Усовершенствование измельчения мяса для производства колбасных изделий на волчке К6-ФВП-160

0

Дипломный проект

Усовершенствование измельчения мяса для производства колбасных изделий на волчке К6-ФВП-160

ВВЕДЕНИЕ

 

Мясо является важнейшим продуктом, обеспечивающим человека необходимыми высококачественными, полноценными белками животного происхождения, усвояемость которого достигает 98 %.

Вареные колбасы – это готовые к употреблению изделия из мясного фарша в оболочке, подвергнутые термообработке. Колбасы являются высокоценными продуктами.

Этот товар стабильно пользуется хорошим спросом и сегодня в продаже имеется огромный выбор колбас, что предоставляет возможность подобрать изделие на любой вкус. Для того, чтобы было легче ориентироваться в условиях огромного ассортимента, изделия классифицируют по виду изделия и способу обработки, по виду  мяса, по составу сырья, по качеству сырья, по виду оболочки, по рисунку фарша на разрезе и по назначению. По пищевой ценности колбасы также неравноценны.

Актуальность темы.  Качество получаемой продукции напрямую зависит от того, насколько мелко и аккуратно волчок измельчит кусковое мясо, причем неудовлетворительную работу волчка (давленое мясо, плохо измельченные жилки) не удается исправить ни в куттере, ни в измельчителе. Такие дефекты колбасы, как «жеваное» мясо и наблюдаемая на разрезе «волосатость», обусловлены именно плохой работой режущего механизма волчка [3].

Поэтому целью выпускной квалификационной работой является модернизация волчка волчок для измельчения мяса, что позволит повысить качество измельчаемого сырья и стойкость ножей.

Для достижения цели поставлена следующая задача:

  1. Выполнение решетки волчка с коническим отверстием и установки кольцевой проточки на решетке.

Научная новизна.  Выполнение решетки с коническим отверстием снижает энергозатраты на процесс резания, а кольцевая проточка на решетке снижает трение ножа о решетку. Это приводит к уменьшению площади трения ножевых решеток и, отрегулировав затяжки, уменьшим мощность, расходуемую на преодоление сил трения.

Практическая значимость проекта характеризуется тем, что его результаты позволяют использовать предложенную модернизацию волчка в линии производства  колбас на ООО «Мясокомбинат «Золотой Рог».

 

 

Категория: Дипломные работы / Дипломные работы по пищевому производству

 

Оценка потребительских свойств и конкурентоспособности обоев, реализуемых в торговой сети региона

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

ЛУГАНСКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ЛУГАНСКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ

«ЛУГАНСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ИМЕНИ ТАРАСА ШЕВЧЕНКО»

 

Институт торговли, обслуживающих технологий и туризма

Кафедра товароведения и торгового предпринимательства

 

 

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА

образовательно-квалификационного уровня «бакалавр»

 

на тему: Оценка потребительских свойств и конкурентоспособности обоев, реализуемых в торговой сети региона

 

 

 

 

Выполнила: студентка 4 курса направления подготовки 38.03.07 «Товароведение» профиля подготовки «Товароведение и коммерческая деятельность»

Романова Ю.И.

 

 

 

 

 

Луганск – 2017 год

 

 

Категория: Дипломные работы / Дипломные работы по товароведению

 

Технологический блок керосина и нафтила. Космодром Восточный

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего
профессионального образования.
«Тихоокеанский государственный университет»

Кафедра «Строительное производство» 1

Специальность 270102.65, «Промышленное и гражданское строительство» .
(шифр, наименование)
1.

«ДОПУСТИТЬ К ЗАЩИТЕ»

Зав. кафедрой _________ .
подпись ФИО
.
дата

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
К ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЕ

на тему Технологический блок керосина и нафтила. Космодром Восточный

Консультанты:

По основной части _________________ ________________. 
подпись ФИО
_________________
дата
По экономической части _________________ _____________ 1
подпись ФИО
_________________
дата
По расчетно-конструктивной _________________ 1
подпись ФИО
части _________________
дата
По архитектурно-строительной _________________ 1
подпись ФИО
части _________________
дата
По патентно- _________________ 1 
подпись ФИО
исследовательской части _________________
дата


Хабаровск – 2015 г.

 

 

Категория: Дипломные работы / Дипломные по строительству

 

Расширение оборотной системы охлаждения AES Усть-Каменогорской ТЭЦ постройкой градирни

Дипломный проект

Расширение оборотной системы охлаждения AES Усть-Каменогорской ТЭЦ постройкой градирни

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

1 Технологическая схема ОАО «AES Усть-Каменогорская ТЭЦ»

9

2 Схема оборотного снажения ТЭЦ

13

2.1 Классификация и область применения градирен

13

2.2 Принципы охлаждения воды в градирнях                                       

16

3 Основное оборудование и режим работы на AES УК ТЭЦ

18

3.1 Техническое водоснабжение. Источник технического водоснабжения

18

3.2 Гидрологическая характеристика р. Ульбы

19

3.3 Система и схема технического водоснабжения

21

3.4 Основные сооружения системы технического водоснабжения

24

3.5 Циркуляционная насосная станция

27

3.6 Циркуляционные водоводы

28

4 Обоснование тепловой и электрической мощности ТЭЦ

36

4.1 Тепловая и электрическая мощность

37

4.2 Электрические нагрузки

38

4.3 Прогноз спроса и предложения электрической энергии

39

5 Тепловой расчет градирни

43

5.1 Тепловой расчет существующей градирни

45

6 Аэродинамический расчет градирни

54

6.1 Аэродинамический расчет существующей градирни

54

7 Показатели материального баланса потерь воды в градирне

57

8 Охрана окружающей среды

60

8.1  Воздействие выбрасываемых из градирен аэрозолей на окружающую среду

60

9 Охрана труда

62

9.1 Технологические решения

62

9.2 Основные решения, обеспечивающие условия жизнедеятельности инвалидов и других маломобильных групп населения

63

9.3 Электротехнические решения

64

9.4 Автоматизация

65

9.5 Мероприятия по шумоглушению вентиляционных установок

65

10 Автоматика

66

10.1 Автоматизация и управление производством

66

10.2 Расчет сужающего устройства

67

11 Экономическая часть

74

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

 

Приложение

 

Категория: Дипломные работы / Дипломные теплогазоснабжение и вентиляция

 

Разработка лабораторного практикума специальности «Техническая защита информации»

 

 

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

ИРКУТСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Физико-технический институт

Кафедра квантовой физики и нанотехнологий

 

 

 

Допускаю к защите

Зав. кафедрой, д-р физ.-мат. наук, профессор

 

____________________________

 

А.Д. Афанасьев

«_______»  _________________

201____г.

 

 

 

Разработка лабораторного практикума специальности «Техническая защита информации»­­­­­­­

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

к выпускной квалификационной работе бакалавра

0.000(номер темы дипл. работы по приказу).00.00 ПЗ

 

 

Выполнил студент группы  ИБб-11

 

____________________

Подпись

_А _

Руководитель

 

_____________________

Подпись

доцент П. В. Урбанович

Рецензент

 

_____________________

Подпись

д

 

Нормоконтроль

 

_____________________

Подпись

д.

А

 

 

 

 

Иркутск 2015   г


 

Автор - anyta-***@yandex.com

Категория: Дипломные работы / Дипломные работы по компьютерам

 

Определение молибдена в комплексе с тайроном

МИНИСТЕРСТВО ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ РФ

 

ИНГУШСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

 

ХИМИКО-БИОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ

 

КАФЕДРА ХИМИИ

 

Определение молибдена в комплексе с тайроном

 

Выпускная квалификационная работа

 

Проект выполнила: Яндиева Ф.

 

Допущен (а) к защите:                                                  «  28 »  июня           2011 г.

 

Зав. кафедрой химии: Султыгова З.Х., д.х.н., профессор            _____________

 

 

 

 

Научный руководитель: Темирханов Б.А., ст. преп., к.х.н.        _____________

 

 

Магас 2011 г.

 

Категория: Дипломные работы / Дипломные работы по химии

 

Разработка легкого трансрортно-пассажирского самолета и конструкции элерона

ДИПЛОМНЫЙ ПРОЕКТ

Разработка легкого трансрортно-пассажирского самолета и конструкции элерона

СОДЕРЖАНИЕ                                                     

Аннотация. 3

Введение. 3

Цель проекта. 5

Состояние вопроса, существующие аналоги и прототипы.. 5

Постановка решаемых задач. 5

Разработка технического задания. 5

РАЗДЕЛ 1: ПРОЕКТНАЯ ЧАСТЬ РАБОТЫ.. 6

  1. Обработка статических данных. 6

1.1.       Профиль и тректория полета. 7

1.2.       Таблица данных прототипов. 8

  1. Выбор схемы самолета. 10

2.1.       Аэродинамическая компоновка 11

2.2.       Схемы фюзеляжа. 11

2.3.       Схема крыла. 12

2.4.       Схема двигателей. 17

2.5.       Схема шасси. 19

2.6.       Схема оперение. 21

  1. Определение основных параметров самолета и его агрегатов. 23

3.1.       Определение взлетную массу самолета в первом приближении. 23

3.2.       Определение удельную нагрузку на крыло. 24

3.3.       Определение тяговооруженности самолета. 28

3.4.       Диаграмма ограничений. 31

3.5.       Подбор двигателья. 31

3.6.       Выбор и расчет геометрических параметров крыла. 32

3.7.       Выбор и расчет геометрических параметров оперения. 35

3.8.       Выбор и расчет геометрических параметров фюзеляжа. 37

3.9.       Выбор и расчет параметров шасси. 40

3.10.          Выбор и расчет геометрических параметров механизации (элерона, закрылков, предкрылков, интерцепторов). 42

  1. Аэродинамическая и объемно-массовая компоновка самолета. 44
  2. Краткое техническое описание разработанного самолта. 44

РАЗДЕЛ 2 : КОНСТРУКТОРСКАЯ ЧАСТЬ РАБОТЫ.. 44

  1. Введение. 44

1.1.       Назначение элерона и требования к нему. 4 4

  1. Определение геометрических параметров элерона. 44

2.1.       Профиль элерона. 44

2.2.       Параметры элерона. 45

2.3.       Определение геометрические параметры элерона. 45

  1. Определение нагрузок, действующих на элерон. 46

3.1.       Определение эксплуатационную нагрузку. 46

3.2.       Распределение нагрузки по размаху элерона. 47

  1. Выбор конструктивно – силовой схемы элерона. 5

4.1.       Положение узлов навески, оси врашения и основных элементов каркаса. 5

  1. Определение (расчет) эпюру .......................................... 48

5.1.       Нахождение значений и построение эпюр -перерезывающая сила и -изгибной момент по нормальному плоскостью.. 48

5.2.       Определение величины погонного шарнирного момента  и шарнирного момента . 5

5.3.       Определение силы  на качалку управления. 52

5.4.       Нахождение значений и построение эпюр - погонный момент кручения и -момент кручения. 52

  1. Выбор конструкционных материалов для элементов конструкций. 53
  2. Проектировочный расчет на прочность и определение геометрических параметров элементов конструкции. 54

7.1.       Расчет лонжеронов. 54

7.2.       Расчет обшивки. 56

7.3.       Расчет на прочность по второму приближению.. 57

  1. Расчет узла навески. 58

8.1.       Первый узел навески. 58

8.2.       узел навески. 60

  1. Список литературы.. 64

 

 

Категория: Дипломные работы / Дипломные работы по авиации

 

Анализ особенностей налогообложения экспортно-импортных операций в Украине

ХАРЬКОВСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ СЕМЕНА КУЗНЕЦА

                                                       

                            ФИНАСОВЫЙ  ФАКУЛЬТЕТ__________________

______________   _КАФЕДРА НАЛОГООБЛОЖЕНИЯ___________________

 

 

 

Пояснительная записка

к дипломной работе

                       БАКАЛАВР ___________                                                                                                          

(образовательная степень)

 

на тему «Анализ особенностей налогообложения экспортно-импортных операций в Украине »

 

 

 

 

Выполнил: студент 4 курса,

группы 6.02.28.11.01,

направления подготовки   «Финансы и кредит»

специализации  «Налогообложение»

Эгенбердиев Р. К.

 

Руководитель: к.э.н., доцент Найденко А.Е.

 

Рецензент: Заместитель начальника управления-

начальник отдела администрирования

доходов и сборов  с физических лиц

ГНИ в Московском районе г. Харькова

Машкова Е.Н.

 

 

 

Харьков – 2015 год

Автор -

 

irina*pov*@mail.ru

Категория: Дипломные работы / Дипломы по налогам

 

Теоретические и инженерные основы получения ацетальдегида

Министерство образования и науки Российской Федерации

 

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Волгоградский государственный технический университет»

 

Факультет     Химико-технологический

Кафедра  Технологии органического и нефтехимического синтеза

 

 

Утверждаю

Зав. кафедрой  ТОНС

  

    ________    Ю. В. Попов 

 

  (подпись)        (инициалы, фамилия)

«_____» __________2012г

 
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

 

к  выпускной работе бакалавра на  тему

(наименование вида работы)

Теоретические и инженерные основы получения  ацетальдегида

__________________________________________________________________

 

Автор 

                        ____________________                                  Семенова Анна Владимировна

                                               (подпись и дата подписания)                                                               (фамилия, имя, отчество)

 

Обозначение    ВРБ  40-461-806-240 100.62- 04 -14

                                                            (код документа)                                                        

Группа                          ХТ-445

 

                                                       (шифр группы)

Направление     240100 „Химическая технология и биотехнология “

                                         

                                                            (код по ОКСО, наименование направления, программы)

 

_____________________________________________________________________________________

 

 

____________________________________________

 

 

Руководитель работы  _______________________                                    К.Ф.Красильникова

                                                                            (подпись и дата подписания)                                                               (инициалы и фамилия)

 

Нормоконтролер ____________________________                                      Е.В. Медников

(подпись, дата подписания)                                          (инициалы и фамилия)

 

 

 

Волгоград 2014 г.

 

Категория: Дипломные работы / Дипломные работы по химии

 

Бухгалтерский учет и анализ движения денежных средств, на примере ООО «Ак барс Буинск» филиал №1

Дипломная работа

Бухгалтерский учет и анализ движения денежных средств, на примере ООО «Ак барс Буинск» филиал №1

СОДЕРЖАНИЕ

 

ВВЕДЕНИЕ ………………………………………………………....................

3

1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УЧЕТА ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ ……...

6

1.1

Роль и задачи учета движения денежных средств …………………..

6

1.2

Формы безналичных расчетов………………………………………...

10

1.3

Показатели эффективности использования денежных средств…..................................................................................................

 

13

1.4

Нормативное регулирование наличных и безналичных денежных средств ………………………………………………………………….

 

15

2. КРАТКИЙ АНАЛИЗ ПРИРОДНЫХ И ЭКОНОМИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «АК БАРС БУИНСК» ФИЛИАЛ № 1 БУИНСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА РТ ……………………….

 

 

19

2.1

Анализ соответствия сложившейся специализации (природного направления) в ООО «Ак Барс Буинск» Филиал № 1 Буинского муниципального района РТ …………………………………………...

 

 

19

2.2

Анализ финансово-хозяйственной деятельности в ООО «Ак Барс Буинск» Филиал № 1 Буинского муниципального района РТ……...

 

24

2.3

Анализ эффективности использования денежных средств в ООО «Ак Барс Буинск» Филиал № 1 Буинского муниципального района РТ ………………………….....................................................................

 

 

28

3. ОСОБЕННОСТИ УЧЕТА ДВИЖЕНИЯ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ ……..

35

3.1

Документальное оформление движения денежных средств ……….

35

3.2

Синтетический и аналитический учет денежных средств ………….

37

3.3

Пути улучшения использования учета денежных средств в ООО «Ак барс Буинск» филиал №1 Буинского муниципального района РТ………………………………………………………………………..

 

 

44

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………...............

48

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…………………………...

51

8ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………………

53

Категория: Дипломные работы / Дипломные работы бухгалтерский учет