Минеральные вещества

0

Минеральные вещества

Значительная масса кальция в костях непрерывно обновляется, подвергаясь выведению и вновь поступая в костные структуры. У здоровых лиц скорости процессов кальциевого обмена сбалансированы. Любое воздействие, ускоряющее распад костной ткани или замедляющее ее образование, в конечном итоге приведет к деминерализации костного скелета. Материалы исследований гиподинамии с применением постельного режима свидетельствуют о том, что для сохранения прочности длинных костей кальциевый обмен должен быть точно сбалансирован.

Стрессовые воздействия также приводят к повышенным потерям этого минерала. У американских космонавтов наблюдалось понижение плотности костной ткани, однако уровень кальция в крови не изменялся. Если этот процесс не купировать, то возникнет опасность образования камней в почках из-за повышенного выведения кальция с мочой и повышается хрупкость костной ткани.

Нет оснований думать, что повышенное введение кальция в суточный рацион позволило бы предотвратить деминерализацию, так как этот процесс обусловлен физиологическими механизмами и дополнительное введение кальция может привести лишь к ухудшению состояния человека. Важно, чтобы удовлетворялись рекомендованные нормы потребления этого минерала и чтобы космонавты принимали его во время полета в количестве, которое заведомо будет всасываться и использоваться организмом при обычном режиме питания. Поступление в организм кальция, фосфора и магния должно быть сбалансированным, с коэффициентом Са/Р, равным 1, и с коэффициентом Ca/Mg, равным приблизительно 2.

Нормирование электролитов также является сложной проблемой, поскольку влияние факторов космического полета на электролитный баланс и водно-солевой обмен полностью не изучено. Повышение диуреза систематически наблюдается у космонавтов и при исследованиях с применением постельного режима. В случае гиподинамии развивается сопутствующее осложнение — отрицательный баланс натрия, который не может быть купирован за счет повышенного его поступления в организм. При уменьшении запасов натрия в организме выброс гормонов коры надпочечников (особенно альдостерона) приводит к выраженной задержке натрия в организме и увеличению потерь кальция. Результатом этого является обезвоживание организма и уменьшение объема циркулирующей крови, снижение запасов натрия и калия при нормальном или повышенном значении осмотического индекса в тканевых жидкостях. Хлориды, по-видимому, претерпевают сдвиги, аналогичные нарушению натриевого обмена. Эти сдвиги могут оказаться потенциально опасными для сердечно-сосудистой системы. Чтобы не нарушить регуляторные механизмы, потребление натрия должно составлять не менее 3 г в сутки; по крайней мере, такое же потребление должно быть и для калия.

При недостаточном охлаждении тела во время выполнения тяжелой фпзнческой работы или работы в условиях повышенной температуры окружающего воздуха возникают дополнительные потери натрия и хлоридов с потовыделением. Для того чтобы компенсировать эти потери, на каждый литр потребляемой свыше номинальных 2,5 л воды вводится дополнительно 1 г натрия.

Микроэлементы

Известные микроэлементы, которые должны поступать в организм человека, в виде ориентировочных норм потребления их в суточном рационе. Суточное потребление с достаточной точностью определено для немногих микроэлементов; к ним относятся железо, йод и цинк. Рекомендованные нормы других микроэлементов рассчитаны в соответствии с вероятным содержанием их в обычном полноценном суточном рационе и экспериментальными данными, полученными на животных. Другими микроэлементами, необходимыми для жизнедеятельности разных видов животных (потребность в них человека еще не доказана), являются алюминий, ваннадий, олово, никель и кремний. Чем дольше человек будет пользоваться в космическом полете полноценным суточным рационом, тем меньше вероятность непредвиденных осложнений вследствие действия еще не изученных факторов питания.

Однако создание полноценного суточного рациона питания является сложной задачей для регенеративных систем обеспечения жизнедеятельности. Существует опасность как недостатка, так и избытка указанных элементов в этих условиях.

 

Скачать реферат: У вас нет доступа к скачиванию файлов с нашего сервера. КАК ТУТ СКАЧИВАТЬ

Пароль на архив: privetstudent.com

Категория: Рефераты / Медицина

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.