Слюнные железы, glandulae salivales, представ-лены наряду с уже упомянутыми малыми слюнными железами, которые имеют преимущественно локальное значение для смачивания нищи и увлажнения слизистой оболочки ротовой полости, еще тремя большими парными железами, роль которых в слюноотделении гораздо значительнее. Это околоушная железа, glandula parotis, нижнечелюстная железа, glandula mandibularis, и подъязычные железы, glandulae sublinyuales. Они выделяют частично жидкий серозный, но в основном густой слизистый секрет, который служит для того, чтобы размачивать и разжижать пищу, при необходимости способствовать ее скольжению по пищеводу. У плотоядных слюнные железы меньше, чем у травоядных, что обусловлено особенностями питания.
Околоушная железа
Околоушная железа, glandula parotis, состоит из макроскопически различаемых долек и, как правило, всегда имеет розоватый цвет и светлее окружающих мышечных тканей. У плотоядных она небольшая и имеет треугольную форму. Железа расширяется по направлению к уху и охватывает основание ушной раковины более мощной предрако-винной вершиной и менее развитой зараковинной вершиной. Ее вентральное тело покрывает дорсальный край нижнечелюстной железы, лицевой нерв, верхнечелюстную вену с ее ветвями, а также околоушной лимфатический узел. К ее латеральной поверхности прилегает тонкая наротидораковинная мышца. В результате слияния многих маленьких протоков образуется большой общий выводной проток, ductus parоtideus. У плотоядных он пересекает поперек жевательную мышцу и открывается в защечное преддверие ротовой полости. У собаки это отверстие лежит на уровне 3-го, у кошки на уровне 2-го верхнего коренного зуба. Околоушная железа является железой серозного типа и выделяет более жидкий секрет
Рис. 1. и 2. Парамедианный распил головы собаки и кошки
а-а'" cavum nasi dextrum, открыта путем удаления septum nasi: a concha nasalis ventralis, a' concha nasalis dorsalis, a” conchae ethmoidalcs, a'” sinus frontalis, с (кошка) septum sinuum; b cavum oris proprium, b’ vestibulum oris; с pars nasalis pharyngis; d pars oralis pharyngis, e pars laryngea pharyngis, e' pars oesophagea pharyngis; f oesophagus; g larynx; h trachea; i palatum durum с rugae palatinae, i' papilla incisiva; k velum palatinum. k’ tonsilla palatina в sinus tonsillaris (кошка); l-l” lingua: l apex linguae, l’ corpus linguae, l” radix linguae; m m. geniohvoideus, m' basihyoideum; n cartilago thyreoidea; о epiglottis, o’ plica cricoepiglottica и tonsilla paraepiglottica (кошка); p покрытый слизистой оболочкой processus cuneiformes (собака); q cartilago arytaenoidea; r, r' cartilago cricoidea, lamina и arcus; s, t, t’ границы ostium intrapharyngeum = arcus palatopharyngeus (видно только у собаки); u срез m. cricopharyngeus, u' plexus vcnosus; v ostium pharyngeum tubae auditivae; w rhaphe pharyngis (собака), w’ tonsilla pharyngea (кошка); x fornix pharyngis; у processus alvcolaris резцовой кости, у' pars incisiva нижнечелюстной кости; z носовое зеркальце
1 bulbus olfactorius; 2 cerebrum; 3 adhaesio interthalamica; 4 corpora quadrigemina, 4' hypophysis (кошка); 5 pons; 6 cerebellum; 7 medulla spinalis; 8 atlas; 9 axis, 9' dens. Только у собаки изображено: 10 cavum epidurale; II cavim subarachnoidale, cisterna cerebellomedullaris; 12 dura mater; 13 membrana atlantooccipitalis ventralis; 14 membrana atlantooccipitalis dorsalis; 15 spatium atlantoaxiale; 16 basis cranium; 17 fornix cranium