Привет студент

1.2. Основные методы исчисления себестоимости продукции

Одним из основных показателей работы предприятия является себестоимость продукции. Исчисление себестоимости единицы отдельных видов продукции, работ или услуг и всей товарной продукции называется калькуляцией. Различают плановую, сметную, нормативную и отчетную (или фактическую) калькуляции.

Плановой калькуляцией определяют среднюю себестоимость продукции или выполненных работ на плановый период (год, квартал). Составляют их из прогрессивных норм расхода сырья, материалов, топлива, энергии, затрат труда, использования оборудования и нормы расходов по организации обслуживания производства. Эти нормы расходов являются средними для планируемого периода. Разновидностью плановых являются сметные калькуляции, которые составляют на разовые изделия или определение цен, расчетов с заказчиками и других целей.

Нормативные калькуляции составляют на основе действующих на начало года, месяца, норм расхода сырья, материалов и других затрат (текущих норм затрат). Текущие нормы затрат соответствуют производственным мощностям предприятия на данном этапе его работы. Текущие нормы затрат в начале года, как правило, выше средних норм затрат, заложенных в плановую калькуляцию, а в конце года, как правило, выше, а конце года – ниже.

Отчетные или фактические калькуляции составляют по данным бухгалтерского отчета о фактических затратах на производство продукции и отражают фактическую себестоимость произведенной продукции или выполненных работ. В фактическую себестоимость продукции включают и не планируемые непроизводственные расходы.

Калькулирование себестоимости произведенной продукции осуществляют различными методами. Под методом калькуляций понимают систему приемов, используемых для исчисления себестоимости калькуляционной единицы. Выбор метода калькулирования себестоимости продукции зависит от типа производства, его сложности, наличия незавершенного производства, длительности производственного цикла, номенклатуры вырабатываемой продукции. Общая сумма затрат распределяется по отдельным видам продукции, получаемой от соответствующих культур и видов животных. При этом испоьзуются следующие методы:

- метод прямого отнесения затрат на соответствующие виды продукции, метод распределения затрат между видами продукции отдельных видов сельскохозяйственных культур, видов животных пропорционально количественному значению одного из признаков, общего для видов получаемой продукции;

- метод оценки затрат на отдельные виды получаемой продукции экспертным путем и выражения их в определенных относительных показателях;

- метод распределения затрат с помощью применения экономически обоснованных коэффициентов, устанавливаемых в плановом порядке. При этом затраты на единицу одного из видов продукции принимаются за единицу;

- метод распределения затрат пропорционально стоимости продукции в оценке по реализационным ценам.

Порядок исчисления себестоимости следующий. Сначала выясняют объект калькуляции. Затем подсчитывают количество произведенной продукции, исчисляют себестоимость работ обслуживающих производств. Далее учитывают все затраты (суммируют прямые и к ним добавляют распределяемые). Учтенные затраты распределяют на сопряженные виды продукции и определяют себестоимость ее единицы в растениеводстве, затем в животноводстве.

2. Организационно-экономическая характеристика хозяйства ЗАО «Имени Калинина»

Землепользование ЗАО им. Калинина расположено в центральной части Ташлинского района. Хозяйство состоит из одного компактного массива, вытянутого с севера на юг на 7 км, и с запада на восток на 20 км.

Административно-хозяйственный центр находится в п. Калинина. В пределах территории хозяйства имеется три населенных пункта п. Кандолинцево, п. Коммуна, п. Прокуроровка.

Транспортная связь с районным центром осуществляется по улучшенной грунтовой дороге, с областным центром по дороге с асфальтным покрытием. Основные климатические факторы, определяющие условия роста и развития сельскохозяйственных культур по данным Илекской и Новосергеевской метеостанции характеризуется холодной зимой и жарким летом. Продолжительность безморозного периода 135-140 дней. Сумма осадков за год составляет около 310-335 мм, за май, июнь 55-75 мм. Летом почти ежегодно наблюдаются засушливые и суховейные периоды сопровождаемые юго-восточным ветром с температурой до 40 Со и относительной влажностью ниже 30 %. В годы засуха наносит значительный ущерб сельскому хозяйству, которому следует противопоставить высокую культуру земледелия. Территория хозяйства представляет собой волнистую возвышенность значительно расчлененную овражно-балочной сетью.

Гидрографическая сеть на территории хозяйства представлена рядом крупных оврагов и реками Ташёлка и Герасимовка. Преобладающими почвами хозяйства являются черноземы типичные.

Территория хозяйства относится к центральной части степной зоны и находится в полосе сухих разнотравно-типчаково-ковыльных степей. Значительная часть территории занята под сельскохозяйственные культуры. Естественная растительность сохранилась в основном в днищах балок, в пойме рек. Травостой представлен ковылями различных видов, типчаком, котором безостым, пыреем ползучим. Злостными сорняками являются: осот, овсюг, вьюнок полевой и др. Древесная растительность представлена насаждениями тополя, клена, ивы, березы, осины. Из кустарников встречаются шиповник, чилига.

Численность ЗАО им. Калинина на 2012 год - 347 человек. Применяется сдельная форма оплаты труда. Прибыль после уплаты налогов и других платежей поступает в распоряжении учредителей и распределяется между ними пропорционально их доли. Предприятие вносит платежи по специальному и медицинскому страхованию и обеспечению, в порядке и размерах установленных действующим законодательством. Бухгалтерский учет на предприятии осуществляется главным бухгалтером –Клименко Е.В. Выручка от реализации определяется по мере поступления средств в кассу.

Так как бухгалтерский учет в ЗАО им. Калинина автоматизирован, то большинство документов оформляются с помощью программы «1С: Предприятие» версия 7.7., но также присутствуют и документы оформленные вручную. Правильное ведение первичного учета очень важно для организации, так как он является базой для дальнейшего учета, поэтому необходимо совершенствовать первичный учет. Учет на предприятии осуществляется с применением компьютерной технологии при обеспечении хранения регистров бухгалтерского учета на бумажных носителях.

В соответствии с приказом № 1 от 6 октября 2012 года утверждена учетная политика ЗАО им. Калинина на 2013 год.

Учетной политикой ЗАО им. Калинина определены следующие положения:

- основные средства принимаются к бухгалтерскому учету по первоначальной стоимости в сумме фактических затрат на приобретение и изготовление и отражаются на счете 01-1;

- амортизация основных средств начисляется линейным способом;

- операции по заготовлению и приобретению материальных ценностей отражаются в бухгалтерском учете с использованием счета 16 «Отклонение в стоимости материальных ценностей»;

- при использовании материально-производственных запасов в производстве и причем выбытии они оцениваются в соответствии с п. 16 ПБУ 5/01 «Учет материально-производственных запасов», по средней себестоимости;

- для учета затрат используются счета 20 «Основное производство», 26 «Общехозяйственные расходы».

Различные показатели характеризуют размер предприятия с разных сторон. Хозяйство может быть укрупненным по величине земельной площади, но небольшим по объему производства из-за низкого уровня интенсивности. В благоприятные, по погодным условиям, годы, хозяйство получает больше валового дохода, валовой и товарной продукции. Поэтому для объективной оценки размера предприятия необходимо пользоваться средними данными за последние 3-5 лет.

Анализируя хозяйство ЗАО «Имени Калинина», а именно основные показатели деятельности, можно сделать вывод: площадь сельскохозяйствен-ных угодий в 2012 году по сравнению с 2010 годом увеличилась на 33,4%, валовая продукция по себестоимости увеличилась почти на половину (47,9%), а производство товарной продукции на 31,6%, соответственно и выручка от реализации продукции на 31,6%. Однако это не отразилось на прибыли организации, которая снизилась на 41,3%, что повлекло за собой снижения рентабельности на 58,9%. Среднегодовая стоимость основных и оборотных фондов увеличилась на 16,3%, а энергетические мощности на 7,9%. Все это в совокупности повлияло на существенное увеличение себестоимости реализованной продукции на 42,5%, а в конечном итоге и на снижение прибыли хозяйства ЗАО «Имени Калинина».

Таблица 1.

Основные показатели деятельности ЗАО «Имени Калинина»

Эта зависимость хорошо видна на диаграмме:

Рис.1. Зависимость прибыли от выручки и себестоимости.

Уровень специализации наиболее точно характеризуется удельным весом отраслей в структуре товарной продукции.

Таблица 2.

Состав и структура товарной продукции ЗАО «Имени Калинина»

Рассмотрев состав и структура товарной продукции ЗАО «Имени Калинина» можно сделать вывод, что основная доля приходится на отрасль животноводства. Удельный вес животноводства 64,8% и составляет 86532 тыс.руб. преимущественную часть занимает молоко цельное 36,3% и скот и птица в живой массе 24,8%. в т.ч. КРС 1,8%, лошади 0,1%. Продукция собственного производства равна 1,8%. Хозяйство имеет молочно - мясное направление. Растениеводство в структуре товарной продукции составляет 35,2% и является дополнительной отраслью. Удельный вес подсолнуха составил 26,8%.

Структуру товарной продукции можно представить в виде круговой диаграммы:

Рис.2 Состав и структура товарной продукции.