МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

КРАСНОЯРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

 

 

Зооинженерный факультет

 

 

Кафедра__________________________

_________________________________

Зав. Кафедрой_____________________

«___»_____________________200__ г.

 

 

 

 

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

 

                 ТЕМА: Увеличение производства молока и повышение его эффективности

Красноярск 2009
РЕФЕРАТ

 

Выпускная квалификационная работа содержит 50 с., 17 таблиц, 25 источников, 4 приложения.

Работа выполнялась на ООО «Виктория» Каратузского района, Красноярского края

В работу вошли данные по молочной продуктивности коров за первую лактацию.

Исследовали: Содержание жира в молоке, его количество за лактацию.

На основании полученных в исследованиях результатов, сделаны выводы и даны предложения.

Наиболее продуктивными в стаде ООО «Виктория» являются коровы 3/4 кровности, по голштинской породе, от которых получено в среднем за 305 дней лактации 5857 кг молока, что превосходит сверстниц 3/8 кровности на 861 кг.

Оценивая коров разной кровности, наиболее экономически эффективным оказалось разведение коров, 3/4 кровности, прибыль за 1 ц молока составила 322 руб.

 

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ.. 4

1. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ВИКТОРИЯ». 6

1.1. Месторасположение и природно-климатические условия. 6

1.2. Организация труда в ООО «Виктория». 7

1.3. Анализ землепользования. 8

1.4. Анализ специализации и размеров производства. 11

1.5. Анализ производства труда. 13

1.6. Анализ кормовой базы.. 13

1.7. Анализ состава и структура стада. 15

1.8. Анализ валового производства продукции. 16

2. СПЕЦИАЛЬНЫЙ РАЗДЕЛ.. 18

2.1. Аналитический обзор. 18

2.1.1. Скрещивание - как метод совершенствования пород. 18

2.1.2. Черно-пестрая порода. 19

2.1.3. Голштинская порода. 25

2.1.4. Варианты скрещивания коров черно-пестрой породы с черно-пестрыми голштинскими и поместными быками. 28

2.2. Методика исследования. 32

2.3. Результаты исследований. 34

2.4. Экономическое обоснование результатов. 35

3. БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ.. 36
4. СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО И ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА.. 42

4.1. Воздействие сельского хозяйства на окружающую среду. 42

4.2. Агротехнические мероприятия в ООО «Виктория» по защите окружающей среды.. 45

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ.. 47

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ.. 47

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК.. 49

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Молочное скотоводство одна из наиболее важных отраслей животноводства. Оно служит источником таких ценных продуктов питания как молоко, мясо, а так же источником сырья для промышленности. Молоко является практически незаменимой основой питания в детском возрасте, как людей, так и животных. В нем содержатся все необходимые питательные вещества. По многообразному составу с ним не может конкурировать ни один из известных человеку пищевых продуктов. В молоке имеются почти все известные в настоящее время витамины.

В результате переработки молока из него получают сметану, кефир, масло, сыр, творог и другие продукты питания.

И молоко, и молочные продукты играют важную роль в питании человека.

Особенностями, которые характеризуют молочное скотоводство, является: повсеместность производства молока и молочных продуктов для бесперебойного снабжения ими населения, необходимость органического сочетания молочного скотоводства с другими отраслями сельского хозяйства, значительная трудоемкость и большая доля продукции этой отрасли во всем объеме производства сельскохозяйственной продукции в большинстве регионов страны. Молочное животноводство оказывает большое влияние на экономику всего сельского хозяйства, поэтому производство молока имеет большое народнохозяйственное значение.

Однако, сложившаяся обстановка в животноводстве страны вызывает большую тревогу и озабоченность, требует серьезного анализа и определения стратегии и тактики в развитии отдельных отраслей.

Основные причины сокращения производства продукции – продолжающееся уменьшение численности скота, и продуктивности животных.

Известно, что в России основное количество молока и говядины получают от молочных пород скота. Поэтому они постоянно совершенствуется с целью повышения потенциала продуктивности, каждая последующая генерация той или иной породы должна быть лучше предыдущей. Это в свою очередь требует соответствующих мероприятий по созданию оптимальных условий разведения, кормления и содержания.

Для повышения потенциала продуктивности наиболее распространенных молочных пород в Сибири внедрены в практику племенных и товарных хозяйств, прогрессивные методы и приемы селекции, интенсивные технологии производства молока и говядины.

Целью создания перспективного плана селекционно-племенной работы являются:

- использование существующих и новых разработок, а также приемов;

- повышение хозяйственной и племенной ценности скота;

- выбор использования улучшающей породы, отбор маток и подбор производителей, создание массивов стад, состоящих из новых промежуточных генотипов, а также на их основе создаваемых типов молочного скота, улучшаемых пород;

- определение более результативных методов и приемов, позволяющих повысить реализацию потенциала продуктивности;

- раскрытие методов внутрипородной селекции, использование высокоценных быков-производителей и маток наиболее продуктивных типов скрещивания.

- стабилизация поголовья молочных коров, на повышение интенсивности использования имеющегося поголовья, на рост молочной продукции за счет осуществления комплекса зоотехнических, организационных и экономических мероприятий.

Увеличение производства молока и повышение его эффективности – важная задача работников животноводства. Решение ее связано с совершенствованием производственной деятельности.

1.  ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ВИКТОРИЯ».

ООО «Виктория» является частной собственностью. Генеральный директор Золототрубов Юрий Викторович. Производственное направление – разведение КРС с развитием зернового хозяйства.

1.1. Месторасположение и природно-климатические условия.

ООО           «Виктория» организовано в феврале 2006 года на землях ЗАО «Пограничник». Место нахождения: село Нижний Кужебар, Каратузский района, Красноярский край.

Производственно-коммерческая деятельность строится на принципах внутреннего коммерческого расчета, самоокупаемости и самофинансирования.

ООО    «Виктория» действует на основании Устава, руководствуется законодательными подзаконными актами Российской Федерации, нормативными документами местных органов власти и управления, приказами Генерального директора и заключенными договорами, которые дают соответствующие обязанности и права.

ООО    «Виктория» расположена в зоне лесостепи Красноярского края. Почвы преимущественно черноземные выщелоченные и оподзоленные и серые лесные почвы. Кроме перечисленных встречаются почвы луговые и болотные.

По большинству климатических показателей землепользование относится к умерено-прохладному агроклиматическому району. Среднегодовое количество осадков 300-360 мм, в том числе за период вегетации 160-200мм. Относительной особенностью климата является суровая зима, засушливая весна и начало лета с частыми суховеями. Безморозный период длится 90-100 дней, но в отдельные годы может значительно сокращаться, что грозит опасностью отдельных культур. Распространение и продолжительность заморозков тесно связано с рельефом местности. На пониженных участках заморозки бывают сильнее и продолжительнее, чем на пониженных. Это учитывается при размещении сельскохозяйственных культур в полях севооборотов.

По данным Каратузской метеостанции среднегодовая температура составляет +2,9 градусов. Самый холодный месяц январь со средней температурой –22.5 градусов, самый теплый месяц июль со средней температурой +18,3 градусов.

Землепользование находится в левобережье реки Амыл. Входит в состав Среднесибирского плоскогорья. Рельеф местности широковолнистый, изрезан многочисленными балками, оврагами небольшими речками и ручьями. В северной части хозяйства проходит цепь сопок высотой 200-300м, разделенными между собой долинами и глубокими руслами ручьёв.

1.2. Организация труда в ООО «Виктория».

В целом, технология производства молока состоит из 4-х, т. н. технологических блоков: 1- содержание коров; 2 - кормление коров и нетелей; 3 - организация машинного доения; 4- первичная обработка молока. Каждый из них характеризуется рядом особенностей.

Содержание коров состоит из двух систем:

1 - беспривязное содержание (на выпасах в летне-пастбищный период и в коровниках в зимне-стойловый период);

2 - привязное содержание (в коровниках в зимне-стойловый период).

Кормление молочного стада проводится:

1. в летне-пастбищный период при беспривязном содержании коровы на выпасах путём стравливания получают зелёную массу костра с дополнительным подвозом зелёной массы злаково-бобовых однолетних и многолетних трав, кукурузы, рапса с раздачей их кормораздатчиком в кормушки и даче сена в арбах внутри загонов
2. в зимне-стойловый период при привязном содержании в коровниках коровы получают зимний рацион путём дробной выдачи 4-5 раз.

Машинное доение доильными аппаратами в молокопровод установкой АДМ-8 проводится утром и вечером.

Первичная обработка молока (очистка фильтрами), охлаждение до 10⁰ С проводится сразу же при поступлении молока по молокопроводу в ёмкости ("танки") с последующим взвешиванием и отправкой.

Таблица 1

Распорядок дня в технологии производства молока в хозяйстве в 2008 г.

№№ п/п	Перечень	Время		Примечания
		начало	окончание
1	Уход за животными	круглосуточно		Скотники в 3 смены, контроль за, кормлением
2	Машинное доение: утром	6-00	8-30
	-вечером	18-00	20-30
3	Кормление:
	Летом: - выпас	8-30	17-00
	-завоз зел массы	14-00	16-00
	-завоз сена	16-00	17-00
	Зимой:
	-раздача конц. кормов: 1-й раз	5-30	5-50	Вручную доярки
	2-й раз	16-30	17-50
	-раздача сенажа: 1-й раз	9-00	10-00	Кормораздатчики
	2-й раз	15-00	16-00
	-раздача сена	21-00	22-00

1.3. Анализ землепользования.

Таким образом, почвенно-климатические условия предъявляют исключительно жесткие требования к возделыванию сельскохозяйственных культур. Переданные от ЗАО «Пограничник» в пользование ООО «Виктория», земли отличались низким плодородием, высокой степенью засоренности. Урожайность зерновых на этих землях не превышала 8-9 центнеров с гектара, сено многолетних трав 5-7 центнеров с гектара, поля были преимущественно сложной конфигурации, с очагами кустарников, пней, изрезанные канавами.

Благодаря новейшим зарубежным технологиям и современной импортной сельскохозяйственной технике, в хозяйстве практически удвоили урожайность зерновых и кормовых культур, однако коардинальным образом решить проблему обеспечения надежности кормовой базой большого общественного стада, без значительного расширения посевных площадей невозможно.

Важнейшей составной частью сельскохозяйственных ресурсов, незаменимым средством производства является земля. От того, как она используется, зависит развитие всех отраслей сельскохозяйственного производства и, соответственно результаты работ предприятия. Проанализируем размер и структуру земельных угодий в ООО  «Виктория».

Таблица 2

Состав и структура земельного фонда на 1 ноября 2008г.

Вид угодий	Площадь, га	Структура, %
		Земельного фонда	Сельскохозяйственных угодий
Общая земельная площадь	21530	100
в т.ч. сельскохозяйственных угодий	12803	59	100
из них: пашни	11097	51,5	86,7
сенокосы	1100	5,1	86,7
пастбища	582	2,8
многолетние насаждения	24	0,1
приусадебные  участки	5400	25
пруды и водоемы	427	2
леса	2900	13,5

 

Хозяйство расположено в природной зоне, поэтому большая часть – 25% общей земли выделена под сады и огороды населения. Приходящиеся на сельскохозяйственные угодия 59%, общей земельной площади используется полностью. Основную долю составляют пашни 86,7%. По данным таблицы 3 видно, что площадь пашни за исследуемый период увеличилась на 34,8%. Увеличение поголовья общественного стада, влечет за собой увеличение посевов зерновых культур на 42,4%, однолетних на 34,2% и многолетних трав – на 14%.

Таблица 3

Структура пашни и посевов

Вид угодий	2006г		2007г		2008г		2008г к 2006г, %
	площадь, га	структура, %	площадь, га	структура, %	площадь, га	структура, %
всего пашни, га	8231	100	9403	100	11097	100	134,8
в т.ч. посевов
из них зерновых	3650	44,5	4050	43,1	5200	47	142,4
картофель	150	1,8	120	1,3	150	1,4	100
корнеплоды	47	0,6	45,5	0,5	45	0,4	95,7
кукуруза			400	4,3	400	3,6	100
однолетние травы	1409	17,1	1891	20,2	1891	17	134,2
многолетние травы	975	11,8	898,5	9,6	1111	10	114
чистый пар	2000	24,4	2000	21	2300	296	115

 

Из таблицы 4 видим, что урожайность как зерновых культур, так и кормовых за последние три года имеет тенденцию к увеличению.

Урожайность зерновых увеличилась на 10%, картофеля на 13%, кукурузы на 55%, многолетних трав на 9%. Только урожайность однолетних трав сократилось на 14 %.

Таблица 4

Урожайность культур, ц/га

Культура	2006г	2007г	2008г	2008г к 2006г, %
Зерновые	25,7	29,09	28,4	110
Картофель	286,8	250,24	325,7	113
Кукуруза	189	267,7	293	155
Однолетние травы	176	160	153	86
Многолетние травы	21,48	15,2	23,6	109

 

1.4. Анализ специализации и размеров производства.

Специализация – одна из форм общественного разделения труда, в каждом хозяйстве следует возделывать такие культуры, разводить те виды сельскохозяйственных животных, которые соответствовали бы конкретным природным и экономическим условиям.

Специализация характеризуется рядом показателей, главным из которых является структура товарной продукции.

ООО «Виктория» – хозяйство молочно-овощного направления. Овощеводство – одна из ведущих и рентабельных отраслей в хозяйстве. За последние годы заметно выросло показатели получения продуктов животноводства: молоко, мясо крупного рогатого скота и свиней.

Новые рыночные условия заставили хозяйство пересмотреть традиционные методы хозяйствования не только в овощеводстве, где пошли на глубокую переработку продукции овощеводства – цех сульфитации, цех по производству крахмала, сушеных овощей, повысив, таким образом, рентабельность производства продукции овощеводства.

В ООО «Виктория» построили собственный цех по переработке молока, производительностью 20 тонн молока в сутки. В настоящее время продукция поставляется во все учреждения района.

Таблица 5

Состав и структура товарной продукции

Вид продукции	2006г.		2007г.		2008г.
	стоимость товарной продукции т. руб.	структура, %	стоимость товарной продукции т. руб.	структура, %	стоимость товарной продукции т. руб.	структура, %
зерно	46500,38	14,39	20881,13	15,63	33750	42,5
картофель	9257,91	8,07	11929,48	8,93	188455	8,8
овощи закрытого и открытого грунта	25305,6	29,75	33058,64	28,84	54510	68,5
итого по растениеводству	58816,93		68968,42		88455	88,0
молоко	34965	30,49	40398	30,27	47377	52,0
мясо свиней	7718	6,73	8378	6,27	10057	10,1
мясо КРС	13165		45840	11,86	52480	52,3
итого по животноводству	55848	11,48	64586		62537	62,4
всего по хозяйству	114664,93	100	133554,42	100	23266	23,2

 

         Размеры производства предприятия средние и имеют тенденцию к увеличению.

         Так, на 13% увеличилась на 66% в связи с открытием цехов по переработке овощей – цех сульфитизации, цеха по производству сушеных овощей.

1.5. Анализ производства труда.

         Анализ производства труда проведен с помощью таблицы 5

Таблица 5

Динамика производительности труда

показатель	2006г.	2007г.	2008г.	2008г. к 2006г., %
Произведено валовой продукции,  тыс. руб.	13901,21	129844,5	123869,3	89,1
-на 1 чел/час, работника	322,17	287,73	151,06	46
-на 1 ср. годового работника, руб.	176188	156251	55457	34
Затраты труда на производство, чел/ час.
- 1 ц. молока	29,7	32,12	32,25	125
-1 ц. прироста КРС	5,6	6,17	6,4	114
-1 ц. прироста свиней	4,8	4,3	4,2	87,2

 

         Из таблицы 6, видим что производство валовой продукции увеличелось на 81%. Затраты труда возросли на производстве молока – на 25%, что объясняется устаревшим оборудованием, а в свиноводстве затраты труда уменьшились на 13%.

         1.6. Анализ кормовой базы

         Резкое увеличение отдачи зерновых и кормового поля, существенное расширение посевных площадей позволяет ООО «Виктория» почти полностью обеспечивать общественное животноводство кормами собственного производства. Сено многолетних трав, сенаж из бобовых культур, сенаж в пленке, изготовленный по голштинской технологии для молодняка крупного рогатого скота и свиней, зернофураж – пшеница, ячмень, овес, кукурузный силос, картофель – корма, заготовляемые в хозяйстве.

         Хозяйство испытывает нужду в белковых кормах, поэтому закупает соевые или подсолнечниковый шрот для всех видов животных, гидролизные дрожжи, минеральные корма. Для повышения эффективности сельскохозяйственного производства необходимо постоянно соблюдать баланс между растениеводством и животноводством, связывающим звеном между которыми должна является кормовая база. Кормовая база должна обеспечивать потребность в кормах для получения молока, мяса молодняка крупнорогатого скота, мяса свиней и должна составляться на основе норм и рационов кормления.

Таблица 7

Обеспеченность животных кормами

Вид корма	2006г.			2007г.			2008г.
	требуется к ед.	имеется ц. на ед.	обеспеченность, %	требуется к ед.	имеется ц. на ед.	обеспеченность, %	требуется к ед.	имеется ц. на ед.	обеспеченность, %
зерно	21,21	23	108	23,03	24,1	105	23,93	24,5	100,5
сено	3,7	3,19	86	2,9	3,0	103	2,89	2,9	100,3
силос				0,8	0,8	100	0,83	0,83	100
зеленая трава	2	2,35	117	2,5	2,9	116	2,46	2,5	102
всего	26,91	28,54	311	29,23	30,8	424	30,11	30,2	402,8
ц. на ед.	26,91	28,54	106	29,23	30,8	105	30,11	30,8	101

 

         Из анализа кормовой базы, представленного в таблице 7 видно, что хозяйство полностью обеспечивает себя кормами.

1.7. Анализ состава и структура стада.

О размерах развития животноводства можно судить по численности поголовья животных в хозяйстве.

Таблица 8

Состав и структура стада

Полновозрастная группа	2006г.	2007г.	2008г.	Коэффициент перевода	Поголовье, усл. гол.	Структура стада по отрасли, %	Структура стада по хозяйству, %
Коровы, гол	1170	1200	1223	1	1200	43,83	34,7
Быки производители, гол		5	12	1	12	0,44	0,37
Нетели, гол	160	180	220	0,66	145	5,30	4,19
Телки старше года, гол	531	480	500	0,66	330	12,05	9,55
Телки до года, гол	350	122	180	0,66	188,8	4,34	3,44
Бычки до года, гол	365	808	830	0,66	547,8	20,01	15,85
Скот на откорме, гол	469	500	582	0,66	384,1	14,03	11,11
Всего крупного рогатого скота, гол	3045	3315	3524		2737,7	100	79,20
Взрослые хряки производители, гол	50	55	25	0,16	4	0,56	0,12
Матки, гол	50	55	25	0,16	96	13,35	2,78
Поросята до 2-х месс., гол	1100	1200	1040	0,16	166	23,09	4,8
Ремонтный молодняк, гол	700	500	760	0,16	121	16,83	3,50
Поросята от 2-х до 4-х мес., гол	1400	1300	1060	0,16	170	23,64	4,92
Молодняк и свиньи на откорме, гол	800	995	1015	0,16	162	22,53	4,69
Всего свиней, гол.	4500	4500	4500	0,16	719	100	20,80
Итого					3556,7		100

         Из данных таблицы 8 видно, что в целях повышения производства молока, мяса крупного рогатого скота увеличилось количество голов дойного стада. С применением искусственного осеменения, более, чем в 2 раза уменьшилось поголовье хряков – производителей, а в целях увеличения поголовья откормленного молодняка, увеличено поголовье свиноматок.

         Анализ таблицы 8 показывает, что хозяйство, в основном, занимается скотоводством, где дойное стадо составляет 34,7%, а все поголовье крупнорогатого скота 79,2% от количества условных голов скота в хозяйстве.

1.8. Анализ валового производства продукции

         Анализ продукции животноводства можно увидеть, заполнив таблицу 9.

Таблица 9

Динамика продуктивности и поголовья

Показатель	2006г.	2007г.	2008г.	2008г. к 2006г., %
Среднегодовой надой на одну корову, л	4894	5574	6087	126
Среднегодовое поголовье коров, гол	850	850	875	100
Среднегодовое поголовье свиноматок, гол	485	387	491	107
Среднесуточный прирост свиней, гол	350	453	550	122
Выход телят на 100 коров и нетелей, гол	85	87	91	107
Количество опоросов в год	865	899	893	103
Сохранность поросят к 2 месяцам, %	100	100	100	100

 

         По данным таблицы 9 видно, что молочная продуктивность коров повысилась на 27%, на 7% повысился выход телят. Важно отметить, что в хозяйстве за исследуемый период увеличилось поголовье свиноматок – для расширения поголовья молодняка на откорм, с целью увеличения валового производства мяса свинины.

 Таблица 10

Валовое производство продукции животноводства

Показатели	2006г.	2007г.	2008г.	2008г. к 2006г., %
Произведено:
молоко, ц	47378	67646	68933	145
прирост КРС, ц	4471,7	5873	6373,7	142
прирост свиней, ц	5284	8381	4515,5	85
Реализовано:
молоко, ц	42205	60426	61466	145
мясо КРС, ц	3464,3	5306	5900	170
мясо свиней, ц	4643	5740	4901	105
Уровень товарности:
молоко	89,73	88,77	89,92	100,2
мясо КРС	40,59	36,41	55,40	136,49
мясо свиней	25,80	48,33	58,67	227

 

2. СПЕЦИАЛЬНЫЙ РАЗДЕЛ

2.1. Аналитический обзор

2.1.1. Скрещивание - как метод совершенствования пород

Одним из путей улучшения продуктивных качеств пород сельскохозяйственных животных является скрещивание их с другими породами, обладающими более высокими показателями продуктивности.

В отличие от чистопородного разведения, при котором самец и самка принадлежат одной породе, при скрещивании спаривают животных, относящихся к разным породам.

Скрещивание, как сознательный прием улучшения животных одних пород с помощью других, стало применяться в средние века.

Теоретическое обоснование метода скрещивания и его практического применения одним из первых было предложено французским ученым Бюффоном. Опираясь на опыт использования восточных лошадей в Западной Европе, он считал, что для поддержания ценных свойств животных, разводимых в новых условиях, необходим систематический завоз производителей с их родины. Для улучшения местного скота скрещиванием его с завозным и во избежание его вырождения Бюффон также рекомендовал прибегать к новому завозу производителей и их повторному скрещиванию с помесным скотом.

Широкое обобщение биологической сущности и практического значения скрещивания сделано Ч. Дарвином. Он показал, что скрещивание ведет не только к соединению особенностей скрещиваемых форм, но и ее различным новообразованиям, служащим материалом для отбора и выведения новых пород.

Скрещивание служит хорошим средством объединения в помесях признаков исходных форм (пород); обогащения наследственных возможностей помесных животных, повышения их жизнеспособности и продуктивности.
При практическом использовании скрещивания важно создать для помесей такие условия, которые способствовали бы формированию у них способности к высокой продуктивности и жизнеспособности И.В. Мичурин (1948г), подчеркивал, что никакое скрещивание не даст положительных результатов, если помесным организмам ни будет создано условий, способствующих развитию тех свойств, которые хотят иметь у выводимого или улучшаемого сорта растений (или породы животных). Поэтому при скрещивании необходимо соблюдать правило: для данной породы подбирать другую, улучшающую ее, согласно условиям кормления, содержания и климата.

Большой вклад в разработку научных биологических основ скрещивания внесли классики русской зоотехнии (П.Н.Кулешов (1947г.), М.Ф.Иванов (1949г.), Е.Ф. Лискун (1949г.), Д.А. Кисловский (1965г.), Е.Я.Борисенко (1967г.) и д.р.). Применяя разные методы скрещивания в нашей стране в 20-ом столетии, созданы десятки пород крупного рогатого скота, свиней, овец, птицы, отличающихся высокой продуктивностью.

Улучшение существующих пород путем скрещивания их с более продуктивными породами широко применяется и в настоящее время. Так в последние 30 лет молочные породы крупного рогатого скота в России улучшаются путем скрещивания с голштинской породой, завозимой из США, Канады и ряда европейских стран.

2.1.2. Черно-пестрая порода

В 1930-1932 гг. в Советский Союз было завезено большое число черно-пест­рого скота из Германии, Голландии, а также скота голландского происхожде­ния из Прибалтики, который разместили в племенных хозяйствах центральных и северо-западных районах, Урала, Сибири и других регионов. Этот скот разводили в чистоте, а также использовали для скре­щивания с животными разных пород, раз­водимыми в отдельных регионах.

В результате длительной племенной работы, под влиянием условий кормле­ния, содержания и наследственности ис­ходных пород, с которыми проводилось скрещивание на большой территории стра­ны, был создан массив неоднородного черно-пестрого скота, который в 1959 г. был утвержден как черно-пестрая порода.

За прошедший период в работе с чер­но-пестрой породой крупного рогатого скота можно выделить следующие пе­риоды.

I период (1930-1940гг.). Применялось в основном поглотительное скрещивание местного поголовья с черно-пестрыми быками, завезенными из других стран.

II период (1940-1945 гг.). В конце1940г. в страну было завезено 24 быка немецкого и шведского происхождения, которых разместили в сибирских хозяйствах «Омский», «Октябрьский», «Первомайский», а также в европейской части страны в хозяйствах «Врачевы Горки», «Молочное», «Торосово». Завезенных бы­ков использовали на маточном поголовье, происхождение которого связано с производителями, импортированными из Германии и Прибалтики в 1930-1938 гг. В это время уже начали использовать разведение полученных помесей «в себе».

III период (1945-1975 гг.). К этому времени численность черно-пестрого ско­та значительно возросла. После 1945 г. западные области страны, пострадавшие от военных действий, стали поступать производители из Сибири и Прибалтики, несколько позднее был осуществлен импорт быков и коров из Швеции. К 1959 г. среди большого массива отечественного черно-пестрого скота выделились популяции среднерусского, сибирского, ураль­ского и др., которые были объединены, в результате чего была создана отечествен­ная порода черно-пестрого скота. В период с 1955 по 1975 г. поголовье черно-пестрой породы пополнялось им­портом животных из Нидерландов, Шве­ции, Германии, Дании, Польши.

IV период (с 1975 г. по настоящее время). В начале этого периода в СССР начали завозить производителей, маточный материал и спермопродукцию из США и Канады. С начала 1980-х гг. импорт племенного материала из этих стран су­щественно возрос и продолжается в на­стоящее время. Однако следует отметить, что из США и Канады в Россию в основ­ном завозят спермопродукцию, тогда как их Голландии, Дании и Германии до сих пор импортируют как спермопродукцию, так и маточный материал. Поэтому в на­стоящее время отечественный черно-пест­рый скот представлен в основном голштинизированными животными.     

Конституция черно-пестрого скота крепкая, экстерьер и тип телосложения характерный для молочного скота. Жи­вотные отличаются хорошим здоровьем и приспособляемостью к различным кли­матическим зонам. Коровы обычно круп­ные, живая масса 500-550 кг, в племен­ных заводах и репродукторах 550-650 кг, с несколько удлиненным, пропорциональ­но развитым туловищем (косая длина ту­ловища составляет 158-162 см), глубо­кой (70-75 см) средней ширины грудью, широкими поясницей, спиной и крест­цом. Брюхо объемистое, вымя большое, в основном округлой и чашеоб­разной формы. По мере увеличения кровности по голштинам доля животных с чашеобразной формой вымени увеличи­вается. Конечности поставлены прямо. Масть черно-пестрая, изредка встречают­ся животные красно-пестрой масти.

Из-за различия свойств исходного скота, природных условий, уровня пле­менной работы в породе образовалось не­сколько групп и типов, различающихся по экстерьерным особенностям, удою, жирномолочности.
         Черно-пестрый скот центральных рай­онов Российской Федерации, который со­здавался скрещиванием голландского и немецкого черно-пестрого скота с мест­ным, холмогорским, ярославским и поме­сями других пород, хотя и совершенству­ется с использованием генофонда голштин-ской породы, имеет свои характерные отличия от других популяций. Живот­ные крупные (коровы весят 550-650 кг, быки — до 900-1000 кг и более), с высо­кой молочной продуктивностью (в луч­ших племенных хозяйствах удой состав­ляет 7000-8000 кг молока с жирностью 3,6-3,7% и содержанием белка 3,0-3,2%. В настоящее время в центральной Рос­сии созданы несколько внутрипородных типов: «Московский» (2003 г.), «Непецинский» (2003 г.), «Барыбинский» (2004 г.).

         Черно-пестрый скот Урала сформи­ровался в основном скрещиванием тагиль­ской породы с остфризами и частично с черно-пестрым скотом Прибалтики. В на­стоящее время также совершенствуется с использованием генофонда голштинов. В зоне Урала в 2002 г. создан новый внутрипородный тип черно-пестрого скота «Уральский», который создан методом воспроизводительного скрещивания голштинских быков с коровами черно-пест­рой породы. У животных несколько об­легченный сухой тип конституции, тело­сложение гармоничное. Масть животных черная с мелкими, либо крупными белы­ми отметинами, хаотично расположенны­ми по всему туловищу. Удой в племен­ных хозяйствах превышает 5500 кг, жир­ность молока — 3,9-4,0%.

         Черно-пестрый скот Сибири создавал­ся скрещиванием местного сибирского скота с голландским, животные крупные. Живая масса коров — 500-560 кг. Мо­лочная продуктивность в племенных за­водах — около 6000 кг, в лучших хозяй­ствах — более 8000 кг молока, жирность молока составляет 3,7-3,9%, содержание белка — 3,2%.

         Следует сказать, что с ростом доли генов (кровности) по голштинской породе экстерьерные особенности и уровень мо­лочной продуктивности становятся более сходными в различных зонах и регионах России. У черно-пестрого скота всех зон страны хорошо выражен молочный тип сложения. Животные обладают крепкой конституцией и характерной черно-пест­рой мастью. В зоне Сибири в последние годы созданы внутрипородные типы чер­но-пестрого скота: «Ирменский» (2000 г.), «Приобский» (2005 г.), имеющие высо­кую молочную продуктивность и хоро­шие адаптационные качества к сибирским условиям.
         От коров в товарных стадах получа­ют 3000-3500 кг молока. Такой уровень продуктивности обусловлен влиянием не наследственных, а средовых факторов.

         В лучших племенных хозяйствах удои достигают 8000-9000 кг молока (ЗАО ПЗ «Ленинский путь», ЗАО ПЗ «Гражданский», ЗАО ПЗ «Петровский», ЗАО ПЗ «Агро-Балт», ЗАО ПЗ «Рабитицы» Ленинградской области, СПК кол­хоз «Петровский» Московской области, ОАО агрофирма «Омский бекон» Омской области). Наиболее высокопродуктивная популяция современного черно-пестрого скота находится в Ленинградской обла­сти, продуктивность животных состав­ляет более 6000 кг молока. В этой обла­сти созданы новые высокопродуктивные внутрипородные типы черно-пестрого ско­та «Ленинградский» (2003 г.), «Петров­ский» (1993 г.), «Лесновский» (1993 г.) с уровнем продуктивности более 8000 кг молока.

         Коровы-рекордистки дают за лакта­цию по 15 000-18 000 кг молока. От коровы Россиянки 72 (племзавод «Россия» Челябинской области) за IV лактацию получено 18 086 кг молока жирностью 4,15% , корова Древняя 1227 черно-пест­рой породы (ОАО «Омский бекон» Ом­ской области) за 305 дней IV лактации дала 17 649 кг молока жирностью 3,72% , от коровы Тайны 181 (племзавод «Ленин­ский путь» Ленинградской области) за V лактацию надоили 18 406 кг молока жирностью 3,4%.

В целом черно-пестрый скот имеет среднюю жирномолочность 3,5-3,8% и содержание белка 3,0-3,2%. Несколько жирномолочнее и белковомолочнее чер­но-пестрый скот Урала и Сибири.

Живая масса современного черно-пестрого скота при рождении составляет: телки — 35-37 кг, бычки — 38-42 кг. Повысилась скороспелость животных: телки достигают живой массы 380-400 кг к 16-месячному возрасту, в результате чего снизился возраст их первого осеме­нения и, как следствие, первого отела на 2-4 месяца. Мясные качества скота удов­летворительные. При интенсивном выра­щивании среднесуточные приросты жи­вой массы 800-1000 г, к 15-16-месячно­му возрасту животные весят 420-480 кг. Убойный выход составляет 50-55%.

Как уже отмечалось, до середины 1970-х гг. совершенствование скота чер­но-пестрой породы проводилось как при чистопородном разведении, так и при скрещивании с голландской породой. Ос­новными недостатками породы были огра­ниченный потенциал молочности, зна­чительный процент коров с неудовлет­ворительной формой вымени и низкая интенсивность молоковыведения — 1,2-1,4 кг/мин. Использование голландских быков не давало возможности исправить эти недостатки. С 1980-х гг. была приня­та программа совершенствования черно-пестрой породы скрещиванием с голштинскими быками-производителями. Ра­бота проводится до настоящего времени.

В результате длительной селекции у коров значительно улучшилась форма вы­мени, интенсивность молоковыведения повысилась до 2-2,5 кг/мин. Создано вы­сококровное по голштинской породе, от­вечающее современным требованиям по­головье черно-пестрого скота. В настоя­щее время в России около 53% поголовья молочного скота приходится на черно-пеструю породу.

Ведется работа по формированию ге­неалогической структуры породы. Основ­ная часть генеалогических линий отно­сится к голштинской породе: Монтвик Чифтейн 95679, Рефлекшн Соверинг 198998, Вис Айдиал 0933122 и Силинг Трайджун Рокит 0252803. В то же время еще во многих хозяйствах можно встре­тить линии голландского корня: Нико 31652, Рудольфа Яна 34558, Аннас Адема 30587, Хильтьес Адема 37910, Рутиес Эдуарда 2316646, Бонтиес Адемы 24674, Рикуса 25415 и отечественного происхож­дения Посейдона УГ-54, Пярта Братка 2689/30, Лукомора 364 и др.

Высокая молочная продуктивность скота потребовала пересмотра традици­онных взглядов на технологию содержа­ния, доения, на тип и качество кормле­ния высокопродуктивных коров. Черно-пестрая порода по численности скота занимает первое место и разводится в большинстве регионов страны.

Черно-пестрая порода является наиболее обильномолочной, имеет лучшие среди молочных пород формы телосложения и обладает хорошими мясными качествами. Благодаря высокой продуктивности, приспособленности к машинному доению, выраженным мясным признакам и способности к акклиматизации, численность животных этой породы из года в год увеличивается. На начало 1990 г. поголовье черно-пестрого скота в СССР составляло 23094 тыс. голов. По численности порода занимает первое место (43,5%) среди более 50 разводимых в стране пород скота.

В черно-пеструю породу объединены довольно разнообразные группы животных, полученные от различных материнских форм в несходных условиях климата и кормления. Скрещивание маточного поголовья местного мало улучшенного скота — великорусского, сибирского, зауральского, среднеазиатского, серого украинского — с быками голландской породы началось разновременно. Основная цель при создании черно-пестрой породы состояла в выведении полизональной породы, происходящей от одного корня отцовской породы.

Использование в последние 1,5 десятилетия программы крупномасштабной селекции позволяет по-новому решать вопросы линейного разведения черно-пестрого скота. В селекционно-генетической группе стад осуществляется плановое получение быков от внутрилинейного однородного подбора с использованием умеренного родственного спаривания. В хозяйствах пользовательного животноводства племенная работа сводится к ротационному скрещиванию линий внутри породы, генетически отличающихся друг от друга. Это способствует повышению продуктивных качеств потомства, его жизнеспособности и воспроизводительных функций.

Исследования показали, что селекционный процесс оказывает незначительное влияние на изменение численности животных с определенным антигенным составом эритроцитов. Смена маточного поголовья и производителей в двух подконтрольных стадах черно-пестрой породы Ленинградской области достоверно не изменила гомеостаз популяций по эритроцитарным антигенам. Это дает основание полагать, что относительная стабильность популяций крупного рогатого скота по полиморфным системам имеет преимущественно адаптивное значение.

В настоя­щее время в России около 53% поголовья молочного скота приходится на черно-пеструю породу.

2.1.3. Голштинская порода

Родиной этой породы считается Голландия, но все замечательные качества она приобрела на американском континенте. Голландский скот появился в Америке с первыми голландскими поселенцами 1621 – 1625 годах.

Голштинская порода (голштино-фризы или черно-пестрый скот
США и Канады) представляет большой интерес, так как она используется при совершенствовании всех черно-пестрых пород мира. Черно-пестрый скот США и Канады совершенствовался в основном по обильномолочности и жирномолочности. При выращивании молодняка, кормлении и содержании коров применялась технология, направленная на создание нового, модернизированного, молочного типа скота. В результате в США и Канаде сформировался большой массив черно-пестрого скота, отличающегося от исходного материала по молочной продуктивности, живой массе, экстерьеру, емкости и размеру вымени. Можно считать, что без скрещивания на базе исходной породы, путем чистопородного разведения, создана новая голштинская порода.
         Живая масса коров голштинской породы 670-700 кг, быков 960-1200 кг, причем коровы могут достигать живой массы 1000 кг, быки — 1250 кг. Бычки при рождении имеют живую массу 44-47, телки — 38-42 кг.
Голштины в основном черно-пестрой масти, с черными отметинами разных размеров. Встречаются животные черной масти, с небольшими отметинами на нижней части туловища, конечностях, кисти хвоста и голове. Изредка встречаются животные красно-пестрой масти. Высота в холке у взрослых коров в среднем 144 см, двухлеток 143 см, быков — 158-160 см. Грудь у коров глубокая (до 86 см), достаточно широкая (до 65 см); задняя часть туловища длинная, прямая и широкая (ширина зада в маклоках составляет 63 см). Высота в холке у телок к 15-месячному возрасту достигает в среднем 123 см, к 18 месяцам — 126 см. Конституция крепкая.

При разведении скота голштинской породы выявлено много рекордисток по удою и количеству молочного жира за лактацию и пожизненной продуктивности.
         Наивысший удой за 305 дней лактации при двукратном доении был получен от голштинской породы коровы Бичер Арлинда Эллен в 1983 г. Он равнялся 25248 кг молока жирностью 2,82 %; с общим количеством жира за лактацию 712 кг.

Наивысший пожизненный удой получен в 1985 г. в США штате Калифорния от коровы голштинской породы, прожившей 19,5 года, за 5535 дней всех лактаций надоено 211212 кг молока, при выходе молочного жира — 6343 кг. Средний суточный удой у этой коровы за все годы использования составил 38 кг молока.

Вымя у голштинских коров в основном имеет ваннообразную и чашевидную форму, характеризуется большой емкостью. Индекс его равен в среднем 45-46 % (колеблется 38,4-61,3 %). За сутки при двукратном доении от коров получают по 60-65 кг молока и более. Максимальная скорость молокоотдачи колеблется в среднем от 3,21 до 3,51 кг в 1 минуту.

При разведении голштинов много внимания уделяется испытанию и оценке быков-производителей по качеству потомства и максимальному использованию быков-улучшателей.

Мировая и отечественная практика ведения молочного скотоводства, по мнению Л.А. Пархоменко, показывает, что лучшей и наиболее продуктивной является голштинская порода и она хорошо сочетается с черно-пестрой, что находит широкое применение в селекционных программах. Ежегодный генетический прогресс от голштинизации черно-пестрого скота Германии и Франции выражается в прибавке удоя у коров на 400-800 кг и больше, чем от черно-пестрых сверстниц, полученных методом чистопородного разведения.

         В том, что отечественные породы скота не удовлетворяют современным требованиям к молочным породам, виновато не чистопородное разведение, а несовершенство отечественной системы племенной работы, фактически, отсутствие единой системы оценки быков по качеству потомства. Скрещивание коров отечественных пород с черно-пестрыми голштинскими быками началось в 70-х годах и носило поисковый характер.

            С 1980-х гг. была приня­та программа совершенствования черно-пестрой породы скрещиванием с голштинскими быками-производителями. Ра­бота проводится до настоящего времени.

В результате длительной селекции у коров значительно улучшилась форма вы­мени, интенсивность молоковыведения повысилась до 2-2,5 кг/мин. Создано вы­сококровное по голштинской породе, от­вечающее современным требованиям по­головье черно-пестрого скота.

2.1.4. Варианты скрещивания коров черно-пестрой породы с черно-пестрыми голштинскими и поместными быками.

Продуктивные особенности помесей  изучали на животных, полученных в следующих вариантах скрешивания. Варианты скрешивания указаны в таблице 13.

Таблица 13

Варианты скрещивания

Быки	Коровы	Потомство
Черно-пестрая	Черно-пестрая	Черно-пестрая
Черно-пестрая голштинская	Черно-пестрая	1/2 кровные по ЧПГ
1/2 кровные по ЧПГ	Черно-пестрая	1/4 кровные по ЧПГ
Черно-пестрая голштинская	1/2 кровные по ЧПГ	3/4 кровные по ЧПГ
3/4 кровные по ЧПГ	1/2 кровные по ЧПГ	5/8 кровные по ЧПГ
1/2 кровные по ЧПГ	1/2 кровные по ЧПГ	1/2 кровные по ЧПГ «в  себе»
Черно-пестрая	3/4 кровные по ЧПГ	3/8 кровные по ЧПГ
5/8 кровные по ЧПГ	5/8 кровные по ЧПГ	5/8 кровные по ЧПГ «в себе»
3/8 кровные по ЧПГ	3/8 кровные по ЧПГ	3/8 кровные по ЧПГ «в себе»
3/4 кровные по ЧПГ	3/4 кровные по ЧПГ	3/4 кровные по ЧПГ «в себе»
Желательный тип от разведения «в себе»	Желательны тип от разведения «в себе» с кровью по ЧПГ 37,5 -75%	Желательный тип черно-пестрой породы

На начальном этапе использования черно-пестрых голштинских быков с черно-пестрыми матками были получены помесные голштин черно-пестрые животные большего числа скрещивания, которых оценили по конституционально-продуктивным показателям в сравнении с черно-пестрыми сверстницами между собой. В процессе селекции были отобраны перспективные скрещивания с наибольшим удельным весом животных, отвечающих требованиям желательного типа, прежде всего с уровнем молочной продуктивности, превышающим сверстниц черно-пестрой породы не менее, чем на 18-20%. Лучше себя проявили помеси с долей крови по голштинской породе от 37,5 до 75,0% по улучшающей породе, которых использовали в воспроизводительном скрещивании при совершенствовании черно-пестрой породы.

Широкое использование быков-производителей с высокой племенной ценностью для искусственного осеменения указывает на то, что американская популяция скота будет увеличиваться быстрыми темпами. Основными критерием успешной селекционной работы является интенсивный отбор и оптимальное использование лучших генотипов с учетом требований селекционных программ.

Основные производственные показатели по скотоводству. За последние 5 лет численность крупного рогатого скота сократилось с 3099 до 2071 голов, или на 33,2% в том числе и поголовье коров сократилось на 15%. Средний удой на корову вырос на 835 кг молока или на 27,8%, а производство молока увеличилось на 8,9%. Выход телят на 100 коров по сравнению с прошлым годом снизилось на 15 голов и составил 66%. В основном стадо ежегодно в среднем вводилось 27 первотелок в расчете на 100 голов коров, что обеспечивало ремонт стада при стабильном поголовье коров.

В хозяйстве неудовлетворительный уровень выращивания молодняка. Возраст при первой случке составил 23 месяца, что превышает на 4-5 месяцев нормативные условия.

Валовое производство мяса крупного рогатого скота снижено с 365 до 297 тонн, а его реализация с 4060 до 303 тонн, или на 34,1%. Хороши показатели по средне суточному приросту живой массы молодняка, который составил 644 грамма, что превышает уровень прошлого года на 168 грамм.

Характеристика коров, нетелей и телок по породности и классности.

В хозяйстве пробонитировано 1243 головы крупного рогатого скота, в том числе 850 коров и 393 телки от 12 месяцев и старше. Животных чистопородных из 4 поколения 100%. В стаде крупного рогатого скота к классам элита-рекорд и элита отнесено 555 голов, или 44,7%; к 1классу – 477 голов, в том числе коров – 301 голов, или 24,2%.

Характеристика коров по продуктивности, развитию и экстерьеру.

Удой коров по стаду за нынешний год составил 3774 кг, что выше уровня прошлого года на 984 кг при увеличении жирномолочности на 0,48%, или 53,7 кг молочного жира. По первотелкам прибавка составила 845 кг при повышении жирности на 0,42%. Это связано, прежде всего, с улучшением уровня кормления телок и подготовки нетелей.

Коров в стаде с удоем молока до 3000кг – 96 голов (13,8%), от 3001 до 4000 кг – 336 (48,9%), от 4001 и выше – 261 голов (37,3%). У 93 коров (13,4%) содержание жира в молока ниже 3,8%, а у 411 (59,2%) – 4,0% и более. Среди первотелок с удоем менее 3000 кг в стаде 58 голов (8,4%), с содержанием жира в молоке выше 4,0% – 122 головы (17,6%).

 За последние годы в стаде хозяйства выражены и раздоены коровы до высокой молочной продуктивности. Наибольшее количество высокопродуктивных пород принадлежит 5/8 типу скрешивания.

Обследование коров различных генотипов по форме вымени, морфофункциональным способностям позволяет сделать вывод, что у всех помесных коров вымя хорошо приспособлено к машинному доению и получению высокой молочной продуктивности.

Вопросу воспроизводства стада в хозяйстве уделяется недостаточное внимание, следствием чего является низкий выход телят на 100 коров за последние 3 года. За 3 года колебания составили от 66 до 61 %. За последние годы увеличилось число абортов и мертворожденных, выбытие стельных коров, что в общем, и снизило выход телят. Причина этого в серьезном нарушении кормления и содержания взрослых животных.

Еще один показатель свидетельствует о том, что в организации работ по воспроизводству стада специалисты серьёзно не занимаются. Так, в среднем продолжительность сервис-периода у коров составил за год 182 дня, а с продолжительностью более 90 дней в пределах 69%. На увеличение молочной продуктивности коров большое внимание оказывает продолжительность сухостойного периода.

Наукой и практикой установлено, что оптимальным сроком обеспечивающим подготовку коров к отелу является сухостойный период продолжительностью 55-60 дней. Возрастной состав коров существенно влияет на их продуктивные и воспроизводительные функции.

В возвратной структуре стада удельный вес коров в возрасте 1-3 отелов составляет за год 67,0% отелов, отличающихся наиболее высокой потенциальной продуктивностью – 29,7%, коров в возрасте 8 отелов и старше – 3,3%. Возрастная структура стада свидетельствует о средней интенсивности стада. За последние 2 года число коров первого отела находилась на уровне 29,0%, второго отела в пределах -- 22,0%.

Выбраковка коров из основного стада – меропки показывает,  и необходимое. Анализ выбраковки показывает, что большенство коров выбывает по яловости – 43%, заболевание конечностей и травмы – 23,3%, прочим причинам – 26,4%.

В хозяйстве уровень выращивания молодняка крупного рогатого скота можно считать удовлетворительным. По развитию ремонтные телки соответствуют требованиям первого класса. Объемы и результаты скрещивания с быком голштинской породы. По сравнению с прошлым годом количество поместного скота кровностью по голштинам более 50% увеличилось на 4,8%, в том числе коров также на 4,8%. Анализ показывает, что хозяйство стремилось иметь животных с кровностью более 50%.

Средний удой помесных коров по 1 лактации составил 3216 кг с содержанием жира 3,8% при живой массе 445 кг, по 3 лактации соответственно 3695, 3,87 и 514.

Наиболее высокая молочная продуктивность получена от помесных коров 5/8 кровности. Так средняя продуктивность 101 первотелки составила 3276 кг, с содержанием жира 3,83% при живой массе 447 кг. По 3 лактации соответственно 3939, 3,95 и 530, удовлетворительно проявили себя коровы 7/8 кровности по голштинам. Самым низким показателем по первой лактации у коров ¾ кровности (-34 кг), а по полновозрастным животным у полукровок (-266кг).

Таким образом, хозяйству целесообразно иметь коров больше 5/8 кровных по голштинам, а в дальнейшем, с улучшением уровня кормления и содержания, устранения лейкоза, можно увеличить численность высококровных животных.

2.2. Методика исследования

Работа проводилась в ООО «Виктория» Каратузского района, Красноярского края, на коровах черно-пестрых, голштинских помесей.

В хозяйстве имеется 3368 голов крупного рогатого скота, в том числе коров 875 голов. Удой в среднем составил 6119 кг молока, с % жира в молоке 3,7.

В хозяйстве в настоящее время все стадо голштинизировано. Имеются животные разных линий по улучшающей породе.

В нашу задачу входило оценить молочную продуктивность коров (черно-пестрых пород по удою за 1 лактацию).

Коровы находились в одинаковых условиях кормления, содержания и ухода. В ООО «Виктория» принята стойлово-пастбищная технология содержания скота, при которой в зимне-стойловый период животных содержат в помещениях, а в летне-пастбищный период на естественных выпасах. 

В стойловый период коров содержат в коровниках на привязи, в стойлах, длина, которых составляет 170 – 188 см, ширина 120 см. Вдоль борта кормушки, примыкающего к стойлу, установлена рама высотой 160 – 170 см для привязи животных. К ней крепятся водопроводные трубы и поилка на высоте 60 см от пола, а также вакуум-трубопроводы доильной установки и молокопровод. Полы в стойлах деревянные с небольшим уклоном в сторону навозного прохода для ската мочи и навозной жижи.

При привязном содержании большое значение имеет предоставление коровам активного движения, прогулок. Это способствует укреплению здоровья и нормальному функционированию воспроизводительной системы.

В летний период применяется летне-пастбищное содержание коров.

Основным кормом в летний период для коров является зеленая трава. В зимний период в рацион коров входят следующие корма: сено, сенаж, силос, корнеплоды, концентраты.

На одну корову (или условную единицу) в хозяйстве заготавливают 35 ц. в год.

Таблица 14

Схема опыта

Группы кровности	Голов	Изучаемые показатели
3/8 кровности (37,5% голштин)	10	Удой за 305 дней лактации, кг
1/2 кровности (50% голштин)	10	Живая масса коров 1 лактации, кг Жир, %
5/8 кровности (62,5% голштин)	10	Количество жира, кг Коэффициент молочности
¾ кровности (75% голштин)	10	Воспроизводительные способности (сервис-период)

В обработку вошли по молочной продуктивности коров за первую лактацию.

Исследовали: содержание жира в молоке, его количество за лактацию.

На основании полученных в исследовании результатов, сделаны выводы и даны предложения.

2.3. Результаты исследований

Таблица 15

Молочная продуктивность коров разной кровности за 1 лактацию

Показатель	Группы по кровности
	3/8 кровности	1/2 кровности	5/8 кровности	3/4 кровности
Удой за 305 дней, кг	4996	4976	5653	5857
Жир, кг	4,11	4,09	4,19	4,08
Удой в базисной жирности, кг	6039	5985	6966	7028
Количество жира, кг	205,3	203,5	236,8	238,9
Коэффициент молочности, %	999	1067	1009	929
Живая масса, кг	500	466	560	630

 

Из данных таблицы 15 наиболее продуктивным по первой лактации были коровы ¾ - кровности, от которых получено в среднем за 205 дней лактации 5857 кг молока, что превосходит сверстниц 3/8 – кровности на 861 кг.

Таблица 16

Сервисный период коров разной кровности

Кровность	Голов	90 дней		90-120 дней		Более 120 дней
		голов	%	голов	%	голов	%
3/8	10	5	50	5	50	-	-
1/2	10	5	50	3	30	2	20
5/8	10	4	40	5	50	1	10
3/4	10	3	30	5	50	2	20

 

Из данных таблицы 16 видно, что у 50% животных 3/8-кровности сервисный период был равен 90 дней, и у 50% - с 90 до 120. У 1/2-кровности у 50% сервисный период равен 90 дней и у 30% - с 90 до 120, а также у 20%-более 120 дней. У 5/8-кровности сервисный период до 90 дней, у 40%-с 90 до 120, у 50%, и более 120 дней – 10%. У животных 3/4-кровности сервисный период до 90 дней у 30%, с 90 до 120 – у 50% и более 120 – у 20%.

2.4. Экономическое обоснование результатов.

Таблица 17

Показатели	Кровность
	3/8	1/2	5/8	3/4
Продуктивность	4996	4976	5653	5857
Валовое производство с учетом базисного жира, кг	6039	5985	6966	7028
Затраты на 1 голову, руб.	21000	21000	21000	21000
Себестоимость 1 ц молока,  руб.	347	350	301	298
Цена реализации	620	620	620	620
Прибыль на 1ц. молока, руб.	273	270	319	322
Рентабельность, %	0,78	0,77	1,05	1,08

 

Анализ таблицы 17 показал что, наиболее высокий экономический и зоотехнический эффект был получен от коров  3/4 и 5/8 кровности.

Также из таблицы видно что, содержание коров 3/8 и 1/2 кровности экономически невыгодно.

3. БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ

 

Современное агропромышленное производство характеризуется постоянно возрастающим насыщением техникой, средствами химии и микробиологии, концентрацией животных на крупных комплексах, большой долей мобильных агрегатов, рассредоточенностью рабочих мест в земледелии, частой сменой видов работ и средств труда. Нарушение требований безопасности в таких условиях создает опасные ситуации, приводящие к несчастным случаям.
         Безопасность труда – состояние условий труда, при котором исключено воздействие на работающих опасных и вредных производственных факторов. Нанесение травм человеку в условиях производства обусловлено наличием физических и химических опасных производственных факторов. Физические опасные производственные факторы – это движущиеся машины, незащищенные подвижные элементы оборудования, передвигающиеся изделия, заготовки, материалы и т.п. Серьезную опасность для жизни и здоровья людей представляют отлетающие части обрабатываемого материала и инструмента, которые обладают большой кинетической энергией.

Химически опасные производственные факторы характеризуются возможностью воздействия на организм человека едких, ядовитых и раздражающих веществ.

 Возникновение тех или иных опасных производственных факторов зависит от характера технологического процесса, конструкции оборудования, уровня организации труда и т.д. По характеру проявления опасные производственные факторы можно подразделить на явные и скрытые. Явная опасность характеризуется наличием явных внешних признаков, например движущаяся часть машины, пламя, поднятый и находящийся на весу груз. Скрытая опасность связана с наличием в машинах, механизмах, приспособлениях, инструменте скрытых дефектов или недостатков, реализующихся при определенных условиях в опасные и аварийные ситуации. Скрытую опасность создают также загроможденность и захламленность рабочей зоны, использование инструментов и приспособлений не по назначению, оборванные электрические провода, ошибочные и неправильные действия персонала.

Для гарантии выполнения требований безопасности труда, государство придало ему силу закона. Все разработанные требования объединены в
ОСТы, ГОСТы и стандарты. Также вопросы безопасности труда отражены в КЗОТе.

 Перед специалистами сельского хозяйства стоит задача организовать и проводить мероприятия по охране труда в сочетании с задачами сельскохозяйственного производства. Ответственным за состояние охраны труда в целом по ООО «Виктории» является директор. Своим приказом он ежегодно назначает из числа должностных лиц ответственных за состояние и организацию работы по охране труда на конкретных производственных участках. Всю работу по охране труда в хозяйстве организует освобожденный инженер по охране труда. Основной обязанностью инженера по охране труда в ООО «Виктории» является непосредственное руководство разработкой и осуществлением мероприятий в этой области. Он проверяет состояние техники безопасности, производственной санитарии и правильность инструктажей. Также инженер проводит разработку инструкций, вводный, первичный на рабочем месте, повторный, внеплановый и целевой инструктажи, обучение рабочих, совершенствование техники и методов работы для улучшения условий труда, участвует в расследовании несчастных случаев, принимает меры по их устранению, ведет контроль за ведением журнала по технике безопасности. У инженера по охране труда есть кабинет, снабженный литературой и наглядными пособиями. В данном кабинете он проводит занятия по охране труда с ответственными лицами и инструктажи при приеме на работу. В сроки установленные Инструкцией по охране труда, в ООО «Виктории» проводится вводный инструктаж, первичный на рабочем месте, внеплановый, а повторные инструктажи не проводятся вообще. Вводный инструктаж проводит инженер по охране труда со всеми вновь прибывшими на работу. Проведением инструктажей занимается ответственный по охране труда в цехах хозяйства и специалисты каждого подразделения, которые отвечают за состояние здоровья своих подчиненных во время работы. Зачеты по проверке знаний техники безопасности в ООО «Виктории» не проводятся. После каждого инструктажа производится запись в журнал регистрации инструктажей и ставится подпись инструктирующего и каждого инструктированного работника. Журнал регистрации инструктажей в хозяйстве пронумерован, прошнурован и скреплен печатью.

В ООО «Виктории» мероприятия по охране труда проводятся на основе комплексного плана улучшения условий работы, охраны труда и санитарно-оздоровительных мероприятий. Комплексный план разрабатывается совместно с администрацией с профкомом при участии рабочих и инженерно-технических работников по итогам анализа санитарно-технического состояния производственных объектов, помещений, рабочих мест с учетом предложений общественных инспекторов труда. В комплексном плане отражаются следующие мероприятия: модернизация оборудования и внедрения автоматики; дистанционного управления и контроля; применения блокировочных и защитных устройств, отключающих оборудование при его неисправности; приведение рабочих мест в соответствие с санитарными требованиями и т.д. На основании данного плана администрация по согласованию с профкомом составляет годовой план в виде коллективного договора между администрацией и трудовым коллективом хозяйства. В коллективном договоре определены условия работы женщин и подростков: сокращение рабочего времени для беременных и подростков, а также освобождение их от работы в ночную смену.

Ежегодно в феврале-марте месяце в хозяйстве организуется обязательный медицинский осмотр каждого работника с целью предупреждения или раннего диагностирования профессионального заболевания. Работники, у которых выявлены отклонения в здоровье, становятся на учет, а в случае необходимости.
          В комплексном плане хозяйства отражается также и периодичность снабжения рабочих спецодеждой, защитными приспособлениями и учебными пособиями. Нормы выдачи спецодежды, установленные КЗОТ РФ, в ООО «Виктории»  соблюдают. На вредных производствах: опрыскивание посевов пестицидами, протравливание семян ядохимикатами, обработка производственных помещений и т.д., работники обеспечиваются средствами индивидуальной защиты. Всем работникам хозяйства, занятым на вредных производствах, выдается молоко и устанавливается сокращенный рабочий день.
В ООО «Виктории» четко поставлена организация труда и выполнение требований трудовой дисциплины. Нарушение трудовой дисциплины и техники безопасности, что является для хозяйства редким явлением, приводит к повышению травмоопасности. Основными причинами травм являются невнимательность, неосторожность рабочих на своем рабочем месте, нарушением правил техники безопасности. Наиболее травмоопасным цехом в ООО «Виктории», является цех животноводства. Для расследования несчастного случая сразу после происшествия создается специальная комиссия, которая выясняет причины несчастных случаев, а затем составляется акт формы Н-1.
На основе отчета формы 7 Т-вн рассчитаем показатели травматизма за последние 3 года.

Рассчитываются 4 основных показателя травматизма:

1.коэффициент частоты травматизма;

2.коэффициент тяжести и потери рабочего времени;

 3.коэффициент интенсивности заболеваний.

Травматизм и заболевания имеют для хозяйства экономические последствия. Общий экономический ущерб складывается из условных материальных и социальных потерь. Общий экономический ущерб, вызванный травматизмом состоит в недополучении продукции вследствие потерь рабочего времени, а социальный ущерб связан с выплатой пособий по несчастным случаям. Для облегчения труда рабочих в ООО «Виктория» механизированы почти все трудоемкие процессы. В помещениях созданы условия, отвечающие санитарно-гигиеническим требованиям.

Температура воздуха в животноводческих помещениях в пределах 12 - 14°С, влажность не превышает 60 - 65%, движение воздуха не более 0,2 - 0,3 м/с. С целью устранения сквозняков производится своевременный капитальный и текущий ремонт помещений. Все животноводческие помещения оборудованы тамбурами, а двери и ворота, в противопожарных целях легко открываются наружу и на всю ширину. Кормовые проходы достаточно широкие и свободные, а весь инвентарь хранится в специально отведенном месте.

Раз в неделю на ферме проводится санитарный день.

Для создания нормальной воздушной среды в животноводческих помещениях устраивается естественная вентиляция, обеспечивающая требуемые условия содержания животных.

Пожарная профилактика.

Противопожарные мероприятия тесно связаны с общим положением по охране труда и технике безопасности. Нарушение противопожарного режима может привести к пожарам, приносящим большой материальный ущерб, а иногда и тяжелые случаи травматизма.

Ответственность за противопожарное состояние в хозяйстве возлагается на администрацию. На ферме организована добровольная пожарная дружина (ДПД) из рабочих хозяйства. В задачу ДПД входит проведение широкой разъяснительной работы среди населения и на производстве по мероприятиям, предупреждающим возникновение пожаров. В ведение ДПД передаются технические средства пожаротушения, хранящиеся в специально отведенных местах. В добровольных пожарных дружинах организуются систематические занятия по изучению средств и способов пожаротушения на разных объектах, регулярно проводятся практические занятия и учебные тревоги. Кроме того, члены ДПД принимают участие в проведении работы по пожарной профилактике на объектах и населенных пунктах.

Они участвуют в проверке первичных средств пожаротушения, водоисточников и гидрантов, контролируют выполнение правил пожарной безопасности, а также ведут разъяснительную работу среди населения по пожарной профилактике.

ДПД разбита на четыре отряда:

1. тушение пожара;
2. водоснабжение;
3. обеспечение охраны от загорания сооружений, находящихся вблизи от места пожара;
4. охрана, оказывающая помощь при тушении пожара.

Все производственные объекты обеспечены средствами тушения пожара и схемами эвакуации при пожаре.

В целях недопущения производственного травматизма необходимо:

1. усилить работу по укреплению трудовой дисциплины и воспитанию рабочих в коллективе;
2. улучшить наглядную агитацию по охране труда;
3. систематически проводить дополнительные инструктажи на наиболее ответственных и опасных участках;
4. своевременно знакомить рабочих с дополнительной инструкцией по технической и противопожарной безопасности с учетом местных условий.
5. ежегодно, в течении одной недели, проводить учебу сотрудников предприятия по технике безопасности, с обязательной сдачей зачетов.
6. инженеру по охране труда предприятия необходимо разработать учебный план и составить расписание посещения этих занятий.
   Ответственным лицам на местах в подразделениях и цехах, обеспечить явку сотрудников на учебу.
7. провести обустройство наиболее опасных зон, помещений согласно требованиям техники безопасности.

4. СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО И ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА

 

4.1. Воздействие сельского хозяйства на окружающую среду

Интенсивное развитие сельского хозяйства оказывает существенное влияние на окружающую среду, которое проявляется, в основном, в виде негативных экстерналий. Рост распаханности земельных угодий, увеличение парка тракторов и сельскохозяйственных машин, внесение большого количества органических и минеральных удобрений, применение средств защиты растений ведет к загрязнению почвы, водоемов и атмосферы вредными компонентами, химическими веществами, выхлопными газами.

Основными элементами в системе природопользования агропромышленного комплекса являются земельные, водные, лесные ресурсы, а также минеральное сырье. В единстве с живыми организмами (растениями, животными, микроорганизмами), климатом, рельефом, воздухом они образуют эколого-экономическую систему. В ней формируются необходимые условия для производства продукции, призванной удовлетворить потребности общества. Сегодняшнее сельское хозяйство значительно нарушило природную экологическую систему и способствовало созданию искусственной окружающей среды. Современное сельское хозяйство в основном энергоемкое,  химикоемкое и  оно требует интенсивного управления.  Входные ресурсы сельского хозяйства – энергия и химикаты – получены из невозобновляемых, исчерпываемых природных ресурсов,  таких как нефть и природный газ.

Поскольку сельское хозяйство может отрицательно влиять на себя, оно может отрицательно влиять на другие сектора экономики и социальные интересы. Например, выделение нитратов из искусственных удобрений, используемых в сельском хозяйстве, или навоза животных, может загрязнить поверхностные или подземные воды, используемые человеком для питья, повлиять на качество воды, используемой в технических целях, способствовать росту сорняков в реках («задушить» их и повысить потери воды) и, в некоторых случаях, влиять на навигацию,  и усиливать энтропию прудов и озер.     

Уничтожение природной растительного покрова в целях сельского хозяйства может сделать ландшафты менее привлекательными для путешественников и туристов, хотя это не всегда так.  Значительная изменчивость уровня воды в реках вследствие уничтожения естественной растительности, может негативно повлиять на доступность питьевой воды для городских территорий, усилить сезонные недостатки воды в городах и увеличить частоту городских наводнений. Большая мутность воды уменьшает популяции рыб, снижает число туристов, а на территориях, где недалеко от устьев рек растут кораллы, может привести к их уничтожению, т.к. во время наводнений грязные воды реки растекаются далеко в море. Накопление ила в гаванях и на водных путях увеличивает стоимость навигации. Увеличивающиеся паводки заливают дороги, которым наносится большой ущерб. Данный список может быть продолжен. В него входит также потеря диких видов животных из-за уничтожения мест их обитания. В прошлом использование в сельском хозяйстве некоторых ядов, таких как ДДТ, было неисправимо в смысле уничтожения дикой природы.

Поскольку сельское хозяйство может отрицательно влиять на другие сектора, они также могут отрицательно влиять на сельское хозяйство. Приведем несколько примеров.

Загрязнение воды промышленными производствами, добывающей промышленностью, городскими территориями может отрицательно влиять на сельское хозяйство. Посевы, политые «грязной» водой могут погибнуть или не дать должного урожая, домашний скот может отравиться, если выпьет воду из такого источника. Такие случаи в результате выброса химических отходов фабрик наблюдались в Китае.

При определенных условиях вырубка лесов может иметь негативные последствия для сельского хозяйства, например, увеличится затопляемость сельскохозяйственных земель.

Загрязнение воздуха, и все что с ним связано, вызывает негативные последствия для сельского хозяйства. Выбросы с заводов по переработке свинца и тяжелых металлов, пыль из открытых шахт, загрязнения алюминиевых заводов, кислотные дожди, выбросы радиации – все это оказывает отрицательно влияние на сельскохозяйственное производство.

Локальная или частная экономическая эффективность современного сельского хозяйства требует специализации, а, следовательно, и уничтожения некоторых природных препятствий для сельскохозяйственных машин. Таким образом, часто уничтожаются деревья и кусты, чтобы было проще использовать тракторы и другие машины, а в Европе уничтожено много живых изгородей для создания больших полей, которые более дешево обрабатывать большими тракторами и машинами. Для возможности использования сельскохозяйственной техники на некоторых территориях были разрушены пруды или осушены болота. Такие действия вредно влияют на популяции диких видов. Потеря прудов и болот может отрицательно сказаться на мигрирующих и болотных птицах. Осушение земель, затопленных морем, отрицательно сказывается на разведении рыб, т.к. такие участки часто являются питомниками для рыб.

В результате такого влияния на дикую природу, расширяется контроль за  сельскохозяйственной деятельностью и ее развитием. В некоторых странах и штатах введены ограничения на изменения мест обитания растений и животных на территориях частных хозяйств. Например, вырубка леса может быть запрещена или разрешена только в случае, когда специальный экологический суд взвесит все за и против подобных изменений окружающей среды. Регулирование вырубки деревьев особенно важно, т. к их уничтожение отрицательно влияет в целом на окружающую среду и сказывается на выживании отдельных видов.  Вырубка деревьев приводит к росту эрозии, более быстрому стоку воду, а значит затоплению и другим гидрологическим эффектам в нижних течениях реки, а также к засолению земель на прилежащих территориях. Вырубка может контролироваться набором альтернативных политических инструментов. Это специальные налоги на вырубку, продажа прав на такую деятельность и субсидии за сохранение деревьев. Но эти меры не учитывают разницу между территориями, где проводится вырубка, различными видов деревьев, которые могут приносить как пользу, так и вред. Одинаковы меры более просты для управления, они  оптимальны только в том случае, когда экстерналии не зависят от месторасположения и вида деревьев. На территориях, где экстерналии зависят от указанных условий, надо сочетать административные меры с экономическими.

Стабильное экономическое развитие и поддержание видового разнообразия – это главные вопросы для сохранения окружающей среды. Значение сельскохозяйственных систем для стабильности производительности сельского хозяйства и его влияние на видовое разнообразие позволяет понять концепцию устойчивого развития.

Современное экологическое состояние территории России можно определить как критическое. Продолжается интенсивное загрязнение окружающей среды.

Принятый 19 декабря 2002 года Закон Российской Федерации  «Об охране окружающей среды» определил задачи природно-климатических охранительных учреждений. Так в настоящее время ведется строгий учет и контроль за загрязнением окружающей среды предприятиями агропромышленного комплекса.

4.2. Агротехнические мероприятия в ООО «Виктория» по защите окружающей среды

На территории ООО «Виктория» к природоохранным объектам относятся: пахотные земли (потенциально опасные в водной эрозии); земли вокруг населенных пунктов, животноводческих ферм, леса и лесопосадки от повреждения ядохимикатами, сточными водами.

Характерной особенностью почвенного покрова является развитие водной и ветровой эрозии, это связано не только с природными условиями территории, а часто с неправильным использованием.

Из общей площади 12496 га сельскохозяйственных угодий являются потенциально опасными к появлению водной эрозии и ветровой.

Для защиты почв от эрозии в хозяйстве разработан комплекс агротехнических мероприятий:

• посев сельскохозяйственных культур поперек склонов и по горизонтали;
• комплексное агрохимическое окультуривание полей;
• прерывистое бороздование, внедрение комплекса противоэрозийных мероприятий обеспечит эффективную защиту почв от эрозии и будет способствовать сохранению плодородных почв.

В водоохраной зоне запрещается:

- применение ядохимикатов при борьбе с вредителями, болезнями растений, сорняками;

- размещение животноводческих помещений с применением навозосодержащих сточных вод;

- распашка земель;

- выпас и организация летних лагерей скота.

  В ООО «Виктория» павший скот, отходы боя своевременно утилизируются на специальных скотомогильниках.

  Навоз после биотермической обработки вывозят на поля, как ценное органическое удобрение. Биотермическая обработка проходит в специальных навозохранилищах.

  В качестве летнего водопоя используют естественные водоемы. В зимнее время воду получают из водонапорной башни.

  Во избежание неблагоприятной обстановки по охране окружающей среды проводится ряд природоохранных мероприятий:

- регулируется температура и влажность воздуха на ферме вентиляторами и нагревателями;

- в летнее время в местах водопоя используют ограждения.

  В хозяйстве имеются санпропуска и дезбарьеры. Работники ферм допускаются к работе, только пройдя медосмотр один раз в квартал. Охрана окружающей среды в ООО «Виктория» носит удовлетворительный характер.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Воспроизводство стада крупного рогатого скота находится на низком уровне. На каждые 100 коров выращивается не более 30 телок старше года при минимальной потребности 40-45 голов.
2. Характеристика по продуктивности коров разной кровности свидетельствует о том, что наилучшие показатели по 1 лактации у коров 3/4 кровности, что превосходит продуктивность сверстниц 1/2 кровности на 861 кг и коров 3/8 кровности превосходит по продуктивности на 861 кг и коров 5/8 кровности на 204 кг.
3. Наиболее высокая молочная продуктивность получена от коров 3/4 кровности по голштинам. Учитывая это, не следует увлекаться увеличением маточного поголовья с кровностью более 70%. Особо обратить внимание на полукровок, так как у полновозрастных коров низкие показатели по удою.
4. Экономически выгодней разводить коров 3/4 кровности т.к. себестоимость 1 ц молока у них меньше чем у 3/8 кровности на 49 р., 1/2 кровности на 52 р.,  5/8 кровности на 3 р.

  

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

Учитывая потребности рынка, а также прогнозы увеличения спроса на животноводческую продукцию, в т. ч. на племживотных, целесообразно запланировать следующие мероприятия:

1. Пересмотреть структуру сельскохозяйственных угодий хозяйства с целью снижения затрат на транспортировку кормов к месту скармливания и складирования.
2. Увеличить долю животных с кровностью 3/4 . Путём акцентирования внимания на племенной работе путём закупки в племенных хозяйствах высокопродуктивного скота.
3. Составление кормового баланса. Обеспечить кормление КРС (от телят до коров) научно обоснованными рационами, как зимой, так и летом.

При высокопродуктивном молочном производстве – более 4тысяч  кг молока в год - требуется включение в рацион коров около 50% зерна.

4. Для защиты почв от ветровой эрозии должен проводиться комплекс мероприятий

         - посев сельскохозяйственных культур поперек склонов и по горизонтали;

         - комплексное агрохимическое культивирование полей;

         - прерывистое бороздование, внедрение комплекса противоэрозных мероприятий обеспечит эффективную защиту.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

 

1. Бабич Н.А.- молочное скотоводство США //животноводство – 1987. № 1.
2. Бурдин Ю.М., Лефтер С.Ф. –Скрешивание симментальского скота с голштинами в Сибири //Зоотехния. – 1989. № 7.
3. Всяких А.С. – Методы ускорения селекции молочного скота. М.: Росагропромиздат, - 1990.
4. Дмитриев Н.Г., Гижин И.А. и др. – Частная зоотехния и промышленное животноводство. Л.: Колос. - 1981.
5. Дмитриев Н.Г., Жигач А.И. и др. – Разведение сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии и промышленного животноводства. Л: Агропромиздат. - 1989.
6. Дудин И.М. – Создание новой красно-пестрой породы молочного скота//Зоотехния. - 1995.
7. Ефиминко М.Я, Полуман Ю.П. – Рекорды молочной продуктивности коров//Зоотехния. - 1997.
8. Измайлов Г.Н., Кудюков Б.Г., Прослов П.И. – Создание молочного типа скота в хозяйствах Воронежской области / Выведение новой красно-пестрой породы молочного скота. Вып. М.: - 1987.
9. Исаев В.А. – результаты голштинизации отечественных пород скота // Зоотехния. - 1994.
10. Катмаков Б.С. – Рост и развитие голштинизированных симментальских телок в среднем Поволжье//Зоотехния. - 1991.
11. Милюков А.К. – Скрещивание в молочном скотоводстве. М.: Агропромиздат. - 1994.
12. Окой В.Г. – Опыт голштино-симментальского скота//Зоотехния. - 1991.
13. Кузнецова Н.Н. - Краткая энциклопедия фермера //Ростов-на-Дону: Феникс, - 1999.
14. Куликова Н.Н. – Кормление сухостойных коров // Животновод. - 2002. № 2.
15. Калашников А.П., Клейменов Н.И, Баканов В.Н. и др. – Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. – М.: Агропромиздат, - 1986.
16. Лебедев П.Т. – Гигиена выращивания Молодняка. – М., - 1978.
17. Макарцев Н.П. – Кормление сельскохозяйственных животных. – К.: ГУЛ «Облиздат», - 1999.
18. Рябич И.П. - Оптимизация норм кормления сухостойных коров // Зоотехния, - 1994. № 10.
19. СедовЮ.Д. - Советы фермеру-животноводу. – Ростов-на-Дону: Феникс, - 1999.
20. Степановский А.С. – Охрана окружающей среды. – М.: ЮНИТИ – Дана, - 2000.
21. Ходатович Б.В. – Строительное дело. – М.: Агропромиздат, - 1985.
22. Шкрабак В.С., Луковников А.В., Тургиев А.К. - Безопасность жизнедеятельности в сельскохозяйственном производстве. – М.: Колос, - 2002.
23. Шубин А.А., Шубин Л.А. – Повышение воспроизводительных функций у коров // Зоотехния, - 1995.
24. Шуканов А.Ф., Белкин Б.Л. – Гигиена животных. – М.: Колос, - 2001.
25. Яхонтов  П.И. - Физиология лактации с.-х. животных. – М.: Колос, - 1974.

 

 

Приложение № 1

 

 

Показатели

	Ед. измерения	2006	2007	2008
Численность	чел.	750	789	831
в т.ч. переработка и торговля	чел.
Выход продукции в сопоставимых ценах	т.р.	139012,21	129844,5	123869,3
Выход продукции на 1 работника	т.р.	185,3
Выручка от реализации	т.р.
Выручка на 1 работающего	т.р.
ФОТ	т.р.
ФОТ на 1 работающего	т.р.
Средне-месячная зплата	т.р.

 

Скачать: DIPLOM-2.doc