-зервов даль-нейшего сни-жения себес-тоимости про-дукции.	Изучение общей суммы затрат в це-лом и по основным элементам; оценка изме-нений в структуре по элементам затрат; изуче-ние выпол-нения плана и динамики затратоемкос-ти продукции; оценка влия-ния факторов на изменение затрат на рубль продук-ции; установ-ление влия-ния факторов на изменение суммы прибыли; изучение себестоимости продукции по каждой статье затрат.	Изучить общую характерис-тику затрат на произ-водство и реализацию продукции; проанализи-ровать дина-мику и структуру затрат;выя-вить особен-ности ана-лиза себес-тоимости продукции.	Выявление резервов снижения непроизводи-тельных затрат, поиск путей повышения эффективности производства.	Анализ и оценка обос-нованности плановых заданий по снижению се-бестоимости продукции; выявление факторов и количествен-ная оценка их влияния на показатели себестоимос-ти продук-ции; объек-тивная оценка работы отдельных подразделе-ний и предп-риятия в це-лом.
Объекты анализа	Себестоимость продукции	Полная себестоимость продукции в целом и по элементам затрат; - уровень затрат на рубль выпущенной продукции; -себестоимость отдельных изделий; -отдельные статьи затрат; -затраты по центрам от-ветственности.	Затраты на производство продукции	Полная себестоимость, себестоимость отдельных изделий, узлов, деталей, отдельных технологических процессов и опе-раций.	Себестоимость, нормы расходов материалов, заработная плата.
Системы показате-лей	Относительные отклонения по материальным затратам, амортизации, оплате труда, себестоимости.	Материалоемкость, трудоемкость, энергоемкость, себестоимость 1 руб. товарной продукции.	Затраты на 1 рубль выпускаемой продукции.	Материалоотда-ча, фондоотдача, производитель-ность труда, себестоимость единицы про-дукции, расходы на 1 рубль производимой продукции.	Усредненная себестоимость единицы продукции; совокупные отклонения по элементам затрат.
Последова-тельность и периодич-ность проведения аналитичес-кого исследова-ния	-анализ динамики и структуры расходов организации; -факторный анализ себестоимости; -анализ поведения затрат и взаи-мосвязи затрат.	-анализ общей суммы затрат на производство продукции; -анализ затратоемкос-ти продукции; -анализ себестоимос-ти отдельных видов продукции; -анализ прямых материальных затрат; -анализ прямой заработной платы; -анализ косвенных затрат.	-определе-ние струк-туры и видов затрат,состав-ление сметы затрат на основе произ-водственной программы; - расчет физического объема и стоимости затрат на единицу продукции, калькулирова-ние по видам затрат; - сводный расчет затрат по участкам и видам деятельности.	-анализ динамики обобщающих показателей себестоимости и факторов её изменения; -горизонталь-ный, вертикальный, трендовый анализ себес-тоимости по экономическим элементам и статьям затрат; -факторный анализ себестоимости продукции; -выявление резервов снижения себестоимости.	-анализ общей сметы затрат на производство продукции; - анализ смет затрат подраз-делений, центров затрат; -анализ себестоимос-ти единицы продукции; -факторный анализ отклонений по статьям калькуляции; -анализ затрат на рубль продукции; - комплексная оценка интенсифика-ции производства и её анализ.
Способы исследо-вания изучае-мых объектов	Метод относительных отклонений	Метод цепной подстановки	Для расчета себестои-мости используют-ся методы прямого счета, факторного анализа и калькуляция.	Горизонталь-ный, вертикальный, трендовый анализ.	Метод отклонений.
Источники данных	Данные бухгалтерского учета и первичной отчетности.	Данные статистической отчетности «Отчет о затратах на производство и реализацию продукции предприятия», плановые и отчетные калькуляции себестоимости продукции, данные синтетическо-го и аналити-ческого учета затрат по основным и вспомогатель-ным производст-вам и т. д.	Данные бухгалтерс-кого учета и первичной отчетности.	Данные бухгалтерского учета и первичной отчетности.	Система первичных документов и отчетов о ходе выпол-нения смет.
Указания по организации анализа	Отделы бухгалтерии, занимающиеся аналитическими исследованиями	Отделы бухгалтерии, занимающиеся аналитическими исследованиями	Отделы бухгалтерии, занимаю-щиеся анна-литическими исследова-ниями.	Отделы бухгалтерии, занимающиеся аналитическими исследованиями	Отделы бухгалтерии, занимающиеся аналитическими исследованиями
Техничес-кие средства	Ручная и автоматическая (ЭВМ, калькулятор) обработка.	Ручная и автоматичес-кая (ЭВМ, калькулятор) обработка.	Ручная и автоматическая (ЭВМ, калькулятор) обработка.	Ручная и автоматическая (ЭВМ, калькулятор) обработка.	Ручная и автоматическая (ЭВМ, калькулятор) обработка.
Докумен-ты	Оформление аналитических таблиц	Оформление аналитических таблиц	Оформление аналитичес-ких таблиц	Оформление аналитических таблиц	Оформление аналитических таблиц
Потреби-тели результа-тов анализа	Собственники, отдел бухгалтерии.	Собственни-ки, отдел бухгалтерии.	Собственни-ки, отдел бухгалтерии.	Собственники, отдел бухгалтерии.	Собственники, отдел бухгалтерии.

1.3 Информационное обеспечение анализа затрат на производство продукции

Для обобщения информации о затратах производства предназначен cчет 20 «Основное производство».

Данный счет обобщает информацию о затратах производства, продукция (работы, услуги) которого явилась целью создания данной организации. В частности, этот счет используется для учета затрат:

по выпуску промышленной и сельскохозяйственной продукции;
по выполнению строительно-монтажных, геолого-разведочных и проектно-изыскательских работ;
по оказанию услуг организаций транспорта и связи;
по выполнению научно-исследовательских и конструкторских работ;
по содержанию и ремонту автомобильных дорог и т.п.

По дебету счета 20 "Основное производство" отражаются прямые расходы, связанные непосредственно с выпуском продукции, выполнением работ и оказанием услуг, а также расходы вспомогательных производств, косвенные расходы, связанные с управлением и обслуживанием основного производства, и потери от брака.

По кредиту счета 20 "Основное производство" отражаются суммы фактической себестоимости завершенной производством продукции, выполненных работ и услуг

Аналитический учет по счету 20 "Основное производство" ведется по видам затрат и видам выпускаемой продукции (работ, услуг) [13].

Источниками информации для анализа расходов на производство и реализацию продукции служат данные синтетического и аналитического бухгалтерского учета при проведении внутреннего анализа деятельности организации; данные бухгалтерской отчетности могут быть использованы при внешнем анализе. В отчетности организации, в Отчете о прибылях и убытках, себестоимость отражается отдельной строкой — 020 «Себестоимость проданных товаров, продукции, работ и услуг». Коммерческие и управленческие расходы (стр. 030 и стр. 040) могут признаваться в составе себестоимости реализованных продукции, работ и услуг. В приложении к бухгалтерскому балансу, в форме № 5 (приложение 6), показываются затраты в целом и по отдельным элементам, что позволяет выявить структурные сдвиги в составе затрат. Более подробная информация о составе расходов представлена в статистической форме отчетности — № 1-предприятие «Основные сведения о деятельности предприятия». Для оценки степени выполнения плана по себестоимости выпускаемой продукции используются плановые калькуляции, нормы расхода ресурсов на выпуск продукции [14].

Таким образом, для анализа затрат на производство, источниками информации могут служить данные бухгалтерской и статистической отчетности. На их основе можно судить о структуре затрат, их динамике и эффективности.

2 Апробация анализа затрат на производство продукции предприятия (ЗАО «Горское»)

2.1 Организационно-экономическая характеристика ЗАО «Горское»

Закрытое акционерное общество «Горское» является юридическим лицом, действует на основании устава и законодательства Российской Федерации.

Общество создано путем реорганизации совхоза «Александровский» и является его правопреемником.

Общество создано без ограничения срока деятельности.

Фирменное наименование общества: полное - закрытое акционерное общество «Горское»; сокращенное – ЗАО «Горское».

Общество имеет гражданские права и несет гражданские обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных федеральными законами.

Сельскохозяйственная деятельность ЗАО «Горское» осуществляется на территории Александровского района, где арендуется земельные участки сельскохозяйственного назначения.

Предприятие «Горское» осуществляет следующие основные виды деятельности:

а) производство, переработка, хранение и реализация сельскохозяйственной продукции;

б) производство и реализация товаров народного потребления и производственно технического назначения;

в) коммерческая и посредническая деятельность;

г) торгово-закупочная деятельность.

В общероссийском классификаторе видов экономической деятельности (ОКВЭД) хозяйству присвоено:

01.30 - Растениеводство в сочетании с животноводством (смешанное сельское хозяйство)

63.11 – Транспортная обработка грузов.

Хозяйство находится в благоприятных агроклиматических условиях. Для производства сельскохозяйственной продукции в организации имеется 11 комбайнов, 19 трактора, 7 автомобиля, а также другая техника и большой ассортимент сельскохозяйственного оборудования, позволяющий самостоятельно обрабатывать имеющиеся земли, не привлекая со стороны дополнительные ресурсы, и при этом, не неся дополнительных затрат.

Предприятие идет по пути постоянного развития и внедрения новых технологий. Руководством поставлен курс на обновление машинотракторного парка и сельскохозяйственного оборудования.

Всего у предприятия задействовано 70 рабочих мест, что практически ЗАО «Загоркое» является селообразующим предприятием.

ЗАО «Горское» осуществляет свою деятельность по производству и реализации сельскохозяйственной продукции в масштабах Ярославской области. Имеется хорошо отлаженная система сбыта продукции, надежные контакты с поставщиками и покупателями. Предприятие работает с поставщиками и покупателями на договорной основе.

Основными поставщиками являются: ОАО "Ярославэнергосбыт" ОАО «Ярославнефтепродукт», ООО Торговый Дом "Беларусь" ООО "Агроарсенал" ГУП "Ярославоблпродконтракт

Основными покупателями являются: ООО "Зерновые Контракты" ОАО Шарлыкский агроснаб ООО "Абдул Мясная Компания" ОАО "Сакмарский элеватор " и другие.

Органами управления общества являются:

- общее собрание акционеров;

- наблюдательный совет;

- директор;

- в случае назначения ликвидационной комиссии к ней переходят все функции по управлению делами общества.

Органом контроля за финансово-хозяйственной деятельностью общества является ревизор.

Наблюдательный совет, директор и ревизор общества избираются общим собранием акционеров.

Основными нормативными документами, действующими в хозяйстве, являются: устав; штатное расписание; должностные инструкции; квалифицированный справочник должностей руководителей, специалистов и др. служащих, тарифно-квалифицированный справочник рабочих.

Предприятие состоит из подразделений, все они выполняют различные функции и делятся на:

подразделения по растениеводству;
подразделения по животноводству;
Ремонтно-Механическая Мастерская – занимается ремонтом транспортных средств;
административно-хозяйственный отдел.

Перечень экономических показателей, характеризующих деятельность предприятия за последние три года, представлен в таблице 3.

Таблица 3 – Экономические показатели ЗАО « Горское»

Показатели	2009	2010	2011	Отклонение (+, –)		Темп роста, %
Показатели	2009	2010	2011	2010 от 2009 гг.	2011 от 2010 гг.	2010 г. к 2009 гг.	2011г. к 2010 гг.
1. Объем продаж продукции (работ и услуг) в фактических ценах (без НДС и акцизов), тыс. руб.	9634	10540	13712	906	3172	109,4	130,09
2. Прибыль от продаж, тыс. руб.	1752	708	1903	-1044	1195	40,41	268,79
3. Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.	7882	9832	11809	1950	1977	124,74	120,11
4. Среднесписочная численность промышленно-производственного персонала (ППП), чел.	47	48	49	1	1	102,13	102,08
5. Фонд оплаты труда ППП, тыс. руб.	2527	4442	5880	1915	1438	175,8	132,4
6. Основные средства, тыс. руб.	12661	13760	9569	1099	-4191	108,68	69,54
7. Оборотные средства, тыс. руб.	14169	13827	14169	-342	342	97,59	102,47
8. Материальные затраты, тыс. руб.	12837	15424	14907	2587	-517	120,15	96,65
9. Производительность труда, тыс. руб.		219,583	279,837		60,254		127,44
10. Затраты на 1 рубль товарной продукции, руб.	0,818	0,933	0,861	0,115	- 0,072	114,06	92,28
11. Фондоотдача, руб.	0,76	0,77	1,43	0,01	0,67	101,32	187,08
12. Материалоотдача, руб.	0,75	0,68	0,92	- 0,07	0,24	91,07	134,55
13. Оборачиваемость оборотных средств, количество оборотов	0,68	0,76	0,97	0,08	0,21	112,22	127,03
14. Рентабельность продукции, %	22,23	7,2	16,11	-15,03	8,91	32,39	223,75

Помимо показателей, предоставленных в отчетностях предприятия, я рассчитала следующие системы показателей:

производительность труда (W) - имеет очень большое значение, поскольку по своей сути показывает затраты живого труда на переработку единицы исходного сырья, а как оценочный экономический показатель - позволяет комплексно определить эффективность и уровень организации производства на предприятии. Производительность труда определяется по формуле:

— объем произведенной продукции

— затраты рабочего времени

затраты на 1 рубль произведенной продукции - обобщающий показатель, который показывает, сколько затрат приходится на 1 рубль продукции, определяется отношением себестоимости к выручке.
фондоотдача - показывает, сколько продукции производит предприятие на каждую вложенную единицу стоимости основных фондов, определяется как отношение выручки к стоимости основных средств.
материалоотдача – показывает сколько было произведено продукции с каждого рубля потребленных материальных ресурсов. Рассчитываем делением выручки на сумму материальных затрат.
оборачиваемость оборотных средств - характеризует число оборотов, совершенных оборотными средствами за отчетный период (год) и представляет собой отношение объема реализованной продукции к нормативу оборотных средств.
рентабельность продукции - представляет собой такое использование средств, при котором организация не только покрывает свои затраты доходами, но и получает прибыль. Рентабельность продукции может быть выражена формулой: Прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия умноженная на 100% деленная на полную себестоимость реализованной продукции.

Рассчитав все основные показатели, можно сделать вывод, что объем продаж продукции в фактических ценах за рассматриваемый период увеличился, а именно на 9,4% в 2010 году, относительно 2009 года и на 30,09 в 2011 году, относительно 2009 года. Прибыль от продаж претерпевала спад в 2010 году на 1044 единицы и составила 708 тыс. руб., а в 2011 году она увеличилась на 1195 тыс. руб. и составила 1903 тыс. руб. Себестоимость продукции, на протяжении всего периода, увеличивалась и составила в 2011 году 11809 тыс. руб., что превышает размер себестоимости за 2010 год на 20,11 %. Среднесписочная численность изменялась порядка одного человека и составляет 47, 48, 49 человек в 2009, 2010, 2011 годах соответственно.

Увеличение выручки и численности персонала повлекло за собой и увеличение производительности труда . Затраты на 1 рубль продукции в 2010 году по отношению к уровню 2009 года составили 114,06%, т.е. увеличились 14,06 % и составили 0,933 р., а в 2011 году 92,28% по отношению к уровню 2010 года, то есть снизились на 7,72% и составили о,861 р.

Основные средства в 2010 году увеличились на 8,68% и составили 13760 тыс. руб., а в 2011 году снизились на 30,46 % и составили 9569 тыс.руб. Фондоотдача в 2010 году по сравнению с 2009 годом увеличилась на 0,01 и составила 0,77 р., также увеличилась и в 2011 году по отношению к 2010 году на 0,67%, и составила 1,43 р. Материалоотдача в 2010 году по сравнению с 2009 годом уменьшилась на 0,07 р, а в 2011 году по сравнению с 2010 годом увеличилась на 34,55%. Это непосредственно связано и с тем, что материальные затраты в 2010 году увеличились на 20,15 %, а в 2011 году уменьшились на 3,35 %.

Оборотные средства в 2010 году уменьшились на 342 тыс. руб., а в 2011 году увеличились на ту же сумму. Оборачиваемость оборотных средств в 2010 году увеличилась на 0,08 оборота или на 12,22%, в 2011 году по сравнению с 2010 годом увеличилась на 0,21 оборот или 27,03 %.

Прибыльность или рентабельность продукции в 2010 году уменьшилась на 15,03 и составила 7,2%, в 2011 году по сравнению с 2010 годом увеличилась на 23,75 % и составила 16,11%.

2.2 Анализ динамики и структуры затрат на производство продукции

Анализ производственных затрат, основанный на данных оперативного учета, занимает одно из важнейших мест в анализе экономической деятельности предприятия, т.к. является основой для контроля за эффективностью деятельности предприятия и эффективностью использования производственных ресурсов.

Пользуясь отчетом о затратах на основное производство, рассмотрим и проанализируем структуру затрат ЗАО «Горское» по методике Бердниковой Т. Б.

Таблица 4 – Структура затрат ЗАО «Горское»

Элементы затрат	Сумма, тыс. руб.					Структура затрат, %
	2009	2010	2011	Отклонения 2010 от 2009	Отклонения 2011 от 2010	2009	2010	2011	Отклонения 2010 от 2009	Отклонения 2011 от 2010
Материальные затраты	12837	15424	14907	2587	-517	72,01	72,92	66,5	0,91	-6,42
Затраты на оплату труда	3066	3667	4868	601	1201	17,19	17,34	21,72	0,15	4,38
Отчисления на социальные нужды	615	775	1012	160	237	3,45	3,66	4,51	0,21	0,85
Амортизация	1288	1262	1612	-26	350	7,23	5,97	7,19	-1,26	1,22
Прочие затраты	20	25	17	5	- 8	0,11	0,12	0,08	0,01	-0,04
Полная себестоимость	17826	21153	22416	3327	1263	100	100	100	-	-

Анализ данных таблицы позволяет определить, что доля материальных затрат за рассматриваемый период снизилась, в 2011 году составляет 66,5 %. Их структура в полной себестоимости в 2009 году составляет 72,01 %, в 2010 году ситуация незначительно изменилась и доля материальных затрат составила 72,92 %. Снижение материальных затрат в общей структуре говорит о рациональном их использовании и росте другого преобладающего фактора. Влияние материальных затрат в общем по производству занимают ключевое место, что означает ЗАО «Горское» является материалоемким предприятием и основной резерв снижения себестоимости лежит здесь.

Снижение доли материальных затрат может означать то, что предприятие в 2011 году использовало более дешевое сырье. Общая сумма материальных затрат за 2011 год составляет 14907 тыс. руб., а отклонение с 2010 г. по 2011 г. составило 517 тыс. руб. в сторону уменьшения.

Общей тенденцией в современной России является снижение затрат на амортизацию основных фондов, по причине их массового старения. На предприятии «Горское» за 2011 год наблюдается увеличение амортизации на 350 тыс. руб., что связано с поступлением новой техники.

Произошел рост оплаты труда в структуре. Затраты на оплату труда увеличились на 4,38 %, что связано с увеличением рабочих мест. Если в 2010 году доля заработной платы в структуре себестоимости в среднем составила 17,34 %, а в 2011 – 21,72 %.

Вместе с ростом заработной платы произошел рост отчислений в социальный фонд. Отчисления в социальные фонды начисляются от заработной платы. Следовательно, с ростом заработной платы в 2011 году выросли и отчисления. В 2010 году доля отчислений возросла на 0,21 %, а в 2011 году на 0,85 %.

Более наглядно изменение динамики и структуры затрат на производство, изображено на рисунке 2.

Рисунок 2 – Динамика и структура затрат на производство продукции

В итоге под влиянием роста всех элементов затрат, увеличилась и полная себестоимость продукции за три года на 4590 тыс. руб. Это связано с увеличением объема производства. Этот фактор был причиной повышения по всем элементам затрат и, прежде всего, материальным затратам и заработной плате.

2.3 Факторный анализ себестоимости продукции

Для более глубокого изучения причин изменения себестоимости анализируют отчетные калькуляции по отдельным изделиям, сравнивают фактический уровень затрат на единицу продукции с плановым и данными прошлых периодов, других предприятий в целом и по статьям затрат.

На исследуемом предприятии, в качестве примера, я буду анализировать прирост животных на выращивании и откорме.

Влияние факторов первого порядка на изменение уровня себестоимости единицы продукции изучают с помощью факторной модели, которую предлагает Савицкая Г. В в своей методике:

,где

- себестоимость единицы 1-го вида продукции;

— сумма постоянных затрат, отнесенная на 1-й вид продукции;

— сумма переменных затрат на единицу 1-го вида продукции;

— объем выпуска 1-го вида продукции в физических единицах.

Факторный анализ себестоимости Савицкая Г. В. проводит с помощью метода цепных подстановок.

Метод цепных подстановок используется для исчисления влияния отдельных факторов на соответствующий совокупный показатель или функцию. Метод цепных подстановок используется лишь тогда, когда зависимость между изучаемыми явлениями имеет строго функциональный характер. В этих случаях функция должна быть изображена в виде суммы, произведения или частного, от деления одних показателей (факторов) на другие.

Метод цепных подстановок заключается в последовательной замене плановой величины одного из факторов при условии, что остальные факторы остаются неизменными [15].

Для анализа себестоимости прироста животных на выращивании и откорме, воспользуемся таблицей с исходными данными, взятыми из отчетности ( Форма №13 – АПК).

Таблица 5 – Исходные данные для факторного анализа себестоимости животных на выращивании и откорме

Показатель	2010	2011	Изменения
Объем выпуска молодняка ( VВП), ц.	583	609	26
Сумма постоянных затрат (А), тыс.руб.	2387	2323	-64
Сумма переменных затрат на одно изделие (b), руб.	4130,36	4384,24	253,88
Себестоимость одного изделия (С), руб.	8224,70	8198,69	-26,01

Произведем расчет влияния факторов на изменение себестоимости продукции методом цепной подстановки:

руб;

Общее изменение себестоимости единицы продукции составляет:

в том числе за счет факторов:

объема производства продукции
суммы постоянных затрат
суммы удельных переменных затрат

Себестоимость прироста животных уменьшилась на 26, 01 руб., за счет уменьшения объема производства продукции на 174,8 рублей; за счет уменьшения суммы постоянных затрат на 105,09 рублей; за счет увеличения удельной суммы переменных затрат на 253,88 рублей.

4 Анализ эффективности затрат на производство продукции

Себестоимость продукции — один из важнейших обобщающих показателей деятельности предприятия, который отражает эффективность использования трудовых, материальных и финансовых ресурсов, результаты внедрения новой техники и технологии, повышение качества продукции, совершенствование организации труда, производства и управления.

Снижение себестоимости продукции — основное условие увеличения прибыли и повышения рентабельности хозяйственной деятельности предприятий. Снижение себестоимости продукции во всех отраслях экономики является финансовым источником инвестиций, позволяет снизить цены на продукцию, увеличить трудовые доходы работников, что в конечном счете способствует стабилизации и снижению социальной напряженности в обществе [14].

Для анализа себестоимости продукции будем пользоваться методикой А.Д. Шеремета. Об экономии или перерасходе говорит расчет относительного отклонения от достигнутого объема продаж. Для расчетов, будем пользоваться таблицей, составленной на основе годовой отчетности.

Таблица 6 – Исходные данные для анализа эффективности затрат

Показатели	2009	2010	2011	Темп роста, %
Показатели	2009	2010	2011	2010 г. к 2009 гг.	2011г. к 2010 гг.
1. Объем продаж продукции (работ и услуг) в фактических ценах (без НДС и акцизов), тыс. руб.	9634	10540	13712	109,4	130,09
2. Амортизация	1288	1262	1612	97,98	127,73
3. Материальные затраты, тыс. руб.	12837	15424	14907	120,15	96,65
4. Оплата труда с начислениями	3681	4442	5880	120,67	132,37
5. Полная себестоимость	17806	21128	22399	118,66	106,02

Относительное отклонение по амортизации :

2010:

= 1262-1288*1,094= - 147 тыс. руб. (экономия)

2011:

= 1612 - 1262*1,301 = - 30 тыс. руб. (экономия)

Относительное отклонение по материальным затратам:

2010:

= 15424 - 12837*1,094 = 1380 тыс. руб. (перерасход)

2011:

= 14907 - 15424*1,301 = - 5159 тыс. руб. (экономия)

Относительное отклонение по оплате труда с начислениями:

2010:

= 4442 – 3681 * 1,094 = 415 тыс. руб. (перерасход)

2011:

5880 – 4442 * 1, 301 = 101 тыс. руб. (перерасход)

Относительное отклонение в целом по себестоимости:

2010:

= 21128 – 17806 * 1,094 = 1648 тыс. руб., что соответствует сумме итогов трех расчетов по отдельным элементам за 2010 год.

2011:

= 22399 - 21128 * 1,301 = - 5088 тыс. руб., что соответствует сумме итогов трех расчетов по отдельным элементам за 2011 год.

Относительное отклонение себестоимости влияет на величину прибыли с обратным знаком, т. е для предприятия «Горское» прибыль увеличена в 2011 году за счет снижения себестоимости на 5088 тыс. руб. Расчет относительной экономии по элементам затрат дает представление о влиянии на динамику прибыли каждого элемента: использование основных средств плюс 30 тыс. руб.; использование материалов — плюс 5159 тыс. руб.; использование труда — минус 101 тыс. руб.

3 Предложения по снижению себестоимости продукции на предприятии ЗАО «Горское»

В настоящее время при анализе фактической себестоимости выпускаемой продукции, выявлении резервов и экономического эффекта от ее снижения используется расчет по экономическим факторам. Экономические факторы наиболее полно охватывают все элементы процесса производства — средства, предметы труда и сам труд. Они отражают основные направления работы коллективов предприятий по снижению себестоимости: повышение производительности труда, внедрение передовой техники и технологии, лучшее использование оборудования, удешевление заготовки и лучшее использование предметов труда, сокращение административно-управленческих и других накладных расходов, сокращение брака и ликвидация непроизводительных расходов и потерь.

Экономия, обусловливающая фактическое снижение себестоимости, рассчитывается по следующему составу факторов.

Повышение технического уровня производства. Это внедрение новой, прогрессивной технологии, механизация и автоматизация производственных процессов; улучшение использования и применение новых видов сырья и материалов; изменение конструкции и технических характеристик изделий; прочие факторы, повышающие технический уровень производства.

Поданной группе анализируется влияние на себестоимость научно-технических достижений и передового опыта. По каждому мероприятию рассчитывается экономический эффект, который выражается в снижении затрат на производство. Экономия от осуществления мероприятий определяется сравнением величины затрат на единицу продукции до и после внедрения мероприятий и умножением полученной разности на объем производства в планируемом году:

Э = (СС - Сн) АН,

где Э — экономия прямых текущих затрат;

СС — прямые текущие затраты на единицу продукции до внедрения

мероприятий;

СН — прямые текущие затраты после внедрения мероприятия; АН — объем продукции в натуральных единицах от начала внедрения

мероприятия до конца планируемого года.

Одновременно должна учитываться и переходящая экономия по тем мероприятиям, которые осуществлены в предыдущем году. Ее можно определить как разность между годовой расчетной экономией и ее частью, учтенной в плановых расчетах предыдущего года. По мероприятиям, которые планируются в течение ряда лет, экономия исчисляется исходя из объема работы, выполняемой с помощью новой техники, только в отчетном году, без учета масштабов внедрения до начала этого года.

Снижение себестоимости может произойти при создании АСУ, использовании ЭВМ, совершенствовании и модернизации существующей техники и технологии. Уменьшаются затраты и в результате комплексного использования сырья, применения экономичных заменителей, полного использования отходов в производстве. Большой резерв таят в себе и совершенствование продукции, снижение ее материалоемкости и трудоемкости, снижение веса машин и оборудования, уменьшение габаритных размеров и др.

Совершенствование организации производства и труда. Снижение себестоимости может произойти в результате: изменения в организации производства, формах и методах труда при развитии специализации производства; совершенствования управления производством и сокращения затрат на него; улучшения использования основных фондов; улучшения материально-технического снабжения; сокращения транспортных расходов; прочих факторов, повышающих уровень организации производства.

При одновременном совершенствовании техники и организации производства необходимо установить экономию по каждому фактору В отдельности и включить в соответствующие группы. Если такое разделение сделать трудно, то экономия может быть рассчитана исходя из целевого характера мероприятий либо по группам факторов.

Снижение текущих затрат происходит в результате совершенствования обслуживания основного производства (например, развития поточного производства, повышения коэффициента сменности, упорядочения подсобно-технологических работ, улучшения инструментального хозяйства, совершенствования организации контроля за качеством работ и продукции). Значительное уменьшение затрат живого труда может произойти при увеличении числа рабочих, не выполняющих норм выработки. Эту экономию можно подсчитать, если умножить количество высвобождающихся рабочих на среднюю заработную плату в предыдущем году (с начислениями на социальное страхование и с учетом расходов на спецодежду, питание и т.п.). Дополнительная экономия возникает при совершенствовании структуры управления предприятия в целом. Она выражается в сокращении расходов на управление и в экономии заработной платы и начислений на нее в связи с высвобождением управленческого персонала.

При улучшении использования основных фондов снижение себестоимости происходит в результате: повышения надежности и долговечности оборудования; совершенствования системы планово-предупредительного ремонта; централизации и внедрения индустриальных методов ремонта, содержания и эксплуатации основных фондов. Экономия исчисляется как произведение абсолютного сокращения затрат (кроме амортизации) на единицу оборудования (или других основных фондов) на среднедействующее количество оборудования (или других основных фондов).

Совершенствование материально-технического снабжения и использования материальных ресурсов находит отражение в уменьшении норм расхода сырья и материалов, снижении их себестоимости за счет уменьшения заготовительно-складских расходов. Транспортные расходы сокращаются в результате уменьшения затрат на доставку сырья и материалов от поставщика до складов предприятия, от заводских складов до мест потребления, а также уменьшения расходов на транспортировку готовой продукции.

Определенные резервы снижения себестоимости заложены в устранении или сокращении затрат, которые не являются необходимыми при нормальной организации производственного процесса (сверхнормативный расход сырья, материалов, топлива, энергии , доплаты рабочим за отступление от нормальных условий труда и сверхурочные работы, платежи по регрессивным искам и т.п.). Выявление этих излишних затрат требует особых методов и внимания коллектива предприятия. Их можно выявить проведением специальных обследований и единовременного учета, при анализе данных нормативного учета затрат на производстве, тщательном анализе плановых и фактических затрат на производство.

Изменение объема и структуры продукции, которые могут привести к относительному уменьшению условно-постоянных расходов (кроме амортизации), относительному уменьшению амортизационных отчислений, изменению номенклатуры и ассортимента продукции, повышению ее качества. Условно-постоянные расходы не зависят непосредственно от количества выпускаемой продукции. С увеличением объема производства их количество на единицу продукции уменьшается, что приводит к снижению ее себестоимости. Относительная экономия на условно-постоянных расходах определяется по формуле:

ЭП =

Где ЭП – экономия условно – постоянных расходов;

Т – темп прироста товарной продукции по сравнению с базисным годом;

ПС – сумма условно – постоянных расходов в базисном году.

Относительное изменение амортизационных отчислений рассчитывается особо. Часть амортизационных отчислений (как и других затрат на производство) не включается в себестоимость, а возмещается за счет других источников (спецфондов, оплаты услуг на сторону, не включаемых в состав товарной продукции, и др.), поэтому общая сумма амортизации может уменьшиться. Уменьшение определяется по фактическим данным за отчетный период. Общую экономию на амортизационных отчислениях рассчитывают по формуле:

Где - экономия в связи с относительным снижением амортизационных отчислений;

- суммы амортизационных отчислений в базисном и отчетном годах;

К - коэффициент, учитывающий величину амортизационных отчислений, относимых на себестоимость продукции в базисном году;

- объемы товарной продукции базисного и отчетного годов.

Чтобы не было повторного счета, общую сумму экономии уменьшают (увеличивают) на ту часть, которая учтена по другим факторам.

Изменение номенклатуры и ассортимента производимой продукции является одним из важных факторов, влияющих на уровень затрат на производство. При различной рентабельности отдельных изделий (по отношению к себестоимости) сдвиги в составе продукции, связанные с совершенствованием ее структуры и повышением эффективности производства, могут приводить и к уменьшению, и к увеличению затрат на производство. Влияние изменений структуры продукции на себестоимость анализируется по переменным расходам по статьям калькуляции типовой номенклатуры. Расчет влияния структуры производимой продукции на себестоимость необходимо увязать с показателями повышения производительности труда.

Улучшение использования природных ресурсов. Здесь учитываются: изменение состава и качества сырья; изменение продуктивности месторождений, объемов подготовительных работ при добыче, способов добычи природного сырья; изменение других природных условий. Эти факторы отражают влияние естественных (природных) условий на величину переменных затрат. Анализ их влияния на снижение себестоимости продукции проводится на основе отраслевых методик добывающих отраслей промышленности.
Отраслевые и прочие факторы. К ним относятся: ввод и освоение новых цехов, производственных единиц и производств, подготовка и освоение производства в действующих объединениях и на предприятиях, прочие факторы. Необходимо проанализировать резервы снижения себестоимости в результате ликвидации устаревших и ввода новых цехов и производств на более высокой технической основе, с лучшими экономическими показателями.

Значительные резервы заложены в снижении расходов на подготовку и освоение новых видов продукции и новых технологических процессов, в уменьшении затрат пускового периода по вновь вводимым в действие цехам и объектам. Расчет суммы изменения расходов осуществляется по формуле:

- изменение затрат на подготовку и освоение производства;

- суммы затрат базисного и отчетного годов;

- объемы товарной продукции базисного и отчетного годов.

Влияние на себестоимость товарной продукции изменений в размещении производства анализируется тогда, когда один и тот же вид продукции производится на нескольких предприятиях, имеющих неодинаковые затраты в результате применения различных технологических процессов. При этом целесообразно провести расчет оптимального размещения отдельных видов продукции по предприятиям объединения с учетом использования существующих мощностей, снижения издержек производства и на основе сопоставления оптимального варианта с фактическим выявить резервы.

Если изменения величины затрат в анализируемый период не нашли отражения в вышеизложенных факторах, то их относят к прочим. К ним можно отнести, например, изменение размеров или прекращение разного рода обязательных платежей, изменение величины затрат, включаемых в себестоимость продукции, и др.

Выявленные в результате анализа факторы снижения себестоимости и резервы необходимо суммировать в окончательных выводах, определить суммарное влияние всех факторов на снижение общей величины затрат на единицу продукции [2].

Заключение

Затраты на производство продукции являются одним из важных показателей хозяйственной деятельности предприятия. Они, в свою очередь, составляют себестоимость продукции, которая является одним из факторов формирования прибыли, а значит, от неё зависит финансовая устойчивость предприятия и уровень его конкурентоспособности. Квалифицированный экономист, финансист, бухгалтер должен уделять особое внимание значению анализа и управления себестоимостью продукции, путем его всестороннего изучения.

Учёт затрат на производство регулируется ПБУ 10/99 «Расходы организации», в соответствии с которым, перечень статей затрат устанавливается организацией самостоятельно.

по цели учета:
1. определения себестоимости изготовленной продукции и формирования финансового результата деятельности предприятия;
2. принятия управленческих решений;
3. осуществления процесса контроля и регулирования.
по степени контролируемости:
1. контролируемые;
2. частично контролируемые;
3. неконтролируемые.
по способу включения затрат при калькулировании себестоимости продукции:
1. прямые;
2. косвенные.
по созданию потребительской стоимости:
1. основные;
2. накладные.
по участию в производстве:
1. в производственной сфере;
2. во внепроизводственной сфере.
по основным элементам затрат
1. Средства труда;
2. Предметы труда;
3. Оплата труда с начислениями.
в зависимости от объема продукции:
1. переменные;
2. постоянные.
по периоду списания по отношению к продаже:
1. производственная себестоимость периода;
2. расходы периода.
по видам хозяйственной деятельности:
1. текущая деятельность;
2. инвестиционная деятельность;
3. финансовая деятельность.

Ведущие экономисты в области экономического анализа большое внимание уделяют в своих исследованиях изучению затрат на производство продукции, однако подходят к определению экономического содержания данного понятия в различных аспектах и с разной степенью детализации.

В своей работе я изучила различные методики к изучению затрат на производство, следующих авторов: Шеремет А. Д., Савицкая Г.В., Любушин Н.П., Бердникова Т.Б., Трубочкина М.И.

Важное место в организации экономического анализа на предприятии занимает информационное обеспечение. От него зависит качество проводимого исследования и оперативность принятия решения на основе этого исследования. Ведущая роль в информационном обеспечении экономического анализа принадлежит бухгалтерскому учету и отчетности.

Для обобщения информации о затратах производства предназначен cчет 20 «Основное производство».

Для целей анализа затрат на производство продукции предприятия используют следующие формы бухгалтерской отчетности: Бухгалтерский баланс (форма №1), «Отчет о прибылях и убытках» (Форма №2), «Приложение к бухгалтерскому балансу» (Форма №5); сведения о себестоимости произведенной продукции ( Форма №9 и Форма № 13).

Объектом исследование в данной курсовой работе является предприятие ЗАО «Горское», которое было создано путем реорганизации совхоза «Александровский» и является его правопреемником.

Предприятие «Горское» осуществляет следующие основные виды деятельности:

а) производство, переработка, хранение и реализация сельскохозяйственной продукции;

б) производство и реализация товаров народного потребления и производственно технического назначения;

в) коммерческая и посредническая деятельность;

г) торгово-закупочная деятельность.

В ходе анализа динамики и структуры затрат на производство, было выявлено снижение материальных затрат в общей структуре, что говорит о рациональном их использовании и росте другого преобладающего фактора. Влияние материальных затрат в общем по производству занимают ключевое место, что означает ЗАО «Горское» является материалоемким предприятием и основной резерв снижения себестоимости лежит здесь. На предприятии «Горское» за 2011 год наблюдается увеличение амортизации, что связано с поступлением новой техники. Произошел рост оплаты труда в структуре, что связано с увеличением рабочих мест. Вместе с ростом заработной платы произошел рост отчислений в социальный фонд.

Для проведения факторного анализа себестоимости продукции, я взяла конкретный пример – прирост животных на выращивании и откорме. Анализ показал, что себестоимость прироста животных уменьшилась на 26, 01 руб., за счет уменьшения объема производства продукции на 174,8 рублей; за счет уменьшения суммы постоянных затрат на 105,09 рублей; за счет увеличения удельной суммы переменных затрат на 253,88 рублей.

Анализируя эффективность затрат на производство, я пользовалась методикой А. Д. Шеремета. Анализ показал, что для предприятия «Горское» прибыль увеличена в 2011 году за счет снижения себестоимости на 5088 тыс. руб.

Затраты на производство анализируются для того, что бы выявить резервы по снижению себестоимости продукции. Уменьшение себестоимости возможно за счет:

а) повышения технического уровня производства;

б) совершенствования организации производства и труда;

в) изменения объема и структуры продукции, которые могут привести к относительному уменьшению условно-постоянных расходов, относительному уменьшению амортизационных отчислений, изменению номенклатуры и ассортимента продукции, повышению ее качества;

г) улучшения использования природных ресурсов;

д) отраслевых и прочих факторов.

Таким образом, можно сказать, основное назначение управления затратами на производство продукции - своевременно выявлять и устранять недостатки в структуре затрат и их использовании, находить резервы для снижения себестоимости продукции.

Список использованных источников

Пожидаева Т. А. Проблемы анализа затрат на производство продукции // Вестник Казанского государственного финансово-экономического института. – 2007. - №2. с. 34 – 37
Маркин, Ю. П. Экономический анализ: учеб. пособие / Ю. П. Маркин .- 2-е изд., стер. - М. : Омега - Л, 2010. - 451 с.
Черникова С. Ю. Анализ методов классификации затрат на производство // Известия Санкт-Петербургского университета экономики и финансов. – 2009. - № 4. с. 165 – 167
Налоговый кодекс Российской Федерации. Части первая и вторая. Налог на прибыль организаций. Расходы связанные с производством и реализацией продукции.– Москва: Проспект, КноРус, 2011. – 800 с.
Шеремет А. Д. Методика финансового анализа деятельности коммерческих организаций
Классификация затрат для калькулирования и определения прибыли // Блог Молодого аналитика,. - ru
Современный экономический словарь., - yandex.ru
Шеремет А. Д. Комплексный анализ хозяйственной деятельности. – М.: ИНФРА – М, 2006. – 415 с.
Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник. – 5-е изд., испр. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2009. – 345 с.
Бердникова Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Учеб. пособие. – М.: ИНФРА – М, 2007. – 215 с.
Любушин, Н. П. Экономический анализ: учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальностям 080109 «Бухгалтерский учет, анализ и аудит» и 080105 «Финансы и кредит» / Н.П. Любушин. – 2-е изд., перераб. И доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. – 423 с.
Трубочкина М.И. Управление затратами предприятия, , 2009г., 319 с.
Справочник бухгалтера,. - systecs.ru
Долгова Г. Н. Динамика себестоимости продукции мясного скотоводства в сельскохозяйственных предприятиях Ярославской области // Известия Ярославского государственного аграрного университета. – 2009. - № 23-1. с. 105 – 108
Разработка управленческого решения. Метод цепных подстановок.-www.bibliotekar.ru

Скачать: venera_kursach.docx

Категория: Курсовые / Курсовые по статистике

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Привет студент