Привет студент

Факультет пищевых производств

Кафедра экономики и организации производства

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Экономика и организация производства»

Организация цеха по производству сахарных и мучных кондитерских изделий

Аннотация

         В данной курсовой работе разрабатываются следующие положения организации производства и труда:

         - режим работы предприятия;

         - проектируемые размещения оборудования в системе поточных линий;

         - проектируемый режим рабочего времени рабочих и служащих;

         - определение плановой численности работающих.

         В курсовой работе рассчитаны основные технико-экономические показатели и принято решение о целесообразности проектирования нового кондитерского цеха с суточной выработкой 24 тонн, содержащего 2 поточные линии и выпускающего 2 разных вида изделий: конфеты -  «Лилея», «Детская», печенье -  «Диетическое», «Морковное».

         Произведен расчет необходимой производительности труда и трудоемкости 1 т готовых изделий, заработной платы рабочих, а также составлена смета всех затрат на производство. Рассчитаны основные технико-экономические показатели проектируемого цеха, которые наглядно показывают  эффективность капитальных затрат, насколько рентабельно будущее производство, а также время, за которое кондитерский цех окупится и начнет приносить прибыль.

                   Курсовая работа выполнена на 38 страницах и содержит 19 таблиц.

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

Развитие иноязычных коммуникативных умений старшеклассников средствами современных информационных технологий

Аннотация

В данной выпускной квалификационной работе рассматриваются теоретические и практические аспекты развития иноязычных коммуникативных умений старшеклассников средствами информационных технологий.

Структура данной ВКР выглядит следующим образом.

Первый раздел определяет понятие коммуникативных умений; рассматривает классификацию коммуникативных умений в педагогике, психологии и методике обучения иностранному языку; обосновывает возможности информационных технологий в развитии коммуникативных умений школьников.

Во втором разделе дан анализ отечественных учебно-методических комплексов по английскому языку учащихся 9 классов. Представлено опытное обучение с использованием информационных технологий на уроках английского языка и проанализированы его результаты. Сформулированы методические рекомендации и систематизированы некоторые ресурсы Интернет для использования в образовательном процессе.

Работа выполнена печатным способом на 83 страницах с использованием 51 источника.

Кафедра технологии пищевых производств

ДИПЛОМНЫЙ ПРОЕКТ

Проект кондитерской фабрики с цехом слоеных изделий

Содержание

Введение………………………………………………………………………………6

1 Технико-экономическое обоснование целесообразности проекта

строительства кондитерской фабрики……………..………………………………..8

1.1 Задачи и цель проекта…………..…………..…………..…………..……………8

1.2 Источники поступления сырья…………..…………..…………..……………..12

1.3 Энергоснабжение предприятия…………..…………..…………..…………….13

1.3.1 Теплоснабжение…………..…………..…………..…………..……………….13

1.3.2 Снабжение сжатым воздухом…………..…………..…………..…………….13

1.3.3 Холодоснабжение…………..…………..…………..………..………………..13

1.3.4 Энергоснабжение…………..…………..…………..…………..……………...13

1.3.5 Водоснабжение…………..…………..…………..…………..………………..13

2 Технологическая часть……………………………………………………………14

2.1 Выбор и обоснование ассортимента кондитерских изделий…………………14

2.2 Расчет расхода сырья и полуфабрикатов, поступающих со стороны………..23

2.3 Расчет полуфабрикатов собственного производства…………………………28

2.4 Расчет расхода вспомогательных материалов и тары………………………...34

2.5  Расчет складского хозяйства…………………………………………………...36

2.6 Выбор и обоснование технологических схем производства кондитерских

изделий……………………………………………………………………………….39

2.6.1 Подготовка сырья……………………………………………………………..40

2.6.2 Производство сахарного печенья на линии ШЛ-1П………………………..42

2.6.3 Производство помадных конфет «холодным» способом…………………..43

2.6.4 Производство слоеных тортов и пирожных…………………………………44

2.7 Расчет и подбор технологического оборудования……………………………45

2.8 Технохимический контроль производства…………………………………….50

2.8.1 Технологический контроль производства конфет…………………………..56

2.8.2 Технологический контроль производства печенья…………………………58

2.8.3 Технологический контроль производства тортов и пирожных…………….60

3 Архитектурно-строительная часть……………………………………………….65

3.1 Генеральный план……………………………………………………………….65

3.2 Объемно-планировочные решения кондитерских предприятий……………..65

4 Экономическая часть……………………………………………………………...68

4.1 Определение капитальных затрат на строительство кондитерской

фабрики……………………………………………………………………………....68

4.1.1 Стоимость зданий и сооружений……………………………………….……68

4.1.2 Стоимость оборудования, его монтажа и величина расходов

 по его доставке……………………………………………………………………...69

4.2 Расчет основных технико-экономических показателей проектируемой

кондитерской фабрики……………………………………………………………...71

4.2.1 Годовой режим кондитерской фабрики……………………………………...71

4.2.2 Годовая производственная программа………………………………………71

4.2.3 Расчет потребности материальных ресурсов для выполнения

производственной программы………………………………………………..……72

4.2.4 Расчет потребности и стоимости электроэнергии, холода, пара и воды….78

4.3 Раздел по труду и заработной плате……………………………………….…..81

4.3.1 Расчет производительности труда промышленно-производственного

персонала и производственных рабочих……………………………………..……86

4.4 Расчет сметы затрат на производство………………………………………….87

4.4.1 Плановая калькуляция себестоимости продукции……………………….…88

4.5 Расчет основных технико-экономических показателей………………………97

4.5.1 Расчет прибыли, чистой прибыли……………………………………………97

4.5.2 Расчет рентабельности предприятия и производства продукции………….98

4.5.3 Расчет затрат на один рубль товарной продукции………………………….99

4.6 Расчет срока окупаемости капитальных затрат и фактического

коэффициента экономической эффективности капитальных вложений………100

5 Безопасность труда……………………………………………………………....102

5.1 Анализ и обеспечение безопасных условий труда………………………..…102

5.1.1 Мероприятия по улучшению условий труда…………………………….…107

5.2 Расчет одного из мероприятий по улучшению условий труда……………..108

5.2.1 Расчет естественного освещения……………………………………………108

5.2.2 Расчет искусственного освещения……………………………………….…112

5.3 Возможные чрезвычайные ситуации…………………………………………114

5.3.1 Расчет продолжительности эвакуации из кондитерской фабрики

при чрезвычайных ситуациях…………………………………………………..…115

6 Экологическая часть………………………………………………………..……119

6.1 Расчет объемов выбросов загрязняющих веществ в атмосферу

при сжигании топлива в котлах………………………………………………...…121

6.2 Расчет объемов выбросов загрязняющих веществ в атмосферу

при сжигании топлива в печи…………………………………………………..…126

6.3 Определение выбросов мучной и сахарной пыли. ……………………….…131

6.4 Определение категории опасности предприятия…………………………...…132

Заключение…………………………………………………………………………135

Список использованной литературы……………………………………………..136

Приложение А………………………………………………………………………...1

Приложение Б………………………………………………………………………...2

Приложение В………………………………………………………………………...3

Приложение Г………………………………………………………………………...5

Приложение Д………………………………………………………………………...6

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

Пространственные особенности развития образовательных услуг

Аннотация

Выпускная квалификационная работа содержит 78 страниц, состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников, в том числе содержит 6 приложений и 45 источников литературы.

Во введении обоснована проблема, определена цель и в соответствии с ней выбран объект и предмет исследования.

В первой главе на основе анализа научной литературы уточнено содержание понятия непроизводственная сфера, её основные качества и черты, а также рассмотрено образование, как одна из основных отраслей непроизводственной сферы, его влияние на экономику и рассмотрены теоретические подходы к изучению географии образования.

Во второй главе была рассмотрена география образования, т.е. развитие образовательных услуг в разных типах стран, в том числе и в России.

В третьей главе мы изучили такое понятие, как образовательный туризм, рассмотрели образовательный туризм как особый вид туризма, а также географию образовательного туризма.

В заключении обобщены результаты работы, проведена их оценка с точки зрения выполнения целей и задач исследования.

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

Проектирование автоматизированной информационной системы таможенного оформления легковых транспортных средств, пересекающих Государственную границу РФ

Аннотация

В данной ВКР рассмотрен процесс разработки автоматизированной информационной системы для отдела оформления таможенного поста, а так же решается задача оптимизации штатной численности данного отдела.

Структура данной ВКР выглядит следующим образом.

В первом разделе проводится анализ деятельности Федеральной Таможенной службы. Рассматриваются информационные технологи, информационные системы и автоматизация процессов управления в таможенной службе.

Во втором разделе рассмотрены подходы, методы, модели, характеристики, этапы, компоненты моделируемой системы и выбор подходящих из них для реализации модели функционирования организации.

Третий раздел отражает построение моделирующей системы.

В четвертом разделе описан процесс проектирования автоматизированной информационной системы «Таможня+». Построена схема информационных потоков. Определен алгоритм функционирования системы.

В пятом разделе рассматривается процесс разработки программного средства. Описаны функциональное, техническое и программное обеспечение и требования к нему.

Шестой раздел описывает реализованное программное средство.

Работа выполнена печатным способом на 60 страницах с использованием 22 источников и содержит 14 рисунков.

Электроэнергетический факультет

Кафедра электроснабжения промышленных предприятий

ДИПЛОМНЫЙ ПРОЕКТ

Электроснабжение завода стальной арматуры

Пояснительная записка

ЗАДАНИЕ НА ДИПЛОМНЫЙ ПРОЕКТ

1. Краткая характеристика предприятия

1. Выбор источника питания и величины применяемых напряжений
2. Определение электрических нагрузок
3. Выбор месторасположения ГПП, ТП. Картограмма нагрузок
4. Выбор числа и мощности трансформаторов
5. Выбор схемы и конструктивного исполнения распределительной сети
6. Расчет компенсации реактивной мощности
7. Технико-экономическое обоснование вариантов схем электроснабжения предприятия
8. Расчет токов короткого замыкания и определение теплового импульса
9. Выбор и обоснование главной схемы электрических соединений
10. Выбор и проверка оборудования и токоведущих частей ГПП
11. Релейная защита
12. Безопасность труда
13. Внедрение частотно-регулируемого привода. Спецвопрос

Заключение

ДИПЛОМНЫЙ ПРОЕКТ

Проект хлебозавода средней мощности с линией по производству макаронных изделий

Введение

Важное место в насыщении рынка производственными товарами занимает хлебопекарная промышленность. Хлебопекарные изделия занимают значительное место в пищевом рационе. Благодаря потреблению хлеба и хлебобулочных изделий покрывается 20-25 % потребности организма в белках и 50 % в углеводах.

В последние годы в хлебопекарной промышленности широкое распространение получило комплексная механизация производственных процессов и погрузоразгрузочных работ. Хлебопекарные предприятия оснащаются новыми высокопроизводительными машинами и механизмами, а также поточными комплексно-механизированными линиями для выработки хлебобулочных изделий. Технический прогресс хлебопекарной промышленности направлен на широкое применение и внедрение бестарной перевозки муки, и её приёма, хранения и пневмонического внутризаводского перемещения, новых технологических схем производства непрерывно - поточных, комплексно - механизированных и автоматизированных тестоприготовительных агрегатов конвейерных печей, тесторазделочных линий, механизированных способов хранения и доставки хлеба в торговые точки. Важной задачей является создание хлебозаводов - автоматов, на которых были бы механизированы и автоматизированы не только все процессы производства, но и управление заводом.

Дипломная работа

Пути повышения эффективности экономической деятельности предприятия

СОДЕРЖАНИЕ

Введение……………………………………………………………………………...4

1 Пути повышения эффективности экономической деятельности предприятия..7

1.1 Экономическая эффективность предприятия………………………………….7

1.2 Факторы, определяющие эффективность деятельности предприятия……...10

1.3 Пути повышения эффективности деятельности предприятия……………....13

   2 Характеристика и анализ деятельности предприятия………………………..24

2.1 Общая характеристика ООО «УПРСУ»…………………….24

2.2 Персонал как объект управления……………………………………………...30

2.3 Экономическая деятельность предприятия…………………………………..50

2.4 Выявленные недостатки и предлагаемые мероприятия по  повышению

эффективности экономической деятельности предприятия…………………….71

   3 Организация и содержание работ по повышению эффективности

экономической деятельности предприятия……………………………………....74

   4 Экономическое обоснование проекта по повышению эффективности

экономической деятельности предприятия……………………………………....80

4.1 Методика и показатели расчета экономической эффективности…………...80

4.2 Расчет экономической эффективности………………………………………..84

   5 Программное обеспечение проекта…………………………………………...90

Заключение………………………………………………………………………….94

Список литературы………………………………………………………………....97

ДИПЛОМНЫЙ ПРОЕКТ

Повышение эффективности работы котла с твердым шлакоудалением за счет утилизации теплоты шлаков

Введение

В любое время, при любой экономической ситуации существует целый ряд отраслей промышленности без развития которых невозможно нормальное функционирование  народного хозяйства, невозможно обеспечение необходимых санитарно-гигиенических условий населения. К таким отраслям относится энергетика, которая обеспечивает комфортные условия жизнедеятельности населения как в быту, так и на производстве.

В данной работе рассмотрены вопросы использования вторичных энергоресурсов, в частности тепла уходящих шлаков твердотопливных котлоагрегатов. В современных условиях постоянного повышения цен на невозобновляемые ресурсы и увеличивающееся загрязнение окружающей среды данная тема является актуальной. Электростанции России ежегодно выбрасывают в воздух такие вещества как: двуокись серы, углекислый газ, окислы азота, твердые частицы золы и токсичных тяжелых металлов. К этому стоит добавить потерю среды обитания животных и птиц из-за разработки месторождений органического топлива и урана, не говоря уже об их гибели во время вскрышных и взрывных работ. Особую опасность представляет ртуть, содержащаяся в угле и выбрасываемая затем в воздух с горючими газами. Утилизация тепла шлака повышает экономичность и экологичность работы котлоагрегатов, что может помочь снизить себестоимость отпускаемого тепла и уменьшить негативное влияние энергетики на природу.

Дипломная работа

Оптимизация расходов на маркетинговую деятельность предприятия

СОДЕРЖАНИЕ

Введение ……………………………………………………………………………..4

1 Оптимизация расходов на маркетинговую деятельность предприятия………..6

1.1 Какие затраты следует считать "маркетинговыми"…………………………...6

1.2 Анализ эффективности управления маркетингом на предприятии.

Как предварительно оценить эффективность затрат на маркетинг …………….11

1.3 Контроллинг расходов на маркетинг ………………………………………....17

1.4 Типовые мероприятия по оптимизации маркетинговых затрат…………….26

2 Оптимизация расходов на маркетинговую деятельность в компании

«Открытый мир»……………………………………………………………………31

2.1 Организационная характеристика предприятия……………………………...31

2.2 Экономическая деятельность предприятия…………………………………..46

2.3 Маркетинговая деятельность предприятия…………………………………...50

3 Мероприятия по оптимизации расходов на маркетинговую

деятельность компании «Открытый мир»………………………………………..60

3.1 Рекламная деятельность как инструмент формирования имиджа ………….60

3.2 Выявленные недостатки и предлагаемые мероприятия по  повышению

эффективности деятельности и сокращению расходов на  маркетинг…………68

4 Программное обеспечение проекта……………………………………………..75

Заключение………………………………………………………………………….85

Список литературы………………………………………………………………....87