Министерство образования и науки

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ

УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ВОЛГОГРАДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Химико-биологический факультет

Кафедра микробиологии

Реферат

на тему «Производство аминокислот»

Проверил

преподаватель кафедры микробиологии _Васин А.А.

-_-_2013 г.

Выполнил

студентка группы 10 ХИБ _Толстых Б.Г.

-_-_2013 г.

Волгоград 2013

Содержание

Аминокислоты и их применение......................................................3

Получение аминокислот..................................................................7

1.    Гидролиз природных белоксодержащих субстратов.........................7

2.    Химический синтез..................................................................7

3.    Биотрансформацией предшественников аминокислот с помощью

микроорганизмов или выделенных из них ферментов.......................................8

4.    Микробиологический метод......................................................10

Динамический метод выращивания кристаллов из раствора может быть определен как скоростной метод выращивания сравнительно однородных кристаллов.

Впервые Г. В. Вульф пользовался вращающимися кристаллизаторами и приспособлениями с часовым механизмом, которые все время поворачивали кристалл и ставили тем самым различные его ...

Кристаллизация из расплавов имеет некоторые общие черты с кристаллизацией из растворов, если первые представляют собой поликомпонентные системы. Такие системы можно рассматривать как растворы, кинетика кристаллизации из которых будет определяться условиями подвода строительного материала к растущему кристаллу и условиями отвода тепла от поверхности фазового перехода. В случае, когда расплав представляет собой однокомпонентную жидкую систему интересующего нас вещества, проблемы транспорта материала к растущему кристаллу не возникает и кинетика кристаллизации целиком определяется условиями теплоотвода.

Все методы выращивания кристаллов из расплавов основываются на выводах из кинетической теории роста кристаллов. Рост кристаллов возможен только тогда, когда вблизи поверхности кристалла поддерживается постоянный ...

Для каких бы целей ни выращивался кристалл, всюду приходится сталкиваться с требованиями в отношении степени чистоты. Требования эти возрастают с каждым годом в связи с расширением области применения кристаллов в науке и технике.

Получение монокристалла возможно при создании следующих условий: 1) перевода системы в метастабильное состояние; 2) обеспечения зародыша; 3) обеспечения правильного отвода тепла из кристаллизующейся системы.

Ниже приводится более подробный перечень общих условий, используемых в практике кристаллизации вещества:

КРИСТАЛЛИЗАЦИОННОЕ ДАВЛЕНИЕ

Явление отталкивания инородных частиц гранями растущего кристалла было отмечено очень давно Лавалем. Однако до последнего времени еще не существовало единого мнения ни о природе этого явления, ни о порядках величин давлений, которые могут при этом возникнуть. Ряд авторов оценивает давление цифрами порядка 10 кг/см², другие считают его не превышающим десятых долей г/см². Такое расхождение привело и к различному объяснению природы явления. Одни исследователи, считающие, что давление мало, объясняют его взаимодействием поверхностей (кристалл-расплав-частица). Другие, говорящие о высоком давлении, связывают отталкивание с энергией фазового перехода.

Теоретические и экспериментальные работы последних лет В. Я. Хаимова-Малькова показали, что ...

Закономерно построенные кристаллические агрегаты характерризуются некоторыми особенностями своих физических свойств, отражающих способы их формирования. В образовании этих агрегатов играет роль ряд явлений, с которыми следует предварительно познакомиться ...

Известно, что в отношении различных физических свойств один и тот же кристалл характеризуется разной симметрией. Наиболее полное представление о симметрии какого-либо физического явления составляют путем построения поверхности свойств. Для этого из одной точки по различным направлениям откладывают отрезки, пропорциональные измеренным значениям данной величины. Так, для скорости света в кристаллах каменной соли поверхность имеет форму шара, ибо скорость света во всех направлениях в данном случае является постоянной величиной. Сама форма кристаллов есть поверхность скоростей роста кристалла в данных конкретных условиях ...

Впервые проблему реального кристалла выдвинул русский минералог М. В. Ерофеев еще в 1870 г., введя понятие о вициналях роста, вициналях растворения и т. д. Грани реального кристалла никогда не бывают идеальными плоскостями и носят на своей поверхности ту или иную скульптуру: фигуры травления (ямки травления), штриховку, вицинали, спирали роста или спирали растворения. Скульптурованные грани кристалла с давних пор интересовали минералогов с точки зрения диагностики минералов. В настоящее время изучение морфологических особенностей природных и искусственных кристаллов имеет основной целью выяснение условий их образования, а также степени и характера их дефектности ...

Формы растворения представляют особый интерес потому, что могут рассматриваться как один из источников сведений об условиях образования кристаллов. При растворении иногда особенно четко выявляются дефекты строения кристаллов.

Вывод возможных форм растворения до некоторой степени аналогичен выводу форм роста. Минимумы скоростей растворения, так же как и скоростей роста, отвечают направлениям, перпендикулярным к плоским сеткам с небольшими индексами. Минимуму скорости растворения соответствует вершина на форме растворения, в то время как ...