Привет студент

УРСОВОЙ РАБОТА

Расчет и проектирование заторно-фильтрационного аппарата

Введение

Заторные аппараты предназначены для смешивания (затирания) дробленого солода с водой, нагревания и кипячения заторной массы. Процесс приготовления затора называют затиранием.

Целью затирания смеси дробленого солода является приведение в растворимое состояние при помощи воды определенной температуры максимального количества веществ. Главные биохимические процессы при затирании – осахаривание и протеолиз.

При затирании происходят ферментативные и физико-химические процессы, от которых зависит качество сусла и пива. Главную роль в формировании физико-химических и органолептических показателей пива играют ферментативные процессы расщепления крахмала и белков.

Существует две группы способов затирания: настойные и отварочные. Для приготовления затора из солода в зависимости от его качества и наименования пива применяют настойный, одно-, двух- и трехотварочные способы затирания и затирание с кипячением всей густой части затора. Во всех режимах затирания возможны варианты как температур, так и продолжительности пауз. Общим для всех режимов является следующее: во время нагревания скорость повышения температуры должна быть равна 1 ºС в 1 мин.

Заторный аппарат типа ВКЗ представляет собой стальной цилиндрический резервуар с двойным сферическим днищем и сферической крышкой. Пространство между днищами является паровой рубашкой, в которую поступает греющий пар. Паровая рубашка имеет соответствующие фланцы и устройства для подвода пара, отвода воздуха и конденсата.

Курсовая работа

Социально-экономические последствия инфляции

Содержание

Введение………………………………………………………………………….3

Глава 1. Инфляция: понятие, характеристика………………………………….5

1.1. Инфляция: определение и основные причины ее возникновения…5

1.2. Виды инфляции……………………………………………………….8

1.3. Социально-экономические последствия инфляции и меры антиинфляционной политики……………………………………………13

Глава 2. Инфляция в России на современном этапе…............………………..19

2.1. Причины инфляции в РФ……………………………………………19

2.2. Последствия инфляции в РФ и антиинфляционная политика.……………………………………………………………..…...21

Глава 3. Прогнозное развитие инфляционных процессов в России………………………………………………………………………....…24

Заключение………………………………………………………………………29

Список литературы…………………………………………………………...…30

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

Производство пива из светлого и карамельного солода 

Введение

Пиво представляет собой игристый, освежающий напиток с характерным хмелевым ароматом и приятным горьковатым вкусом, насыщенный углекислым газом (диоксидом углерода), образовавшемся в процессе брожения. Оно не только утоляет жажду, но и повышает общий тонус организма человека, способствует лучшему обмену веществ. Вкус и аромат пива обусловливают содержащиеся в нем экстрактивные вещества, извлеченные из зернового сырья, горькие и ароматические вещества хмеля, а также алкоголь, диоксид углерода и другие продукты брожения. Насыщенность пива диоксидом углерода придает ему свойство хорошо утолять жажду. Благодаря этим свойствам пиво пользуется повышенным спросом, и производство его постоянно возрастает.

Пивоварение является одним из древних производств. История пивоварения уходит корнями в незапамятные времена, и только благодаря археологическим исследованиям и сохранившимся историческим свидетельствам можно смело утверждать, что уже много тысячелетий назад древние народы из злаков диких либо специально выращенных растений получали напиток, по процессу приготовления напоминающий пиво. Немецким археологом Е. Хубером были найдены на территории Месопотамии в храмовом инвентаре 111-го тысячелетия высеченные на камне рецепты шумерского пива, насчитывающие не менее 15 сортов этого чудесного напитка, отличающихся вкусом, цветом и другими свойствами. Даже поговорка древних шумеров - «не знать пиво - не знать радости» - говорит о популярности и качестве приготовляемого пива уже в те времена.

Позаимствовавши секреты пивоварения от шумеров, в Древнем Египте так же в совершенстве владели искусством приготовления пива. Свидетельством этому является подробное описание процесса пивоварения, изображенное на рельефе в гробнице Тии. Судя по рисункам, приготовление пива было тесно связано с хлебопечением: пивовар использовал аналогичные формы для выпечки хлебов, только немного шире, чем в хлебопекарне.

Археологические раскопки, проводимые в Египте, указывают на то, что секреты приготовления пива были известны египтянам уже в 2800 г. до н.э. Пиво являлось излюбленным напитком как крестьян, так и господ, благодаря своим вкусовым качествам, тонизирующему свойству и способности быстро утолять жажду. В начале XX века французскими археологами в Сузах был найден один из удивительных памятников Древнего Востока - подробный сборник законов древневавилонского рабовладельческого общества, высеченный на поверхности двухметрового каменного столба из черного базальта. Эта знаменитая колонна с кодексом Хаммурапи (1792-1750 г.г. до н.э.), которая и по сей день хранится в Лувре, содержит два параграфа, касающихся непосредственно изготовления и продажи пива.

Автор 7910834817*@y*.ru

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

ТВЕРСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

(ТвГТУ)

ФУСК

Кафедра «Бухгалтерский учет и финансы»

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ
по дисциплине «Эконометрика»

На тему:

“Исследование мультиколлинеарности в эконометрических моделях: исключение переменной (ых) из модели”

Руководитель работы:

канд. тех. наук, доцент

Коновалова

Исполнитель:

студент группы ЭК-1315 ЭПО

Антонов

Тверь, 2015

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

по дисциплине «Электрические машины»

ПРОЕКТИРОВАНИЕ АСИНХРОННОГО ДВИГАТЕЛЯ С КОРОТКОЗАМКНУТЫМ РОТОРОМ

Пояснительная записка

Аннотация

В пояснительной записке к курсовому проекту по дисциплине "Электромеханика" представлен электромагнитный, тепловой и вентиляционный расчет шестиполюсного трехфазного асинхронного двигателя с короткозамкнутым ротором полезной мощности 2,2 кВт на напряжение сети 220/380 В.

Расчет асинхронного двигателя выполнялся вручную и с использованием ЭВМ. В результате проектирования двигателя получен вариант проекта, удовлетворяющий требованиям технического задания.

Для спроектированного асинхронного двигателя выполнен механический расчет вала и выбраны подшипники. Определены размеры элементов конструкции двигателя.

Пояснительная записка содержит 63 листа машинописного текста, в том числе 4 рисунка, 2 таблицы и список использованных источников из 3  наименований.

Факультет пищевых производств

Кафедра экономики и организации производства

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Экономика и организация производства»

Организация цеха по производству сахарных и мучных кондитерских изделий

Аннотация

         В данной курсовой работе разрабатываются следующие положения организации производства и труда:

         - режим работы предприятия;

         - проектируемые размещения оборудования в системе поточных линий;

         - проектируемый режим рабочего времени рабочих и служащих;

         - определение плановой численности работающих.

         В курсовой работе рассчитаны основные технико-экономические показатели и принято решение о целесообразности проектирования нового кондитерского цеха с суточной выработкой 24 тонн, содержащего 2 поточные линии и выпускающего 2 разных вида изделий: конфеты -  «Лилея», «Детская», печенье -  «Диетическое», «Морковное».

         Произведен расчет необходимой производительности труда и трудоемкости 1 т готовых изделий, заработной платы рабочих, а также составлена смета всех затрат на производство. Рассчитаны основные технико-экономические показатели проектируемого цеха, которые наглядно показывают  эффективность капитальных затрат, насколько рентабельно будущее производство, а также время, за которое кондитерский цех окупится и начнет приносить прибыль.

                   Курсовая работа выполнена на 38 страницах и содержит 19 таблиц.

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

Технологическая карта на устройство монолит­ного железобетонного сплошного фундамента коробчатого сечения

Аннотация

Данная технологическая карта разработана на устройство монолит­ного железобетонного сплошного фундамента коробчатого сечения. Рекомендована область применения, разработаны организация и технология производства работ, охрана труда и техника безопасности.

Содержание

Аннотация…………………………………………………………………...   2

Содержание………………………………………………………………….   3

1 Область применения……………………………………………………...   4

2 Технология и организация выполнения работ…………………………..  5

3 Требования к качеству и приемке работ………………………………...  14

4 Материально – технические ресурсы ……………………………………...  16

5 Калькуляция затрат труда………………………………………………….19

6 Техника безопасности и охрана труда……...…………………………………………………………………………....  21

Список используемых источников…………………………………………  25

Приложение А

Министерство транспорта и коммуникаций Республики Беларусь
УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

«БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТРАНСПОРТА»

Гуманитарно-экономический факультет

Кафедра «Таможенное дело»

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине

«Международные транспортные и таможенно-визовые системы»

Тема «Таможенно-логистическое обслуживание международных транспортных коридоров на территории Республики Беларусь»

Руководитель                                                                                 Выполнил

старший преподаватель                                                       студент

Я. В. Ефремов                                                                      гр. ГТ-21 О. В. Лушкевич

«       »                          2015 г.                                                      «       »                         2015 г.

Гомель 2015

 Федеральное государственное образовательное бюджетное

учреждение высшего профессионального образования

«Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации»

(Финансовый университет)

Факультет: «Государственное и муниципальное управление»

Кафедра: «Государственное и муниципальное управление»

Дисциплина: «Теория управления»

Курсовая работа:

«Процессуальные теории мотивации».

Выполнила:

студентка группы ГМУ 2-2

Иванова Ирина Алексеевна

Научный руководитель:

К.э.н., доц.

Панина Ольга Владимировна

Москва 2016

ФГОУ СПО

Ачинский колледж отраслевых технологий и бизнеса

Практическая работа № 1

По дисциплине «Особенности проектирования строительных конструкций гражданских зданий»

Тема «Расчет двойного дощатого настила»

Ачинск 2009 г