Организация услуг досуга и развлечения на предприятии размещения ООО «Затумания»

0

Министерство образования и науки Российской Федерации

 

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

 ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

 «ОРЕНБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

 

Факультет экономики и управления

Кафедра управления персоналом, сервиса и туризма

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

 

По дисциплине «Гостиничное дело»

           Организация услуг досуга и развлечения на предприятии размещения ООО «Затумания»

 

ОГУ 100400.62.5014.290

 

                                              

 

 

 

                                                                         Руководитель работы:

 

________________Н.В Лучко

«___»_______________20__ г.

 

                                                          Исполнитель:    

                                                                                       

                                                                                       студентка группы 12Ту(б)Тоу                 

______________ А.В Орлова  

«___»_______________2015 г.

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                  Оренбург 2015

 

 

 

Министерство образования и науки Российской Федерации

 

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

 ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

 «ОРЕНБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

 

Кафедра управления персоналом, сервиса и туризма

           «Организация услуг досуга и развлечения на предприятии размещения»

 

Задание на курсовую работу

 

 

Исходные данные:

Работы зарубежных и отечественных экономистов по рассматриваемой теме

Перечень подлежащих разработке вопросов:

1) раскрыть понятие досуга в гостиничной индустрии;

2) раскрыть сущность и значение анимационной деятельности в индустрии гостеприимства;

3) рассмотреть виды и технологию реализации анимационных программ;

4) рассмотреть этапы разработки анимационных программ;

5) исследовать технологический процесс организации отдыха и развлечений

Перечень графического материала:

Рисунки и графики, характеризующие развития аниматорской деятельности.

 

Дата выдачи задания «__»_______________2015г.

Руководитель _________________  Н.В Лучко

Исполнитель

Студент группы 12 Ту (б)ТОУ __________ А.В Орлова

Срок защиты работы «__»_______________2015г.

 

 

 

 

 

 

  

                                           Аннотация

 

В курсовой работе рассматривается организация досуга на примере ООО «Затумания».  

Курсовая работа состоит из трех разделов.

Первый раздел отражает теоретические аспекты организации досуга туристов, сущность и понятия. Проанализированы особенности организации досуга обслуживания туристов. Проанализировано современные тнденции развития индустрии развлечения.

Во втором разделе рассмотрены практические аспекты деятельности объекта исследования – HYPERLINK https://www.google.ru/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=8&cad=rja&uact=8&ved=0CFwQFjAH&url=http%3A%2F%2Fturpoisk.ru%2Ftravel%2F42%2F%3Fco%3D21%26ct%3D2236&ei=mMCVVOexO6jvywPZyIGoCw&usg=AFQjCNEQuEEEnoTWfXvTGU2FZoslJjne8gООО «Затумания» представлен анализ планирования и осуществления программ досуга и развлечений.

В третьем разделе разработан комплекс мероприятий по совершенствованию программ досуга обслуживания туристов

Работа выполнена печатным способом на 47 страницах с использованием 28 источника, содержит 2 рисунка, 16 таблиц и 1 приложение.

 

 

 

 

 

                                       Содержание

 

Введение………………………………………………………………………………5

1 Теоретические основы организации досуга в гостиницах и туристских комплексах……………………………………………………………………………7

1.1 Сущность досуга в гостиницах и туристских комплексах…………………….7

1.2 Технология создания и реализации услуг досуговой направленности……...11

1.3 Современные тенденции развития индустрии развлечения…………………17

2 Анализ технологии организации услуг досуга на примере ООО «Затумания»…………………………………………………………………………21

2.1 Организационно- экономическая характеристика ООО «Затумания»….......21

2.2 Особенности предоставления услуг досуга…………………………………...26

2.3 Проблемы и перспективы организации досуга и развлечений………………30

3  Предложения и рекомендации по организации досуга в ООО «Затумания»...33

3.1 Мероприятия по совершенствованию досуга…………………………………33

3.2 Экономическое обоснование предложенных мероприятий………………….40

Список использованной литературы………………………………………………45

Приложение А-  Расположение объектов инфраструктуры загородного клуба «Затумания»…………………………………………………………………………47

 


 

                              Введение

 

В настоящее время гостиницы всё чаще (помимо своих основных услуг - приема и размещения) предлагают услуги организации досуга в гостинице. Итак, в нашей курсовой работе мы подробно рассмотрим технологию организации досуга. Начнем, пожалуй, с того, что индустрия гостеприимства - бизнес, направленный не только на обеспечение жильем и пищей приезжих людей, но также и на организацию их досуга. Современная гостиница - не просто место для временного проживания, а культурный центр, где люди имеют возможность переключаться с трудовой деятельности на отдых и развлечения.

Некоторые отели, которые действительно беспокоятся о досуге своих гостей, прилагают такую услугу, как заказ экскурсии прямо в отеле, и выезд на нее прямо оттуда. Такая услуга приятно радует многих посетителей. Ведь не выходя из номера, есть возможность выбрать хорошую экскурсию именно такую, которая подойдет именно вашему нраву. И многие гости действительно ценят такое внимание.

Досуг можно определить как средство восстановления сил человека в процессе его деятельности; т.е. досуг является частью отдыха, поскольку не включает в себя время на сон и другие непреложные затраты, которые можно назвать отдыхом.

Туризм является одним из наиболее активных и интересных видов досуга, сочетающим одновременно увлекательную и познавательную деятельность. В походах, поездках, путешествиях воспитываются терпение, смелость, выносливость, любознательность; на экскурсиях поощряется познавательная активность; в клубах по интересам развиваются творческие способности.

Выбранная тема является интересной и актуальной, так как особое место в гостиничных предприятиях на современном этапе развития занимает анимационная служба, обеспечивающая организацию анимационной деятельности туристов. Именно анимация является источником большой дополнительной прибыли отеля, и привлекательности турпродукта, поэтому в профессионалах данного профиля заинтересованы все современные гостиничные предприятия.

Предметом исследования является организация услуг досуга и развлечения на предприятиях размещения.

Объектом исследования является ООО «Затумания».

Цель работы: доказать целесообразность функционирования организаций досуга в гостиницах и туристских комплексах.

Задачи:

-проанализировать теоретические основы организации досуга в гостиницах и туристских комплексах;

-выявить сущность досуга в гостиницах и туристских комплексах;

-рассмотреть реализацию досуга в гостиницах и туристских комплексах;

-охарактеризовать организацию досуга в гостиницах и туристических комплексах с учетом потребностей гостей;

-разработать рекомендации по улучшению организации обслуживания в гостиницах и туристских комплексах.

            Методы исследования:

-изучение и анализ специальной литературы;

-изучение и анализ нормативно-правовых документов;

-сравнительный анализ.

 

 

 

1 Теоретические основы организации досуга в гостиницах и туристских комплексах

1.1 Сущность досуга в гостиницах и туристских комплексах

В общепринятом, или бытовом, понимании культуры сегодня досуг рассматривается как живой творческий процесс: свободный выбор культурных занятий, художественное творчество, приобщение к лучшим образцам искусства, самоорганизация досуга и т.д. Происходит переосмысление функций культуры в обществе: теперь это не идеологическое воспитание и культурное обслуживание, а создание условий для развития культуры и человека. Меняет свое содержание и культурный досуг, сохраняя и совершенствуя сервисную функцию[1].

Мнение ученых о сущности досуга неоднозначно. Одни считают, что досуг - это время, не занятое работой, свободное для развлечений, личных занятий, хобби и т.д. Другие определяют досуг как социальную организацию свободного времени именно в форме досуговых занятий и передвижений. Психологи обращают внимание на необходимость специальных досуговых потребностей, установок и ценностей. Социологи нередко связывают с досугом ощущение свободы, возможности индивидуального выбора. В каждой точке зрения есть своя доля истины.

Есть много примеров использования различных форм семейной художественной, спортивной и туристской деятельности. Трудно переоценить воспитательную значимость сотворчества родителей и детей. Оно укрепляет морально-психологические устои семьи, способствует обогащению эмоционального мира детей, формированию их эстетической зрелости.

Исследуя значение организации досуговой деятельности, следует определить само понятие «анимация» и выяснить роль и задачи аниматора.

Анимация рассматривается как деятельность по разработке и представлению специальных программ проведения свободного времени. Анимационные программы включают спортивные игры и состязания, танцевальные вечера, карнавалы, игры, хобби, занятия, входящие в сферу духовных интересов и т.п.

Анимация - сравнительно новое направление курортной деятельности, предполагающее личное участие туристов в игровых и театрализованных шоу-программах, спортивных и культурно-развлекательных мероприятиях. Это явление - порождение конкуренции между курортами, стремящимися разнообразить отдых своих клиентов[2].

Анимационные бригады работают с туристами на протяжении всего дня: утром приглашают на игровые и спортивно-оздоровительные программы, днем - на театрализованные представления, вечером организуют красочное шоу, празднование дней рождения, вечера знакомства, танцевальные вечера и т.д. Для детей и подростков предлагаются игровые программы, водные аттракционы, экскурсии, конные прогулки, конкурсы, демонстрация художественных и мультипликационных фильмов, работа различных кружков. Особенно популярна такая активность на отдыхе в Турции, Египте, Греции, Испании, на Кипре.

Основами культурно-досуговой анимации туристского обслуживания в отелях является:

- комплексный подход к организации мероприятий;

- свобода выбора этих мероприятий;

- театрализация: использование разнообразных приемов и всех видов искусства (живопись, музыка, литература), при этом ход события определяется сценарием;

- персонификация.

К традиционным формам организации таких мероприятий относят:

- карнавал (народное гуляние в виде уличного шествия, парада, маскарада);

- раут (собрание людей, не предполагающее танцы);

- банкет (массовое собрание людей, в основе которого - обильное угощение);

- мистерия (театрализованная постановка пьесы религиозного содержания);

- раус (мероприятие по зазыванию зрителей перед презентациями, культурно-досуговыми программами);

- церемония (культовый благоговейный /государственный/ акт, который проводится в строгом порядке;

- шоу-представление, массовое зрелище.

Для того чтобы удачно составить развлекательную программу для отеля, необходимо определиться с рядом критериев, а именно с:

- жанром, при котором создается особая атмосфера и ощущения для зрителей (драма, клоунада, мюзикл и т.д.). При этом номера и фрагменты должны сочетаться таким образом, чтобы сложилась единая картина и связанная структура элементов данного представления;

- названием данного шоу, которое создает настрой и раскрывает его суть;

- сценарным планом, в котором обозначен перечень элементов, фрагментов, событий в процессе их развития, персонажей, их отношения и движение. Обязательно должна быть завязка, кульминация и развязка;

- сценарием, т.е. детализацией пунктов сценарного плана, а также работа над литературной частью - проработкой монологов и диалогов, изучением речевого стиля;

- режиссерским планом - перевод литературы на язык действия (если это постановка по мотивам литературного произведения), составление и координация непрерывной действенной цепочки, и работа с техникой, светом и звуком[3].

Кроме этого важно - где будет разыгрываться данное действо (на летней площадке, в баре, около бассейна), определиться с темпом, ритмом, включением эффектных моментов и репетиционным периодом.

Вечерние представления являются главной частью развлекательной программы отеля. Они должны быть очень разнообразны по содержанию, постановке, костюмам и интересны для всех отдыхающих. Как правило, в них принимают участие все аниматоры. Организаторы стремятся сделать каждое представление ярким, красочным, запоминающимся, в каждом из них должна быть своя изюминка.

И по форме вечерние шоу бывают самые разные: это и небольшая бытовая сценка, разыгранная актерами-аниматорами, и серьезное театрализованное представление, в котором могут принять участие зрители из зала, гости, заранее приглашенные на ту или иную роль.

В процессе взаимодействия между туристами и персоналом отеля формируется отношение гостя к отелю, распорядку, установленному в нем, сервису, комфорту, созданному специально для него, а значит и настрой на отдых. От доброжелательности и профессионализма всего персонала отеля, принимающего гостей, во многом зависит: захочет ли турист приехать в этот отель еще раз.

От квалификации же специалистов-аниматоров зависит: надолго ли запомнится туристу этот его достаточно кратковременный отдых в данном отеле.

Организация отдыха связана с формированием и реализацией таких анимационных программ, которые бы отвлекали отдыхающего от повседневных жизненных проблем, проводили его эмоциональную разрядку, являясь не только средством избавления от усталости, но и средством нейтрализации негативных сторон повседневной жизни. Многообразие существующих форм и программ досуговой активной деятельности породило анимацию, т. е. вид деятельности, направленный на восстановление духовных и физических сил [2].

Анимация - новое направление в туристской и курортной деятельности, предполагающее как зрительское (пассивное), так и личное участие отдыхающих в игровых и театрализованных шоу- программах, спортивных и культурно-развлекательных мероприятиях.

 Аниматор - человек, который создает и реализует анимационную программу, т. е. комплекс мероприятий спортивного и развлекательного характера, входящих в сферу рекреационных и духовных интересов туристов и разрабатывающихся для проведения ими свободного времени[6].

             Типы и виды анимационных мероприятий, представленные в таблице 1.

 

          Таблица 1 - Типы и виды анимационных мероприятий

Тип анимации

Характеристика

Вид анимационных мероприятий

Санаторно-оздоровительный тип

соответствует состоянию здоровья

специальные оздоровительные программы в игровой форме, прогулки по терренкурам

Природно-рекреационный тип

находится в соответствии с местонахождением, выбираемым самим туристом

пикник на природе с элементами оживления отдыха, общение с домашними и экзотическими животными и наблюдение за дикими животными, зоотерапия

Спортивно-зрелищный тип

согласуется  с увлечениями

занятиями спортом и наблюдениями за спортивными соревнованиями, спортивными танцами

Культурно-развиващий тип

соответствует желанию познания окружающего мира через произведения искусства

Исторический, культурный, музейный туризм - обращение к произведениям искусства, знакомство с памятниками, посещение международных кинофестивалей, театрально-зрелищных мероприятий

Зрелищно-развлекательный тип

стремление отвлечься от повседневности

виды событийного туризма -карнавалы, фестивали, шоу

        

Типы и виды анимационных мероприятий должны находиться в согласии с потребностями и возможностями отдыхающего. Существует три  вида анимации, описание которых представлены в таблице 2.

          Таблица 2 - Виды анимации и анимационных программ

Вид анимации

Характеристика анимации

Виды анимационных программ

Туристская

анимация

Туристская услуга, при оказании которой турист вовлекается в активное действие

Специализированные

анимационные туристские маршруты,  дополнительные анимационные услуги в технологических перерывах

Гостиничная

анимация

Направлена на установление  дружественных отношений внутри туристической группы

Зрелищно-развлекательные, приключенческо-игровые программы, познавательные, экскурсионные

Рекреационная

анимация

Направлена на восстановление духовных и физических сил человека

Спортивные, 

любительские программы,

спортивно- оздоровительные

программы, спортивно-

развлекательные, комплексные программы,  комбинируемые из однородных программ.

Рассматривая программный туризм и анимационное обслуживание в гостиницах, мы можем сделать вывод о том, что в современном мире в условиях жесткой конкуренции на рынке туристских услуг невозможно представить гостиничный комплекс без организации в ней анимационной деятельности. Которая должна быть, мало того что, интересной, политкорректной, понятной, но и по своему индивидуальной.

 

 

 

1.2 Технология создания и реализации услуг досуговой направленности

Технология создания и реализации досуговой деятельности - процесс сложный и многоплановый, поскольку решает следующие задачи: создание анимационных программ, экономический просчет стоимости программы, рекламу программ, их реализацию и, наконец, творческое воплощение запрограммированных анимационных мероприятий с последующим анализом. Данный технологический процесс представляет собой целостную систему, в которой взаимодействуют все компоненты.

          Анимационная программа - это объединенный общей целью или замыслом план проведения туристских, физкультурно - оздоровительных. культурно - массовых, познавательных и любительских занятий.      Технологический процесс создания анимационных программ базируется на трех составляющих, характеризующих объектно - субъективные поведенческие линии:

-объект деятельности - обслуживаемые туристы, население, группы или отдельные личности;

-субъект деятельности - руководитель, специалист анимационной службы;

-анимационная деятельность со всеми компонентами – процесс воздействия субъекта на объект.

          Под технологией создания анимационных программ понимается комплекс приемов труда аниматора, организация этого труда, использование специальных технических средств (объектов, сооружений, инструментов и приспособлений). Технология создания и реализации анимационных программ для молодежи, как система состоит из нескольких взаимосвязанных подсистем, приведенных на рисунке 1 [14].

 

 

 

          Рисунок 1 - Технология создания и реализации анимационных программ

 

          Рассмотрим каждую из них более подробно:

-организационная - организация совместной деятельности анимационной команды, экономического, технического, рекламного отделов;

-инструкторско - методическая - создание и разработка сценариев мероприятий, текстов экскурсий, подбор спортивных игр и соревнований, составление маршрутов походов с последующей разработкой методических рекомендаций на основе обобщения опыта;

-режиссерская - распределение ролей, составление планов репетиций, постановка спектакля, шоу;

-техническая - подготовка технических средств, площадки для анимационных мероприятий, реквизита, декораций, освещения, музыкального сопровождения [15].

          Работу по подготовке и проведению той или иной анимационной программы можно разделить на несколько этапов (Таблица 3).

 

          Таблица 3 - Этапы создания анимационных программ

 

Вид этапа

Характеристика

этапа

Основные действия по реализации

1

2

3

Первый этап

подготовительный

-    анализ предлагаемых анимационных программ;

-    определение целей и задач;

-    выбор места и времени проведения программы;

-    проектирование анимационной программы с учетом возрастных, этнических и пр. особенностей потребителей данной услуги;

-    создание или подбор сценариев анимационных мероприятий, включенных в программу;

-    составление сметы расходов на проведение

программы;

-    подбор творческих коллективов, распределение

Продолжение таблицы 3

1

2

3

 

 

обязанностей внутри анимационной команды;

-    техническую подготовку: закупку инвентаря, изготовление декораций, костюмов, реквизита и т.д.;

-    установка звуковой и световой аппаратуры, других технических средств, оформление сцены и пр.;

-    проведение репетиций, обучение правилам игр и пр.;

-    проведение рекламной кампании намеченных анимационных мероприятий.

Второй этап

проведение

анимационной

программы

Необходимо соединить усилия всех задействованных аниматоров, преодолеть нервное напряжение и решить поставленные задачи.

Третий этап

подведение итогов

-анализ проведенной программы;

- анкетирование потребителей с последующим анализом;

-работа над усовершенствованием программы.

      

          Итак, технологический процесс включает три основные этапа:

-подготовку;

-проведение программы,

-анализ проведенной программы.

          Подготовка и разработка анимационных программ - особая деятельность индустрии развлечений, включающая спортивные игры и состязания, танцевальные вечера, игры, занятия, входящие в сферу духовных интересов [16, 17].

          Функции анимационных программ - организация и руководство культурными, оздоровительными и спортивными мероприятиями, их дальнейшее распространение среди туристов. В период формирования анимационной программы ее организаторам следует ответить на вопросы:

  1. для кого делается программа, где определяется:

-возраст и пол будущих зрителей;

-социальное положение и профессиональную занятость;

-национальность (особенности культур и традиций);

-стиль жизни отдыхающих в отеле людей;

-состояние здоровья.

  1. что заложено в основу анимационной программы (главная идея и цели ее достижения);
  2. как построить анимационное событие [18].

          Как правило, в начале нового сезона шеф аниматоров при содействии команды разрабатывает и утверждает анимационную программу на весь сезон. На каждый день недели (по часам) составляется точное расписание мероприятий, и на каждого члена команды возлагаются определенные обязанности по их проведению. Общая программа анимации готовится таким образом, чтобы развлекательные и спортивные элементы были разнообразны по своей форме, интересны туристам и чтобы в проводимых мероприятиях было задействовано как можно больше участников.

          Вечерние шоу должны повторяться не чаще, чем один раз в две недели, из расчета обычно двухнедельного пребывания гостей в отеле. Сценарий, музыка, свет, хореография, костюмы - все четко продумывается и организуется членами команды и руководителем, который часто сам принимает участие в шоу-программах.

          Во время обеда и перед ужином аниматоры встречают гостей у входа в ресторан, желают приятного аппетита, знакомятся с новоприбывшими гостями, общаются с теми, с кем сегодня играли, подсаживаются за столики, и стараясь не допускать паузы в разговоре, развлекают гостей и приглашают принять участие в играх и развлекательных шоу после обеда.

          Все аниматоры, не занятые в спектакле, принимают участие в подготовке вечерних шоу и развлекательных программ: готовят декорации, костюмы, другой реквизит, гримируют актеров, помогают им одеться и т.д.

          В курортных гостиницах детям должно уделяться большое внимание, поскольку счастливый ребенок приносит счастье своим родителям, а значит повышает эффект от предоставленной услуги втрое. Для организации детской анимационной деятельности используют как материальную базу для взрослой анимации, так и специальные сооружения, помещения и оборудование для детей [19, 20].

          Цель аниматоров мини-клуба: максимально интересно занять детей, чтобы дать возможность родителям отдыхать спокойно, не заботясь беспрестанно о детях, их местонахождении и безопасности. Работа аниматоров в мини-клубах имеет свою специфику. Прежде всего, в мини-клубе должны работать аниматоры-профессионалы, имеющие специальную педагогическую подготовку и, по возможности, опыт работы с детьми. Кроме того, желательно, чтобы перед началом работы в мини-клубе аниматоры прошли курс практической анимации и обязательный инструктаж по технике безопасности.

          Аниматоры должны быть, по природе, людьми добрыми, чуткими, общительными и внимательными. Аниматоры должны уметь решать межличностные конфликты детей, направлять их деятельность, заинтересовывать, увлекать. Аниматор должен обеспечить каждому члену детской группы возможность для активного участия во всех делах, постоянно меняя состав участников и распределение ролей в детских группах [21].

          Для родителей, отдающих своих детей аниматорам, самым важным фактором является обеспечение их безопасности, поэтому важно, чтобы аниматоры были внимательны, предупредительны, а при необходимости, могли оказать ребенку первую медицинскую помощь.

          Для того чтобы родители и дети были информированы о работе мини -клуба, необходимо проводить красочные рекламные мероприятия в начале каждой недели отдыха в виде анонса, а затем ежедневно более подробно. Можно провести экскурсию для детей и их родителей по мини-клубу. Важно, чтобы информация давалась на родном языке отдыхающих или языке им понятном [22, 23].

          Анимация в гостиничном мини-клубе должна отличаться от развлечений детей в школе или детском саду своей праздничностью, красочностью, эффектностью, чтобы запоминалась детьми надолго, поэтому важно подбирать интересные игры, развлечения, конкурсы; часто менять их.   Необходимо продумывать альтернативные мероприятия на случай плохой погоды или каких-либо других непредвиденных обстоятельств. Программы для детей должны быть дифференцированы по возрастам: программы для детей от 3 до 6 лет; программы для детей от 6 до 9 лет; программы для детей от 9 до 12 лет.

          Отношение к отдыху зависит не только от характера людей, их личных качеств, занимаемой должности, но и от национальности. Наша планета богата разнообразием народов и культур, каждая из которых является огромным достоянием. Этнические особенности формируются и изменяются в течение длительного времени.

          Факторами, влияющими на формирование и изменение этносов, являются: географическая среда, этническое окружение и его воздействие на этнос, традиции, религия. Специалистам, занятым в индустрии развлечений, необходимо знать национальные особенности отдыхающих, их привычки, вкусы, наиболее приемлемые формы досуг [24].

          Таким образом, опытный аниматор, составляя программу развлечения, должен учитывать особенности гостей, знать подход к каждому из них. А для этого нужно научиться относить клиентов к разным типам и в соответствии с этим проводить составленные программы (Таблица 4) [25].

         Таблица 4 - Типы личностей отдыхающих

 

Тип отдыхающих

Характеристика

Задача аниматора

1

2

3

Инициативные

отдыхающие

заранее планируют как рабочие дни, так и дни отпуска

требуется импровизация и ни в коем случае не допустим перехват инициативы

Деловые люди

в обыденной жизни практически лишены досуга

такой досуг, который дает им возможность совершенствоваться, или спокойный отдых, который дает им возможность расслабиться, отдохнуть от стремительного темпа жизни

«Узкоспециализиров

анные»

имеющие какое - то одно большое увлечение в жизни

в клубе по интересам он получит самое большое моральное удовлетворение

Продолжение таблицы 4

1

2

3

Активные

отдыхающие

предпочитающие во время досуга как можно больше двигаться

программа составляется с расчетом на максимальную двигательную активность

Пассивные

отдыхающие

склонные к домашним видам досуга

программы, в которые включены вечерние шоу и видеотека

Неисправимые скептики и ворчуны

трудно чем-либо увлечь

при разнообразии предлагаемых программ, и они могут найти себе развлечение

          При организации анимации, учитывая особенности, присущие различным возрастным категориям отдыхающих на туристских объектах, можно предлагать следующие формы досуговой деятельности:

-Детям дошкольного возраста, ведущим типом деятельности которых является игра, можно предложить игротеки, утренники, сказочные путешествия, конкурсные рисунки, прогулки [26].

-Подросткам - школьникам наряду с перечисленными формами можно предлагать и другие. Дети этого возраста отличаются довольно большой активностью, требовательностью и даже предприимчивостью по отношению не только к себе, но и к окружающим людям. Им можно предлагать экскурсии и беседы, спортивные соревнования и эстафеты, конкурсы и дискотеки, школу вежливости и рыцарские турниры, веселые часы и праздники.

-Для молодежи программы несколько меняются. В этом возрасте формируется характер и мировоззрение. Основными видами деятельности этого периода является учеба, которая требует большого напряжения сил. В досуговую программу можно включить: КВНы, вечера и дискотеки, аукционы, ярмарки и театральные представления, фестивали и шоу, походы, игры по типу телевизионных. На туристском рынке для молодых людей существуют две наиболее часто встречающиеся подгруппы: молодые одиночки и молодые семьи без детей. Большинство одиночек - это молодые люди, не обремененные затратами на воспитание и образование детей, предпочитающие тратить деньги на отдых, рестораны, веселую жизнь. Одиночкам свойственны, как правило, высокий уровень образования, стремление к успеху в профессиональной деятельности, повышенные требования к комфорту, индивидуализм. Они много времени уделяют организации своего свободного времени, стремясь в полной степени наслаждаться жизнью [27, 28].

-Для людей среднего возраста, трудоспособных, стремящихся отдохнуть от повседневной работы, подойдут более спокойные мероприятия: светские салоны и конкурсы (красоты, юмора), литературные гостиные и творческие вечера, банкеты, презентации и концерты.

-Для пожилых людей, которым все чаще хочется вспомнить свои молодые годы и все, что с ними связано, неплохо предложить такие формы проведения досуга, как посиделки, чаепития, вечера. Предлагаемые гостям виды и формы досуга должны быть психологически оправданы. Людям, занимающимся активными формами работы с большой физической нагрузкой, будет полезен отдых, снимающий напряжение и усталость, стрессовое состояние. Для тех, кто ведет сидячий образ жизни, страдает от гиподинамии, нужны на отдыхе зарядка и активизация. Кроме того, человек должен получать от досуга и моральное удовлетворение [29, 30].

          В итоге можно сказать, что люди разного возраста имеют не только различные интересы, но и физические возможности. Поэтому аниматору следует организовать отдых так, чтобы студентам и школьникам не было скучно, а пожилым людям было комфортно.

          В данном пункте теоретической главы была рассмотрена технология процесса создания анимационных программ и ее составляющие, выявлены элементы ее функционирования; прослежена технология создания и реализации анимационных программ; охарактеризованы типы личностей отдыхающих; приведены этапы создания анимационных программ и их функции.

 

 

1.3 Современные тенденции развития индустрии развлечения

 

Для отдыхающего потребность в развлечении стоит на третьем месте после вкусной и разнообразной пищи, комфортабельной и уютной комнаты. Поэтому анимация гостиничной деятельности занимает одно из главных мест в структуре отеля и представляет собой отдельную службу, тесно связанную с другими и имеющую определяющее значение в обеспечении успешного функционирования его на туристском рынке.

Задача анимационной службы – постоянный контакт с отдыхающими, результат которого в значительной степени влияет на общий отзыв об отдыхе. И именно благодаря этому контакту отель может иметь определенный процент постоянных клиентов. Отели, которые стремятся увеличить этот процент (в основном это семейные отели), стараются не менять состав анимационной команды, совершенствуя ее работу.

Помимо непосредственной работы с отдыхающими, анимационная команда может участвовать в рекламной деятельности туристского комплекса: сниматься в роликах, оформлять буклеты. Иногда службе анимации поручают проведение экскурсий по отелю для информационных групп – представителей туристских фирм.

Наличие анимационной службы говорит о статусе отеля. Ведь для нормальной и плодотворной работы анимационной команды необходимо иметь на его территории вместительный и комфортабельный амфитеатр, детскую площадку со всеми ее атрибутами, бассейн и другие спортивные сооружения. Также требуется постоянное обновление материальной базы – костюмов, декораций, спортивного и игрового инвентаря. Такие затраты по карману не каждому отелю, поэтому анимационная служба присутствует в основном только в структуре отелей 4 – и 5 – звездочных.

В последние годы все большее количество туристических комплексов старается поднять свой уровень обслуживания именно за счет наличия в своей структуре анимационной службы. Если гость провел свой отдых весело и интересно, он может закрыть глаза на такие возможные недостатки, как неудобства во время перелета и размещения, плохая погода и отсутствие в баре любимого натурального сока. 

Гостиничная анимация имеет свои особенности: задумывается, организуется и проводится самой гостиницей, туркомплексом сообразно с потребительским интересом, который изучается на основе анкетных опросов и личного контакта персонала отеля с гостями, а также сообразно с имеющимся опытом обслуживания гостей в своем и других отелях. При этом учитываются национальность, пол, возраст и другие особенности категорий и групп туристов, а в идеале – индивидуальные особенности каждого туриста.

- создает соответствующую гостеприимную, комфортную, дружескую атмосферу в отеле;

-удовлетворяет потребности туристов в физическом и духовном развитии, эмоциональном обогащении через приятные переживания;

-имеет комплексный характер благодаря специальным программам, которые охватывают все виды и формы анимации;

-дает возможность для хорошего общения, приятных личных и совместных переживаний и для развлечений.

- она мобильна, непринужденна, действенна;

-имеет постоянный характер, ежедневный контакт с туристом;

-позволяет учесть их пожелания, легко организуема.

На постоянных посетителей отеля в компьютерной базе данных службы приема и размещения ведется обновляемое досье. Кроме того, в гостинице, туркомплексе возможно вовлечение персонала отеля в определенные анимационные программы, что придает им особый колорит и дружественный, гостеприимный характер.

Значение гостиничной анимации для отеля, туркомплекса заключается в повышении степени удовлетворенности туриста обслуживанием, комплексности и качества гостиничной услуги и как следствие – в повышении имиджа отеля, расширение активного туристского сезона, в подъеме престижности профессий сферы гостеприимства, что достигается профессиональной, интеллектуальной, эффективной работой тураниматоров.

Туристская гостиничная анимация – это одно из спасательных средств в гостеприимстве при неблагоприятных погодных условиях, задержках транспорта и при других возможных ситуациях.

Государственный и социальный эффект от туранимации в рекреационной деятельности в прямом и косвенном виде выражается в сотнях миллионов долларов в год и определяется степенью оздоровления нации в результате эффективного отдыха, который складывается из следующих факторов:

- экономии рабочего времени и снижение затрат на больничное обслуживание, посещение поликлиник за счет сокращения пребывания в больницах;

- сокращение временной нетрудоспособности за счет профилактики заболеваемости;

- возрастания объема производства и национального дохода за счет увеличения производительности труда и снижения смертности населения в трудоспособном возрасте.


                По оценкам специалистов, в настоящее время включение анимационных программ культурно-познавательного, развлекательного характера, в работу отелей повышает их престиж и  востребованность на рынке туристских услуг.

Социальная направленность развития индустрии развлечений выражается в том, что она служит формированию новых личных и общественных потребностей, а также проявлению и развитию потребностей при сложившихся предпосылках.  Индустрия развлечений, решая многогранные задачи (прежде всего воспитания, формирования оптимистического настроения, образования, отдыха развития культуры человека) по сути своей формирует и развивает личность. Заполняя развлечениями, часть своего свободного времени человек восстанавливает себя и как трудовую единицу.

Опыт развития индустрии развлечений в различных странах позволяет представить принципиальный состав ее самостоятельных единиц.

К сфере обслуживания населения развлечениями  в мировой практике относятся предприятия туризма, включая средства размещения туриста. Ряд предприятий, организаций, учреждений обеспечивает развлечения в форме своей не основной деятельности. Помимо гостиниц, к ним относятся зоны отдыха и исторические достопримечательности.

Индустрия развлечений выступает как самостоятельное, относительно обособленное звено экономической системы, привлекая значительные материальные, финансовые, трудовые ресурсы. В этом плане предприятия индустрии развлечений характеризуются специфическими технологиями, системами управления, результатом деятельности, организацией труда, персоналом.

Изучение туристов в качестве потребителей конкретных результатов индустрии развлечений, безусловно, имеет большое значение. В широком смысле радостные эмоции туриста могут быть связаны с любым моментом туристской поездки (передвижение к месту отдыха, фактом смены своего местоположения и самим отдыхом). Осуществляются и специальные виды деятельности, целенаправленно вызывающие соответствующие эмоции. Закономерности потребления продукции индустрии развлечения должны быть изучены в сопоставлении с предыдущим образом жизни человека.

Таким образом, гостиничная анимация является важной составляющей гостеприимства. Она значительно поднимает статус отеля, делает его более престижным и интересным для клиентов.

 

 

 

2 Анализ технологии организации услуг досуга на примере ООО «Затумания»

2.1 Организационно- экономическая характеристика ООО «Затумания»

В 120 км от города Оренбурга расположилась «Затумания», уже прозванная в народе «оренбургской Швейцарией». Места, окруженные нетронутой человеком природой, первозданные леса, буквально исписанные следами диких зверей, чистота горных рек, наличие всех видов зимнего отдыха, шикарные условия для размещения, включая комфортные номера, баню «Октагон», большой бассейн, стоянку для автотранспорта.

Загородный клуб семейного отдыха «Затумания» это - замечательное место для отдыха с различными услугами. Клуб предлагает гостям проживание в благоустроенном номере гостиницы.  В уютном кафе можно отведать вкусную домашнюю еду. Имеется маленькая баня и большая баня на 15 человек, а также предлагаются различные процедуры парения для мужчин и женщин. Здесь можно воспользоваться СПА-услугами или бассейном.

Любители активного отдыха смогут арендовать любое спортивное снаряжение, заказать походные экскурсии на самую высокую точку Оренбургской области хребет «Малый Накас», прогуляться по лесу собирая грибы или устроить фотосессию в ярких красках. Можно поиграть в страйкбол. Клуб предлагает различные подарочные сертификаты. Здесь отличный отдых для всей семьи и компании друзей.

Общие сведения предоставлены в следующей таблице 5.

Таблица 5 - Общие сведения ООО "Затумания"

 

Наименование

Данные

Руководитель:

Директор Суханов Александр Юрьевич

Юридический адрес

462002, Оренбургская область, Тюльганский район, с Ташла, ул Чапаева дом 7

Уставной капитал:

10 тыс.руб.

Количество учредителей:

4

Дата внесения в реестр:

24.11.2011

ИНН:

5650010573

ОКОГУ: 

4210014 - Организации, учрежденные юридическими лицами или гражданами, или юридическими лицами и гражданами совместно

ОКФС:

 16 - Частная собственность

ОКОПФ:

12165 - Общества с ограниченной ответственностью

             Виды деятельности:

 - организация комплексного туристического обслуживания
(Деятельность туристических агентств, вспомогательная и дополнительная транспортная деятельность, транспорт и связь).

Дополнительные виды деятельности:

- предоставление туристических экскурсионных услуг;

- научные исследования и разработки в области естественных и технических наук;

- прочая зрелищно-развлекательная деятельность;

- прочая деятельность в области спорта.

На территории туристского комплекса располагаются объекты инфраструктуры, разного назначения. Объекты размещения располагают всем необходимым, отвечающим потребностям туристов, характеристиками.

Объекты инфраструктуры загородного клуба представлены в приложении 1.

Загородный семейный клуб отдыха «Затумания» предлагает:
- проживание в номере с удобствами;
- трёхразовое питание;
- новогоднюю развлекательную программу.
- сезонные развлекательные программы;
- бассейн – 1 час на семью или компанию;
- баню на дровах – 1 час на семью или компанию (время бронировать заранее у администратора);
- охраняемую парковку для автотранспорта;
- мангальную зону;
- 500 м. до белоснежного дикого леса для прогулки на лыжах;
- 350 м. до «Веселой горки» для катания на лыжах и сноубордах;
- 250 м. до «Детской горки» для катания на плюшках;

- поход на самую высокую точку Оренбургской области.

На базе отдыха предоставляются все соответствующие категории предприятия услуги. Главной, конечно же, является предоставление гостиничных номеров на определенный срок за вознаграждение. Данная услуга может предоставляться как семейным парам, так и отдельным гражданам. Также предоставляются все сопутствующие услуги - смена постельного белья, которая проводится раз в три дня, уборка номера, которая проводится в присутствии гостя для избегания недоразумений.

           Питание: предлагается разнообразное пятиразовое питание. В меню ежедневно включаются блюда из биологически ценных пищевых продуктов, свежие овощи, фрукты, соки, витаминизированные напитки.
          Развлечения: походы, экскурсии, соревнования, конкурсы, КВН, викторины, дискотеки, спортивные мероприятия.

          Медицинское обслуживание: работает медпункт.

Чтобы определить стратегию поведения организации и провести эту стратегию в жизнь, руководство должно иметь углубленное представление о внутренней среде организации, ее потенциале и тенденциях развития, так и о внешней среде, тенденциях развития и месте, занимаемом в ней организацией. При этом внутренняя среда и внешнее окружение изучается стратегическим управлением в ᴨервую очередь для того, чтобы вскрыть те угрозы и возможности, которые организация должна учитывать при определении своих целей при их достижении.

Внутренняя среда организации оказывает постоянное и самое непосредственное воздействие на функционирование организации. Внутренняя среда имеет несколько срезов, каждый из которых включает набор ключевых процессов и элементов организации, состояние котоҏыҳ в совокупности определяет тот потенциал и те возможности, которыми располагает организация.

Организационная структура лагеря имеет следующий вид, представленный ниже.

 

Рис 1. Организационная структура «Затумания»

 

Приведенную структуру управления персоналом можно отнести к линейной. Она позволяет директору оперативно управлять работой предприятия и находиться в курсе событий. Анализ сотрудников представлен в таблице 6.

 

 

 

Таблица 6- Штатное расписание «Затумания» с описанием величины зарплаты каждого сотрудника

Структурное подразделение

Наименование должности

Количество сотрудников

Заработная плата, руб.

Надбавки (уральский коэффициент %)

Всего в месяц, руб.

 

Администрация

Директор

1

25000

15

28750

Администратор

1

20000

15

23000

Помощник администратора

1

18000

15

20700

Бухгалтерия

Главный бухгалтер

1

17000

15

19550

Кассир

1

13000

15

14950

 

Мед. работник

2

20000

15

23000

Подразделение досуга

Музыкальный работник

1

12000

15

13800

Аниматор

1

12000

15

13800

Спортивный инструктор

1

10000

15

11500

 

Шеф повара

1

15000

15

17250

 

Повар

2

13000

15

14950

 

Рабочий по кухне

2

10000

15

11500

 

Тех. персонал

4

10000

15

11500

 

Охрана

2

10000

15

11500

 

Водитель

1

11000

15

12650

Итогов год:

 

22

216000

 

248400

 

Из таблицы 6  видно, что штат сотрудников составляет 22 человека. Заработная плата дополняется единственной надбавкой – уральский коэффициент, т.к. Оренбургская область приближена к Сибири.

          Движение кадров за период с  2012 по 2014 гг. представлено в таблице 4.

 

          Таблица 7  – Движение кадров в «Затумания» в 2012-2014 гг.

 

Год

2012 г.

2013 г.

2014 г.

Среднесписочная численность персонала

19

20

22

Принято за год

2

3

1

Уволено за год

1

1

1

 

Из таблицы 7 видно, что среднесписочная численность 2013 году увеличилась на 1 сотрудника, а в 2014 году осталась неизменной (22 человека). Рассмотрим возрастную структуру персонала «Затумания» в таблице 8.

 

Таблица 8 - Дифференциация персонала «Затумания» по возрастному признаку

 

Возраст, лет

Количество, чел.

Должность

23-40

1

1

1

1

1

Администратор;

Помощник администратора;

Аниматор;

Музыкальный работник;

Спортивный инструктор

40-55

1

1

2

4

4

Бухгалтер;

Кассир;

Мед. Работники;

Тех.персонал;

Повара

45-55

1

2

Директор;

Охрана;

 

Как видно из таблицы, наибольшую долю в структуре персонала «Затумания» занимают работники в возрасте от 40 до 55 лет. Работники в возрасте 23-40 лет составляют 5 человек, в основном это работники занимающие должность, связанную с обеспечением досуга отдыхающих.

Далее рассмотрим экономические показатели загородного клуба «Затумания». Экономические показатели ООО «Затумания» характеризуются как стабильные. Экономические данные компании  отражены в  таблице №9.

 

 Таблица 9 — Экономические показатели ООО «Затумания»

 

Наименование показателя

Данные о работе компании, 2013г.

Данные о работе компании, 2014г.

Абсолютно отклонение

 

Темп роста, %

 

1

2

3

4

5

Выручка от реализации продукции, руб

2300000

2700000

+4000000

117

Себестоимость, руб

1000000

1150000

+150000

115

Прибыль от реализации, т. руб.

1300000

1550000

+250000

119

Продолжение таблицы 9

1

2

3

4

5

Численность, чел

20

22

+2

110

Среднемесячная з/п на одного сотрудника

120000

15000

+3000

125

    

           Данные показывают, что общая экономическая эффективность деятельности в 2014г. повышается. Возрастает выручка от реализации продукции, но и увеличивается себестоимость. Так же увеличилась численность работников и их заработная плата.

Таким образом, проанализировав деятельность загородного клуба, можно сделать вывод: «Затумания» - это в первую очередь особый подход к каждому клиенту. Исключительное понимание того, что хочет турист, поможет выбрать и подобрать тот вид отдыха, который окажется по душе и станет незабываемым. Творческое восприятие дела и персонифицированный подход превратит отдых туриста в эксклюзивное путешествие, а выбор его сделает комфортным и приятным.

 

 

 

2.2 Особенности предоставления услуг досуга

Организация досуга, играет большое значение в создании благоприятного психологического климата, тем самым создаёт предпосылки для повторного приезда гостей, что заметно способствует увеличению имиджа и дохода загородного клуба.

          Основные виды услуг, предоставляемы в ООО «Затумания»

- размещение в благоустроенных спальных номерах с удобствами;

-разнообразное пятиразовое питания;

-медицинские услуги, обеспечивающие охрану здоровья, своевременное оказание медицинской помощи, профилактику заболеваний и формирование навыков здорового образа жизни, контроль за соблюдением санитарно-гигиенических и противоэпидемических требований;

-услуги по оказанию культурно-оздоровительной деятельности, обеспечивающие разумное и полезное проведение свободного времени;

- услуги в сфере физической культуры, спорта, туризма, краеведения, экскурсий, направленные на физическое развитие, укрепление здоровья и закаливание организма.

Проанализируем данные виды услуг.

Рассмотрим инфраструктуру для размещения и обслуживания туристов в таблице 10.

 

Таблица 10- Описание инфраструктуры загородного клуба «Затумания»

 

Название

объекта

Описание объекта

Особенности бронирования

1

2

3

Гостевые комнаты

Двухэтажное здание с 12 гостевыми комнатами со всеми удобствами (душ, санузел) в каждой комнате.

В номерах: односпальные кровати, двуспальные кровати, душ, умывальник, туалет; шкаф для вещей, телевизор.

В стоимость номера входит:

- завтрак на количество проживающих в номере;

- посещение бассейна с 10:00 до 18:00;

- охраняемая парковка автотранспорта;

- пользование мангалом.

Гостевые дома

В каждой комнате - двуспальная кровать, диван, шкаф, комод;
Гостиная - стол, диван, телевизор;
Детский уголок;
Душ, сан.узел.

Общая вместимость гостевого дома

12 человек семейного размещения.

Двухэтажные дома

На первом этаже располагаются две комнаты,  в каждой по две односпальные кровати, на втором этаже тоже две комнаты в каждой по две односпальной кровати.

В домиках: на каждом этаже: душ, умывальник, туалет;

- стол, стулья на количество проживающих;

- шкаф для вещей;

- холодильник; варочная поверхность;

В стоимость домика входит:

- охраняемая парковка автотранспорта;

- пользование мангалом.

 

Столовая

Столовая оснащена всей необходимой бытовой техникой. Работают профессиональные повара со стажем работы.

Вместимость:  до 120 человек

 

Чайный дом

"Чайный дом" - место для гостей, полюбивших ароматный "травяной" чай, "натуральный мед" с собственной пасеки Затумании и душистое варенье из местных ягод.

Режим работы: 

Будние дни: с 10.00 до 20.00
Выходные дни: с 10.00 до 23.00

Лесная терасса

Терраса расположена внутри семейного клуба с выходом к детской площадке.

Вместимость: 20-25 человек.

Баня

Вместимость: 3-4чел. 

Режим работы: 

с 10.00 до 23.00

Стоимость: 

800 руб/час

Бассейн

Теплый, отапливаемый бассейн с автоматической системой очистки.

Длина бассейна - 10 метров
Ширина - 5 метров

Режим работы:

Ежедневно с 10.00 до 23.00

 

 

Продолжение таблицы 10

1

2

3

Гостевую комнату для ночевки на мансарде

Внутри расположены две комнаты:

Первая комната - прихожая гостиная со столом и стульями для романтического ужина на двоих.
Вторая комната - для ночевки: двуспальная кровать.

Стоимость- 1200руб.

В стоимость гостевой комнаты  входят завтраки

 

Детская площадка

Место для веселого задорного время провождения на свежем воздухе маленькими гостями.

Режим работы: с 10.00 до 23.00

 

Исходя из описания инфраструктуры «Затумания» можно сделать вывод, что загородный клуб предлагает разные варианты размещения туристов со всеми удобствами. Наблюдается широкий ассортимент комнат и домов. На территории «Затумания» созданы все необходимые услуги для отдыха туристов.

Загородный клуб «Затумания» предлагает не только широкий ассортимент комнат и домов, но также различные программы отдыха для туристов. Программы подобраны для различных сегментов потребителей. Также программы составляются в зависимости от времени года и предпочтений потенциальных клиентов. Программы отдыха представлены в таблице 11.

 

Таблица 11 - Программы отдыха, проводимые в ООО «Затумания»

 

Наименование программы отдыха

Описание программы

Особенности

1

2

3

TeamBuilding

Корпоративная программа на свежем воздухе
Клуб «Затумания» предлагает следующие сценарии проведения TeamBuilding - программ:

- активно-спортивные; приключенческие,

-креативные; праздничные. Стоимость программы рассчитывается индивидуально, зависит от количества участников и пожеланий заказчика.

Стоимость: 1500 руб. с человека

Meetings Incentive Conferences Events (MICE)

MICE - мероприятия, направленные на развитие, мотивацию, обучение персонала, партнеров и клиентов компании, а также на представление компании, ее ценностей, философии и возможностей для внутреннего и внешнего потребителя.

Данное предложение включает в себя:
- организацию семинаров, конференций;
- организацию конференций;
- организация тренинговых программ;
- организацию креативных конференций;
- организацию форумов, конгрессов.

Стоимость: 800 руб. с человека.

 

 

Продолжение таблицы 11

1

2

3

Ночной Дозор в Затумании

Ночной Дозор Затумании – это в первую очередь, интерактивная динамическая игра, с элементами командаобразования, логики и риска. Интрига игры заключается в выполнении различных миссий и заданий. Которые тщательно зашифрованы спецагентами. В игре могут принять участие любое количество команд. Игра проводится в темное время суток и может иметь различные тематические направленности. 

Стоимость указана за программу Ночной Дозор Затумании, 
16 +, группа от 10 человек.

 

Игровые Вечерние Программы

Игровые Вечерние Программы – это уникальная возможность провести свой досуг, в кругу единомышленников, творческих и активных молодых людей. Клуб «Затумания» предлагает Вам следующие сценарии проведения игровых вечерних программ: Квартирник, Вечер Кино, Вечер Настольных Игр (Мафия, Активити, Уно), Чайная Церемония, интеллектуально-юмористическая игра «Другой Ответ», «Что? Где? когда?», «Своя игра», «Брейн-ринг», «Угадай мелодию», КиноМан, «Кто хочет стать миллионером» и др.

Стоимость: 800 руб. с человека.

 

Тропа Ужасных приключений, 16 +

Экстремально-приключенческая программа на свежем воздухе.Тропа Ужасных приключений это настоящее испытание на прочность нервной системы. Это эксклюзивный вариант проведения досуга. Стоимость рассчитывается индивидуально, зависит от количества гостей и пожеланий заказчика.

Стоимость указана за программу. группа от 10 человек.

 

Тематические программы и мероприятия

Клуб «Затумания» предлагает организацию и проведение тематических вечеринок на самом высоком уровне, с глубоким погружением в неповторимую атмосферу благодаря грамотно проработанному сценарию. Клуб «Затумания» предлагает следующие сценарии проведения тематических корпоративов:

- Русско-народное застолье,

- Светский раут,

- Сказки Леса,  

 - Съемки кино,

- Новогоднее шоу «Вечерний Дед Мороз» и др. 

Стоимость: 1500 руб. с человека

 «Затуманские Забавы»

Активная программа на свежем воздухе, включает в себя различные массовые, семейные, детские игры, веселые конкурсы, зимние забавы, старорусские игрища.
Клуб «Затумания» предлагает следующие варианты «Затуманских Забав»: увлекательные эстафеты, зарница, зимний футбол, метание копья, бег с препятствиями, захват знамени, перетягивание каната.

Стоимость: 500 руб. с человека.
       

Исходя из данных таблицы 11 мы наблюдаем широкий ассортимент предлагаемых программ досуга в загородном клубе «Затумания». Данные программы направлены на организацию массового отдыха.

Так как, «Затуманию» посещают туристы разных сегментов, необходимо внести изменения в программу отдыха и развлечений. Для удовлетворения потребностей клиентов, нужно разработать отдельные программы отдыха, направленные на отдельные сегменты потребителей.

Организация досуга является одним из эффективных средств привлечения гостей в загородный клуб «Затумания». Досуг влияет  и на позитивную оценку работы в целом. Это своеобразные дополнительные услуги клиенту, цель которых пробудить в них положительные эмоции, почувствовать удовлетворение от отдыха и желание приехать еще раз.

 

 

 

2.3 Проблемы и перспективы организации досуга и развлечений  ООО «Затумания»

 

Досуг определяют как средство восстановления сил в процессе какой-либо деятельности, любительских занятий и пр. В любом случае, организация досуга отдыхающих - трудная задача, связанная прежде всего с большим количеством свободного времени в период пребывания на объекте отдыха.

Основными проблемами являются.

- несоблюдение профиля и специализации, что приводит к формированию смешанного контингента с разными, часто противоположными интересами (взрослые и дети, семейные и одинокие, прибывшие преимущественно на лечение или для отдыха);

- несоответствие форм и методов деятельности работников досуговой сферы возросшему культурному уровню отдыхающих;

Данные  проблемы решить, пока не удается. Более того, все попытки сделать это ведут к преобладанию одного из приоритетных направлений в ущерб другому. В любом случае следует руководствоваться принципом: развлекательные мероприятия должны быть организованы так, чтобы не нарушать общий шумовой режим и не мешать отдыху не участвующих в них людей.

В последние годы в организации досуга отдыхающих происходят значительные изменения. Это обусловлено:

- заимствованием опыта  организации досуга и развлечения;

- ростом образовательного и культурного уровня населения;

- внедрением новых технологий индустрии развлечений;

- изменением структуры использования свободного времени;

Выбор конкретных форм досуговой деятельности зависит от возможностей материальной базы туристского комплекса, ее месторасположения и наличия природных факторов (гор, водоемов, леса), контингента отдыхающих (взрослые, дети, семьи), уровня профессиональной подготовки работников досуговой сферы.

Наиболее традиционными формами организации досуга являются спортивно-массовая работа, экскурсионная работа, проведение вечеров отдыха.

Экскурсионная работа может осуществляться как собственными силами, так и с привлечением специализированных организаций. В первом случае следует иметь в виду, что эта деятельность лицензируется и требует наличия квалифицированных, подготовленных и сертифицированных специалистов.

 В случае привлечения к экскурсиям специализированных организаций (туристско-экскурсионных фирм) требуется заключить договор о сотрудничестве, где должны быть оговорены объем экскурсионной деятельности и маршруты, ответственность за риски и невыполнение обязательств, порядок организации экскурсий, требования к персоналу санатория и формы его участия (сухие пайки, оповещение, транспорт и др.), финансовые аспекты. Туристско-экскурсионная организация должна иметь лицензию на право занятия данным видом деятельности.

Вечера отдыха по-прежнему являются самой популярной формой развлечения. Варианты их проведения могут быть самыми разнообразными (танцевальные вечера, вечера знакомств, дискотеки, танцевальные конкурсы, праздничные вечера и др.). Проводятся эти мероприятия как собственными силами, так и с привлечением творческих работников со стороны. Для качественной их организации требуются достаточно дорогостоящее оборудование и специально отведенные площадки (закрытые или открытые).

Бильярд, шахматы и другие игры также популярны и не требуют больших организационных усилий. Надо отметить, что при предоставлении на прокатной основе они могут являться источником небольшого дополнительного дохода.

Организация досуга детей и детские развлечения являются обязательными в случае приема детского контингента. Для этого необходимы дополнительный штат воспитателей, наличие детских игровых комнат. В профессиональных местах отдыха у родителей должна быть возможность оставить детей под наблюдением воспитателей или аниматоров.

В заключение данной темы следует отметить, что в сфере досуга и развлечений, как в никакой другой, очень многое зависит от личности культработника, его профессионализма, творческой активности и желания работать в контакте с отдыхающими. Самой высокой оценки заслуживает работа культорганизаторов, которым удается сформировать из отдыхающих коллектив, выявить в нем неформальных лидеров и привлечь их к проведению развлекательных мероприятий. Вовлечение потребителя в процесс оказания услуг является сегодня главным приоритетом в сфере сервиса, особенно в деле организации досуга. Привлечение отдыхающих подготовке и проведению концертов, вечеров отдыха, конкурсов и других мероприятий позволяет не только удовлетворить их потребности, но и создать теплую дружескую атмосферу. Решение этой задачи значительно облегчается в условиях массовых (сменных) заездов отдыхающих.

Предоставляя услуги досуга, руководство ООО «Затумания» не всегда может проследить и дать гарантию их качества. Качество анимационной программы связано, как правило, с интересными режиссерскими находками, богатым арсеналом сценографических, музыкальных, пластических, речевых, светотехнических приемов в разработке и реализации анимационных программ.

          На должность аниматора принимаются молодые люди, не имеющие специального образования в творческой области, в основном студенты, имеющие активную жизненную позицию и творческий подход к работе. Профессиональные навыки аниматоры получают уже в процессе работы, и не всегда стремятся их совершенствовать.

          Отсюда логично вытекает проблема профессионализма аниматоров всех уровней. Современные российские клубы, центры, гостиницы, специализированные парки и турбазы остро нуждаются в организаторах досуга, которые должны уметь планировать его, общаться с людьми, предлагать потребителю большой выбор интересных, увлекательных анимационных программ. Изучив анимационную деятельность  организованные в загородном клубе, можно сделать вывод, что большинство услуг уже давно устарели  и требуют совершенствования и внедрение новых анимационных программ.

          С решением данных проблем можно ознакомиться в следующей главе.

 

 

 

3 Предложения и рекомендации по организации досуга в ООО «Затумания»

3.1 Мероприятия по совершенствованию досуга

Рассмотрев особенности предоставления услуг досуга и развлечений, были выявлены следующие проблемы:

- несоблюдение профиля и специализации, что приводит к формированию смешанного контингента с разными, часто противоположными интересами (взрослые и дети, семейные и одинокие, прибывшие преимущественно на лечение или для отдыха);

- несоответствие форм и методов деятельности работников досуговой сферы возросшему культурному уровню отдыхающих.

Мы предлагаем следующие мероприятия по устранению данных проблем и по усовершенствованию досуга в ООО «Затумания».

Несомненно «Затумания» одна из самых лучших в Оренбугской области, и мы бы рекомендовали несколько поменять анимационную политику:

- набор сотрудников должен проходить по строгому кастингу. Далеко не каждый человек, крепкий физически и обладающий чувством юмора или такта, может стать аниматором;

- использовать возрастной фактор при подборе музыки для вечерней дискотеки;

- внести какие-либо инновации в анимационные программы

- составить анимационною программу по сегментам туристов;

- проводить семинары по повышению квалификации аниматоров, не реже чем 1 раз в год.

- дать возможность гостям самим выбрать тематику шоу на вечер путём голосования.

           Необходимо также создание отраслевого банка типовых сценариев и циклов рекреационных занятий для составления программ туристского отдыха на местах с учетом региональных особенностей, а также типовых планов обслуживания туров и типовых планов организационно-технических мероприятий для реализации туров.

При организации анимации, необходимо учитывать особенности, присущие различным возрастным категориям отдыхающих на туристских объектах, мы предлагаем следующие формы досуговой деятельности:

1)Детям дошкольного возраста, ведущим типом деятельности которых является игра, можно предложить игротеки, утренники, сказочные путешествия, конкурсные рисунки, прогулки.

2) Подросткам – школьникам наряду с перечисленными формами можно предлагать и другие. Дети этого возраста отличаются довольно большой активностью, требовательностью и даже предприимчивостью по отношению не только к себе, но и к окружающим людям. Круг интересов подростка обширен. Это возраст романтики и мечты, поэтому для данной категории отдыхающих особенно привлекательны походы, романтические встречи и путешествия. Чем насыщеннее жизнь людей в этом возрасте, тем она им больше нравится. Им можно предлагать экскурсии и беседы, спортивные соревнования и соревнования юных туристов, конкурсы и дискотеки, эстафеты и кольцовки, школу вежливости и рыцарские турниры, веселые часы и праздники.

3) Для молодежи программы несколько меняются. В этом возрасте формируется характер и мировоззрение. Основными видами деятельности этого периода является учеба, которая требует большого напряжения сил. В досуговую программу можно включить: КВНы, вечера и дискотеки, аукционы, ярмарки и театральные представления, фестивали и шоу, спартакиады, олимпиады, походы, игры по типу телевизионных.

4) Для людей среднего возраста, трудоспособных, стремящихся отдохнуть от повседневной работы, подойдут более спокойные мероприятия: светские салоны и конкурсы (красоты, юмора), литературные гостиные и творческие вечера, банкеты, презентации и концерты.

5) Для пожилых людей, которым все чаще хочется вспомнить свои молодые годы и все, что с ними связано, мы предлагаем такие формы проведения досуга, как посиделки, чаепития, вечера (воспоминаний, романсов). В этом возрасте уже накоплен большой жизненный опыт, приобретены бесценные навыки, которыми люди этого поколения стремятся поделиться с молодежью, поэтому представляется уместным предложить показать им свое мастерство, например, на выставках рукоделий.

Предлагаемые гостям виды и формы досуга должны быть психологически оправданы. Людям, занимающимся активными формами работы с большой физической нагрузкой, будет полезен отдых, снимающий напряжение и усталость, стрессовое состояние. Для тех, кто ведет сидячий образ жизни, страдает от гиподинамии, нужны на отдыхе зарядка и активизация. Кроме того, человек должен получать от досуга и моральное удовлетворение. Поэтому, чтобы правильно составить программу отдыха, необходимо знать, как человек предпочитает проводить свой досуг.

Так же мы предлагаем усовершенствовать анимационные программы дополнительными развлекательными мероприятиями, играми и развлечениями. Очень важно выработать свой фирменный стиль, который воспринимается как гарантия качества предлагаемых анимационных программ.

Перечень игр представлен в таблице 12.

 

 

 

 

           Таблица 12-   Развлекательные мероприятия для анимационной программы

 

Наименование игры

Краткое описание

Кто первый?

На сцену выносится четыре стула, а из зала выбирается пять человек. Звучит музыка. Задача играющих - успеть сесть на стул по окончании звучания музыки

Опустить яйцо

Пары встают спиной друг к другу, несколько наклонясь вперед. Между спинами (чуть пониже) зажато яйцо. Задание - аккуратно опустить его на пол. Выигрывает пара, у которой яйцо осталось целым. Яйцо можно заменить резиновым мячиком. При этом конкурс выигрывает та пара, мяч у которой, коснувшись пола, не укатился в сторону.

Находчивые гости

Приглашается несколько пар. Каждому участнику игры завязываются глаза. Затем к разным участкам одежды цепляются несколько бельевых прищепок. По сигналу ведущего нужно снять все прищепки со своего партнера или партнерши. Та пара, которая справится с заданием быстрее, выигрывает конкурс

Снайпер

Игрокам на талии укрепляются ремни, к которым на веревке подвешено яблоко. Перед игроками ставится дощечка с гвоздями. Необходимо как можно быстрее наколоть яблоко на гвоздь (посадить)

Огнетушители

Игрокам привязывают на ремни веревки, к концам которых прикреплены или спичечные коробки, или смоченная вата. Перед игроками ставится по зажженной свече. Конкурсантам нужно как можно быстрее без помощи рук потушить свечу.

Загони мяч в ворота

Каждому из участвующих к поясу впереди привязывается бутылка. На линию перед каждым положен пинг-понговый шарик. Выигрывает конкурс тот, кто первым загонит бутафорский шарик в ворота.

Передай карту

Гости располагаются  в линию мужчина - женщина - мужчина - женщина. Первому игроку в линии дают обычную игральную карту. Задача - передать карту от одного игрока к другому, держа ее во рту. Руки не использовать. Можно усложнить задание, и после каждой передачи ведущий отрывает от карты по кусочку. В этой игре гостей можно разделить на команды и устроить командное соревнование.

Сюрприз

Гости становятся или садятся в круг. Под музыку они начинают передавать достаточно большую коробку. Как только ведущий останавливает музыку, гость, у кого оказалась коробка, приоткрывает ее и, не глядя, достает первый попавшийся предмет. По условиям игры этот предмет он должен надеть на себя и носить определенное время. Например - полчаса или до окончания праздника. Как только музыка возобновляется, гости снова начинают передавать коробку по кругу до следующей остановки. В коробку складываются самые разные предметы одежды: от детских чепчиков до огромных специально сшитых шляп

 

 

           Анимационные программы, естественно, будут зависеть от размера помещений загородного клуба, прилегающей территории, функциональной ориентации, имеющихся финансовых возможностей, а также от профессионализма, степени универсальности и таланта аниматоров.
          Полную анимационную программу предложить потребителям практически невозможно, поскольку предприятия должны иметь особую инфраструктуру и большие возможности (теннисные корты, баскетбольные, волейбольные и другие спортивные и игровые площадки, парковые аттракционы, бассейны, аквапарки, кинотеатры, дискотеки, ночные клубы, боулинги, бильярдные, и т.д.).

Рассмотрев сегменты потребителей, мы составили программы, направленные на конкретные группы потребителей:

  1. Анимационная программы для молодежи.

Для данного сегмента был разработан квест. Название квеста- сокровища пиратов или большое морское путешествие» — это квест на природе, который представляет собой веселую, антуражную и увлекательную программу. Эта игра в виде квеста отлично подходит для большой компании.

Программа основана на образах, которые знакомы с самого детства –искатели сокровищ, моряки и пираты.

В начале все участники должны познакомиться с всем известным Капитаном Крюком. Это необходимо для объединения в пиратское братство, которое действует по «законам пиратов».

После этого участники превращаются в «искателей сокровищ», они выбирают своего капитана и придумывают название, а также смелый девиз для команды. Кроме этого, они должны создать образ команды и даже капитана. В конце «преображения» команда демонстрирует командный дух и сильные стороны.

Как только команды превращаются в так называемых «искателей сокровищ», они начинают проходить сквозь многочисленные испытания, на протяжении которых их поддерживают «проводники» (аниматоры и инструкторы)

После выполнения всех командных заданий найденные каждой командой части объединяются, и в результате определяется точное местонахождение сокровищ. Все участники начинают искать место, в котором запрятан волшебный сундук, и для этого им нужно пройти общее испытание, и добыть все сокровища.

Программа «Сокровище пиратов или большое морское путешествие» заканчивается тем, что участники будут награждены подарками, все зависит от Заказчика и общего бюджета проводимого мероприятия.

Пример квест программы, представлен в следующей таблице.

 

 

Таблица 13-Квест программа отдыха для молодежи

 

№ этапа

Название этапа

Описание этапа

1

 

Приезд на площадку, встреча участников

Организация встречи участников на площадке, где проводится мероприятие, участников будет встречать ведущий, несколько аниматоров и веселая музыка, задающая отличный настрой. Если есть такая необходимость, участники проходят регистрацию, каждый получает бейдж и символику, необходимую для деления на несколько команд.

2

Знакомство, разминка в общем кругу

 

Несколько аниматоров вместе с ведущим мероприятия приглашают всех без исключения участников сделать круг, они должны видеть друг дружку. Ведущий поздоровается со всеми участниками и в шуточной форме расскажет о проводимом мероприятии. После этого проводятся легкие упражнения, они создадут дружескую атмосферу и помогут познакомиться участникам не только с программой, но и друг с другом.

3

Основная часть

 

 

 

Формирование команд

 

Завершающий момент «общего круга» — образование нескольких команд, и помогут сделать эту аниматоры с ведущий. Принцип формирования обсуждается лично с Заказчиком, и к команде будет прикреплен опытный инструктор

Знакомство в командах, представление команд

При командной разминке все члены выбирают своих капитанов, а также придумывают для своей команды веселый девиз и оригинальное название. Участники обещают соблюдать честную конкуренцию и не хитрить

4

Программа соревнований

 

Как только ведущий дает команду, участники начинают состязаться. Все этапы выбираются индивидуально, с учетом того, какая площадка используется.

Поиск частей карты сокровищ по этапам:

1.      Прыжок над бездной;

2.      Лыжи;

3.      Записки старого плотника;

4.      Башня;

5.      Кольцеброс;

6.      Паутинка;

7.      Ядовитые отходы;

8.      Источник жизни;

9.      Последняя капля.

На каждом этапе будет ожидать аниматор с заданиями для команды.

5

Итоги и награждения

 

Все результаты соревнований сразу же подсчитываются, поэтому подводить итоги можно сразу же по окончанию игры.

 

  1. Анимационная программа рассчитанная на один день для детей, отдыхающих в возрасте – от 3 до 14 лет.

 

Таблица 14- Анимационная программа для детей

 

Время

Мероприятие

Описание

9:30

Давайте познакомимся!

Дети встают в круг вместе с аниматорами. Ведущий игры предлагает каждому назвать свое имя и имя соседа. Так продолжается до тех пор, пока ребята не выучат имена всех членов команды.

10.00

«Шоу- сказка»

Аниматоры принимают участие в сказочных костюмах: белочки, лисицы. Ставят сказку «Теремок»

12.00

Обед в лесу

Обед приготовлен в «лесном стиле» с украшением зала ресторана, блюда приготовлены в виде лесных животных, грибов, орехов и другое.

13.30

Мероприятие для детей «Боди-арт

» Аниматоры предлагают детям поиграть в художников. Рисовать нужно прямо на теле, своем или соседа. Выдаются аква-грим для создания образов.

15.00

Конкурс караоке

Аниматоры проводят среди детей конкурс караоке, выбирается детская программа- караоке с наиболее популярными песнями. Сегодня конкурс на заданную тему: песни маме. Победители награждаются сладкими призами.

16.30

Интеллектуальная викторина «Самый- самый»

Задаются вопросы на общую эрудицию. Для самых маленьких – вопросы о персонажах сказок

18.00

«Космический ужин»

Вся еда, приготовлена в форме инопланетян, планет и необычных существ.

19.00

Дискотека

Аниматоры предлагают поучаствовать всем в дискотеке. Звучит музыка из мультфильмов, популярные композиции, аниматоры разучивают с детьми танцы

 

  1. Анимационная программы для различных категорий туристов, в основном для семей путешествующих с детьми.

          Так для аниматора главной задачей является максимально занять ребенка, чтобы дать родителям возможность спокойно отдохнуть, не заботясь о нем. Анимационная программа, рассчитанная на один день, представлена в следующей таблице.

 

 

 

 

 

   Таблица 15 - Анимационная программа (на 1 день)

 

Категория туристов

Время проведения мероприятий

Содержание анимационных мероприятий

Для детей-дошкольников

11.00 - 12.00

Объявляется конкурс рисунков. Ребята рисуют на определенную тему. Затем всем вручаются призы.

 

14.00 - 17.00

Дети отправляются в сказочное путешествие. Аниматоры инсценируют сказку «Алиса в стране чудес». Дети принимают участие в этом, им раздаются роли и слова. На это мероприятие могут прийти родители.

 

19.00

Детская дискотека, где аниматоры проводят различные конкурсы, за победу в которых выдаются призы.

Для подростков-школьников

 

14.00 - 15.00

На улице устраивается «рыцарский турнир». Участники встают на бревно и дерутся подушками. Кто устоит тот и победитель.

 

15.00 - 17.00

Игра «Умники и умницы»

 

19.00

детская дискотека

Для молодежи

 

10.00 - 12.00

В бассейне проводится водное поло, волейбол. На площадке - футбольный турнир. По желанию можно набрать команды и принять участие в пейнтболе.

 

14.00 - 17.00

Все участники делятся на команды, и проводится КВН. Дается определенная тема и команды придумывают выступления при помощи аниматоров.

 

19.00 - 20.00

Организовывается конная прогулка.

 

20.00

Дискотека.

Для взрослых людей:

10.00 - 12.00

Женщины могут принять участие в аква- и степаэробике. Мужчины отправляются на рыбалку

 

14.00 - 17.00

В зале происходит обучение скалолазанию. Одновременно люди могут поучаствовать в картинге на площадке. Или взять на прокат ролики\скейтборт.

 

19.00 - 21.00

Литературный вечер в холле у камина. Одновременно с этим в зале аниматоры проводят спектакль, гости принимают в нем участие.

Для семей:

 

«День Нептуна» летом, строительство снежной крепости, создание ледовой скульптуры, игры в снежки зимой.

Также можно подготовить программу в виде обрядового праздника «Русский каравай». На поляне расставлены деревянные лавки и столы. В центре - русская печь, которая топится дровами. Девушки в нарядных сарафанах с кокошниками приветствуют гостей, встречают хлебом-солью. Туристы готовят пироги, бублики, пряники, караваи, пробуют горячую сдобу.

         Для составления плана проведения анимационных программ в первую очередь учитывает возраст туристов. Ведь некоторые программы рассчитаны под определенный возраст. Но любую из этих программ можно адаптировать под возраст  туриста. С этим профессиональные аниматоры справляются без проблем.

В итоге можно сказать, что люди разного возраста имеют не только различные интересы, но и физические возможности. Поэтому аниматору следует организовать отдых так, чтобы студентам и школьникам не было скучно, а пожилым людям было комфортно

        

 

3.2 Экономическое обоснование предложенных мероприятий

         

             Рассмотрев досуговую деятельность в ООО «Затумания» и рекомендации, нами  была составлены анимационные программы.

Проанализировав пример данных программ, был произведен расчет стоимости.

Для реализации анимационных программ необходимо следующее:

- мелкий реквизит (мячи, скалки, призы, аква-грим, кисточки, бумага, тазы, хлопушки, картонные маски);

- крупный реквизит: костюмы для аниматоров, караоке, звуковое оборудование для дискотеки.

      Для реализации эффективной анимационной деятельности нужны три составляющие:

       1) материально-техническая база для развлекательных занятий;

       2) концепция анимационной деятельности с приложением типовых анимационных программ и методик их адаптации к реальным группам и персоналиям;

3) талантливые аниматоры, которые способны воплотить эту концепцию и эти программы, методики в жизнь.

 

            Таблица 16- Расчет стоимости анимационных программ для всех сегментов потребителей

 

Перечень расходных статей

Ед.

измер.

Показатели

в натуральном выражении

Стоимость за единицу,

руб.

Итоговая стоимость, руб.

1

2

3

4

5

Реклама:

- афиши

 

 

шт

 

 

50

 

 

174

 

 

8700

 

Продолжение таблицы 16

1

2

3

4

5

Оборудование:

- аппаратура (звук, свет)

- декорации

- флористическое оформление сцены

- палатки–костюмерные визажистов, костюмеров

- плакаты и растяжки

шт

шт

шт

шт

шт

9

4

4

2

30

580

5800

8700

580

174

5220

23200

43800

1160

5220

Костюмы:

- изготовление костюмов и аксессуаров

- прокат костюмов

 

шт

шт

 

25

2

 

870

580

 

 

21750

29000

Зарплата персонала:

- актерам

- менеджеру анимации

- декораторам-оформителям

 

чел

чел

чел

 

20

1

2

 

1450

3190

1450

29000

3190

2900

Итого:

 

 

 

149350

        

           В основном, все приведенные цифры являются расчетными, так как значительная часть указанного в таблице перечня наименований, как например, оборудование, костюмы, приобретаются в начале сезона, а зарплата персоналу выплачивается один раз в месяц.  

          Помимо шоу, в вечернюю развлекательную программу входят также различные конкурсы, викторины, лотереи.

При рассмотрении досуговой деятельности в ООО «Затумания», мы выделили основные концепции для составления анимационных программ:

- использование каждой возможности, чтобы пробудить гостей к активной жизни, привести их в восторг, добавить им удовольствия, познакомить друг с другом, чтобы они с первых минут пребывания в отеле почувствовали себя комфортно, обеспечить им приятный, запоминающийся отдых, создать семейную атмосферу радости и дружбы;

- создание расслабляющей обстановки;

- территориальное рассредоточение анимационных программ (гости не должны испытывать помех от развлечений других);

- наличие эксклюзивной анимации, предварительное анонсирование и приглашение гостей;

- соблюдение высокого единого стандарта: каждый гость обслуживается одинаково.

В итоге, можно выделить основные требования к построению анимационных программ:

  1. Программами должны быть охвачены все способы досуга.
  2. Реализация программы должна превзойти ожидания гостей.
  3. Программы должны обеспечить расслабляющую, приятную обстановку.
  4. Ежегодно программы должны изменяться для удовлетворения растущего желания и ожидания гостей, особенно завсегдатаев.
  5. Для достижения адаптивности необходимо обеспечить баланс между стандартизацией (общими элементами) программы и ее неповторимостью (эксклюзивными элементами).
  6. Программа каждого дня должна содержать сюрприз, интригу, предлагать одновременно 3-4 мероприятия и соответствовать различным желаниям и интересам.
  7. Программа должна быть ненавязчивой, а завлекательной.

           Организация досуга для туристского комплекса имеет огромное значение, поскольку она способствует повышению степени удовлетворенности туриста обслуживанием, влияет на имидж предприятия, продлевает туристский сезон, способствует повышению престижности профессий сферы гостеприимства. 

          Таким образом, проанализировав деятельность загородного клуба, можно сделать вывод: «Затумания» - это в первую очередь особый подход к каждому клиенту. Исключительное понимание того, что хочет турист, поможет выбрать и подобрать тот вид отдыха, который окажется по душе и станет незабываемым. Творческое восприятие дела и персонифицированный подход превратит отдых туриста в эксклюзивное путешествие, а выбор его сделает комфортным и приятным.

 

     

 

 

                                     Заключение

           Глобальный рост и развитие туризма во всем мире оказывает большое влияние на содержание и организацию профессионального туристского образования.

          По оценкам специалистов, в настоящее время включение анимационных программ культурно-познавательного, спортивно-туристского, развлекательного характера в содержание туристских маршрутов и поездок, в работу отелей повышает их престиж и востребованность  на рынке туристских услуг.

          Развлекаясь, человек или группа людей удовлетворяет свои духовные потребности,  оценивает собственную личность, анализирует свою роль в масштабах различных подсистем. Процессы развлечения осуществляются как в естественной, так и в искусственно созданной обстановке.

          Индустрия развлечений ставит своей целью создание условий развлечения т.е. совокупности явлений от наличия которых зависит процесс развлечения.

          Социальная направленность развития индустрии развлечений выражается в том, что она служит формированию новых личных и общественных потребностей, а также проявлению и  развитию потребностей при сложившихся предпосылках. Индустрия развлечений, решая многогранные задачи (прежде всего воспитания, формирования оптимистического настроения, образования, отдыха развития культуры человека) по сути своей формирует и развивает личность. Заполняя развлечениями часть своего свободного времени человек восстанавливает себя и как трудовую единицу.

          Опыт развития индустрии развлечений в различных странах позволяет представить принципиальный состав ее самостоятельных единиц.

          К сфере обслуживания населения развлечениями в мировой практике относятся предприятия туризма, включая средства размещения туриста. Ряд предприятий, организаций, учреждений обеспечивает развлечения в форме своей не основной деятельности. Помимо гостиниц, к ним относятся зоны отдыха и исторические достопримечательности.

       Индустрия развлечений выступает как самостоятельное, относительно   обособленное звено экономической системы, привлекая значительные материальные, финансовые, трудовые ресурсы.  В этом плане предприятия индустрии развлечений характеризуются специфическими технологиями, системами управления, результатом деятельности, организацией труда, персоналом.

         Изучение туристов в качестве потребителей конкретных результатов индустрии развлечений безусловно имеет важное значение. В широком смысле радостные эмоции туриста могут быть связаны с любым моментом туристской поездки (передвижение к месту отдыха, фактом смены своего местоположения и самим отдыхом). Осуществляются и специальные виды деятельности, целенаправленно вызывающие соответствующие эмоции.  Закономерности потребления продукции индустрии развлечения должны быть изучены в сопоставлении с предыдущим образом жизни человека.

          Итак, на основании данной работы можно сделать следующий вывод, анимация в отелях, играет большое значение  в создании благоприятного психологического климата в гостинице, тем самым создаёт предпосылки для повторного приезда гостей, что заметно способствует увеличению имиджа и дохода.

 

 

 

                       Список использованных источников

  1. Третьякова, Т. Н. Анимационная деятельность в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие для вузов / Т. Н. Третьякова . - М. : Академия, 2008. - 270 с. - ISBN 978-5-7695-4454-5.
  2. Жарков, А. Д. Культурно - досуговая деятельность как общественный феномен / А. Д. Жарков // Вестник Московского государственного университета культуры и искусств, 2010. - N 2. - С. 72-79.
  3. Булыгина, И. И., Гаранин, Н. И. Об анимационной деятельности в туристских и спортивно-оздоровительных учреждениях // Теория и практика физической культуры. Научно-теоретический журнал. № 11, 2008. - 85 С.
  4. Ведерников, Е. Р. Документирование основных направлений деятельности культурно-досугового центра / Е. Р. Ведерников, А. И. Исаченкова // Делопроизводство, 2009. - N 3. - С. 45-48.
  5. Булыгина, И. И. Туранимация как метод и форма социальной
  6. Пильгун, О. В. Анимационная составляющая в санаторно-курортном обслуживании международной конференции. - Сочи: СГУКДиТ, 2008. - 123 с.
  7. Приезжева, Е. М. Анимация в курортном деле. / Е. М. Приезжева. -М.: РМАТ, 2007. - 158 с.
  8. Трубачева, Н. В. Курортная анимация / Н. В. Трубачева // Курортные ведомости, 2007. - № 2. - 52 С.
  9. Булыгина, И. И. Туранимация как перспективное направление в туризме. // Вестник СГСЭУ №1 2007. - Саратов: Изд-во СГСЭУ, 2007. - 35 C.
  10. Рябков, В. М. Антология: история, теория и технологии форм культурно - досуговой деятельности / В. М. Рябков // Вестник Московского государственного университета культуры и искусств, 2007. - N 6. - С. 57-60.
  11. Аванесова, Г. А. Культурно - досуговая деятельность: теория и практика организации: учебное пособие для студентов вузов / Г. А. Аванесова. - М.: Аспект Пресс, 2007. - 236 с.
  12. Жарова, А. А. Структурный подход к исследованию досуговых предпочтений специалистов социально-культурной деятельности / А. А. Жаркова // Вестник Московского государственного университета культуры и искусств, 2009. - N 6. - С. 137-14.
  13. Зорилова, Л. С. Технологии социально-культурной деятельности / Л.
  14. С. Зоринова // Вестник Московского государственного университета культуры и искусств, 2010. - N 4. - С. 160-161.
  15. Аносов, А. М. Технологии курортной и гостиничной анимации / В. М. Амосов // Вестник СГУТиКД, 2009. - № 1. - 52 С.
  16. Ерошенков, И. Н. Культурно - досуговая деятельность в современных условиях. - М.: НГИК, 2008 - 32с. - ISBN 4-567-29-76-2.
  17. Попов, В. В. Культурно - досуговая деятельность: опыт системного исследования / В. В. Попов, Ф. Х. Попова // Вестник Московского государственного университета культуры и искусств, 2010. - N 1.
  18. Ульянова, М. Организация досуговой деятельности//Мониторинг общественного мнения. 2010. №1. - 55 С.
  19. Демченко, А. М. Некоторые проблемы современного развития культурно - досуговой деятельности и народного творчества // Культурно -досуговая деятельность и народное творчество. - М.: ТИВУ МК. Р.Ф., 2008.- С. 49.
  20. Болотова, М. И. Организация семейной досуговой деятельности в учреждении дополнительного образования детей / М.И. Болотова . - Самара : Пресса, 2007. - 19 С.
  21. Нагапетьянц, Н. А. Маркетинг индустрии отдыха и развлечений /Н.Нагапетьянц, О.Сабетова // Маркетинг, 2009. - N6. - С.66-78.
  22. Биушкин, Г. И. Нравственная ответственность специалистов культурно-    досуговой деятельности / Г. И. Биушкин // Актуальные проблемы современной науки, 2008. - N 2. - С. 66-67.
  23. Богалдин - Малых, В. В. Маркетинг и управление в сфере туризма и социально - культурного сервиса: туристические, гостинично - ресторанные и развлекательные комплексы : учеб. пособие / В. В. Богалдин - Малых . - М. : Изд-во Моск. психолого-социального ин-та ; Воронеж : НПО «МОДЭК», 2007. -560 с. - ISBN 5-89502-464-5.
  24. Стальная, В. А. Маркетинг в индустрии развлечений / В. А. Стальная // Маркетинг в России и за рубежом, 2008. - N 6. - С. 95-100.
  25. Степанова, Т. П. Досуговое общение как фактор культурно-смысловой консолидации / Т. П. Степанова // Вестник Московского государственного университета культуры и искусств, 2009. - N 2. - С. 153-159.
  26. Бочкарев, А. Ю. Совершенствование деятельности по развитию рекреационно - досуговых услуг, ориентированных на здоровый образ жизни и социокультурное развитие населения / А. Ю. Бочкарев // Страховое дело, 2010.-    N 4. - С. 33-36.
  27. Булыгина, И. И. Игра как наиболее эффективное воспитательное средство тураниматорской работы при организации детского досуга // Актуальные проблемы туризма'09. - М.: РМАТ, 2009. - 65 С.
  28. Гальперина, Т. И. Режиссура культурно - досуговых и анимационных программ. / Т. И. Гальперина. - М.: Советский спорт, 2008. - 234 с.

 

 

 

 

 

                                     Приложение А

 

Расположение и описание объектов инфраструктуры загородного клуба «Затумания»

 

Скачать: luchko.doc

Категория: Курсовые / Курсовые по менеджменту

А также:
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
 

Привет студент

Copyright © 2012-2023 PRIVETSTUDENT.COM
Образовательный сайт
Правообладателям
Наверх