Мышечная оболочка, tunica muscularis , состоит из слоев гладких мышечных волокон. Другие пучки волокон, которые переходят на париетальную и висцеральную поверхности, в области дна желудка располагаются перпендикулярно продольной оси органа и называются наружными косыми тяжами, fibrae obliquae externae. Все эти волокна относятся к продольному слою, stratum longitudinale, н продолжаются аналогичным слоем двенадцатиперстной кишки. Циркулярные волокна (пунктирные линии) представляют собой продолжение внутреннего слоя мышечной оболочки пищевода и присутствуют на теле желудка и в пилорической части. Дно желудка свободно от циркулярных волокон. Следует отметить, что волокна этого циркулярного слоя, stratum circulare, на входе и выходе желудка образуют сфинктеры и особенно развиты в этих местах. В остальном эти волокна участвуют в формировании основы желоба на малой кривизне, где они располагаются плотно. По направлению к большой кривизне волокна дивергируют. Третий слои мышечной оболочки (штриховые линии) присутствует в области дна и тела желудка. Волокна этого слоя проходят почти под прямым углом к наружным косым тяжам и носят название внутренних косых тяжей, fibrae obliquae internae. Они охватывают дно желудка, их распространение в направлении малой кривизны резко ограничено валиком. Валики образуют границы желудочного желоба. Оба валика соединяются над входом в желудок, образуя кардиальную петлю, ansa cardiaca Эта петля вместе с циркулярными волокнами и образует m. sphincter cardiae.
Рис. 5. Схема расположения мышечных слоев однокамерного желудка (но Pernkopf, 1930) a cardia; b fundus ventriculi; с corpus ventriculi; d antrum pyloricum; e canal is pyloricus; f pylorus Сплошные линии: stratum longitudinale. Начинаясь от пищевода, он проходит по большой и малой кривизнам в сторону пилоруса, переходя там в stratum longitudinale двенадцатиперстной кишки. На дне желудка он образует fibrae obliquae externae. Пунктирные линии: stratum circulare. Нa кардии он образует чаcть m. sphincter cardiae, на теле желудка и в pars pylorica слой циркулярной мускулатуры, а на пилорусе m. sphincter pylori. Штpиховые линии: fibrae obliquae internae. Они охватывают дно и тело желудка и вблизи малой кривизны образуют мышечное основание обеих валиков желудочного желоба, которые охватывают кардию с дорсальной стороны и таким образом входят в состав m. sphincter cardiae
Моторика мышечного слоя желудка, как говорилось выше, служит не для перемешивания пищевой кашицы, а для продвижения ее посредством волнообразных движений по желудку к кишечнику. Сократительные волны начинаются от кардии, слабо заметны в области дна и тела желудка, в пилорической же части приводят к сильным стягиваниям, которые двигаются в направлении привратника. После непрерывной и равномерной эвакуации содержимого желудка в двенадцатиперстную кишку тонус сфинктера пилоруса рефлекторно гасится
Вся наружная поверхность желудка покрыта серозной оболочкой, tunica serosa, под которой лежит основа серозной оболочки, tela subserosa. На большой и малой кривизне серозная оболочка переходит в дорсальную и вентральную брыжейки желудка, mesogastrium dorsale et mеsogastrium ventrale
Следует напомнить, что описываемые в учебниках по эмбриологии так называемые повороты желудка являются причиной того, что из дорсальной брыжейки желудка развивается большой сальник, а из части вентральной брыжейки — малый сальник. Большой сальник, omentum majus. образует дупликатуру брюшины, которая слегка напоминает мешковину. Сальник охватывает кишки с вент-ральной и латеральных сторон. Печень, мочевой пузырь и нисходящая часть двенадцатиперстной кишки лежат вне сальника. Слева на него накладывается селезенка.
Большой сальник начинается на дорсапьной брюшной стенке; отходя от пищеводного отверстия, он проходит над левой ножкой диафрагмы и левой долей поджелудочной железы вправо до тела поджелудочной железы и здесь переходит в брыжейку двенадцатиперстной кишки. Область прикрепления находится на большой кривизне желудка от пищевода до привратника. Чрезвычайно удлиненная дорсальная брыжейка желудка тянется от начала глубоким листком, paries profundus, до входа в таз, где переходит в поверхностный листок, paries superficialis, и вновь возвращается к желудку. Между обоими листками имеется капиллярная щель, recessus caudalis omentalis.
Zietschmann (1939) обозначил описанную часть большого сальника у собаки, Wilkens (1951) у кошки как сальниковый мешок. Наряду с ним выделяются другие отделы большого сальника: от левой ножки диафрагмы до дна желудка и далее до ворот селезенки идут желудочно-диафрагмальная связка, ligamеntum gastrophrenicum, и диафрагмально-селезеночная связка ligamentum phretacolienale. От ворот селезенки до левой половины большой кривизны желудка натянута желудочно селезеночная связка, ligamentum. Эта часть содержит частично состоящее из отдельных карманов селезеночное углубление, recessus henalis. Zietschmann и Wilkens называют эту часть сальника, селезёночным сальником. В заключение следует упомянуть еще один придаток, который в виде расположенной сагиттально складки брюшины начинается рядом с воротами селезёнки и вливается в брыжейку нисходящей ободочной кишки. Эта часть сальника у Zietschmann и Wilkens называется парусом сальника (надсальниковый отросток ). Segelnetz соединяет в виде четырехугольной (у собаки) или треугольной (у кошки) пластины глубокий листок с брыжейкой нисходящей ободочной кишки: предполагается, что он в некоторой степени выполняет функцию удерживателя по отношению к селезенке.
Рис. 6. Брюшная полость собаки, открытая с вентральной стороны (по Zietzschmann, 1943)
а брюшная стенка, откинута, b penis в препуции; с scrotum; d omentum majus, покрывающий петли тощей кишки; е, е’, е” hepar: е lobus hepatis sinister mcdialis, e’ lobus quadratus, e” Inbus hepatis dexter medial is; f lien, вентральный конец; g curvatura ventriculi major; h vesica urinaria; i ligamentum vesicae medianum; k pars descrndens duodcni
Рис. 7. Большой сальник собаки (вверху) и кошки (внизу), схематично, вид со спины (по Zietzschmann, 1939, и по Wilkens, 1951)
А желудок; В pars cranialis duodeni; С селезенка; D поджелудочная железа
а. b сальниковый мешок, a paries profundus, b paries superfitialis, а’ линии прикрепления на правой ножке диафрагмы; с ligamentum phrenicolienale, с’ начало; d селеюночный сальник, ligamentum gastrolicnale; e парус сальника, е’ начало на mesocolon descendens; f a. coeliaca; f' a. licnalis, f'' ramus dorsalis, f”' ramus ventralis
Рис. 8. Брюшная полость кошки, зафиксированной в положении на спине, открыта с вентральной стороны (по Klesty, 1984)
А стенка грудной клетки. В m. quadriceps femoris; С m. pectineus; D m. gracilis. М грудина а брюшная стенка, откинута; b vesica urinaria; с Iigamentum vesicae medianum; d omentum majus, окутывающий петли тощей кишки; е пупочное жировое тело; f, f1, f2 hepa. f lobus hepatis sinister lateralis, f1 lobus quadratus, f2 lobus hepatis dexter medialis; g. g' lien, g' extremitas ventralis; h curvatura ventriculi major; r паховое жировое тело 10-12 соответствующие ребра