Факультет экономики и управления
Кафедра маркетинга, коммерции и рекламы
ДИПЛОМНАЯ РАБОТА
Инновационный подход к формированию оптимального ассортимента ООО «Стройгород»
Аннотация
Актуальность выбранной темы дипломной работы состоит в том, что сегодня на рынке существует огромное количество торговых предприятий, реализующих аналогичные товары. Сейчас в век современных технологий, вкусы и предпочтения потребителей постоянно меняются, повышаются требования к качеству, к разнообразию моделей, к уровню обслуживания, поэтому проблема построения оптимального ассортимента и управления им является очень актуальной. Особенно успешны в настоящее время те предприятия, которые внедряют инновации, путем изобретения чего-то нового или совершенствования старого.
Во введении отмечается актуальность изучаемой темы, формулируется цель, объект, предмет и задачи дипломной работы.
Первая глава дипломной работы посвящена рассмотрению теоретических вопросов, касающихся понятия ассортимента, подходов к его определению. Также в первой главе рассмотрена классификация его основных видов, количественные и качественные показатели. Кроме этого определены основные принципы формирования ассортимента, основные методы его анализа.
Во второй главе мы дали организационно - экономическую характеристику розничной торговой сети «Стройгород», проанализировали с экономической точки зрения деятельность торговой сети за последние три года. Также мы рассмотрели комплекс маркетинга на предприятии, проанализировали его маркетинговую и коммерческую деятельность. Кроме этого, для определения состояния ассортимента был проведен совместный ABC/XYZ-анализ и построена матрица БКГ. Также были рассчитаны основные коэффициенты, характеризующие ассортимент предприятия.
В третьей главе даны рекомендации по разработке инновационного направления развития компании в области формирования ассортимента, а именно представлен бизнес-план по производству межкомнатных дверей на базе торгового предприятия. Кроме того были разработаны рекомендации по оптимизации ассортимента, путем тщательного подбора поставщиков, а также разработаны рекомендации по информировании потребителей о реализуемом ассортименте.
В заключении представлены данные анализа, сделаны соответствующие выводы.
При написании дипломной работы используются статьи и публикации периодических изданий и учебники для вузов.
В составе дипломной работы содержатся 42 таблицы, 12 рисунков и 6 приложений. Работа выполнена на 119 страницах с использованием 55 источников.
The summary
Relevance of this thesis` topic is today`s market offering a huge number of trade enterprises selling analogous goods. Nowadays in the age of modern technologies, consumers constantly change their tastes and preferences, the requirements to the quality, diversity of the patterns and service level increase, therefore the problem of constructing an optimal range and it`s management is very relevant. Companies inculcating innovations, inventing something new or improving themselves are particularly successful at present.
In the introduction, one notes actuality of investigated matter, states aim, object, subject and thesis`s objectives.
The first chapter of the thesis deals with the theoretical issues related to the notion of assortment, approaches to it`s determination. Classification of it`s fundamental aspects, quantitative and qualitative activities are also examined in the first chapter. Furthermore the main principles of the range`s forming and basic methods of analysis were determined.
In the second chapter we gave an organizational-economic characteristic of the retail trade`s network «Stroylandiya», we also analyzed the activity of this enterprise over the last three years from an economic point of view. We examined marketing-mix on the enterprise, analyzed it`s marketing and commercial activities. In addition a joint analysis ABS/XYZ was accomplished and the BСG matrix was constructed to determine a state of the assortment. The main coefficients characterizing the trade of the enterprise were calculated.
The third chapter provides with recommendations for innovative direction`s development of the company in the field of assortment, to be exact, there is a business plan for production of interior doors on the base of trading enterprise. Besides, there are some recommendations for the range`s optimization, which can be realized by careful selection of supplies, the recommendations informing consumers about a realizable assortment are also presented.
In the conclusion, there are analytical data and corresponding conclusions.
Articles, periodical publications, textbooks for colleges were used during researching.
Thesis contains of 42 tables, 12 figures and 6 appendixes. The work includes 119 pages and 55 sources.
Содержание
Введение
1 Теоретические основы формирования оптимального ассортимента
1.1 Сущность понятия «ассортимент», классификация, количественные и качественные показатели
1.2 Принципы формирования ассортимента розничной торговой сети
1.3 Особенности розничной торговой сети на рынке строительных материалов
2 Анализ ассортимента розничной торговой сети «Стройгород»
2.1 Организационно - экономическая характеристика розничной торговой сети «Стройгород»
2.2 Оценка работы ООО «Стройгород» на рынке строительных и отделочных материалов
2.3 Анализ подходов к разработке и формированию ассортимента на предприятии
3 Рекомендации по совершенствованию формирования оптимального ассортимента розничной торговой сети «Стройгород»
3.1 Использование инновационного подхода в формировании оптимального ассортимента
3.2 Рекомендации по формированию ассортимента реализуемых товаров
3.3 Рекомендации по информированию потребителей об ассортименте реализуемых товаров
Заключение
Список использованных источников
Приложение А Звенья управления ООО «Стройгород»
Приложение Б Фирмы – конкуренты торговой сети «Стройгород»
Приложение В Ассортимент ООО «Стройгород»
Приложение Г Анкета для определения покупательских предпочтений
Приложение Д Уровень продаж товарных категорий ООО «Стройгород»
Приложение Е Типовой договор на контрактное производство
Введение
Товарный ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Формирование ассортимента – это процесс подбора групп, видов и разновидностей товаров в соответствии со спросом населения с целью его полного удовлетворения.
Формирование ассортимента товаров и управление им требуют высокого искусства, четких знаний и предвидения.
Управление ассортиментом и качеством продукции имеет огромное значение. Это значит не продавать производимые, а производить продаваемые товары, которые бы удовлетворяли потребности покупателя.
Правильность выбора ассортиментной политики предприятия является своего рода гарантией, что выгодные возможности не будут упущены.
Фирмы имеют альтернативы в организации создания определенной глубины и широты ассортимента продукции. При этом, они основываются на принципиальной ориентации удовлетворения различных запросов потребителей, а также на способе ее существования, который рассматривается как система и совокупность действий, направленных на максимальное приближение товара к целевой группе потребителей.
Актуальность выбранной темы дипломной работы состоит в том, что сегодня на рынке существует огромное количество торговых предприятий, реализующих аналогичные товары. Сейчас в век современных технологий, вкусы и предпочтения потребителей постоянно меняются, повышаются требования к качеству, к разнообразию моделей, к уровню обслуживания, поэтому проблема построения оптимального ассортимента и управления им является очень актуальной. Особенно успешны в настоящее время те предприятия, которые внедряют инновации, путем изобретения чего-то нового или совершенствования старого.
По данной теме существует ряд неразработанных вопросов: особенности формирования ассортимента на рынке строительных материалов; определение инновационного направления развития ассортиментной политики предприятия.
Целью дипломной работы является разработка рекомендаций по использованию инновационного подхода к формированию оптимального ассортимента.
В качестве объекта исследования выступает ООО «Стройгород», сферой деятельности которого является торговля строительными и отделочными материалами.
Предметом анализа является деятельность предприятия в сфере формирования ассортимента.
Задачи дипломной работы:
а) изучить сущность ассортимента и принципы его формирования;
б) выделить специфические особенности развития предприятия и обозначить его основные и наиболее острые проблемы;
в) проанализировать ассортимент ООО «Стройгород»;
г) разработать рекомендации по использованию инновационных подходов в формировании ассортимента.
В настоящее время данная тема освещается в периодических изданиях и ей посвящено множество работ таких авторов, как С. Н. Андреева, С. В. Афанасьева, И. Болотовой, Е. А. Бузуковой, В. В. Бурцева, А. Н. Бычковой, Н. В. Виданова, Е. И. Власовой, А. С. Горбачова, Е. М. Шишмарева, В. И. Ярымовского.
Основной упор при написании дипломной работы делался на использование статей и публикаций в периодических изданиях, кроме этого были использованы в качестве теоретического источника учебники Г. Л. Багиева, М. И. Баканова, В. И, Беляева, Л. П. Дашкова, С. В. Сысоевой, Г. В. Савицкой.
При написании дипломной работы были использованы различные методы анализа и исследования:
1) кабинетный метод анализа теоретических источников по теме дипломной работы;
2) эмпирические методы исследований:
- изучение документов;
- опрос;
- сравнение;
- различные виды анализа ассортимента.
1 Теоретические основы формирования оптимального ассортимента
1.1 Сущность понятия «ассортимент», классификация, количественные и качественные показатели
Нет необходимости говорить о том, что ассортиментную политику можно назвать одним из самых главных направлений деятельности любого предприятия, так как если нет ассортимента, то нечего продавать и деятельность предприятия теряет смысл.
В классической системе маркетинга концепция 4 P стоит на первом месте, и это еще раз подтверждает, что работа с ассортиментом является одним из важнейших инструментов маркетинга.
Эффективная ассортиментная политика не только дает преимущества в борьбе с конкурентами, но и позволяет достичь необходимой экономической эффективности компании и, как часто бывает, является основой ее выживания.
От ошибок в ассортиментной политике не застрахованы ни производственные, ни торговые компании, чья деятельность основана на работе с ассортиментом. [40]
Перейдем непосредственно к самому понятию «ассортимент». Данное понятие мы рассматривали с точки зрения разных авторов.
Филипп Котлер под ассортиментом понимает группу товаров, которые тесно связанны между собой либо в силу схожести их функционирования, либо в силу их реализации одним и тем же группам клиентов, или через одни и те же типы торговых организаций, или в рамках одного и того же диапазона цен. [28]
У Беляева под определением ассортимента понимает совокупность изделий, которые выпускаются предприятием и предлагаются на рынке с целью реализации и получения дохода (прибыли). [6]
Багиев же дает другое определение ассортимента, схожее с предыдущими определениями, но его формулировка короче: ассортимент товаров - совокупность их видов и разновидностей, объединенных по одному или нескольким признакам. [4]
Также мы рассмотрели расшифровку ряда определений у Горбачева, специалиста отдела маркетинга одной крупной фирмы. В его трактовке ассортиментная политика – это деятельность, определяющая номенклатуру производимых или реализуемых товаров (продукции, услуг) с учетом собственных возможностей, возможностей поставщиков и партнеров, потребностей рынка, степени риска, сезонности спроса, конъюнктуры, динамики цен и других факторов. Далее, согласно государственному стандарту России 51303-99, ассортимент товаров он определил как набор товаров, которые объединены по какому-либо одному или совокупности признаков. [20]
Товарную или продуктовую линию (productline) вслед за Ф. Котлером определили как «группу товаров, которые тесно связаны между собой благодаря аналогичным принципам функционирования, предназначены одним и тем же группам клиентов, реализуются через одни и те же типы торговых организаций, в рамках одного и того же диапазона цен товаров».
Под товарной (ассортиментной) группой (range of goods) будет пониматься совокупность товарных линий.
Понятием «товарная единица» (Stock Keeping Unit, SKU) обозначили минимальную величину, на которую можно разделить товарную массу без потери присущих ей свойств.
Под ассортиментом товаров (product-mix) конкретного предприятия условились понимать совокупность всех продаваемых им товарных групп, товарных линий и товарных единиц.
Важнейшей характеристикой товара является ассортиментная характеристика, определяющая принципиальные различия между товарами различных наименований и видов.
Ассортимент товара - перечень товаров, которые объединены в однородные группы по какому-либо определенному признаку и удовлетворяют различные потребности человека. Ассортимент потребительских товаров подразделяется на группы.
В зависимости от места нахождения выделяют промышленный и торговый ассортимент товаров.
Промышленным ассортиментом называют ассортимент товаров, который вырабатывает одна отрасль промышленности или отдельное промышленное предприятие.
Чаще всего фирмы, которые производят товары, выпускают узкий ассортимент. Это может им позволить внедрять инновационные технологии, совершенствовать товары, их качество, оптимизировать ассортимент. Товары, которые производят данные предприятия, необходимо подвергать дальнейшей подсортировке с учетом различных требований торговли, так как в торговых организациях преобладает широкий ассортимент, где сочетается продукция, вырабатываемая различными изготовителями. [8]
Такую подсортировку производят в большинстве случаев предприятия оптовой торговли, реализующие основную массу товаров сложного ассортимента. Небольшая часть может сортироваться в самих магазинах.
Торговый ассортимент - это номенклатура товаров, которые реализуются в розничной торговой сети. Товарный ассортимент обычно имеет разделение на две товарные отрасли (продовольственные и непродовольственные товары).
Далее происходит деление каждой отрасли на товарные группы, Товары, входящие в данные группы, объединяют по определенным признакам, например по таким признакам, как потребительское назначение, степень сложности ассортимента.
В зависимости от однородности сырья и материалов, которые идут на изготовление продукции, товары подразделяют на изделия из меха, стекла, металла и т. д.
По потребительскому назначению товары делятся на спортивные, хозяйственные, одежду, обувь и т. п.
Важный признак классификации – это особые свойства товаров. К примеру, товар имеет ограниченные сроки реализации, поэтому необходимо создать особые режимы хранения. Исходя из этого товары можно разделить на скоропортящиеся и нескоропортящиеся. [14]
Они могут классифицироваться и по другим признакам, например, в зависимости от частоты спроса, стабильности и характера предъявляемого спроса.
В зависимости от частоты спроса существует следующее подразделение товаров:
- товары повседневного спроса, которые приобретаются населением очень часто, ежедневно;
- периодического спроса - товары, покупаемые периодически;
- редкого спроса – предметы, приобретаемые с целью длительного пользования, их срок службы составляет свыше пяти лет.
Кроме того, также выделяют группу сезонных товаров, которые реализуются в определенные временные периоды.
Спрос на товары может быть стабильный (устойчивый) или колеблющийся. В связи с этим товары делят на следующие группы:
- товары стабильного спроса;
- товары, спрос на которые резко колеблется;
- товары твердо сформулированного спроса;
- товары альтернативного спроса;
- импульсивного спроса. [54]
В зависимости от поведения товаров на рынке существует другая классификация: «лидеры», «локомотивы», «зазывные», «тактические», «внедряемые», «уходящие». Все они играют определенную роль на рынке, формирует покупательское отношение к себе и своему предприятию, что может способствовать увеличению сбыта других товаров. Так, в частности, «лидеры», являясь чаще всего товарами рыночной новизны, способствуют привлечению внимания потребителей и к другой продукции фирмы. «Локомотивы» обычно обеспечивают утверждение фирменной марки, это происходит благодаря нахождению товаров в стадии зрелости или насыщения жизненного цикла. Есть также зазывные товары, предлагаемые по сниженной цене. У покупателя складывается мнение, что цена на другие продукты фирмы тоже ниже рыночной. Под «внедряемыми» определяют товары рыночной новизны в самом начале вывода их на рынок. Некоторые могут стать «лидерами», другие могут быть сняты с производства. Как раз последние называются «уходящие», находящиеся на стадии спада и требующие либо модификации (развития потребительских свойств), либо снятия с производства. Любое решение требует определенных затрат. [30]
Вернемся к классификации ассортимента, в зависимости от широты охвата выделяют простой и сложный ассортимент.
Под простым ассортиментом понимается набор товаров, который представлен небольшим количеством групп, видов и наименований, удовлетворяющий ограниченный список потребностей.
Чаще всего простой ассортимент встречается в магазинах, занимающихся торговлей товарами повседневного спроса. Обычно такие магазины находятся в районах с низкой покупательской возможностью.
Сложный ассортимент представлен значительным количеством различных товаров, удовлетворяющих разнообразные потребности и отличающихся видовым разнообразием.
Данный вид ассортимента характерен для оптовых баз и для розничных торговых организаций, таких как универсамы и универмаги, которые ориентируются на покупателей с разным спросом.
Групповой ассортимент представляет собой набор однородных товаров, имеющих общие признаки и удовлетворяющих аналогичные потребности. [31]
Часто под общими признаками определяют функциональное или социальное назначение. Примером могут служить обувные, одежные и другие группы товаров, которые объединены по функциональному назначению, а товары для детей, молодежи, для отдыха – по социальному.
Групповой ассортимент лежит в основе организационной структуры большинства торговых предприятий. Непродовольственные оптовые базы выделяют склады в зависимости от группы ассортимента. Подобным образом поступают и в универмагах, создавая различные секции (одежды, обуви, галантереи).
Видовой ассортимент представляет собой набор товаров разнообразных видов и наименований, которые удовлетворяют аналогичные потребности. Видовой ассортимент это составная часть группового ассортимента.
Марочный ассортимент представляет собой набор товаров одного вида, марочных наименований или относящихся к группе марочных. Данные товары призваны удовлетворять как физиологические потребности, так и социальные и психологические. [13]
Под развернутым ассортиментом принято считать набор товаров, включающий большое количество подгрупп, видов, разновидностей, наименований (сюда причисляют и марочные), которые относятся группе однородных, но при этом отличаются индивидуальными признаками. Чаще всего данный вид ассортимента можно встретить в специализированном магазине, при этом количество групп однородных товаров может быть маленьким. Например, торговый ассортимент магазина по продаже кожи и меха имеет всего две группы однородных товаров (кожа, мех), но в свою очередь каждая группа представлена большим видовым разнообразием отделок, фасонов и торговых марок.
Сопутствующий ассортимент - набор товаров, выполняющих вспомогательные функции и не относящихся к основным для данной организации. Примером сопутствующего ассортимента могут быть предметы по уходу за обувью в обувном магазине (крема, блески, щетки).
Под смешанным ассортиментом понимается набор товаров разных групп, разновидностей, наименований, которые отличаются значительным разнообразием по признаку функционального назначения. Такой ассортимент характерен для торговых организаций, реализующих непродовольственные и продовольственные товары. [18]
В зависимости от степени удовлетворения потребностей выделяют рациональный и оптимальный ассортимент.
Под рациональным ассортиментом понимается набор товаров, который удовлетворяет реально обоснованные потребности должным образом и при этом стремится к обеспечению максимального качества жизни при определенном уровне развития технологий, инноваций, науки.
При формировании рационального ассортимента необходимо постоянно учитывать значительное количество всевозможных факторов и показателей, при этом данные показатели и факторы периодически подвергаются изменениям. Такими факторами являются реальные потребности покупателей, зависящие от уровня жизни, от того, какие достижения и открытия совершаются в ходе научно-технического прогресса и от других особенностей внешней среды. Все эти факторы оказывают непосредственное влияние на изменение рационального ассортимента. Примером может служить факт, что достижения научно – технического процесса оказывают стимулирующее воздействие на разработку новых товаров и формирование новых потребностей. [34]
Оптимальный ассортимент представляет собой набор товаров, который с максимально полезным для потребителя эффектом удовлетворяет реальные потребности, при этом затраты на проектирование товаров, разработку технологии их производства и доведение товаров до потребителей минимальны. Такие товары характеризуются повышенной конкурентоспособностью. [36]
Товар можно отнести к оптимальному в зависимости от величины коэффициента оптимальности (Kоп), расчет которого для конкретного товара производится по формуле (1):
K оп= (Эп / З) ´ 100, (1)
где Эп - полезный эффект, возникающий при потреблении товара и при его использовании по назначению, р.;
З - затраты на осуществление проектирования, разработки, производства, доведения до потребителя, р.
Под полезным эффектом (Эп) понимается выгода, получаемая потребителем при процессе правильного использования товара, за вычетом затрат по приобретению, эксплуатации, хранению, ремонту и утилизации товара. Так, полезный эффект от эксплуатации холодильника можно рассчитать с помощью стоимости продуктов, которые в нем сохранились, учитывая экономию времени и денег в период больших закупок для личного потребления. Из данной суммы необходимо будет вычесть затраты на приобретение холодильника и его эксплуатацию, также затраты на ремонт, если возникала такая необходимость, затраты на утилизацию товара пришедшего в негодность.
Вышеописанный расчет принимает в учет в основном только признак функционального назначения товаров и экономический эффект при потреблении, социальный эффект при этом игнорируется. Такой расчет будет уместен для непродовольственных товаров и совсем не подойдет для продовольственных товаров, так как очень сложно оценить какую выгоду в денежном выражении получил потребитель для здоровья при употреблении продукции. [24]
В связи с этим отметим следующее, рациональный и оптимальный ассортимент проводят в основном характеристику качественной стороны.
В зависимости от характера потребностей различают следующие виды:
1) реальный - действительный набор товаров, который имеется в конкретной фирме производителя или продавца;
2) прогнозируемый - набор товаров, главная цель разработки которого удовлетворение потребностей покупателя. [39]
Перейдем к структуре ассортимента. Представим условно ассортимент товаров с помощью двумерной системы координат. При этом для определения оси координат устанавливаются основные параметры ассортимента – его широта и глубина. Широту определяет количество разнообразных видов товаров, которые включаются в ассортимент. В свою очередь, определение вида товара происходит под влиянием его значимого свойства или потребительского назначения. Товары, которые являются однородными в зависимости от своего продуктового признака или потребительского назначения, объединяются в товарные группы. После этого, для детализации товарного ассортимента товарные подгруппы подвергаются делению по какому-то признаку на подгруппы. Приведем пример, деление обуви на кожаную и резиновую в соответствии с признаком единства производства. Товарные группы определяют ассортиментный профиль предприятия. Время от времени используют термин товарная категория, не имеющий строго определения и подразумевающий под собой либо вид товара, либо товарную группу, либо подгруппу. Существует также понятие товарных разделов (отраслей), которые образуют группу продовольственных и непродовольственных товаров. Опираясь на количество товарных групп и видов товара, выделяют узкий и широкий ассортимент. [44]
Определение глубины происходит в зависимости от количества разновидностей определенного вида товара в разрезе производителей, торговых марок, сорта, веса, состава, размера, цены и других признаков. Под товарной единицей (позицией) понимается конкретная разновидность товара. Товарные позиции в свою очередь участвуют в образовании товарной номенклатуры (ассортиментной линии) предприятия. Исходя из количества разновидностей, говорят о неглубоком (плоском) или глубоком (насыщенном) ассортименте определенного вида товара. Если одновременно расширять и насыщать ассортимент, то это приведет к его наращиванию.
Широта и глубина ассортимента участвуют в определении типа ассортимента и соответствующего уровня товарной специализации предприятия. [53]
Выбор определенного типа ассортимента можно вполне назвать сутью ассортиментной политики предприятия. Очень сложно точно определить соответствие уровня широты и глубины ассортимента определенному его типу. Тем не менее, можно с уверенностью говорить о так называемой области восприятии ассортимента потребителями, которая имеет ограничения, такие как порог расширения ассортимента и порог насыщения ассортимента.
Функция порога расширения ассортимента состоит в определении той глубины каждого вида товара, когда потребитель еще способен сконцентрировать на определенной нужной ему позиции, несмотря на огромное многообразие торговых марок, фасонов, цветов, размеров. Пороговые значения являются для каждого типа предприятия и для каждого вида товара. При этом, для того чтобы контролировать ассортимент, избежать его чрезмерного наращивания, данные пороговые значения можно легко вычислить. [48]
Следующее свойство – это разнообразие ассортимента товаров. Оно характеризует его состав с учетом различных потребительских признаков товаров. Разнообразие товаров выражает их определенную количественно-качественную сторону: способность удовлетворять разнообразные потребности людей.
Новизна ассортимента товаров – это свойство, характеризующее его состав по наличию в нем новых изделий, способных удовлетворить изменившиеся потребности. В динамике это показатель обновления ассортимента товаров. Новизна отражает качественное состояние их ассортимента.
Полнота ассортимента товаров представляет собой степень насыщенности рынка товарами одного вида, другими словами это соотношение количества разновидностей товара одного вида к тому количеству, которое необходимо, для того чтобы удовлетворить платежеспособный спрос основной массы покупателей, или минимально необходимое количество разновидностей изделий одного вида для отдельного потребительского сегмента. [32]
Некоторые авторы предлагают определить полноту ассортимента товаров через отношение фактического количества разновидностей товаров к их количеству исходя из ассортиментного перечня.
Устойчивость ассортимента товаров – свойство, характеризующее его способность сохранять свой состав, то есть свойство, применяемое для изделий простого ассортимента, характеризующееся устойчивым спросом населения. Оно призвано обеспечить бесперебойное наличие в ассортименте товаров массового повседневного спроса, ассортимент которых характеризуется замедленным обновлением и разновидности которых легко взаимозаменяемы.
Гармоничность ассортимента товаров – это свойство, отражающее согласованность изделий, образующих потребительский комплекс. При формировании потребительских комплексов в состав ассортимента включаются товары единого общего назначения, а также дополняющие друг друга, соответствующие определенному блоку потребностей. [13]
Важнейшим показателем, характеризующим ассортимент товаров, является степень его соответствия потребностям и спросу населения. Данный показатель определяет, насколько достигнута главная цель производства.
Весь ассортимент предметов потребления является важнейшей составляющей конечного продукта общественного производства и уровня жизни населения. Фактически сложившийся ассортимент предметов потребления, используемых в обществе, определяет физическое и духовное состояние людей, организацию их труда, быта и отдыха, общую деятельность.
Совершенствование ассортимента товаров является необходимым условием роста благосостояния, повышения материального и культурного уровня жизни и улучшения структуры личного потребления, обеспечения наиболее полного удовлетворения материальных и духовных потребностей людей. [15]
Для анализа ассортимента, оценки его основных свойств рассчитываются показатели – коэффициенты.
Первый коэффициент – это коэффициент широты. Для расчета необходимо знать значения базовой и действительной широты. Под базовой широтой понимают широту, принятую за основу для сравнения, а под действительной – реальное количество видов в наличии. Коэффициент широты (Кш) рассчитывается по формуле (2):
Кш = Шд / Шб , (2)
где Шд - широта действительная;
Шб – широта базовая.
Следующий показатель – это коэффициент полноты. Для его расчета также необходимы полнота действительная и полнота базовая.
Для определения коэффициента полноты (Кп) используется формула (3):
Кп = Пд / Пб , (3)
где Пд – полнота действительная;
Пб – полнота базовая.
Еще одним важным показателем является коэффициент новизны, так как замена товаров должна проходить постоянно из-за изменения спроса населения, появления новых технологий. Для расчета коэффициента новизны используется формула (4):
Кн = Н / Шд , (4)
где Н – количество новых товаров;
Шд - широта действительная.
Немаловажным показателем является коэффициент устойчивости. Он говорит о способности ассортимента удовлетворять спрос на одни и те же товары. Расчет коэффициента устойчивости (Ку) производится по формуле (5):
Ку = У / Шд, (5)
где У – число товаров, пользующихся устойчивым спросом;
Шд - широта действительная.
Коэффициент рациональности является самым важным показателем, так как он учитывает практически все характеристики ассортимента: широту, полноту, новизну и устойчивость. Для определения коэффициента рациональности необходимо определить коэффициент весомости каждого показателя. Расчет коэффициента рациональности (Кр) производится по формуле (6):
Кр = (Кш ´ Вш + Кп ´ Вп + Кн ´ Вн + Ку ´ Ву), (6)
где Кш – коэффициент широты;
Вш – коэффициент весомости широты;
Кп – коэффициент полноты;
Вп – коэффициент весомости полноты;
Кн – коэффициент новизны;
Вн – коэффициент весомости новизны;
Ку – коэффициент устойчивости;
Ву – коэффициент весомости устойчивости. [43]
Еще одно понятие, которое следует рассмотреть – это ассортиментная матрица. Под этим понятием подразумевают количественно и структурно спланированный ассортиментный перечень товаров, который максимально удовлетворяет требования планировщиков товародвижения по поводу достижения эффективности и результативности торговой деятельности периферических структур горизонтально интегрированных торговых сетей. [25]
Рассмотренные свойства и показатели используются при анализе и оценке ассортимента товаров. Анализ свойств и показателей позволяет выявлять достоинства и недостатки того или иного ассортимента, выявлять факторы, влияющие на формирование его состава и структуры, определять прогрессивные и регрессивные изменения в нем, пути совершенствования во взаимосвязи с потребностями и спросом населения.