Факультет экономики и управления Кафедра управления персоналом, сервиса и туризма
ДИПЛОМНАЯ РАБОТА
Совершенствование деятельности анимационной службы (на примере ЗАО «Премьер - Парк»)
Самара 2013
Аннотация
В данной дипломной работе рассматриваются теоретические, методологические и практические вопросы совершенствования деятельности анимационной службы на примере ЗАО «Премьер - Парк».
В теоретической части дипломной работы представлены теоретикометодологические основы, определенны ключевые особенности специфика анимационной деятельности в социально - культурном сервисе и туризме.
В практической части дипломной работы дана характеристика предприятия, рассмотрена организация деятельности анимационной службы, а также технологические особенности организации и предоставления анимационных услуг на данном предприятии, разработаны и экономически обоснованы мероприятия по совершенствованию деятельности анимационной службы деятельности для предприятия на данный момент.
Работа выполнена печатным способом на 114 страницах с использованием 40 источников, содержит 26 таблиц, 19 рисунков и 7 приложений.
Annotation
In this thesis theoretical, methodological and practical questions of improvement of activity of animation service on JSC «Premier - Park» example are considered.
In a theoretical part of the thesis teoretiko-methodological bases are presented, key features specifics of animation activity in socially - cultural service and tourism are certain.
In a practical part of the thesis the enterprise characteristic is given, the organization of activity of animation service, and also technological features of the organization and providing animation services at this enterprise is considered, actions for improvement of activity of animation service of activity for the enterprise at present are developed and economically proved.
Work is executed in the printing way on 114 pages with use of 40 sources, contains 26 tables, 19 drawings and 7 appendices.
Введение......................................................................................................................................................................6
1 Теоретические основы анимационной деятельности в социально -
культурном сервисе и туризме..................................................................................................................9
1.1 Анимация как вид культурно - досуговой деятельности........................................9
1.2 Технологические особенности разработки анимационных
программ........................................................................................................................................................................15
1.3 Специфика организации работы анимационной службы........................................23
2 Анализ состояния анимационного сервиса в ЗАО «Премьер - Парк» за
2009 - 2011 гг..............................................................................................................................................................31
2.1 Общая характеристика организации..........................................................................................31
2.2 Организация деятельности анимационной службы................................................44
2.3Технологические особенности организации и предоставление анимационных услуг..........................................................................................................................................52
3 Совершенствование анимационной деятельности в ЗАО «Премьер -
Парк»................................................................................................................................................................................63
3.1Разработка мероприятий по совершенствованию анимационной деятельности..............................................................................................................................................................63
3.2 Экономическое обоснование предлагаемых мероприятий....................................78
Заключение............................................................................................................................................................91
Список использованных источников..................................................................................................94
Приложение А Организационная структура ЗАО «Премьер - Парк»..................98
Приложение Б Схема взаимодействия анимационной службы и
управляющей компании ЗАО «Премьер - Парк»......................................................................99
Приложение В Материально - техническая база ЗАО «Премьер - Парк»..........100
Приложение Г Анкета......................................................................................................................................106
Приложение Д Оценочный лист профессиональной подготовки
аниматора..................................................................................................................................................................108
Приложение Е Схема оценки профессиональной подготовки аниматора
ЗАО «Премьер - Парк»....................................................................................................................................111
Приложение Ж Программа занятий в «Творческой мастерской» на месяц... 112
Анимация - сравнительно новое направление в туристической деятельности, предполагающее личное участие туристов в игровых и театрализованных шоу-программах, спортивных и культурно - развлекательных мероприятиях. Это явление - порождение конкуренции между курортами, стремящимися разнообразить отдых своих клиентов.
Под влиянием политических, социально - экономических, культурных тенденций современная сфера досуга претерпевает в настоящее время значительные изменения. Достижения и противоречия цивилизации ХХ1 века, предельные физические, интеллектуальные и психические нагрузки на индивида, вызванные интенсификацией производства, усложнением процесса овладения возрастающим объемом информации, социальной напряженностью и рядом других объективных факторов, обусловили необходимость формирования у каждого человека потребности и способности рационально строить свое свободное время, осуществлять выбор созидательных форм досуга.
В настоящее время в России анимационная деятельность получает все более широкое распространение в деятельности учреждений культуры. Функционирование анимационной деятельности происходит по нескольким направлениям: в деятельности учреждений культуры; туризма; средств массовой информации; реабилитационных центров; учреждений дополнительного образования детей и т. д.
Социальная направленность развития анимационной индустрии выражается в том, что она служит формированию новых личных и общественных потребностей, а также проявлению и развитию потребностей при сложившихся предпосылках. Анимационная индустрия, решая многогранные задачи (прежде всего воспитания, формирования оптимистического настроения, образования, отдыха, развития культуры человека), по сути своей формирует и развивает личность. Заполняя развлечениями часть своего свободного времени, человек восстанавливает себя и как трудовая единица.
Тема дипломной работы является актуальной в современных условиях развития объектов социально-культурного сервиса, так как особое место на предприятиях индустрии туризма на современном этапе развития занимает анимационная служба, обеспечивающая организацию анимационной деятельности туристов. Именно анимация является источником большой дополнительной прибыли, поэтому в профессионалах данного профиля заинтересованы все современные предприятия индустрии туризма.
Важно подчеркнуть, что при всем широком наборе различных направлений анимационной деятельности в учреждениях культуры отсутствует целостная система, не определены функции, принципы анимационной деятельности, что, в свою очередь, оказывает влияние на понятие анимационной деятельности, границы исследования, на эффективность осуществления целостного технологического процесса в учреждениях культуры.
Поэтому актуальность темы обусловлена проблемой необходимости развития анимационной деятельности в России, которая вытекает из противоречия между сложившимся уровнем практической деятельности учреждений культуры, ее распространенности и потребностью в педагогической модели анимационной деятельности и отсутствием всего этого на практике, которая нуждается, прежде всего, в определении функций анимационной деятельности.
Цель работы - разработать мероприятия по совершенствованию анимационной деятельности на предприятии ЗАО «Премьер - Парк».
Основные задачи, которые необходимо решить для достижения поставленной цели:
- рассмотреть понятие анимационной деятельности;
- проанализировать состояние анимационного сервиса, на примере ЗАО «Премьер - Парк»;
- разработать и обосновать мероприятия по совершенствованию
анимационной службы.
Объектом исследования является ЗАО «Премьер - Парк» (обособленное подразделение СРЦ «Крейзи Парк» г. Самара)
Предметом исследования является деятельность анимационной группы и пути их совершенствования на примере ЗАО «Премьер - Парк».
Теоретической и методологической основой в написании данной работы послужили анализ и сбор информации периодической литературы, изучение документаций, методического материала, сбор данных по анкетному опросу.
Научная новизна дипломной работы заключается в следующем:
- углублено и дополнено понимание сущности и содержания деятельности анимационной службы;
- разработаны методические рекомендации по совершенствованию деятельности анимационной службы.
Практическая значимость дипломной работы состоит в возможном внедрении практических выводов и рекомендаций в технологический процесс деятельности анимационной службы ЗАО «Премьер - Парк».
Отечественная социальная политика в сфере формирования и внедрения как соответствующих форм анимационной деятельности, так и ее инфраструктуры, обогащаясь опытом других стран, должна учитывать национальные традиции и культуру, быть способной конкурировать с зарубежными образцами, представлять по отношению к ним привлекательную альтернативу. Все это позволяет представить анимацию как комплекс различного рода услуг структурного, содержательного, организационного и технологического характера, объединяющих предприятия и учреждения различного рода деятельности.
1 Теоретические основы анимационной деятельности в социально - культурном сервисе и туризме
1.1 Анимация как вид культурно - досуговой деятельности
Анимация (animation - anim: душа - одушевление, оживление) - особый вид культурно - досуговой деятельности общественных групп и отдельных индивидов, основанный на современных педагогических и психологических технологиях активации окружающей социальной среды и включенных в нее субъектов [35].
Обобщая теоретические идеи анимации и опыт организации социальнокультурной деятельности в ряде зарубежных стран, один из ведущих отечественных специалистов в области культурно - досуговой деятельности Е. Б. Мамбеков определяет анимацию как часть культурной и воспитательной системы общества, которая может быть представлена в виде особой модели организации социокультурной деятельности:
- как совокупность элементов, находящихся в постоянных отношениях;
- как совокупность занятий, видов деятельности и отношений, которые отвечают интересам, проявляемым личностью в ее культурной жизни и особенно в ее свободное время;
- как своеобразная социально-педагогическая система, в которой ведущую роль играют аниматоры, профессиональные или добровольные, обладающие специальной подготовкой и использующие, как правило, методы активной педагогики.
Такое развернутое определение в целом справедливо отражает специфику и даже структуру анимационной деятельности, которая проявляется на организационном, деятельностном, методическом и технологическом уровнях. Вместе с тем не следует ограничивать сущность и специфику данного явления лишь внешними проявлениями, поскольку весьма серьезная составляющая анимации - это ее мировоззренческий потенциал. Само понятие «анимация»
позволяет, с одной стороны, достаточно точно характеризовать цели социокультурной деятельности, выявлять ее консолидирующий (объединяющий) характер, а с другой - обозначать внутренний аспект взаимоотношений субъектов педагогического процесса.
Предпосылки возникновения анимации в её современном понимании заключаются в негативных последствиях индустриализации и урбанизации. Следствием быстрого технического развития является в повседневной жизни повсеместное техническое окружение и экологическое загрязнение, монотонность труда, физическая и психическая утомляемость, нехватка времени и сил на творчество и любимое дело.
Организация отдыха связана с формированием и реализацией таких анимационных программ, которые бы отвлекали отдыхающего от повседневных жизненных проблем, проводили его эмоциональную разрядку, являясь не только средством избавления от усталости, но и средством нейтрализации негативных сторон повседневной жизни. Многообразие существующих форм и программ досуговой активной деятельности породило анимацию, т. е. вид деятельности, направленный на восстановление духовных и физических сил [17].
Анимация - новое направление в туристской и курортной деятельности, предполагающее как зрительское (пассивное), так и личное участие отдыхающих в игровых и театрализованных шоу- программах, спортивных и культурно-развлекательных мероприятиях.
Аниматор - человек, который создает и реализует анимационную программу, т. е. комплекс мероприятий спортивного и развлекательного характера, входящих в сферу рекреационных и духовных интересов туристов и разрабатывающихся для проведения ими свободного времени.
Целью анимации является обеспечение полноценного отдыха, наполнение души и тела необходимой жизненной энергией. В ходе выполнения данной цели, решаются следующие задачи:
- восстановление и развитие физических и духовных сил человека;
- рост уверенности в собственных силах;
- снятие стресса, накопленного за рабочий период;
- отвлечение от пассивных форм культурно - досуговой деятельности;
- раскрытие творческого потенциала человека, удовлетворение духовных потребностей [35].
Типы и виды анимационных мероприятий, представленные в таблице 1, напрямую влияют на настроение и эмоциональный фон отдыхающих.
Таблица 1 - Типы и виды анимационных мероприятий
|
Тип анимации |
Характеристика |
Вид анимационных мероприятий |
|
Санаторнооздоровительный тип |
соответствует состоянию здоровья |
специальные оздоровительные программы в игровой форме, прогулки по терренкурам |
|
Природнорекреационный тип |
находится в соответствии с местонахождением, выбираемым самим туристом |
пикник на природе с элементами оживления отдыха, общение с домашними и экзотическими животными и наблюдение за дикими животными, зоотерапия |
|
Спортивнозрелищный тип |
согласуется с увлечениями |
занятиями спортом и наблюдениями за спортивными соревнованиями, спортивными танцами |
|
Культурноразвивающий тип |
соответствует желанию познания окружающего мира через произведения искусства |
Исторический, культурный, музейный туризм - обращение к произведениям искусства, знакомство с памятниками, посещение международных кинофестивалей, театральнозрелищных мероприятий |
|
Зрелищноразвлекательный тип |
стремление отвлечься от повседневности |
виды событийного туризма -карнавалы, фестивали, шоу |
Типы и виды анимационных мероприятий должны находиться в согласии с потребностями и возможностями отдыхающего. Мы будем говорить о туристской, рекреационной и гостиничной анимации, поэтому разграничим эти понятия в таблице 2 [11, 12].
Таблица 2 - Виды анимации и анимационных программ
|
Вид анимации |
Характеристика анимации |
Виды анимационных программ |
|
Туристская анимация |
туристская услуга, при оказании которой турист вовлекается в активное действие |
специализированные анимационные туристские маршруты |
|
дополнительные анимационные услуги в технологических перерывах |
||
|
Гостиничная анимация |
направлена на установление дружественных отношений внутри туристической группы |
зрелищно-развлекательные, приключенческо-игровые программы |
|
познавательные, экскурсионные |
||
|
Рекреационная анимация |
направлена на восстановление духовных и физических сил человека |
спортивные, спортивно-оздоровительные программы, спортивно-развлекательные |
|
обучающие, любительские программы |
||
|
комплексные программы, комбинируемые из однородных программ. |
Различие толкований понятий «анимация», «гостиничная анимация», «туристская анимация» связано с многообразием существующих форм и программ анимационной досуговой деятельности. Это разнообразие сказывается как при формировании туристских маршрутов и в гостиничном бизнесе, так и вообще в организации досуга людей в современной жизни: в странах, в городах, в городских управах и муниципалитетах, в парках, клубах и ассоциациях, в организациях и учебных заведениях.
Анимационные туристские маршруты - целевые туристические поездки ради одной анимационной программы, либо непрерывный анимационный процесс, развернутый в пространстве в форме путешествия, переезда от одной анимационной услуги (программы) к другой, которые предоставляются в разных географических точках. Такая анимационная программа является целевой, приоритетной и доминирующей в турпакете услуг не только по физическому объему, но и по содержанию, стимулирующему душевные силы. К таким анимационным программам относятся: культурно-познавательные и тематические, фольклорные и литературные, музыкальные и театральные, научные, фестивальные, карнавальные и спортивные [9].
Дополнительные анимационные услуги в технологических перерывах -программы, предназначенные для «поддержки» основных туристских услуг, оговоренных в турпакете, и действующие в обстоятельствах, обусловленных переездами, задержками в пути и в случаях непогоды (при организации спортивных и самодеятельных туров, на пляжных курортах) и т. д.
Рекреационная анимация - вид досуговой деятельности, направленный на восстановление духовных и физических сил человека. Досуговые программы, реализуемые с рекреационными целями, могут проводиться как туристскими предприятиями с туристами и гостями, так и досуговыми предприятиями с местными жителями [26, 27].
Что касается туристской и гостиничной анимации, то они тесно связаны с рекреационной, т.к. главная роль анимационных программ как в отелях, туркомплексах и санаториях, так и специализированных анимационных турах заключается в оздоровлении отдыхающих, в отвлечении их от повседневных забот, в повышении настроения и т.д., иными словами в восстановлении жизненных сил и энергии [36].
Туристская анимация - это разновидность туристской деятельности, осуществляемой на туристском предприятии (туркомплекс, отель) или на транспортном средстве (круизный теплоход, поезд, автобус и т.д.), или в месте пребывания туристов (на городской площади, в театре или парке города и т.д.), которая вовлекает туристов в разнообразные мероприятия через участие в специально разработанных программах досуга [10].
При подготовке туристских анимационных программ учитываются многие особенности, позволяющие провести программу наиболее интересно, а именно: национальность туристов; возраст туристов; пол; численность;
активность участия туристов [29].
Соответственно спросу и мотивации путешествий в практике туристического обслуживания складываются следующие виды анимации, удовлетворяющие разные потребности клиентов:
- анимация в движении - удовлетворяет потребность современного человека в движении, сочетающемся с удовольствием и приятными переживаниями;
- анимация через переживание - удовлетворяет потребность в ощущении нового, неизвестного, неожиданного при общении, открытиях, а также при преодолении трудностей;
- анимация через общение - удовлетворяет потребности людей в общении с новыми, интересными людьми, в открытии внутреннего мира людей и познания себя через общение;
- анимация через успокоение - удовлетворяет потребность людей в психологической разгрузке от повседневной усталости через успокоение, уединение, контакт с природой, а также потребность в покое;
- культурная анимация - удовлетворяет людей в духовном развитии личности через приобщение к культурно - историческим памятникам и современным образцам культуры страны, региона, народа, нации;
- творческая анимация - удовлетворяет потребность человека в творчестве, демонстрации своих созидательных способностей и установлении контактов с близкими по духу людьми через совместное творчество [1, 18].
В соответствии с категорией отдыхающих гостиничная анимация направлена на установление дружественных отношений внутри туристической группы. Для достижения этой цели талантливый аниматор выберет подходящий вид анимации, вызывая у людей разные положительные эмоции и чувства. Конечной целью анимации является удовлетворенность человека отдыхом, его хорошее настроение, положительные впечатления, восстановление моральных и физических сил. В этом заключаются важнейшие рекреационные функции анимации. От организации досуга населения зависит моральнопсихологический климат в обществе, его культурный уровень, физическое и нравственное здоровье [36].
В данном пункте теоретической главы дано развернутое определение анимации и выявлены предпосылки ее возникновения; рассмотрены типы и виды анимационных программ, влияющих на эмоциональный фон отдыхающих; охарактеризованы виды анимации по характеристике и типам анимационных программ.
1.2 Технологические особенности разработки анимационных программ
Технология создания и реализации анимационных программ - процесс сложный и многоплановый, поскольку решает следующие задачи: создание анимационных программ, экономический просчет стоимости программы, рекламу программ, их реализацию и, наконец, творческое воплощение запрограммированных анимационных мероприятий с последующим анализом. Данный технологический процесс представляет собой целостную систему, в которой взаимодействуют все компоненты [19].
Анимационная программа - это объединенный общей целью или замыслом план проведения туристских, физкультурно - оздоровительных. культурно - массовых, познавательных и любительских занятий. Технологический процесс создания анимационных программ базируется на трех составляющих, характеризующих объектно - субъективные поведенческие линии:
- объект деятельности - обслуживаемые туристы, население, группы или отдельные личности;
- субъект деятельности - руководитель, специалист анимационной службы;
- анимационная деятельность со всеми компонентами - процесс
воздействия субъекта на объект.
Под технологией создания анимационных программ понимается комплекс приемов труда аниматора, организация этого труда, использование специальных технических средств (объектов, сооружений, инструментов и приспособлений). Технология создания и реализации анимационных программ для молодежи, как система состоит из нескольких взаимосвязанных подсистем, приведенных на рисунке 1 [2].
Рисунок 1 - Технология создания и реализации анимационных программ
как система
Рассмотрим каждую из них более подробно:
- организационная - организация совместной деятельности анимационной команды, экономического, технического, рекламного отделов;
- инструкторско - методическая - создание и разработка сценариев мероприятий, текстов экскурсий, подбор спортивных игр и соревнований, составление маршрутов походов с последующей разработкой методических рекомендаций на основе обобщения опыта;
- режиссерская - распределение ролей, составление планов репетиций,
постановка спектакля, шоу;
- техническая - подготовка технических средств, площадки для анимационных мероприятий, реквизита, декораций, освещения, музыкального сопровождения [16].
Работу по подготовке и проведению той или иной анимационной программы можно разделить на несколько этапов (Таблица 3).
Таблица 3 - Этапы создания анимационных программ
|
Вид этапа |
Характеристика этапа |
Основные действия по реализации |
|
Первый этап |
подготовительный |
- анализ предлагаемых анимационных программ; - определение целей и задач; - выбор места и времени проведения программы; - проектирование анимационной программы с учетом возрастных, этнических и пр. особенностей потребителей данной услуги; - создание или подбор сценариев анимационных мероприятий, включенных в программу; - составление сметы расходов на проведение программы; - подбор творческих коллективов, распределение обязанностей внутри анимационной команды; - техническую подготовку: закупку инвентаря, изготовление декораций, костюмов, реквизита и т.д.; - установка звуковой и световой аппаратуры, других технических средств, оформление сцены и пр.; - проведение репетиций, обучение правилам игр и пр.; - проведение рекламной кампании намеченных анимационных мероприятий. |
|
Второй этап |
проведение анимационной программы |
Необходимо соединить усилия всех задействованных аниматоров, преодолеть нервное напряжение и решить поставленные задачи. |
|
Третий этап |
подведение итогов |
-анализ проведенной программы; - анкетирование потребителей с последующим анализом; -работа над усовершенствованием программы. |
Итак, технологический процесс включает три основные этапа:
- подготовку;
- проведение программы,
- анализ проведенной программы.
Подготовка и разработка анимационных программ - особая деятельность индустрии развлечений, включающая спортивные игры и состязания, танцевальные вечера, игры, занятия, входящие в сферу духовных интересов [25, 37].
Функции анимационных программ - организация и руководство культурными, оздоровительными и спортивными мероприятиями, их дальнейшее распространение среди туристов. В период формирования анимационной программы ее организаторам следует ответить на вопросы:
а) для кого делается программа, где определяется:
1) возраст и пол будущих зрителей;
2) социальное положение и профессиональную занятость;
3) национальность (особенности культур и традиций);
4) стиль жизни отдыхающих в отеле людей;
5) состояние здоровья.
б) что заложено в основу анимационной программы (главная идея и цели ее достижения);
в) как построить анимационное событие [14].
Как правило, в начале нового сезона шеф аниматоров при содействии команды разрабатывает и утверждает анимационную программу на весь сезон. На каждый день недели (по часам) составляется точное расписание мероприятий, и на каждого члена команды возлагаются определенные обязанности по их проведению. Общая программа анимации готовится таким образом, чтобы развлекательные и спортивные элементы были разнообразны по своей форме, интересны туристам и чтобы в проводимых мероприятиях было задействовано как можно больше участников.
Вечерние шоу должны повторяться не чаще, чем один раз в две недели, из расчета обычно двухнедельного пребывания гостей в отеле. Сценарий, музыка, свет, хореография, костюмы - все четко продумывается и организуется членами команды и руководителем, который часто сам принимает участие в шоу-программах.
Во время обеда и перед ужином аниматоры встречают гостей у входа в ресторан, желают приятного аппетита, знакомятся с новоприбывшими гостями, общаются с теми, с кем сегодня играли, подсаживаются за столики, и стараясь не допускать паузы в разговоре, развлекают гостей и приглашают принять участие в играх и развлекательных шоу после обеда.
Все аниматоры, не занятые в спектакле, принимают участие в подготовке вечерних шоу и развлекательных программ: готовят декорации, костюмы, другой реквизит, гримируют актеров, помогают им одеться и т.д.
В курортных гостиницах детям должно уделяться большое внимание, поскольку счастливый ребенок приносит счастье своим родителям, а значит повышает эффект от предоставленной услуги втрое. Для организации детской анимационной деятельности используют как материальную базу для взрослой анимации, так и специальные сооружения, помещения и оборудование для детей [6, 23].
Цель аниматоров мини-клуба: максимально интересно занять детей, чтобы дать возможность родителям отдыхать спокойно, не заботясь беспрестанно о детях, их местонахождении и безопасности. Работа аниматоров в мини-клубах имеет свою специфику. Прежде всего, в мини-клубе должны работать аниматоры-профессионалы, имеющие специальную педагогическую подготовку и, по возможности, опыт работы с детьми. Кроме того, желательно, чтобы перед началом работы в мини-клубе аниматоры прошли курс практической анимации и обязательный инструктаж по технике безопасности.
Аниматоры должны быть, по природе, людьми добрыми, чуткими, общительными и внимательными. Аниматоры должны уметь решать межличностные конфликты детей, направлять их деятельность, заинтересовывать, увлекать. Аниматор должен обеспечить каждому члену детской группы возможность для активного участия во всех делах, постоянно меняя состав участников и распределение ролей в детских группах [4].
Для родителей, отдающих своих детей аниматорам, самым важным фактором является обеспечение их безопасности, поэтому важно, чтобы аниматоры были внимательны, предупредительны, а при необходимости, могли оказать ребенку первую медицинскую помощь.
Для того чтобы родители и дети были информированы о работе мини -клуба, необходимо проводить красочные рекламные мероприятия в начале каждой недели отдыха в виде анонса, а затем ежедневно более подробно. Можно провести экскурсию для детей и их родителей по мини-клубу. Важно, чтобы информация давалась на родном языке отдыхающих или языке им понятном [5, 32].
Анимация в гостиничном мини-клубе должна отличаться от развлечений детей в школе или детском саду своей праздничностью, красочностью, эффектностью, чтобы запоминалась детьми надолго, поэтому важно подбирать интересные игры, развлечения, конкурсы; часто менять их. Необходимо продумывать альтернативные мероприятия на случай плохой погоды или каких-либо других непредвиденных обстоятельств. Программы для детей должны быть дифференцированы по возрастам: программы для детей от 3 до 6 лет; программы для детей от 6 до 9 лет; программы для детей от 9 до 12 лет.
Отношение к отдыху зависит не только от характера людей, их личных качеств, занимаемой должности, но и от национальности. Наша планета богата разнообразием народов и культур, каждая из которых является огромным достоянием. Этнические особенности формируются и изменяются в течение длительного времени.
Факторами, влияющими на формирование и изменение этносов, являются: географическая среда, этническое окружение и его воздействие на этнос, традиции, религия. Специалистам, занятым в индустрии развлечений, необходимо знать национальные особенности отдыхающих, их привычки, вкусы, наиболее приемлемые формы досуг [34].
Таким образом, опытный аниматор, составляя программу развлечения, должен учитывать особенности гостей, знать подход к каждому из них. А для этого нужно научиться относить клиентов к разным типам и в соответствии с этим проводить составленные программы (Таблица 4) [7].
Таблица 4 - Типы личностей отдыхающих
|
Тип отдыхающих |
Характеристика |
Задача аниматора |
|
Инициативные отдыхающие |
заранее планируют как рабочие дни, так и дни отпуска |
требуется импровизация и ни в коем случае не допустим перехват инициативы |
|
Деловые люди |
в обыденной жизни практически лишены досуга |
такой досуг, который дает им возможность совершенствоваться, или спокойный отдых, который дает им возможность расслабиться, отдохнуть от стремительного темпа жизни |
|
«Узкоспециализиров анные» |
имеющие какое - то одно большое увлечение в жизни |
в клубе по интересам он получит самое большое моральное удовлетворение |
|
Активные отдыхающие |
предпочитающие во время досуга как можно больше двигаться |
программа составляется с расчетом на максимальную двигательную активность |
|
Пассивные отдыхающие |
склонные к домашним видам досуга |
программы, в которые включены вечерние шоу и видеотека |
|
Неисправимые скептики и ворчуны |
трудно чем-либо увлечь |
при разнообразии предлагаемых программ, и они могут найти себе развлечение |
При организации анимации, учитывая особенности, присущие различным возрастным категориям отдыхающих на туристских объектах, можно предлагать следующие формы досуговой деятельности:
Детям дошкольного возраста, ведущим типом деятельности которых является игра, можно предложить игротеки, утренники, сказочные путешествия, конкурсные рисунки, прогулки [8].
Подросткам - школьникам наряду с перечисленными формами можно предлагать и другие. Дети этого возраста отличаются довольно большой активностью, требовательностью и даже предприимчивостью по отношению не только к себе, но и к окружающим людям. Им можно предлагать экскурсии и беседы, спортивные соревнования и эстафеты, конкурсы и дискотеки, школу вежливости и рыцарские турниры, веселые часы и праздники.
Для молодежи программы несколько меняются. В этом возрасте формируется характер и мировоззрение. Основными видами деятельности этого периода является учеба, которая требует большого напряжения сил. В досуговую программу можно включить: КВНы, вечера и дискотеки, аукционы, ярмарки и театральные представления, фестивали и шоу, походы, игры по типу телевизионных. На туристском рынке для молодых людей существуют две наиболее часто встречающиеся подгруппы: молодые одиночки и молодые семьи без детей. Большинство одиночек - это молодые люди, не обремененные затратами на воспитание и образование детей, предпочитающие тратить деньги на отдых, рестораны, веселую жизнь. Одиночкам свойственны, как правило, высокий уровень образования, стремление к успеху в профессиональной деятельности, повышенные требования к комфорту, индивидуализм. Они много времени уделяют организации своего свободного времени, стремясь в полной степени наслаждаться жизнью [15, 38].
Для людей среднего возраста, трудоспособных, стремящихся отдохнуть от повседневной работы, подойдут более спокойные мероприятия: светские салоны и конкурсы (красоты, юмора), литературные гостиные и творческие вечера, банкеты, презентации и концерты.
Для пожилых людей, которым все чаще хочется вспомнить свои молодые годы и все, что с ними связано, неплохо предложить такие формы проведения досуга, как посиделки, чаепития, вечера. Предлагаемые гостям виды и формы досуга должны быть психологически оправданы. Людям, занимающимся активными формами работы с большой физической нагрузкой, будет полезен отдых, снимающий напряжение и усталость, стрессовое состояние. Для тех, кто ведет сидячий образ жизни, страдает от гиподинамии, нужны на отдыхе зарядка и активизация. Кроме того, человек должен получать от досуга и моральное удовлетворение [13, 33].
В итоге можно сказать, что люди разного возраста имеют не только различные интересы, но и физические возможности. Поэтому аниматору следует организовать отдых так, чтобы студентам и школьникам не было скучно, а пожилым людям было комфортно.
В данном пункте теоретической главы была рассмотрена технология процесса создания анимационных программ и ее составляющие, выявлены элементы ее функционирования; прослежена технология создания и реализации анимационных программ; охарактеризованы типы личностей отдыхающих; приведены этапы создания анимационных программ и их функции.
1.3 Специфика организации работы анимационной службы
Анимационная служба представляет собой систему взаимодействия персонала с целью создания анимационных программ и образов, и их дальнейшей реализацией. Аниматоры - непосредственные исполнители анимационных программ и мероприятий. В своей работе анимационные службы руководствуются перечнем основных нормативных и законодательных документов по вопросам организации отдыха детей и подростков:
- Конституция Российской Федерации;
- Федеральный Закон от 24 июля 1998 года № 124 «Об основных гарантиях прав ребенка в Российской Федерации»;
- закон Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300-1-ФЗ «О защите прав потребителей»;
- Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно
эпидемиологическом благополучии населения»;
- постановление Правительства Российской Федерации от 16.07.2009 г № 584 «Об уведомительном порядке начала осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности»;
- СП 3.4.2318-08 «Санитарная охрана территории РФ».
Всего в служебной лестнице анимационной службы возможны 3 основные ступени:
- младший персонал анимационной службы - аниматоры - исполнители;
- организаторы анимационных программ и мероприятий: хореографы, инструкторы, тренеры, методист-аниматор, аниматор-организатор;
- менеджер по анимации;
- генеральный менеджер [31].
Главный в системе анимации - менеджер по анимации. Он подчиняется непосредственно генеральному менеджеру. Как специалист широкого профиля, менеджер анимационной деятельности призван выявлять, удовлетворять и развивать социально-культурные интересы разных групп населения, разрабатывать целевые анимационные программы и социальные технологии их осуществления, стимулировать инновационные движения в сфере развлечения, управлять экономическими механизмами организации анимационной деятельности, внедрять эффективные педагогические методики развития культурно-эстетического творчества.
Менеджер-аниматор должен знать психолого-педагогические основы управления временным коллективом, с которым работает, быть лидером в разнообразных коллективах, отличающихся по возрасту, составу, образованию, социальному положению, уметь влиять на мнение окружающих.
Важное значение имеет склонность к лидерству, а именно: умение проявлять инициативу, привлекать и направлять внимание других, предлагать им решение, способность разговаривать на языке своих сторонников.
Менеджеры-аниматоры должны обладать высокими деловыми качествами, глубокими знаниями психологии людей, практическими навыками работы в условиях четко отлаженного механизма.
Менеджеру по анимации подчиняются:
- методист-аниматор (хореограф), который занимается подготовкой сценариев и постановкой шоу, разработкой костюмов и проведением репетиций;
- организатор-аниматор, который обеспечивает организацию процесса анимационной деятельности всем необходимым [28].
Аниматор должен изначально владеть определенными навыками работы и умениями, а также должен быть психологически готов к этой работе. Каждые две недели анимационная программа меняется, поэтому рабочий день аниматора проходит очень напряженно.
Вместе с аниматорами работают певцы, профессиональные танцоры и музыканты, которых часто специально на вечер приглашает и оплачивает администрация отеля. Заработки же самих аниматоров варьируются в зависимости от опыта работы: большую зарплату получают аниматоры, умеющие петь, танцевать, играть на музыкальных инструментах, владеющие иностранными языками.
Аниматор - тот же артист, и вся его деятельность требует постоянной самоотдачи - ежедневно, ежеминутно, на протяжении пятнадцати и более часов в сутки. Не всякий может выдержать столь активный и бурный ритм, поэтому так важно хорошо организовать работу аниматоров.
Любой желающий может попробовать себя в качестве аниматора. Требования простые: нужно любить общаться и легко находить общий язык со всеми, уметь заразить хорошим настроением окружающих. Как раз то, насколько аниматорам удается «завести» людей - определяет их профессионализм. Обычно люди, работающие аниматорами, по образованию педагоги, психологи или артисты. Но такое образование играет не самую главную роль. В любом случае, прежде, чем начать работу в качестве аниматора в отеле, на курорте, в санатории молодым людям предлагают пройти «школу аниматоров» [24].
Чтобы качественно выполнять свою работу аниматоры должны владеть целым рядом дисциплин: психология, актерское мастерство, хореография, методика социокультурной деятельности, экскурсоведение, игротехника (игровые практикумы), сценграфия (аниматоры прописывают программы сами). В школе аниматоров всему этому обучают год. Но и дальше аниматоры могут проходить постоянное повышение квалификации [39].
Каждый аниматор выбирает то, что ему нравится: кто - то любит проводить экскурсии, кому-то по душе организация спортивных состязаний, кто-то настоящий король праздников и прекрасно ведет развлекательные вечерние программы. Так определяются специализации аниматоров. Обычно работает группа аниматоров, 4-6 человек.
Анимационный менеджмент имеет свою специфику, которая выражается в специфическом предмете труда, являющейся деятельностью управляемых анимационных систем и служб; в специфическом орудии труда, которым является анимационная программа, в результате труда, которым является удовлетворенность отдыхающих проведенным досугом [22].
С точки зрения системного подхода анимационный менеджмент представляет собой систему управления, в которой управляющей подсистемой является руководящий персонал анимационной службы туркомплекса, выступающий здесь в качестве системообразующего фактора.
Как правило, таких структурных подразделений несколько. У каждого организатора свое поле деятельности:
- организатор спортивно-оздоровительной деятельности отвечает за утреннюю гимнастику, занятия аэробикой, занятия в бассейнах и на море, подвижные игры, спортивные соревнования и праздники;
- организатор развлекательных программ занимается разработкой сценариев, подготовкой и проведением всевозможных культурно-развлекательных мероприятий;
- организатор работы с детьми занимается детскими мероприятиями;
- организатор туристско-экскурсионной работы комплектует группы для экскурсий, подбирает экскурсоводов и др.
Помимо людей, которые непосредственно являются частью команды аниматоров, делать более яркими и красочными представления помогает и художник (если его нет среди аниматоров), который оформляет декорации к представлениям, рисует к ним анонсы, афиши и другие материалы, и портной, который шьет и отвечает за вечерние костюмы аниматоров.
Управляемой подсистемой являются туристы и состояние их здоровья, а
также исполнительный персонал анимационной, технической и других служб, участвующий в процессе анимационного обслуживания [21].
С другой стороны, анимационный менеджмент наряду с другими составляющими является подсистемой более общей системы управления туркомплексом - менеджмента гостеприимства. Анимационный менеджмент как один из видов специализированного менеджмента осуществляется по средствам выполнения взаимосвязанных и взаимопроникающих во времени функций планирования, организации, мотивации и контроля анимационной деятельности, которые организуются при решении определенных задач, (Рисунок 2).
Рисунок 2 - Функции анимационного менеджмента
Функция «планирования»:
- разработка анимационной стратегии и концепции гостиницы, согласованной с маркетинговой стратегией;
- разработка типовых анимационных программ и методик их адаптации к определенным группам и отдельным туристам;
- анализ факторов, влияющих на полноту и эффективность осуществления анимационного менеджмента и конъектуры гостиничного рынка района, региона, страны;
- участие и формирование ценовой политики с учетом комплекса вопросов анимационных услуг и анимационного менеджмента гостиницы;
- долгосрочное и краткосрочное планирование анимационной деятельности гостиницы, включение мероприятий по совершенствованию анимационной деятельности в его бюджет и бизнес-план.
Функция «организация»:
- организация и управление отношениями гостиницы во внешней среде по вопросам анимационного менеджмента;
- оптимизация использования ресурсов гостиницы при выполнении целей и задач анимационного менеджмента;
- формирование эффективной организационной структуры анимационного менеджмента гостиницы, подбор, расстановка, подготовка, воспитание кадров, специалистов разного уровня квалификации для анимационного обслуживания;
- организация взаимодействия с другими службами по вопросам
анимационного обслуживания: с технической службой (по вопросам
эксплуатации технических анимационных установок, систем, сооружений), службой приема и размещения, с финансовой службой (по вопросам финансов), а также с транспортной, туристско-экскурсионной, вспомогательной и другими службами, с которыми необходимо сотрудничать в процессе анимационного обслуживания;
- разработка инвестиционной политики по вопросам реализации анимационной концепции (проводится совместно со службами финансового менеджмента), участие в формировании инвестиционного портфеля по данному вопросу;
- риск - менеджмент - разработка путей снижения анимационных рисков и организация системы мероприятий по их профилактике и минимизации.
Функция «мотивация»:
- творческая работа по развитию личности сотрудников анимационной службы, их способности к внутренней мотивации совершенствования анимационного мастерства;
- разработка способов внешней мотивации аниматорского труда, морального и материального поощрения за его профессионализм и результаты; формирование принципов заинтересованности; определение параметров удовлетворенности трудом по анимационному обслуживанию туристов;
- превращение любого работника гостиницы в частного
сопредпринимателя, морально и материально заинтересованного в результатах не только анимационной деятельности, но и комплекса в целом;
- повышение квалификации и профессионального роста кадров, создание и поддержка престижа анимационной и гостиничной деятельности;
- создание благоприятных условий для самореализации человека в деле, который руководствуется высокими мотивами, гуманистическими и эстетическими ценностями.
Функция «анализ и контроль»:
- анализ анимационной деятельности гостиницы и представление его показателей, включая и экономические, высшему управленческому звену в любой момент времени для оперативного и стратегического управления;
- корректировка концепции, тактических целей, анимационных программ и методик в соответствии с реальными обстоятельствами и результатами деятельности и анализа;
- корректировка планов и проектов гостиницы и ее подразделений с точки зрения анимационного обслуживания туристов;
- контроль исполнения управленческих решений в рамках анимационного менеджмента; контроль технической и других служб гостиницы в вопросах эксплуатации анимационных технических средств [3, 20].
Таким образом, менеджмент анимации - это система управления процессом предоставления туристу комплекса анимационных услуг, направленная на достижение стратегической цели функционирования в условиях рынка.
В данном пункте рассмотрены понятия анимационная служба, аниматор и анимационный менеджмент; представлена схема уровня профессионализма анимационной службы в виде служебной лестницы; прописаны функции анимационного менеджмента; описано взаимодействие и уровень подчиненности аниматоров, а так же определены их обязанности.
Исходя из вышенаписанного, в первой главе дипломной работы был определен понятийный аппарат анимационной службы; расписаны типы и виды анимационных программ; элементы функционирования и составляющие анимационных программ, технология ее создания и реализации; функции анимационного менеджмента. Таким образом, анимация рассматривается как деятельность по разработке и представлению специальных программ проведения свободного времени, следовательно, анимационная служба - это аниматоры - специалисты, занимающиеся разработкой индивидуальных и коллективных программ проведения досуга, ориентирующие человека в многообразии видов досуга, организующие полноценный досуг.