Привет студент

Углеводы

В большинстве распространенных пищевых рационов основным источником энергии являются углеводы. Усвояемые углеводы состоят главным образом из гексоз или их производных — молекул с большей длиной углеродной цепочки. Сахарные спирты, глицерины и частично окисленные вещества (например, молочная, пировиноградная и лимонная кислоты) могут также использоваться в качестве углеводных продуктов. Эти спирты и кислоты в большинстве рационов не содержатся в достаточном для возмещения энерготрат организма количестве, но могут производиться синтетическим путем на борту космических кораблей в замкнутых системах жизнеобеспечения.

Жиры

Жиры являются наиболее концентрированной формой энергообменного потенциала как по весу, так и по объему, хотя для переработки жиров требуется больше кислорода, чем для углеводов или белков. Общий вес, необходимый для получения 1000 ккал, для жира составляет 422 г, для углеводов — 534 г, для белков — 592 г. Пищевые жиры почти целиком представлены в виде триглицеридов с четным числом атомов углерода в составе жирных кислот.

Минимальная потребность. В суточном рационе питания должно быть предусмотрено наличие цис-формы ряда полиненасыщенных жирных кислот, что является, насколько известно, единственным требованием к суточному рациону в отношении жиров.

Вестибулярная система

Рецепторные органы

Лабиринт внутреннего уха человека состоит из улитки (органа слуха) и отолитового рецептора с полукружными каналами, обозначаемых термином вестибулярный аппарат. Все они являются парными органами с похожим гистологическим строением, общим кровоснабжением, раздельной циркуляцией вторичной лимфы, а также афферентными и эфферентными нервными волокнами, входящими в слуховой нерв. Эти чувствительные органы расположены в полых каналах каменистой части височной кости, а находящийся внутри костного лабиринта перепончатый лабиринт окружен перилимфой и наполнен эндолимфой. Таким образом, чувствительные рецепторы защищены костным лабиринтом от воздействия веса вышележащих частей тела, а наличие в полости жидкости создает дополнительную защиту от ударных ускорений.

Изучение влияния на организм человека токсического действия СО₂ представляет существенный практический интерес для биологии и медицины.

Источником СО₂ в газовой среде герметической кабины является прежде всего сам человек, так как СО₂ — один из основных конечных продуктов обмена, образующихся в процессе метаболизма в организме человека и животных. В состоянии покоя человек в сутки выделяет около 400 л СО₂, при физической работе образование СО₂ и соответственно выделение его из организма значительно возрастают. Помимо этого необходимо иметь в виду, что СО₂ непрерывно образуется в процессе гниения и брожения. Углекислый газ бесцветен, обладает слабым запахом и кисловатым вкусом. Несмотря на эти качества, при накоплении СО₂ в ИГА до нескольких процентов его присутствие оказывается незаметным для человека, так как упомянутые выше свойства (запах и вкус) могут быть обнаружены, по-видимому, только при весьма высоких концентрациях СО₂.

Изучение токсического действия кислорода имеет важное практическое значение для космической медицины и биологии. Это связано с тем, что ИГА кабин космических кораблей может иметь Р О₂ более высокое, чем атмосферный воздух.

Применение повышенных величин Р О₂ обусловлено стремлением использовать в качестве ИГА технически наиболее удобную мо-ногазовую среду с достаточно высоким для профилактики ВДВ давлением и с некоторым резервом О₂, необходимым в случаях повышенной утечки газа из кабины. Примером сказанного является ИГА космических кораблей («Меркурий», «Джемини», «Аполлон»), в которой Р О₂ составляет 258 мм рт. ст. Следует также иметь в виру, что в определенный период полета Р О₂ в ИГА может быть преднамеренно значительно повышено, например, перед переходом экипажа в условия ИГА с более низкпм барометрическим давлением с целью десатурации организма от N₂ или какого-нибудь инертного газа. Кроме того, помимо планируемого использования повышенного Р О₂ в ИГА, нельзя также полностью исключить и ситуации, когда рост Р О₂ в ИГА может быть следствием неисправной работы регенерационной установки.

Хроническое влияние гипоксии было подробно изучено во время экспедиций в высокогорные районы, а также в барокамерных экспериментах. В этих исследованиях было установлено, что во время пребывания в условиях умеренного дефицита О₂ во вдыхаемом воздухе отмечается развитие адаптационных реакций. Благодаря этому человек после медленных подъемов в результате многодневного предварительного пребывания на высотах 2000—3000 м может длительное время находиться на высотах до 4000—7000 м, сохраняя относительно высокий уровень работоспособности. Эти адаптационные реакции можно условно разделить на две большие группы.

ОСТРАЯ ГИПОКСИЯ

Как известно, в основе жизни лежат процессы обмена веществ. У человека и животных эти процессы представляют собой окисление белков, жиров и углеводов пищи кислородом, поступающим в организм из атмосферного воздуха в процессе дыхания. В отличие от жиров, углеводов и белков, запасы которых в организме относительно велики, организм располагает лишь крайне малым запасом О₂. Последнее и определяет необходимость практически непрерывного поступления в организм О₂ из окружающей среды.