Зубы, dentes, состоят из дентина, эмали и цемента. Дентин, dentinum, — это твердая желтовато-белая модифицированная костная ткань, возникающая в результате деятельности одонтобластов. Дентин составляет большую часть массы зуба и образу ет стенки полости зуба, cavum dentis. Полость зуба заполнена пульпой, pulpa dentis, которая представляет собой рыхлую соединительную ткань, содержащую кровеносные сосуды и нервы.
Рис. 1 Схематическое изображение резца. Зуб, закрепленный корнем в зубной лунке (альвеоле) челюстной кости (по Ackerknecht, 1943)
1 эмаль, enamelum; 2 дентин, dentin; 3 цемент, cementum, 4 десна, gingiva; 5 слизистая оболочка ротовой полости; 6 надкостница альвеолы; 7 костная стенка альвеолы; 8 периодонт, periodontium; 9 пульпа в полости зуба; 10 канал корня зуба, canalis radicis dentis А артерия; V вена; L лимфатический сосуд, N нерв
Эмаль, enamelum, чисто белого цвета, является наиболее твердой тканью зуба. Эмаль вырабатывается энамелобластами (адамантобластами). Она образует наружное покрытие свободной части зуба.
Цемент, cementum, у собаки и кошки покрывает только ту часть зуба, которая находится в альвеоле. Он является продуктом деятельности цементоблас-тов и представляет собой костную ткань, которая откладывается слоями.
Зубы состоят из свободной части — коронки, corona dentis, и корня, radix dentis, который находится в зубной лунке — альвеоле, alveola dentis. Коронка и корень отделены друг от друга выраженной шейкой зуба, cervix dentis. Шейка зуба плотно охватывается десной, gingiva. Корни зубов закрепляются в лунках верхнечелюстных, резцовых и нижнечелюстных костей Прочность закрепления каждого зуба обеспечивается корневой оболочкой — периодонтом, periodontium, коллагеновые волокна которого соединяют цемент корня зуба с надкостницей стенки альвеолы.
На зубах различают несколько поверхностей: поверхность смыкания (жевательная), facies occlusalis, но отношению к соседним зубам — контактные поверхности, facies contactus, из которых направленная к срединной линии называется медиальной поверхностью, facies niedialis, а направленная каудально — дистальной поверхностью, facies distalis. Преддверная поверхность, facies vestibularis, обращена к слизистой оболочке губы или щеки, а язычная поверхность, facies litigualis, контактирует с языком.
От верхушки корня зуба, apex radicis dentis, в полость ведет канал корня, canalis radicis dentis начинающийся отверстием верхушки корня, foramen apicis dentis; по корневому каналу в полость зуба проходят артерия, нервы. Зубы, имеющие корни, с возрастом претерпевают определенные изменения. В период развития зубная полость является объемной, корневой канал — широким, наполненным богатой кровеносными сосудами и нервными волокнами пульпой. По окончании роста в результате отложения вторичного дентина происходит сужение отверстия верхушки корня, которое ведет к истощению пульпы с одновременным заполнением полости зуба вторичным дентином со стороны коронки.
У плотоядных происходит однократная смена зубов. Первый, неполный комплект зубов называется молочным, второй — постоянным. Соответственно зубы первого комплекта называются молочными, dentes decidui (deciduus = выпадающий), зубы второго комплекта — постоянными, dentes pemianentes. Таким образом, собака и кошка относятся к дифиодонтным животным (dis = два, дважды; phyo = расту; odus, odontos = зуб).
Смена затрагивает резцы, dentes incisivi, клыки, dentes canini, а также передние коренные зубы, или иремоляры, dentes praemolares, за исключением первого премоляра, Р1, который не меняется. Задние коренные зубы, или моляры, dentes molares, не имеют молочных предшественников. Все постоянные зубы прорезываются с язычной стороны от молочных.
Зубы верхней челюсти образуют верхнюю аркаду, arcus dentalis superior, зубы нижней челюсти - нижнюю аркаду, arcus dentalis inferior.
Для описания зубной системы используют зубные формулы. В них резцы, dentes incisivi, обозначаются буквой I, клыки, dentes canini, — буквой С, премоляры, dentes praeinolares, — буквой Р, моляры, dentes molares, — буквой М. Для обозначения молочных зубов после соответствующей буквы добавляется d = deciduus, например, Id = молочный резец, либо на месте соответствующих заглавных букв пишутся строчные, например, i = молочный резец.
Рис. 2. Продольный разрез молочного клыка (Cd) молодой собаки (по Schummer, 1987)
Серым цветом: дентин; белым цветом эмаль; полость зуба очень объемная
Рис. 3. Продольный разрез клыка (С) взрослой собаки (по Schummer, 1987)
Серым цветом: дентин; белым цветом: эмалевый чехол, на дистальном конце стерт; черным цветом', цемент; полость зуба имеет форму щели
Рис. 4. Левый нижний секущий зуб (М1 ) взрослой собаки (по Schummer, 1987) а вид со стороны щеки; b вид со стороны языка
Ввиду симметрии указываются данные только одной половины челюсти. В числителе записывается верхняя аркада, в знаменателе — нижняя.
Количество функционально одинаковых зубов обозначается арабской цифрой перед буквенным обозначенном (например, 3I), позиция зуба в зубном ряду — арабской цифрой в виде нижнего индекса (например, I3). Зубные формулы можно составлять как для молочных зубов, так и для постоянных.