2.2 Анализ организационной структуры управления салона красоты «МАХ»
При разработке рекомендаций по совершенствованию управления персоналом обязательно нужно помнить, что коллектив предприятия — это особая структура, в которой возникает комплекс проблем. Следовательно, и вносить позитивные изменения необходимо комплексно.
Салонный бизнес, отличается от других видов деятельности, прежде всего активной ролью человека в нем. Так как ни одна даже самая современная технология в этой индустрии не способна сама себя окупить и заработать дополнительно денег без участия человека.
Поэтому, главным элементом успеха салона красоты «Max» остаются люди: как постоянные и удовлетворенные клиенты, так и сотрудники.
Салон красоты ‑ общедоступное предприятие, предоставляющий потребителям широкий ассортимент услуг. В салоне красоты «Max» высокий уровень обслуживания сочетается с качественным и добросовестным обслуживанием клиентов. [11]
Персонал является основой салона красоты «Max». Без людей нет организации. Люди в организации создают ее продукт, они формируют культуру организации, ее внутренний климат, от них зависит то, чем является организация.
Люди, работающие в салоне, очень сильно отличаются друг от друга по многим параметрам: пол, возраст, образование, национальность, семейное положение, его способности и т.п. Все эти отличия могут оказывать серьезное влияние как на характеристики работы и поведение отдельного работника, так и на действия и поведение других членов организации.
В салоне красоты «Max» у каждого работника стоят свои задачи, которые необходимо решать в зависимости от сложившейся ситуации. Два важных момента в работе — это частота повторения данной задачи и время, необходимое для ее выполнения.
В связи с этим директор салона красоты Марина Ивановна Кулакова строит свою работу с кадрами таким образом, чтобы способствовать развитию положительных результатов поведения и деятельности каждого отдельного человека и стараться устранять отрицательные последствия его действий.
В отличие от машины человек имеет желания, и для него характерно наличие отношения к своим действиям и действиям окружающих. А это может серьезно влиять на результаты его труда. В этой связи директору приходится решать ряд чрезвычайно сложных задач, от чего в большой степени зависит успех функционирования организации.
В силу такого положения для директора салона красоты «Max» люди являются «предметом номер один». Она формирует кадры, устанавливает систему отношений между ними, включает их в созидательный процесс совместной работы.
Так как организационная структура салона красоты «Max» линейная, то она имеет ряд достоинств:
— четкие системы взаимосвязи между руководителями и подчиненными;
— быстрота реакции в ответ на прямые указания;
— личная ответственность руководителя за конечные результаты предприятия и другие.
Конечно же, есть и недостатки:
высокие требования к руководителю;
перегрузка администратора;
отсутствие звеньев, занимающихся вопросами стратегического планирования;
затруднительные связи между инстанциями.
Такая структура управления представляет организацию как совокупность взаимосвязанным элементов. Каждый элемент имеет свои цели и задачи. Директор управляет администратором, имея при этом представление о действиях нижестоящих подчиненных. Во главе салона красоты «Max» стоит директор — Кулакова Марина Ивановна.
Она решает самостоятельно все вопросы деятельности салона красоты, организует всю работу предприятия и несет ответственность за его состояние и деятельность.
Она заключает договора, в том числе по найму работников. Издает приказы и распоряжения, обязательные к исполнению всеми работниками салона. Она несет в пределах своих полномочий полную ответственность за деятельность предприятия, обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей, денежных средств и другого имущества предприятия.
Марина Ивановна осуществляет организацию бухгалтерского учета предприятия и контроль за экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, принимает меры по своевременному снабжению предприятий продовольственными товарами и средствами материально-технического снабжения. А также устанавливает для каждого материально ответственного лица лимит товарных остатков; руководит внедрением прогрессивных форм обслуживания; обеспечивает соблюдение работниками правил безопасности; санитарных требований.
В обязанности директора входит и рассмотрение жалоб и предложений, принятие мер по устранению отмеченных недостатков; обеспечить повышение квалификации работников салона красоты.
В подчинении директора находится администратор.
Администратор является организатором всей работы внутри салона красоты. Основная задача администратора заключается в доброжелательном приеме гостей, причем, организовать это все нужно так, чтобы гости чувствовали себя комфортно, не нуждаясь ни в чем.
Утром, приходя на работу, администратор должен проверить техническое состояние торговых помещений: зала, вестибюля, туалетной комнаты, обращая внимание на качество проведенной уборки, на наличие и исправность мебели, оборудования, освещения и т.д.
Тут же он принимает необходимые меры по устранению недостатков или неисправностей. После осмотра всех помещений администратор знакомится с записями, предварительно принятыми заказами на услуги, делает соответствующий анализ и отдает распоряжения каждому из сотрудников. Администратор составляет графики выхода персонала на работу, ведет учет рабочего времени сотрудников, обеспечивает своевременную и правильную подготовку зала к открытию салона, необходимое наличие прейскуранта.
Только после вышеуказанных распоряжений администратор приступает к выполнению своей основной задачи — встречи клиентов. В течение целого дня он должен держать в памяти много важной информации, а в первую очередь число свободных мест.
Администратор также принимает участие в работе по оценке качества труда, ведет журнал учета. [13]
Эти принципы, которым должен следовать администратор влекут налаженную работу салона красоты «Регина» и увеличивает круг посетителей и процветание предприятия.
Администратор также ответственен за организацию процесса обслуживания, руководит работой парикмахеров, косметолога, мастера маникюра и педикюра и массажиста.
В обязанности парикмахера входит:
— выполнение стрижки, бритье кожи головы, Наложение компрессов и массажа лица;
— осуществление завивки и укладки волос химическим и электрическим способом;
— выполнение вечерних и свадебных причесок;
— окрашивание волос в различные цвета и оттенки, учитывая особенности кожи и структуру волос (через шапочку или фольгу);
— необходимость содержать в чистоте свое рабочее место, используемые инструменты.
В обязанности мастера маникюра и педикюра входит:
— маникюр (классический, французский, художественный маникюр)
— наращивание ногтей акрилом или гелем, реставрация ногтей
— лечение и реставрация и дизайн ногтей
— педикюр аппаратный
— необходимость содержать в чистоте свое рабочее место, используемые инструменты.
Эта профессия находит все большее применение и становится популярной в России. Высшего косметологического образования в России еще не существует.
Профессиональным косметологами становятся, как правило, врачи, окончившие Медицинскую академию, многочисленные курсы при вузах. Ближе всего к косметологу стоит врач-дерматолог.
Косметолог должен уметь определить тип кожи человека и назначить процедуры, подходящие именно для этого типа. Врач-косметолог должен, кроме того, знать болезни кожи и методы их лечения, уметь поставить диагноз и предложить методы лечения.
В обязанности косметолога входит:
— восковая депиляция
— пирсинг, прокалывание ушей
— оформление и окрашивание бровей и ресниц
— наращивание ресниц
— необходимость содержать в чистоте свое рабочее место, используемые инструменты.
В последнее время бурный рост числа предприятий индустрии красоты приводит к сильному дефициту профессионалов.
Каждый руководитель хочет иметь в штате своего предприятия опытных специалистов. Возникает зависимость руководителей от специалистов, особенно от «звезд».
Однако требования управления предприятием заставляют выполнять правила менеджмента, иначе возникает известная ситуация «лебедя, рака и щуки», когда разные интересы участников салонного бизнеса тормозят его развитие. «Успех» такого сотрудничества довольно хорошо известен.
Не секрет, что чем образованнее человек, тем выше его интеллект и тем более развиты его способности. Для руководителя необходимо знать и понимать, с каким образованием приходят работать в основном сотрудники салона красоты.
Как известно, наиболее высоким образовательным требованиям отвечают косметологи. Требования к парикмахерам — только специальное образование. Хотя существуют салоны, довольно престижные, где работают специалисты-самоучки.
Часть парикмахеров и специалистов по маникюру и педикюру в большинстве своем имеет довольно слабое образование, а рабочие требования к ним самые высокие — уметь хорошо пользоваться всеми каналами поступления внешней информации.
Такие ситуации ведут к значительным психологическим перегрузкам, а также и к большим успехам. Часто по этой причине и возникает «звездная» болезнь (по причине высоких успехов), а также неустойчивость нервной системы (по причине большой загрузки), у этих удивительных специалистов часто бывают сложности с развитием именно интеллекта.
Для парикмахеров и специалистов по маникюру часто приоритетнее становится приобретение дополнительных профессиональных навыков, а не личностное развитие.
Безусловно, есть и чудесные исключения в виде образцовых и постоянно развивающихся специалистов.
Развитием специалистов салона занимается директор Кулакова Марина Ивановна. Она составляет индивидуальный план развития и подготовки каждого специалиста, графики подготовки, а также контролирует их выполнение.