Пищевод, oesophagus, начинается за глоткой. У собаки и у кошки на уровне каудальной границы констрикторов глотки на слизистой оболочке имеется возвышение — глоточно-пищеводная граница, limen pharyngooesophageum. У собаки этот выступающий в просвет глотки валик содержит железы, у кошки нет. Шейная часть пищевода, pars cervicalis, сначала проходит по срединной линии между длинной мышцей шеи и трахеей. В дистальной трети шеи пищевод смещается на левую сторону от трахеи. Здесь его можно пальпировать и легко осуществлять оперативный доступ...